• Sema Özpekmezci

Farkındalıkla Sağlıklı Beslenme Mutlu Sonlar

En son güncellendiği tarih: Haz 23

Bu programla birlikte sağlıklı beslenmeyi hayatına adapte edebilmiş ve bundan mutluluk duyan kişileri gördükçe ben daha çok mutlu oluyorum. Bu programdan o kadar güzel sonuçlar alındı ki sizlerle de paylaşmak istedim.


S.T.


Bu programa başlarken hedefiniz ne idi?

Eşim Chron hastası, benim de kilo problemim var. Evimizde doğru beslendiğimizi sanıyorduk. Fakat az bilmek her zaman çok tehlikelidir. Eşimin atakları 10 günde bire inmişti. 10 günde bir ağrıdan kıvranıyordu.

Sizi uzun zamandır Instagram'da takip ediyordum ama ‘biz böyle yapamayız ya’ diyordum. Sonra size daha da yakınlaşmak istedim. ''Uygulayamasak bile bunları bilmeliyim, bize uyarsa yaparız, zorlarsa da kaçarız'' dedim.


Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu?

Biz kendimizi ne zehirlemişiz be kardeşim. Eşim bu süreçte sadece gluteni kesti (çayını, kahvesini şekersiz içemiyor, onun dışında bir tatlı yemedi). Ben ise hem gluteni hem şekeri kestim. Program boyunca 4 haftadır eşim atak geçirmedi ve enteresan bir şekilde kilo verip fit bir görünüme sahip oldu. Benim şişliklerim azaldı, herkes kilo verdiğimi söylüyor ama ben bilmiyorum. Çünkü ne başlangıçta ne de şimdi tartılmadım.


Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir?

Evimin merdivenlerini nefesim kesilmeden çıkıyorum :) Kendimi süper enerjik hissediyorum. Bağırsak sistemim programa başladığım 2. günden itibaren mükemmel. Benim açımdan asıl bomba, son 4-5 senedir ayaklarımın üstünde hiç geçmeyen ürtiker/alerjim 2 hafta sonunda yok oldu. Bayağı, bildiğiniz kayboldu, yok! O kadar mesudum ki. Sonrası herkesle hep aynı, şişkinlik kalmadı, enerjim yükseldi, daha mutluyum..


Bu programı şöyle problemler yaşayanlara öneririm:

Evde hep aynı şeyleri pişirmekten sıkılanlara, sebepsiz çabuk yorulanlara, alerjik deri hastalıkları olanlara.


Eklemek istedikleriniz…

İtiraf zamanı burası olsa gerek; söylediğiniz her şeyi yapamadım ben, yapamadıklarımla beraber alerjimin geçmesi, peki ya eşimin 1 aydır Chron atağı geçirmemesi, sizi ne kadar sevsem az…


N.K.U.


Bu programa başlarken hedefiniz ne idi?

Glutensiz ve şekersiz beslenmenin sağlıklı olduğunu biliyordum ama asla yapamayacağımı düşünüp hiç denemiyordum. İyi ki sizinle denedim, zaten tek başıma yapsam yanlış uygularmışım :) bunu başarabileceğimi ve sürdürebileceğimi görmek en büyük hedefimdi.


Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu?

Gönderdiğiniz bilgi mailleri sürekli motivasyonumun devam etmesine çok yardımcı oldu. Her sabah bu mailleri okuyarak amacımdan hiç sapmadım, hiç kaçamak yapmadım. Gönderdiğiniz lezzetli tarifleri denemek, çeşidin bol olması, doyabilmek beni hedefime ulaştırdı.


Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir?

Bende kronik kabızlık vardı ve hayatımda ilk kez her sabah çok rahat tuvalete çıkabilmeye başladım. Bu benim için mucize :) İkinci fiziksel değişim de aniden acıkmalar bitti, elim ayağım titreyecek seviyeye gelmiyorum. Davranış olarak da artık yemeklerimi planlıyorum ve önceden hazırlıyorum. Böylece yolumdan sapmıyorum.


Bu programı şöyle problem yaşayanlara öneririm:

Bu programı kronik hastalığı olan herkese öneririm. Ancak hiç hastalığı olmayan sağlıklı insanlara da öneririm. Sağlığımızı kaybetmeden kaliteli yaşamak bu kadar kolaymış, hiç zor değilmiş. En önemlisi de sürdürülebilir olması.


Eklemek istedikleriniz…

Sizi zaten takip ediyordum da, bu programla sizi daha yakından tanıdığımı düşünüyorum. Ve içtenlikle şunu görüyorum ki siz candan, samimi, iyi niyetli, çok güzel bir insansınız. İyi ki varsınız, iyi ki tanıdım.


S.K.


Bu programa başlarken hedefiniz ne idi?

Hedefim: “Sağlıklı Beslenmeyi” öğrenmek ve bunu sürdürülebilir kılmaktı...


Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu?

Öncelikle süper anlatımınız ve kolay uygulanabilir tarifler ile harika bir program olduğunu söylemek istiyorum. Ben de kendimce bazı hususlara dikkat ediyordum ama artık püf noktalarını öğrendiğim için daha bilinçli olarak yoluma devam edeceğim. Çünkü bu diyet değil, ömür boyu sürecek bir yolculuk...


Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir?

Fiziksel olarak vücudumda ciddi bir değişiklik olmamakla birlikte hiç şişkinlik hissetmiyorum, ama esas davranışsal değişimden memnun olduğumu söylemek istiyorum. Çünkü artık ne yediğimi ve nasıl yediğimi bilerek ve farkına vararak, en önemlisi de çokça keyif alarak yemek yiyorum.


Bu programı şöyle problemler yaşayanlara öneririm:

Bu programı herkese öneririm, herhangi bir sağlık sorunu yaşamaya veya sağlık sorunu yaşamayı beklemeye gerek yok bence. Bedenimiz çok kıymetli, ona ne kadar emek verirsek o da bize konforlu bir yaşam sunacaktır..


Eklemek istedikleriniz…

Programlarını çok seviyorum, önce Farkındalıkla Meditasyon, şimdi de Farkındalıkla Sağlıklı Beslenme programlarına katıldım, ikisi de birbirinden keyifli idi. Hem anlatımın çok sade ve anlaşılır, hem de çok bizdensin. Keşke biraz daha uzun olsaydı ve paylaşımların devam etseydi. Program bitti diye son toplantıda 2 damla gözyaşım pıt….

Seni seviyorum. Sen güzel paylaşımlara, bende seni takibe devam…


İ. U.


Bu programa başlarken hedefiniz ne idi?

Haşimato ve menopoz döneminde olan bir kişiyim, tatlı ve meyve ile zaten hiç aram yoktu, mutfağımda zeytinyağı dışında bir yağ hemen hemen hiç kullanmam (çok nadiren tereyağ) sadece sabahları kendi yaptığım tam buğday unu iki dilim ekmek yerdim, genellikle et, balık, tavuk salata var yanında, bir sebze yemeği ile beslenirdim. Ancak emekli olduktan sonra 10.00 da yaptığım kahvaltı dan sonra saat 14.00 gibi açlıktan ziyade kafam puslanır, algım düşer ve vücudum bir şeyler ye sinyali verirdi. Çerez ve atıştırmalıkları da sevmediğim için ya bir dilim börek ya da akşamdan kalan yemekten bir tabak yerdim. Çayı çok severim, akşamüstü çay demleyip yanına sağlıklı sandığım wasa, tam buğday, grisini vb. şeyler yerdim. ABD’de yaşayan kardeşim geldi bir aylığına ve çay yanına sizin sağlıklı atıştırmalıklarınızdan yaptı, öğlen kafam bulandığında bana fırında yaptığı soslu nohutlardan verdi. ''Allah Allah ne bu çok lezzetli ve doyurucu süpersin'' dediğim anda cep telefonuma "programa hoşgeldiniz zoom linki gönderilecek mesajı" geldi. Kardeşim canımın içi bana jest yapmış ama ne yalan söyleyeyim "ben zaten sağlıklı besleniyorum, ne verebilirdi bu program bana'' dedim ama kardeşimin jestine karşılık Zoom'dan önceki her maili harfiyen uygulayarak ben de ona jest yaptığımı düşünüyordum ki ilk Zoom'dan sonra bir aydınlanma yaşadım ve hipogilisemi olan eşimle tabiri caizse 4 elle sarıldık size, meğer kardeşime değil büyük jesti eşime ve kendime yapmışım.


Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu?

Çok mutluyum.


Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir?

Çok mutluyum, karı koca çok mutluyuz. Enerjiğiz, lezzetlerden büyük keyif alıyoruz, güle oynaya yemek yapıyoruz, eşimin hipogilisemisi artık yok denecek kadar az, öğlen 14.00 de "ne yiyeceğim canım, acıktım ben elim ayağım titremeye başladı, yemeğe daha varsa bir bar yiyeyim ya da bir muz yiyeyim” sıkıntıları geçti.


Bu programı şöyle problem yaşayanlara öneririm:

Sağlıklı beslendiğini sanan ama aslında hiç ama hiç bir şey bilmeyenlere...


Eklemek istedikleriniz…

Eşim de ben de inanılmaz güzel bilgiler öğrendik. Vücudumuz, besinler ve sağlıklı yaşam adına. Beni sizinle tanıştıran gözümün çiçeği kardeşime ve hayatımızı 180 derece değiştiren size minnettarız. Kesinlikle sürdürülebilir bizim için, hiç dert etmiyorum ama uzun vadede ideal kilom olan 55’e döneceğimden eminim. İyi ki doğurmuş sizi anneniz. Ve evren iyi ki yollarımızı kesiştirmiş, çok sağlıklı çok keyifli upuzun bir ömür diliyorum tüm sevdiklerinizle birlikte...


Ş.U.


Sevgili Sema,


Ben artık FSB mezunuyum, yaşasın.....

Bu programa başlarken hedefim;

Bilgilenmek ve farkında olmak, beslenme düzenimi değiştirebilmek ve kilo verebilmek şeklindeydi.


Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu?

Farkındalıkla beslenme beynimi açtı sanki....

Örneğin; otomatik pilota bağlanmış gibi her tv karşısına geçtiğimde kahve & tatlı yemek gibi. Şimdi “aç mıyım” diye sorup bir düşünüyorum nefesime çapa atarak...


Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir?

Farkındalığım tavan yaptı! Sebzeler canım, ciğerim oldu. Sabah kahvaltısında bayıla bayıla kereviz -elma rendesi yiyeceğimi bilmezdim. Ve kilo verdim... (3 kilo)


Bu programı şöyle problem yaşayanlara öneririm:

Programa başlarken “donuk omuz” sendromundan fizik tedaviye gidiyordum. Israrla sormama rağmen diyetle ilgisi yok demişlerdi ama ne zaman un ,süt ürünlerini bıraktım ağrılarım hafifledi. Fibromayaljiyede iyi geliyor yine beslenmeden dolayı...


Eklemek istedikleriniz…

Çok keyifli bir programdı, tanıştığımıza çok sevindim. İşini sevgiyle, titizlikle, aşkla yapanların elleri öpüle. Nur Hanım'a ayrıca sevgiler...

Sağlıcakla kalın,

Okyanus ötesinden


S.M.

Bu programa başlarken hedefiniz ne idi?

Hem kilo fazlam hem de nedensiz vücut ağrılarım ve kronik halsizliğimden kurtulmak için sağlıklı beslenmeye geçmek istiyordum. Ancak belki birçok şeyi bilsem de uygulayamıyordum. Hedefim bu konuda bir yol haritası oluşturmak ve yapıp yapamayacağımı görmekti.


Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu?

Sema Hanım'ın gerçekten samimi bir şekilde her şeyi bilgiye dayandırarak anlatması, hafta hafta uyguladıklarıyla vücudumuzdaki değişimleri gözlemlememizi sağlaması ve muhteşem tarifleriyle sadece sağlıklı beslenmeyi uygulatmak değil, abartılacak ve korkulacak bir şey olmadığını göstermesi çok yardımcı oldu.


Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir?

Fiziksel olarak 2,5 kg verdim ama daha da önemlisi beni neredeyse her akşam ağrı kesici içmek zorunda bırakan vücut ağrılarım oldukça azaldı, bu süreçte yalnızca 1 akşam ağrı kesici içtim. Kontrolsüz bir şekilde gelen atıştırma isteği oldukça azaldı.

Sayenizde sağlıklı beslenmenin korkulacak, gözde büyütülecek bir şey olmadığını ve Türk mutfağımızın aslında sağlıklı beslenmeye ne kadar uygun olduğunu anladım. Özellikle söylediğiniz gibi antin kuntin şeylere hiç ihtiyaç olmadığını anlamak beni çok rahatlattı.


Bu programı şöyle problemler yaşayanlara öneririm:

Sağlıklı beslenmeyi gözünde büyütüp ''ben yapamam'' diyenlere ve samimi bir yol gösterici arayanlara kesinlikle öneririm.


Eklemek istedikleriniz…

Sema Hanım emekleriniz için çok teşekkür ediyorum, gerçekten gözümde büyüttüğüm sağlıklı beslenmenin uygulanabilirliğini sayenizde gördüm ve bedenimde hissettiğim rahatlama, ağrılarımın azalması devam etmek için en büyük motivasyonum. Tekrar teşekkür ediyorum.


E.T


Sema Ablacım,

Teşekkür ederim öncelikle bana kattıkların için. Bu yolda %5 sapmalarla devam edebileceğime inanamıyorum. ❤

Daha önce de bahsetmiştim; acıkma biçimim, canımın çektikleri vs. her şey değişti bu program sayesinde. Kendimi daha zinde, daha hareket edebilir ve çok daha hafif hissediyorum ve bunun için sana kocaman sarılacağım ilk denk gelişimizde. ❤


Bu programa başlarken hedefiniz ne idi?

Programa başlama amacım 25 yaşımın son 12 yılında savaşmaya çalıştığım kilomu ve berbat yeme alışkanlıklarımı değiştirmekti. Nitekim bu oldu! Kilo anlamında ilk 3 haftada inanılmaz bir değişim yaşamasam da, etrafımdakilerin yavaş yavaş “sen bi süzüldün sanki ya” cümleleri çok hoşuma gidiyor.


Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu?

Daha önce de bir mailimde yazmıştım, sağlıklı beslenme=lezzetsiz beslenme değildir bilgisini öğrenmemi sağladı ve bu benim için muhteşem bir şey! İlkokuldan itibaren bize öğretilen o beslenme piramidinin aslında nasıl da baştan yazılması gerektiğini öğrendim ve bu da sürdürülebilir ve leziz mi leziz bir yeme alışkanlığı demek! Yaptığım krakerler, kekler, kurabiyeler kapış kapış gidiyor. 😃


Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir?

Programa başlamadan önce yemek yeme eylemini çok otomatik pilotta ve farkındalıksız yaptığımı fark ettim. Yemek yemek = impulsive bir eylem demekken şu an bilinçli, farkında olarak yemek yemeye başladım. Bu ne demek? Program öncesinde benim için yemek yeme eylemi sadece karnımı doyurup geçmek için yaptığım bir eylemdi; vücudu ayakta tutacak herhangi bir şey mideme insin yeterdi benim için. Fakat programa başlamadan kısa bir süre önce bir şeyi fark ettim. Vücudum artık kötü içerikli herhangi bir yemeğe (utanan maymun gelsin buraya) ishalle karşılık vermeye başlamıştı. Bu da benim için şu demekti: Ekinsu, 25 yaşındasın ve vücudun artık bu kötü yemekleri kabul etmiyor. Vücudunu anlık olarak ayakta tutuyorsun evet, ama bunun uzun vadedeki sonuçlarını göremiyorsun dedim kendime. O gün, sana ilk yazdığım gündü. 😊

Bir diğer değişim ise acıkma biçimim. Eski düzenimde dediğim gibi yemek yemek = herhangi bir şey yemek demekti. Bu da ani acıkmalar ve el ayak titremeleriyle gelen, ele ilk geçen veya akla ilk gelen kötü kötü yemekleri yemek demekti. Benim acıkma biçimim programın 4. günü değişmişti. Elim ayağımın titremesini geç, o kadar uzun süre tok kalıyorum ve o kadar enerjik bir tokluk ki bu, sanki iki dakika önce yemek yemişim de daha yeni kalkmışım başından gibi. Vücudumun yakıtını değiştirdim ben senin sayende! Benim vücudum artık şekerle çalışmıyor! Sanki LPG taktırdım kendime; az ama çok daha güzel besinlerle daha çok yol alabiliyorum.


Bu programı şöyle problem yaşayanlara öneririm:

Ben bu programa herhangi bir hastalıkla başlamadım. Ama başlamasaydım bundan birkaç sene sonra beni bekleyen hastalıkların bilincine varabildiğim için başladım. Bu programı 7’den 70’e herkese öneriyorum.

Eklemek istedikleriniz…


Meditasyon grubunu sabırsızlıkla bekliyorum, bir de öncede demiştim seni seviyorum. ❤


P. Ö.

Sema Hanım Merhaba,


Size nasıl teşekkür edeceğimi gerçekten bilemiyorum. Uygun bir kelime yok herhalde bunun için. İyi ki sizi tanımışım. Sayenizde girdiğim girdaptan kurtuldum. Meğerse her şey ne kadar kolaymış. Enerjiniz, mutluluğunuz hep daim olsun. Hep gülün.


Sevgilerimle.


Bu programa başlarken hedefiniz ne idi?

Sizi yaklaşık 5 sene önce sosyal medyadan takibe başlamıştım. Tüp mide ameliyatından sonra. Ancak o zamanlar farklı bir beslenme programım olduğu için sadece "ne güzel şeyler yapıyor belki ben de ileride yaparım diye" içimden geçiriyordum. Ameliyattan 4 sene sonra ufak ufak yeniden kilo almalar ve o kendimden nefret etme halleri geri gelmeye başladı. Ve ben yeniden nasıl zayıflayacağımın derdine düştüm. Ve kâbus başladı. Gideceğim doktorlar kilo ver ve spor yap diyecek, diyetisyenler de ondan 3 kaşık bundan 3 kaşık ye diyecekler ama neden ve nasıl sorularıma cevap vermeyeceklerdi. Bu ruh hali 1 sene devam etti ve yaklaşık 8 kilo geri aldım. Bir gün daha önce aldığım ama sadece tariflerine baktığım kitabınız yeniden elime geçti. İşte o kitabınızdaki ön söz bana ışık oldu. İşte bu dedi sağlıklı beslenmeyi öğrenmeliyim. Kilo vermek için çektiğim onca eziyetten sonra ben mutlu olarak sağlıklı beslenmeliyim dedim.


Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu?

Sizin pozitif enerjiniz, bu süreci kolaylaştıran açıklamalarınız, en önemlisi neden, nasıl sorularının cevaplarını sormadan almam beni hem mutlu etti hem de motive etti.


Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir?

Tartılmadım ama ciddi bir incelme var. En önemlisi daha hareketliyim, çabuk yorulmuyorum ve daha mutluyum. Kendimi daha çok seviyorum.

Bu programı, kendini seven herkese öneririm.


M. A.


Bu programa başlarken hedefiniz ne idi?

Sürekli bir yapboza dönen, başarısızlık duygumu tetikleyen ve bana hiç ama hiç iyi gelmeyen kibrit kutusu kadar peynir, sayılı zeytin, badem ile geçen standart diyetisyen diyetlerinden farklı bir şey arıyordum. Fazla kilolarım vardı, kurtulmak, incelmek, küçülmek istiyordum. Fazla kilonun aslında bir sağlıksızlık göstergesi olduğu düşüncesinden yola çıkarak sağlıklı beslenirsem otomatik olarak kilomdan da kurtulurum diye düşündüm. Çünkü small beden kıyafet giyebilme imgesi beni yeterince motive etmiyordu, mantığıma yatmayan, yolunda gitmeyen bir şeyler vardı ve ben alternatif arıyordum. Program içeriğini incelediğimde aradığım şey belki de budur dedim.


Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu?

Umduğumdan fazlasını buldum ve hem çok şey öğrendim, hem aklıma, mantığıma yatan bilimsel açıklamalarla olayların iç yüzünü öğrendim, hem de aynen düşündüğüm gibi, sağlıklı beslendiğimde anlayamadığım bir biçimde inceldim! Haftada bir yapılan canlı yayınlar her gün gelen e-mailler ile desteklenince, bir de bütün bunlar son derece pratik ve lezzetli tariflerle desteklenince umduğumdan çok daha kolay oldu her şey. Ben kendisine kendimi çok yakın hissettim bu süreçte. Ayrıca program boyunca içinde bulunduğumuz haftaya ve hatta güne odaklanmamız gerektiği konusundaki uyarılar da çok yerinde ve yardımcıydı.


Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir?

Tartıda pek de matah bir kilo değildi giden 3 haftanın sonunda ama ciddi bir incelme ve küçülme yaşadım. 1 ay öncesinde giyemediğim kot pantolonumun içine girdim. En büyük değişim baldırlarımdaydı, tam 7 cm inceldim! Ruh halimin daha dengeli, daha sakin olduğunu fark ettim. Şaşırtıcı biçimde daha tahammüllü biri oldum. Oysa klasik bir diyetisyen diyetinde psikolojim bozulur, yıpranırdım. Yoksunluk duygusundan bitap düşerdim. Açlıktan deli gibi sağa sola saldırdığım, tabaklarca yediğim günlere inanamaz oldum, açlığım dengelendi, el ayak titremelerim gitti. Açlığa da tahammülümün arttığını hissettim. Ruhen ve bedenen hafiflediğimi hissettim. Evet, kelimenin tam anlamıyla hafifledim. Daha enerjik biri haline geldim. Bağırsak sorunlarım azaldı, kabızlığım ve şişkinliğim bitti.


Bu programı şöyle problem yaşayanlara öneririm:

İnsülin ile derdi olan, fazla kilosu olan veya ideal kilosunda olmasına rağmen sürekli yorgun, halsiz hisseden, kronik bir rahatsızlığı olan, mide ve bağırsak sorunları yaşayan, açlığa tahammülü olmayan, ruh hali dengesiz olan, sağlıklı beslenme şeklini hayatına oturtmak isteyip bir türlü oturtamayan herkese şiddetle öneririm.


Eklemek istedikleriniz…

En çok sevdiğim şey, Sema Hanım’ın her şeyin mantığını, sebebini, amacını anlatıyor olması. Benim hayatımda en zorlandığım şey, ihtiyaç duyduğumda “Peki ama neden? " sorusuna cevap bulamamam. Bir şey kafama yatmıyorsa, sebebini anlayamıyorsam, hayatıma da alamıyorum. Bu programda, daha doğrusu Sema hanımda bu konuya yaklaşım benimle çok benzer olduğu için olsa gerek (bunu yeni öğrendim ve bir kez daha kendimi ona yakın hissettim), takip etmem, uygulamam, hayatıma katmam çok daha kolaylaştı.


E. Ö.


Bu programa başlarken hedefiniz ne idi?

Programa sağlıklı beslenmeyi yaşantımın bir parçası haline getirmek hedefiyle başladım. Sağlıklı beslenmeyi oturttum sayılır. Hareket konusunda da artık bir şey yapmam lazım. 🙂

Diğer yandan birtakım sıkıntılarım vardı ve bunların beslenmeyle ilgili olduğunu tahmin ediyordum. Yatay bir şekilde uyuyamıyordum, mutlaka yastık desteğiyle dik uyuyordum. Midem soluk boruma baskı yapıyordu sanırım ve sürekli öksürüyordum. Sürekli mide yanması sorunu yaşıyordum. Bu sıkıntıları bildiğim halde yemeyi de durduramıyordum. Çünkü ekmek, yumurta ve peynirsiz kahvaltıdan başka bir şey bilmiyordum. Acıkınca peynir ekmek yiyordum. Sofradan doyup da kalkmıyordum, doymadan kalkıyordum, yedikçe yiyesim vardı. Tatlı krizlerinde ağzıma çikolataları atıyordum. Neredeyse meyve hiç yemiyordum. (Şu anda da pek yediğim söylenemez gerçi, bu konuda çalışmam lazım.)


Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu?

Tüm sıkıntılarım geçti. Yatay bir şekilde uyuyabiliyorum, reflüm yok oldu, öksürmüyorum, midem yanmıyor, tatlı krizine girmiyorum. Doyma şeklim baştan sona değişti. Artık doyuyorum.


Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir?

Sanırım 1-2 kilo hafifledim. 🙂 Çok stresle çalıştığım için stresim azaldı mı ön göremiyorum ama iş stresinden yemeği bıraktım. Belki de stres de azaldı.


Bu programı şöyle problem yaşayanlara öneririm:

Bu programı uygulamak için bir problem yaşamaya da gerek yok. Her yetişkin uygulayabilir. Zaten mutfağımız da buna çok müsait. Tencere yemeklerimiz hep sebzeli, etli, kuru baklagilli. Salata alışkanlığımız var. Sadece bunları tüm güne yaymak gerekiyor. Ve mutfağımızdaki tatlı, börek hamur işi ve ekmek alışkanlıklarımızı dönüştürmek. Bunları hayatımızdan çıkarmak da gerekmiyor, dönüştürmek. Sanırım bu programda öğrendiğim en önemli şeylerden biri buydu.


Eklemek istedikleriniz…

Ben kuru baklagil ile tahıl arasındaki farkı bile bilmiyormuşum, yani hiç düşünmemişim.

Şeker alternatifleri konusunda çok az şey biliyormuş, onları öğrendim. Artık sağlıklı diye paylaşılan birçok tariften uzak duracağım. Evi özlerle, şuruplarla doldurmaya gerek yokmuş. İyi ki de almamışım🙂


S. K.


Bu programa başlarken hedefiniz ne idi?

Kısa süre önce istediğim kiloya ulaşmıştım ve kilo vermek benim için bir sorun olmaktan çıkmıştı. Ne var ki, kendime kızarak, bazen hırpalayarak, bazen kötü davranarak istediğim şekle soktuğum için, açıkçası keyfim çok yerinde değildi. Sürdürebilir kılmanın yolu var mı diye düşünüyordum cunku hayat neşem, motivasyonum gitmiş, çok kuralcı, tavizsiz biri olmaya dönüşüyordum ki programla beraber bu bakış açımın değiştiğini, yumuşadığımı, tekrar eski neşeme kavuştuğumu fark ettim.

Öncelikle şunu belirteyim, cevaplanmamış hiçbir soru yok burada. Karşınızda cebindekini %100 paylaşan biri olduğunu görünce siz de akışa uyuyorsunuz zaten. Tarifler, her gün gelen mailler, motivasyonu sürdürmek için çok yardımcı. En başta sağlıklı beslenmeyi sürdürebilir kılmanın yolunu arıyordum, demiştim. O yüzden beslenme kendi rengimi bulmak için iç sesimi dinleyerek, bedenime sorarak beslenmeyi öğreniyorum ki çok iyi geliyor, bu süreçte önce dinledim, sonra bir daha dinledim, sonra da bedenime sordum, hepimizin ihtiyacı, alışkanlığı, sevdiği, canının çektiği şeyler çok farklı ve bu program kişinin kendi rengini bulmasına çok yardımcı oluyor.

Ve zaten hayattaki amacımız türlü türlü de olsa aslolan şey denge değil mi, her ne yaşıyorsak, her ne hissediyorsak, tüketiyorsak dengede kalmak... Kalamadığında kendine kızmamak, insan olduğunu hatırlamak. İnsan olduğumu tüm hücrelerimde hissettim, bunun ne demek olduğunu anlayan çok kişi vardır, eminim. :)


Ü.E.B.


Bu programa başlarken hedefiniz ne idi?

Uzun zamandır sağlıklı beslenme ile ilgileniyorum. Farklı kaynaklardan , kitaplardan okumalar yapıyordum. Ancak ne kadar bilsem de tam anlamı ile uygulamaya geçemiyordum. Arada 1-2 hafta denesem de motivasyonum çok hızlı eksiliyordu. En sonunda eşimle karar verdik . Uzun vadede sürdürülebilir , sıkıcı olmayan sağlıklı bir beslenme şeklini benimsemek amacıyla programa başladık.


Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu?

Program bize bu beslenme tarzının korktuğumuz gibi olmadığını gösterdi. Ben şekersiz, hamursuz nasıl durabilirim endişesinin aslında gereksiz olduğunu anlamış olduk. Çünkü gerçekten hiçbir yiyeceğin eksikliğini çekmiyoruz harika tariflerle hepsinin alternatifi var. Tarifler, bilgiler ve harika geçen canlı yayınlarla 3 hafta boyunca motivasyonumuz hiç düşmedi böylece başarabildiğimizi görmüş olduk.


Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir?

Programa başlarken tabi en çok istediğimiz şeylerden biri de kilo vermekti.

Kilo verdik ben 2.5, eşim 3,5 kilo verdi. Ama kilo vermenin çok daha fazlası olduğunu düşünüyorum. Vücut ölçülerimiz değişti, yeme atakları, tatlı krizleri bitti. Daha sağlıklı besinlerle, sebzelerle doyabildiğimi anladım. Bu özellikle benim için çok önemliydi çünkü sebze ve salatayı hiç aramayan ve çok az tüketen biriydim. Şimdi kahvaltıda havuç salatası yesem diye akşamdan canım çekiyor, yiyeceklerden özgürleştiğimizi düşünüyorum. Ekmek, simit, reçel, makarna vb. olmadan da bir sürü lezzetli yemek alternatifleri olduğunu biliyorum artık...


Bu programı şöyle problemler yaşayanlara öneririm:

Bu programa kesinlikle sağlıklı beslenmeyi hayatına oturtmak isteyenlere, sağlıklı beslenmeyi bilip bir türlü hayatına adapte edemeyenlere, diyetlerden sıkılmış aradığını bulamamış olanlara ama en çok da yemekten keyif alanlara öneriyorum çünkü bu sağlıklı beslenme adı altına bedenimize ve ruhumuza eziyet çektirdiğimiz bir program değil ,aksine çok lezzetli şeyler yediğimiz, bedenimizi arındırdığımız lezzet ve sağlık dolu bir program.


Eklemek istedikleriniz…

Eşim de ben de çok keyif alarak tamamladık programı. Şimdi tabi ki öğrendiğimiz düzende devam ediyoruz beslenme şeklimize 😊 Enerjiniz o kadar güzel ki 3 hafta çok keyifli geçti. Her sorumuza içtenlikle yaptığınız dönüşler için ve böyle güzel bir program hazırladığınız için çok teşekkür ederim 😊 sonraki farklı programlarda görüşmek üzere sevgilerimle 😊


U. D. Y.


Bu programa başlarken hedefiniz ne idi?

Bundan iki ay önce çok ciddi kilo aldım atıştırma huyum var özellikle dizi izlerken. Sabahları kalkamıyordum ve Allah’a enerji versin diye yalvarıyordum çünkü eşim ülke dışında şu anda ve bakmam gereken 2 çocuğum var, baş dönmelerim başladı, pat diye yere düşüyordum, ailemde kalp sorunu var ve gerçekten çok korktum. Kimseye söylemedim ama araba kullanırken gözüm kararıyordu. Beslenmemin sorun olduğunu biliyordum, ilk önce Banu Fresko ve Esra Hanım’ın kitabını okudum, ben d olan sıkıntıları anlamaya başladım fakat nasıl yapacağımı bilmiyordum, bu programa nasıl sağlıklı beslenirim, kötü alışkanlıklarımdan vazgeçerim öğrenmek için başladım. Hedefim sağlıklı beslenmeyi öğrenmek ve sağlığıma kavuşmaktı.


Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu?

Bilgiye sahiptim ama bu bilgileri nasıl kullanacağımı bilmiyordum, Sema Hanım ın her sabah yolladığı düzenli dosyalar sayesinde, neyi nasıl yemem gerektiğini öğrendim, daraldığımda Çapa Meditasyonu çok yardımcı oldu, açlığın ve tokluğun farkına varmak, doyunca durabilmek benim kendimi kontrol etmemi sağladı.


Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir?

Programda ilk öğrendiğim şey asla vazgeçmem diye bir şey olmadığı, bağımlılıklardan kurtulabileceğini, hiçbir yiyeceğin ya da içeceğin tutsağı olmadığımızı öğrendim, sabırlı olmayı öğrendim, şükretmeyi öğrendim, kendimin ve çevremin farkına vardım. Toplam da 4 kilo verdim, 24 cm inceldim, enerjim arttı, baş dönmelerim azaldı, migrenim azaldı, her gün hap içerdim eskiden. Sağlığıma kavuştum ve kimsenin bunu benden almasına izin vermem artık.


Bu programı şöyle problemler yaşayanlara öneririm:

İnsülin direnci, migren ya da otoimmün hastalıklara sahip olup beslenmesini düzene sokamayanlara, sağlıklı beslenmek isteyen sağlıklı insanlara, çocuklarının sağlığını düşünen annelere özellikle öneririm.


Eklemek istedikleriniz:

Geçen akşam bulaşıkları yıkadım ve derken gözüm pencereye takıldı, gece manzara muhteşem gözüküyordu ve ben artık bu güzelliklerin farkına varıyordum, minnet duygusu içinde olduğumu hissettim, bana bu farkındalıkları yaşattığınız için yoluma nasıl gideceğimi öğrettiğiniz ve ışığım olduğunuz için çok teşekkür ederim.


P. D.


Bu programa başlarken hedefiniz ne idi?

Sağlıklı beslenme hakkında farkındalık kazanmak ve bunu sağlarken de diyet yapmadan bir sağlıklı ve formda olmayı başarabilmek.


Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu?

Çok farklı bir beslenme hayatım başladı. En güzeli kendimi hiç diyette hissetmedim ve sürdürülebilirliğini farkettim.


Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir?

Her şeyin faydalı versiyonuna ulaşacağımı gördüm. Yemenin otomatik pilota bağlanmadan zevk alınan bir davranış olduğunu ve sindirimime kendimin nasıl katkıda bulunacağımı gördüm. Rafine şekerden uzak kalmanın ve diğer şekerli ürünleri de çok az tüketmenin önemini anladım ve vücuduma verdiği zararı bir kez daha beynime kazıdım. Glutensiz yaşam felsefem. Süt yoktu peyniri bırakmak zordu, ona da keçi ile bir süre devam edeceğim. Farkettim ki ben hiç tadına varmadan aslında otomatik bir şekilde deli gibi peynir tüketiyormuşum… Deli gibi şeker yiyen eşime de nasıl acıdığımı anlatamam. Bir vazgeçirsem onu…


Bu programı şöyle problem yaşayanlara öneririm.

Benim kızım torunuma hep sağlıklı ürünler yapıyor ve önerdiğiniz malzemelerini satın oluyordu. Adınızı da ondan duymuştum. Sonra sizi takip edince kursunuza katıldım. Herkese söylüyorum, herkes böyle beslenmeli..


Eklemek istedikleriniz…

Arada tatile çıksam da hemen evime döneceğimi bilmenin rahatlığının diyetsiz yaşamı sağlamasıyla beni ne kadar mutlu ettiğini farkettim…

Çok teşekkür ederim Sema Hanım. Gerçekten hayatıma çok önemli bir tat verdiniz…


Ç.M.


Bu programa başlarken hedefiniz ne idi?