Ben kurubaklagilleri salçalı yemeyi pek tercih etmiyorum. Sanki o güzel tatlarını salça baskılıyor gibime geliyor. 12 saat normal su, 12 saat de kefirli suda beklettigim mercimeklerim akşam 15 dakikada harika bir yemeğe dönüştü, lokum gibi oldu. Mercimekler suda bekleyince pişmesi de çok hızlı oluyor.
🌟 Bir tencerede 1 küçük soğan, julyen kestiğim havuçları ve 2 diş sarımsağı soteledim.
🌟 Mercimekleri ekledim ve üstüne gelecek kadar su koydum. Azıcık da tuz attım. Mercimekler hemen pisti zaten.
🌟 Pişince de elimle 3-5 parçaya böldüğüm ıspanakları ekledim. Zaten ıspanak dediğimiz de 3 dakikada pişiyor.
🌟 Pişme bitince en son, en sevdiğim baharatları ekledim. Kimyon, zerdeçal, garam maşala (büyük marketlerde var, bir hint baharat karışımı). Baharatları pisirmiyorum ki zarar görmesinler. Şöyle bir karıştırdım ve enfes mercimek yemeğim hazır.
Sebzenin pişme süresine göre buna her sebze eklenir. Ben bazen havuçla karnabahar, lahana da eklediğim oluyor.
Mercimek küçüklüğümden beri en sevdiğim yemeklerden biri 💗 Mercimeğin her şekilde kullanmaya bayılıyorum. Mutlu günler 😍