Patlıcan Mantı

Patlıcan sevdalıları koşun uçacağız :)

-3 tane incecik patlıcan vardı.

-Hemen tavaya 1/2 soğan, 1 diş sarımsak koydum. Soteledim.

-Sonra küçük kestiğim patlıcanları ekledim. Tuz koydum.

-Hiç su eklemeden tavanın kapağı kapalı, ocağın altı kısık olarak, kendi suyunda pişirdim. Eğer dilerseniz azıcık su da eklenebilir ama ben her zaman sebzeleri hiç su eklemeden, kendi suyuyla ağır ağır pişirmeyi seviyorum.

-O esnada da sarımsaklı yoğurt hazırladım.

-Bir küçük tavada da 1 tatlı kaşığı salça, azıcık zeytinyağı ve suyu 2 sn pişirdim, sos hazırladım.

Gerisi birleştirmek zaten. Patlıcanlar alta, yoğurt üste, salça sos onun üstüne veee en son nane.

Çok zevk alarak yediğim bir yemek oldu. Zaten sarımsaklı yoğurt ve salça sosu taşa döksek lezzetlenir 🥰 hele ki patlıcan üstüne şip şak kızartma gibi oldu. Acilen yapmanızı tavsiye ediyorum 😄

Herkese afiyet olsun. :)