Ege yemeği Sinkonta ❤️ Çok lezzetli, korkmayın, deneyin derim. Her yapan çok sevmişti. Yapımı da basit. Üstüne bir de acı kırmızı biber eklenirmiş. Daha sonra yaptıklarımda kırmızı kuru arnavut biberi de eklemiştim. 😋🌶
- 3 dilim balkabağı
- 2 soğan, piyazlık doğranmış
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 2 diş dövülmüş sarımsak
Bir soğanı borcamın dibine yaydım. Üstüne balkabaklarını koydum, sonra diğer soğanı yaydım. Resimlerde gördüğünüz salçalı, zeytinyağlı bardağın üstüne kadar da su doldurup en üste döktüm.
180 derece fırında önce ağzı kapalı, yumuşadıktan sonra da 15 dakikada ağzı açık pişirdim. Her fırın değişir ama bende 40 dakika kadar sürmüştü. Üstüne yoğurt ekleyip afiyetle yedim. Balkabağı varken bunu denemenizi ısrarla öneriyorum. İnanılmaz da tok tutuyor, balkabağına âşığım 💗