• Sema Özpekmezci

Smoothie Detoksu


Her yaz aynı terane. Mayıs ayına kadar son derece fit ve iyi geliyorum. Ne oluyorsa Mayıs ayında başlıyor. Her Mayıs – Haziran kilo alıyorum. Ne kadar sağlıklı beslensem de, ne kadar spor yapsam da bu artık bende kaçınılmaz bir şey oldu. Sanıyorum yaz aylarının gelmesi ile daha fazla dışarı çıkmak, tatiller, bayramlar, ev yemeklerinde azalma buna etken. Metabolik bir rahatsızlığım olduğu için de zaten metabolizmam kağnı hızında çalışıyor ve artık bünyeme giren düzenim dışındaki her şey depolanıyor. Ben de yine bu Mayıs – Haziran rutininde üç kilo aldım. 1 kiloyken "aman gider hemen" dedim. 2 kilodayken "bayramdan sonra icabına bakacağım" dedim. 3. Kiloya geldiğimde içimde "artık durmalısın" isyanı başladı.

Geçan hafta Instagram hesabımda bundan bahsetmiştim ve haftaya bir hafta detoks yapacağımı yazmıştım. Bu hafta yapamıyorum çünkü yarın eşimin doğum günü. Pazartesi günü her sene iple çektiğim, son günlerde heyecandan artık duramadığım Tarkan konseri var. Çarşamba günü de benim doğum günüm. Bu üç gecede de elimde bir smoothie şişesi ile pek neşeli durmam sanırım. O yüzden 13/07’de bir haftalık detoks yapacağım, ''hadi katılın birlikte yapalım'' dedim ve ne çok kişi katıldı. Meğersem bu konuda tek değilmişim, benim gibi tatil kilolarından muzdarip ne çok kişi varmış. Birlikten kuvvet doğar deyip kolları sıvadım.

Nasıl yapacağım?
  • Öncelikle belirtmek isterim ki, ağır detoklar hiç bana göre değil. Hem çok mutsuz oluyorum hem de şekerim düşüyor. Ben kendi vücudumda ve çalıştığım birçok kişide bu sistemin işe yaradığını çok gördüm. O yüzden sadece akşam öğünlerini sıvı beslenme yapacağım. Gündüz de canımın istediklerini yediğim için mutsuz olmayacağım. Bu işlerde en önemli şey mutlu olmak. Şayet yaptığınız şeyden mutsuzsanız devam edebilmek ve verim alabilmek imkansızlaşıyor.

  • Her gün en az 60 dk yürüyüş veya başka bir kardio (yani nabzı yükselten spor) yapacağım. Ben zaten çok spor yapıyor olduğum için bu 60 dk benim hedefim. Sizin gözünüz korkmasın, siz kendinize 30 dk da hedef belirleyebilirsiniz

  • Sabah yumurtalı veya yulaf ezmeli klasik kahvaltımı yapacağım. Yumurtalı dediğim 2 yumurta ile tava keki olabilir, 2 haşlanmış yumurta, bol domates salatalık peynir olabilir. Yulaf ezmeli dediğim ise geceden süte veya yoğurda konmuş yulaf ezmesi, chialı ve bir meyveli kahvaltıdır.

  • Öğlende bol sebze yemeği yanında ufak bir protein kaynağı. Sabah yumurta yemediysem yumurta, yediysem benim için kuru baklagil, sizler için köfte, tavuk, balık gibi hayvansal protein olabilir.

  • Bu beslenmede akşamüstü ara öğününü sıkı yapıyorum ki gece acıkma olmasın çünkü zaten akşam yemeği bayağı hafif olacak. Ara öğünleri aşağıdaki gibi seçeceğim.

Muz, incir, kavun hariç bir meyve ve fıstık ezmesi

Sabah ve öğlen yumurta yememişsem 1 haşlanmış yumurta ve bol salata

Bir kase yoğurt ve bir meyve

1 bardak süte konmuş 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 1 meyve

2-3 kaşık lor peynirli kocaman bir salata

  • Ve şimdi geldik en önemli öğüne yani akşama. Akşam yemeğini her zaman az ve erken tüketmek vücudumuza yapabileceğimiz en iyi beslenmedir. Güneşin batması ile yavaşlayan ve uyku moduna geçen metabolizmamızı fazla yemekle yormayız. Hem midemiz hem de bağırsaklarımız rahat eder. Sıvı ile midemiz şişer ama az kalori ile bir ana öğünü geçirmiş olduğumuz için kilo vermemize yardımcı olur.

  • Dikkat edeceğimiz şey akşam yapacağımız smoothielerin meyvesiz veya ekşi meyve ile olmasıdır. Gece alacağımız meyve şekeri gereksiz bir insülin salgılanmasına, pankreasın yorulmasına ve vücudumuza yerleşecek fazladan şekere yol açacak. Dolayısı ile bugünlerde devamlı sebzeli, az meyveli smoothieler düşünüyorum. Bunları bir nevi soğuk çorba gibi düşünebilirsiniz. Akşam yemeğini bir şişeden içmek fikri size itici geliyorsa soğuk çorbalarımızı kaseye koyup kaşık kaşık yeriz. Bu da bir seçenek. Önemli olan önce mutlu olmak demiştik, değil mi?

  • Smoothie veya çorbalarımızın bazını genelde yoğurt veya kefir oluşturacak ki gece iyi probiyotikler alalım.

  • Her akşam yapacağım soğuk çorba veya smoothie’yi aynı günün sabahı instagram hesabımda yayınlayacağım ki sizler de eksik malzemeniz varsa gün içinde edinebilirsiniz.

  • Bana katılıp benimle birlikte tatilde, bayramda gelen fazlalıklardan birazcık kurtulabilirsiniz. Bu olaylarda her şeyin başı motivasyon ve destek. Haydi başlıyoruz!

Herkese sağlıklı, mutlu ve şekersiz günler dilerim.

Not: Herhangi bir kronik rahatsızlığınız, gebelik veya emzirme durumunuz, kullandığınız sürekli bir ilacınız varsa doktorunuza danışmadan beslenme değişiklikleri yapmayınız. Bu kendim için yapacağım bir hafifleme programıdır.

* Bu yazı HTHayat websitesindeki köşemde yayınlanmıştır. 7 Temmuz 2017 tarihli yazımdan alıntıdır.

Smoothie tarifleri

Genelde smoothie tarifleri hep çok meyveli oluyor. Meyve çok sevsem de her zaman sayılı yenilmesi gerektiğini savunanlardanım, dolayısıyla smoothieleri de meyveye boğmadan yapmam gerekiyordu. Ortaya aşağıdakiler çıktı. Az meyveli veya meyvesiz smoothie tarifi bulmak çok zor oluyor. Umarım bunlar sizin de işinize yarar :)

Gün sıralaması farketmez. Biz Instagram'da bu sıra yaptık. Dilediğiniz gibi karıştırabilirsiniz.

Tüm malzemeleri blenderdan geçirip akşam yemeği yerine zevkle tüketiniz :)

Malzemeler :

1 bardak kefir veya yoğurt 1 bardak pazı, karalahana veya ıspanak 1/2 yeşil elma dilerseniz limon suyu ve çay kaşığının ucu ile tuz

Malzemeler :

1 bardak pazı/ıspanak/kara lahana 1 salatalık 1/2 avokado 1 çay kaşığı zencefil 2-3 nane yaprağı veya kuru nane 1/2 bardak çilek, böğürtlen veya vişne 1 kaşık chia 1 bardak su üstüne 1 tatlı kaşığı kabak çekirdeği içi Bu 2 kişiliktir veya 2 porsiyondur.

Malzemeler :

1/2 avocado 1 diş sarımsak ve 1 dal taze soğan( opsiyonel ama inanın çok yakışıyor) 1 avuç maydonoz, 1 avuç fesleğen 1/2 limon suyu 2 salatalık 2 dal kereviz sapı (carrefour ve migroslarda var. Harika tok tutuyor) 1 bardak su çok az tuz

Malzemeler :

1 salatalık 1 acı biber (isteğe bağlı ama metabolizma hızlandırır) 1 avuç marul veya kıvırcık 1 avuç maydonoz 1 bardak yoğurt veya kefir biraz tuz üstüne 1 çay kaşığı kabak çekirdeği içi (mecburi değil ama içerken dişe çıtır çıtır güzel geliyor)

Malzemeler :

2 kaşık çiğ kaju veya badem (kaju daha güzel oluyor)

1/4 avokado (gün içinde fazla başka yağ almamaya çalışın) 2 tatlı kaşığı kakao 1/2 bardak çilek/böğürtlen/frambuaz 1 bardak su

Malzemeler :

1/2 bardak kefir

1/2 bardak su

1/2 bardak yeşil yapraklı sebze (semizotu, ıspanak, kara lahana, pazı)

1 disk ananas

Üstüne 2-3 adet kırılmış fındık

#smoothie #smoothiedetoks #detox #sağlıklıyemek

16,771 görüntüleme