Yulaf Ezmeli Kurabiye
Benim en çok sevdiklerimden, yine baştacım kurabiyelerden biri. Instagram hesabımda çok kez anlatmışımdır ama bir de blogumda dursun dedim. 5 dakikada yapılan, kokusu apartmanı saran kurabiyeler. Geçenlerde bu kurabiyeyi yapmıştım. Eşim akşam işten geldiğinde binanın girişinden almış kokuyu (bu arada 8 katta oturuyoruz) Sema kesin o kurabiyeden yapmış diye koklaya koklaya eve gelmiş :) Bunu yemeyen pişman..
Malzemeler :
• 8 kaşık rondodan geçirilmiş yulaf ezmesi • 2 avuç rondodan geçirip iri bıraktığım çiğ fındık • 1 avuç kuru üzüm (bıçakla biraz küçültüp koydum) • 3 tane, kaynar suda şişirip rondodan geçirdiğim kuru kayısı • Bol tarçın • Muskat rendesi (olmasa da olur) • 3 yemek kaşığı 100% katkısız, şekersiz fıstık ezmesi, yoksa yerine tahin de olur ama bir yağ kaynağı mutlaka olmalı. Kıtır kıtır olmasını sağlıyor. • Yarım çay bardağı kadar su, kontrol ederek ekleyin, çok cıvık olmamalı.
Kıvamı balçık gibi oluyor. Tüm malzemeleri karıştıralım. İçinde malzemeleri birbirine yapıştıracak bir şey yok ama kaşıkla yağlı kağıt serili tepsiye siz şekil vererek koyun. Tüm malzemeler birbirine tutunuyor.
175 derecede 30 dk. Civarında pişiyor. Kıtır kıtır, muhteşem kokulu bir kurabiye oluyor..Kahve yanına veya beş çayı yanına en güzel şeylerden biri bence :)
