• Sema Özpekmezci

Sağlıklı Mutfaktaki 10 Olmazsa Olmaz


Burada size sağlıklı beslenmede mutfağınızda olması gereken, işinizi ve mutfakta harcadığınız zamanı azaltacak ama size sağlık katacak 10 noktayı anlatmak istedim. Evet, bunlar benim de mutfağımın her zaman başköşesinde.

  1. Sağlıklı yağlar : Avokado, zeytin, hindistancevizi, sızma zeytinyağı, hindistancevizi yağı, sade yağ ghee) tohumlar (chia, keten tohumu, kenevir tohumu, kabakçekirdeği ve ayçekirdeği içi)

  2. Sağlıklı proteinler : Organik tavuk, çiftlik olmayan mevsim balığı, organik yumurta

  3. Sağlıklı atıştırmalıklar : Kuruyemişler, kuru meyve, goji berry, tohumlar veya tohumların ezmeleri (kaju, badem, ceviz, fındık, macadamia, hindistancevizi), 70% veya daha yüksek kakao oranlı çikolata

  4. Taze mevsim meyveleri : nar, elma, şeftali, kayısı, portakal, greyfurt, erik, çilek, muz, kivi

  5. Taze sebzeler : özellikle semizotu, kara lahana, ıspanak, turplar, patlıcan, havuç, salatalık, domates, kabak, lahana, karnabahar, brokoli, kuşkonmaz. Taze otlar maydonoz, dereotu, biberiye, kekik, kişniş

  6. Sağlıklı tahıllar : siyah, kahverengi, kırmızı pirinç, karabuğday, kinoa, siyez bulguru

  7. Kiler : Siyah, kırmızı, beyaz Fasulyeler, nohut, mercimekler ailesi, hindistancevizi unu, badem unu, karabuğday unu

  8. Yıkanmış ve kurutulmus salata malzemeleri : Kıvırcık, göbek, marul, roka, ıspanak gibi salata malzemeleri. Bunlar yıkanmış ve hazır olursa salata hazırlamanız çok çabuk olur.

  9. Buzluk hazırlıkları : Buzlukta her zaman vişne, böğürtlen, yabanmersini, yeşil yapraklı sebze, haşlanmış kurubaklagil ve kabuklu pirinç bulundurun. En yemeksiz anınızda bile yemek hazırlamanız, smoothie yapmanız sadece 3-4 dakika sürer.

  10. Lezzet veren yardımcılar : Yemeklerinizi lezzetli hale getirip, tuzdan kısabilmek için baharat ve otların gücünden faydalanın. Tane karabiber, zerdeçal, deniz tuzu, kırmızı biber, köri, zencefil, kimyon, kişniş, sumak, tarçın, koruyucusuz acı biber sosları

Not: Lütfen herşeyi mevsiminde ve taze olarak bulundurmaya dikkat ediniz.

#ipuçları #sağlıklımutfak

0 görüntüleme