• Sema Özpekmezci

Her Şeyi Güzelleştiren Sos

Size harika bir sos anlatıcam. Pesto sosun kardeşi. Bunu fazla hazırlayıp buzdolabında tutuyorum. Her şeye çok güzel bir tat katıyor.

Herhangi bir buharda haşlanmış sebzeyi bununla 2 dakika tavada çeviriyorum, efsane bir yemek oluyor. Sosa o kadar bayılıyorum ki, bazen de içine yumurta kırıyorum Aranızda yumurta sevmeyen varsa kesinlikle denesin derim. Ben 35 sene yumurta yemedim, daha 5 senedir yiyorum ama şöyle bir karışım olsa kesin yerdim. Bizim yulaf böreğinin içine 1 kaşık eklemekle şenlik oluyor şenlik. Seçenekler sınırsız. Bunu 2 dakikada hazırlayıp kavanozda buzdolabında saklayın derim. Her yola gelir :)

1 avuç maydanoz

1/2 limon suyu

Çok az rendelenmiş peynir, sert peynirler daha iyi oluyor ama her peynir olur.

1 diş sarımsak (belki bu sonradan eklenebilir, kahvaltılık tarifte istenir mi emin değilim)

1 küçük avuç ceviz

2 yemek kaşığı zeytinyağı ve kıvam alacak kadar su

Rondonun görüntüsü yukarıda.. Yani hazırlamak 2-3 dakika. Biizzztt ve hazır. Siz de başka fikirlerle yapar kullanırsanız, bana yazarsanız harika olur. Ben en çok buharlanmış ve sote sebzelerde kullanıyorum. Sebzeyi başka bir noktaya taşıyor. Herkese afiyet olsun.


Sevgilerimle,

Sema.

1,963 görüntüleme