İçimden çok sevdiğim yemeklerden biri olan sebze köfte yapmak geldi.
Şimdi gidip bir alışveriş yapıp bu minnoşlardan yapacağım yine. Enfes oluyor.
- 2 dal pırasayı incecik kestim.
- 2 tane havucu rendeledim ve pırasayla ikisini zeytinyağı döktüğüm tavada kısık ateşte soteledim.
- Bunlar sotelenince bir cam kaseye aktardım. Aynı tavada ince kıydığım pazıları soteledim. Sadece 1-2 dk, solana kadar. Karışıma pazıyı da ekledim.
- Sebzelere başlamadan 1/2 sb kinoayı bir tencereye aynı miktarda su ile koydum, haşladım. Diri bıraktım. Dilediğiniz tahıl, kurubaklagil veya unu olur.
- Kasedeki sebzelere 2 yumurta ekledim ve de haşlanmış kinoayı. Sebzesi çok, yumurtası, kinoası az.
- Önce kaşıkla köfte şeklinde kızarttım. Böyle harika oldu ama baktım tek tek yapmaya vaktim yok, hepsini borcama döktüm. 170 derecede 25-30 dkda pişti. Hangi yöntemi isterseniz o şekilde pişirebilirsiniz. Her halinin fotoğrafını koydum.
Herkese sağlıklı, mutlu, şekersiz bir hafta dilerim.
Sevgilerimle,
Sema