Kinoa doğru pişerse pek güzel, yanlış pişerse yapış yapış olan bir tahıl :) Glutensiz beslenenlerin, bulguru hazmedemeyenlerin, sağlıklı beslenmek isteyenlerin göz bebeği.
Şimdi size kinoayı böyle pıtır pıtır, yapış yapış olmadan, güzelce nasıl pişireceğimizi anlatacağım. Kinoa pişirilirken, genelde yapılan 2 hata oluyor. Bunlardan biri kinoayı iyi yıkamamak, diğeri pişirirken çok su eklemek. Aşağıda belirttiğim şekilde, istenen kıvamda kinoa pişirebilirsiniz.
🌸Akan suda iyice yıkıyoruz. Eğer iyi yıkanmazsa sası bir tadı oluyor.
🌸1 ölçü kinoayı, 1,25 ölçü soğuk su ile pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra altı kısık, suyunu çektiriyoruz.
🌸Yayvan bir tencerede, geniş geniş pişiriyoruz.
Ta daaa! Harika kinoanız hazır :)
Bir de pişmiş, tane tane kinoayla yapabileceğiniz bir tarif eklemek isterim. Tatile çıkarken yolluk olabilir, işe giderken yanınızda taşınabilir, çok tok tutan, aşırı lezzetli bir salata tarifi oldu.
🌸Kinoaları yukarıda anlattığım gibi 10 dakikada pişirdim, hazırladım.
🌸İçine haşlanmış nohut ekledim.
🌸Zeytinyağı ve limon. Sosu ılıkken ekleyince hemen emiyor.
🌸Buzdolabında keçi peyniri vardı. Biz yokken bozulmasın diye kesip onu da ekledim. Tabii ki peynirsiz de olur.
🌸Taze kişnişi de kestim ve ekledim. Maydanoz, nane, dereotu hepsi olur.
🌸Son olarak kabak çekirdeği içi ekledim. Fotoğrafta yok, yerken aklıma geldi.
Ben kendi sevdiğim şeklini anlattım. Siz dilediğiniz gibi ekleme/çıkartma yapabilirsiniz. Bu ayrıca tam bir akmaz kokmaz sefer tası yemeği :)
Şimdiden afiyetler olsun :)
Sevgilerimle,
Sema