Geçenlerde yürüyüş yaparken simitçinin yanından geçiyorduk ve eşimin de benim de canımız çatal istedi. Eşim ''bunu sağlıklı yapabilir miyiz'' dedi. İlk başta sanki imkansız gibi geldi. İlk denememde olmadı ama pes etmedim. Ben o sağlıklı, glutensiz çatalı yaparım dedim ve 2. denemede yaptım, harika olduu 😊 Instagram'da yapan yapana. Herkes bayıldı. Pek lezzetli oldu. Ilk denememde şekil verememiştim, kurabiye olmuştu. Bu sefer hem şekil verebildim, hem de süt ürünü kullanmadım. Şekil verebildikçe coştum. Çataldan sonra bir de çubuk deneyeyim dedim. Bu hamur her şekle girdi. ✨ 2 sb karabuğday unu (dilediğiniz un olur ama nohut unu olmaz) Farklı unlar yapanlar için, ulaşacağımız kıvam kulak memesi kıvamı :) ✨ 2 çk mahlep, bir çimdik tuz, 1 çk kabartma tozu Kuru malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz. ✨ 1/4 sb zeytinyağı, 3 yk erimiş sade yağ (tereyağ da olur) karıştırdım. ✨ 1 yumurta beyazı ✨ 1 yk keçiboynuzu özü (olmasa da olur ama çok hafif bir tatlımsı tat veriyor) ✨ 1 yk sirke ✨ 1/4 sb su . Sıvıların da hepsini ayrı karıştırdım. Sonra kuru malzemenin ortasına döküp, ufak ufak karıştırıp, sonra da yoğurarak yandaki kıvamı elde ettim. Ufak parçalar koparıp tezgahın üstünde yuvarladım. Çok basit. Hiç dağılmadı. Hemen şekil alıyor. Uzun bir çıbuk yapıp, ikiye katlayıp uçlarını birleştirdim. Bir de minik çubuk yaptım, onu da ortasına oturttum. Oldu mu bize çatal..Bu eşim içindi, çatal hayali kuruyordu. Kalanını da sadece çubuk yaptım. Yumurta sarısını fırça ile üstlerine sürüp çörekotu ve susam serptim. 160 derece turbo fırında 25-30 dkda pişti 😍 Gece fırının içinde bıraktım, herhangi bir kaba koymadım, kıtır kıtır şu anda 😊 #çatal #glutensizkraker #glutensiz

Şimdiye kadar yaptığım en iyi glutensiz ekmek bu oldu. Bunu yapıp yemek için özellikle glutensiz beslenmenize de gerek yok. Herkes için çok lezzetli 😍 Karabuğday tadı yok, kabuğu kalın ve kıtır, içi göz göz yumuşacık.. Süper basit, sadece fermante işlemi olduğundan birazcık ön hazırlığı uzun sürüyor. Aşağıda her aşamayı anlattım. Instagram hesabımda yüzlerce kişi yaptı ve bayıldı :) Malzemeler ✨ 2 sb çiğ karabuğday (kavrulmuş ile olmuyor) yıkadım, bir cam kasede 8 saat suda beklettim. ✨ Karabuğdayları süzdüm ama kesinlikle DURULAMIYORUZ 🤚 Karabuğdayların üstünde jel gibi bir kıvam oluşuyor, o gitmemeli. ✨ Karabuğdayları blendera, rondoya koyuyoruz. 1 sb yeni su ekliyoruz. Tuz ekliyoruz ve çekiyoruz. 5 dkda beyaz bir krep hamuru gibi oluyor. ✨ Bunu tekrar cam kaseye alıp üstünü örtüyoruz. Ben bu aşamada 2 avuç kabakçekirdeği için, 2 avuç ayçekirdeği içi ekledim. Burası isteğe bağlı. Ceviz, badem, susam olur, zeytin, kekik olur, hiç olmasa da olur. Asıl fermantasyon burada başlıyor. 24 saat oda sıcaklığında ağzı bir örtü ile kapalı duruyor. Bu esnada hafif kabarıyır, kabarcıklanıyor ve ekşimsi bir koku olabiliyor. ✨ 24 saat sonunda karışımın kıvamı da koyulaşmış oluyor. Ben 18 cm baton kek kalıbına döktüm. Üstüne susam serptim. Yağlı kağıdım bitmiş, o yüzden kek kalıbını zeytinyağı ile yağladım. Yağlı kağıt koyarsanız yağlamaya gerek yok. ✨ 200 derece turbo fırında 1 saat 10 dk pişirdim. 50. dakikada ısıyı 180'e indirdim. Efsane bir ekmek oldu. Yemelere kıyamıyorum 😃 Haydi hemen karabuğdayları suya koyun ve bu enfes ekmeği deneyin 😍 Maya yok, yumurta yok, süt ürünü yok, gluten yok, aslında ekmek de yok :)))) Not : Tarif bana ait değil ama kime ait olduğu da belli değil 🙈 Pinterestte karabuğdaylı ekmek tarifi ararken buldum. Binlerce blogda var. Ilk kim düşündü ise aklına sağlık 😃 #Glutensizekmek #glutensiz

Benim ana besin kaynaklarımdan biri sebze. Her türlü, rengarenk, çeşit çeşit sebze. Dünyadaki tüm beslenme akımları farklı şeyleri savunuyor. Kimi yüksek proteini, kimi tahılsız hayatı, kimi yağsız hayatı savunuyor ama hepsinin ortak noktası sebzenin cevher etkisinde olduğu. Bu da bize sebzenin hergün bir şekilde hayatımızda olması gerektiğinin göstergesi. Ben bunu beslenme akımları böyle diyor diye hayatıma uygulamadım ama. Biraz mecburiyetten biraz sevdiğimden, bu yola geldim. Biliyorsunuz balık harici etle aram pek yok. Karbonhidratı her zaman kısıtlı tüketiyorum. Yağlı tohumlar ve yemişler deseniz, onlar harika ama her zaman porsiyon kontrolu gerekiyor. O zaman sınırsız yenecek ne kalıyor? Tabii ki canım sebzeler... Dün bana üst üst, farklı kişilerden gelen aynı soru, beni bu yazıyı yazmaya teşvik etti. ‘’Sebzeler ile nasıl doyuyorsun?’’ Yanıtımı burada bulabilirsiniz. Sebzelerimi sınırsız yiyorum. Burada önemli olan öncelikle sebzeyle nasıl doyulduğundan öte, çok acıkmama yöntemlerini beslenmeye adapte etmek. Yani öncelikle sorunu oluşturan ana nedeni yok edelim ki, çözümü uygulamak kolay olsun. Ben şeker ve insülin dengemi fazla şaşırtmamak için genelde hep düşük karbonhidratlı besleniyorum. Örneğin sabah kahvaltımda yulaf ezmesi yemişsem, sonra tekrar gün içinde ne öğlen de ne de akşam kinoa, pirinç, ekmek gibi yoğun karbonhidralı şeyler tüketmiyorum. Zaten öncelikle bu kural fazla acıkmamamın baş nedeni. Benim gibi diyabet geçmişiniz olmasına gerek yok. Karbonhidratı kısıtlı yiyen herkes daha geç acıkır. Tabii pilav, makarna, ekmek gibi yoğun karbonhidratlı yemekler öğünlerde olmayınca doymak için o açığı sebze ile kapatıyorum. Sebzelerde ve salatalarda kesinlikle 6 kaşık, 8 kaşık gibi sınırlamalar getirmiyorum. Zaten sebzelerin her biri o kadar faydalı, o kadar lif deposu ki, sınırlar konmasına kesinlikle gerek görmüyorum. (Tabii özel bir iyileşme diyetinde olanlar için durum farklı olur) Sebzelerin bizi tok tutması için az pişmiş olması gerekiyor. Vitaminlerini korumak açısından da, tok tutması için de sebzeleri diriye yakın yiyorum. İşte bu altın kural beni tok tutuyor. Çok fazla pişmiş, yumuşamış sebzeler tüm sindirim sisteminden püre gibi akıp geçtiği için hızlıca dışarı atılıyor. Halbuki az pişmiş sebzeler öğütülmek için sindirim sisteminde daha fazla vakit harcıyorlar yani bizi daha uzun süre tok tutuyorlar. Bu tür sebzelerin yanına yoğurt da eklediğimde bırakın doymayı çatlıyorum bile. Avokado, hindistancevizi yağı, ceviz, badem, fındık gibi alacağımız iyi yağlar da bizim zaten tok kalmamıza yardımcı olacağı için, iyi kalite et ve kurubaklagillerden proteinle, bol sebze, salata, yoğurt, kefir, yumurta ve iyi yağlarla hem çok sağlıklı hem de çok zinde bir gün geçirmemek mümkün değil. Şayet bu yöntemi denerseniz beni hissettiklerinizden haberdar ederseniz çok sevinirim. Umarım sizler için de faydalı olur. Herkese sağlıklı, mutlu ve şekersiz günler dilerim. #yazılarım #hthayatyazılarım #sebze

Bomba rap şeklinde geldi :) Pişmeyen, 2 dakikada hazırlanan, çok lezzetli puding. 1/2 muz 1 olgun incir (incir yoksa 1 tam muz veya kuru inciri 15 dk sıcak suda bekletebilirsiniz) 1/2 avokado 1 tk kakao 1/4 çb süt Süslemek için kuru hindistancevizi Hepsini blendera attım ve bııızzztttt ve tadı muh te şeeemm.. #puding #sağlıklıtatlı #sağlıklıbeslenme

Yine sebzeleri şekilden şekile soktuğum bir gün :) Bir lahana almıştım, evir çevir her şeyi yaptım, bitmedi. En son da bunu yaptım ve efff saaa neee oldu :)) Bu lahananın da böyle bir sorunu var. Kocaman oldukları için bitmiyorlar Bu hali çok güzel oldu. Yine denemenizi ısrarla öneriyorum, çok da basit. ❣️ Lahanaları incecik kıydım. Tavada zeytinyağı ve tuz ile karıştırarak birazcık soteledim. Kapağı açık kalacak ki su salmasın. ❣️ Borcama koydum. Biraz ılıklaşınca içine 4 yumurta çırpıp ekledim. Buna normalde sağlıklı bir un da eklenirdi ama ben tahılsız yapmak istedim. ❣️ Üstüne biraz köy peyniri rendeleyip koydum. ❣️ En son çörek otu serptim ve 175 derece fırında önce üstü kapalı 25 dk, sonra açık olarak 5 dk (yüzeyi kızarsın diye) 30 dk kadar pişirdim. Peyniriniz dil peyniri, kaşar gibi çabuk eriyen bir peynirse o son 5 dakikada da eklenebilir tabii. Fırından almadan üstüne ara ara sarımsaklı sade yağ bıraktım. Sonra çıldırarak yedim. Yumurta ve lahana birleşince nasıl tok tutuyormuş size anlatamam. Lezzeti de pek iyiydi.. #lahanagraten #lahana #sebze

Programımız artık geleneksel olmak üzere :) Mesaj gönderip yeni programı bekleyenler oluyor. Çok mutlu oluyorum. Bir çok kişi şekeri bırakıyor, sağlıklı beslenmeye başlıyor ve sağlığını buluyor/koruyor. O halde 7. grup da başlasın :) 11 Şubat'ta başlıyoruz. Şimdiye kadar yaptığımız her 6 grupta da çok güzel sonuçlar aldık. Bir sürü kişi şekeri bıraktı ve sağlıklı beslenme ile mutluluğu buldu. Biten grupların mutlu sonlarını buradaki linkten okuyabilirsiniz. Bu grup kimler için? Bugüne kadar defalarca şekeri bırakmaya çalışmış ama devam ettirememiş kişiler Hep şekeri bırakmayı düşünüp, denemeye teşebbüs edememiş kişiler Sağlıklı beslenmeye bir yerden başlamak isteyenler Fazlalıklarından kurtulmak isteyenler Ruhen ve bedenen daha aktif, daha enerjik yaşamak isteyenler için Neden ''Şekeri Bırakıyorum'' Programı? Şeker bağımlılığınızdan kurtulmak Enerjinizi yükseltmek Yemek ile ilişkinizi şekillendirmek Konsantrasyonunuzu yükseltmek Hormonlarınızı dengelemek Kilo vermek Kolay tarifler öğrenmek Cildinizi ışıldatmak Daha güzel uyku uyumak Sağlıklı beslenmenin getireceği pozitif etkileri yaşamak için Programda sizi neler bekliyor? 1 haftalık mutfak ve beden hazırlığı süreci 4 haftalık doğal ve sağlıklı beslenme programı Alışveriş listesi Mutfak tüyoları, şekersiz yaşam ipuçları Şeker ve alternatifleri dökümanları Bonus tarifler, atıştırmalık fikirleri Egzersize başlayabilme ve devam ettirebilme yolları Şekersiz hayatı devam ettirebilmek için mezuniyet e-kitapçığı Grup programı nasıl işleyecek? Danışmanlık altından kaydınızı oluşturduktan sonra sizinle email adresiniz üzerinden irtibata geçeceğim. Kayıt için sema@semasumeli.com email adresimden de bilgi alabilirsiniz. Grubumuzu Facebook üzerinden kapalı grup olarak oluşturacağız. Kullanacağınız tüm dökümanlar, e-kitaplar Facebook grubu üzerinden paylaşılacaktır. Grup üzerinden haftada bir kere, tarafımdan yapılacak 1 saat canlı yayın (o anda canlı yayına katılamasanız da, yayınlar grubumuzun sayfasında duracak. Daha sonra izleyebilir ve sorularınızı sorabilirsiniz) Her gün belirlenen saatlerde Facebook grubu üstünden öğün planlaması ve soru-cevap Şekere yenilmeme ipuçlarını tartışmak, konuşmak Aynı anda, aynı amaç için toplanmış katılımcıların etkileşim sağlaması Her hafta belirlenen bir konu üstünden bilgi aktarımı Grup motivasyonu ile hedeflerimize yakınlaşmak Hep birlikte, vücudunuzun ve ruhunuzun ihtiyaçlarını karşılayarak bunu gerçekleştireceğiz :) Çalışmamız 11.Şubat.2019 Pazartesi günü başlayacaktır. Son kaydı 10Şubat.2019'a kadar yaptırabilirsiniz. Süre 1 hafta hazırlık + 4 hafta = 5 haftadır. Ücret : 500 TL EFT ile ödeme yapabilmek için sema@semasumeli.com adresime email yazabilirsiniz veya aşağıdaki linkten kredi kartınız ile kaydınızı yaptırabilirsiniz. https://front.sanalposentegrasyonu.com/#/product/100236/755 Not : 11.Şubat .2019'da grup çalışması başladıktan sonra iade yapılamayacaktır. Herkese çok sevgiler Sema Sumeli #şekeribırakıyorum

Yine yine yine, muhteşem bir grup yılbaşı öncesi bitti. Katılımcılar yeni yıla şeker bağımlılıklarından kurtulmuş olarak girdi. Bu nasıl büyük bir mutluluk... Bir iki tane geri bildirimi, sizlere ilham olması ve cesaret vermesi açısından buraya taşımak isterim :) Istanbul'dan B.B. 1) Programa başlamadan önceki 3 önemli hedefim: Sağlıklı Beslenmeyi öğrenmek Şekerden eziyet çekmeden kurtulmak Sıkıcı diyet listelerine bağlı kalmadan kilo vermek Tüm hedeflerime ulaştım 2) Bu program bana hedeflerime ulaşmam için şu şekilde yardım etti: Sosyal medya sayesinde bir çok faydalı bilgiye fazlasıyla ulaşabiliyoruz ancak bu bilgileri uygulamakta ciddi eksiklerimiz oluyor. En azından benim için bu şekildeydi. Bu program sayesinde öğrenip uygulayamadıklarımı nasıl daha rahat uygulayabileceğim konusunda pratik bilgiler edinerek yeni yollar öğrendim. 3) Programa başladığımdan beri fark ettiğim en büyük değişim: Aslında şekere hiç ihtiyacım olmadığını, şeker yemediğim dönemde daha enerjik ve daha pozitif olduğumu fark ettim ki programdan önce şeker yemezsem bunların tam tersinin olacağına inanıyordum. Sıkça ve sebepsizce gelen baş ağrılarım sağlıklı beslenme sürecinde neredeyse hiç olmadı, olduğunda da asla şiddetli değildi ve hayat kalitemi asla etkilemedi. Bir de bu güne kadar hep bal kabağına haksızlık etmiş olduğumu anladım Benim asıl sevmediğim balkabağının kendisi değil pişirirken içine koyulan şekermiş :) Resmen program ile birlikte balkabağı ile barıştım :) 4) Eklemek istediklerim : Muhteşem deneyim, önemli farkındalıklar ve hayat boyu sürdürülebilecek öğretiler için sonsuz teşekkürler... İlk fırsatta düzenleyeceğiniz bir workshopta tanışmak umuduyla hoşçakalın Sema Hanım :) Sevgiler.. Istanbul'dan D.K.B. Bu katılımcımız ilk gün ve haftada en fazla endişeye sahip kişiydi. Hep bugünleri düşünüp, nasıl olsa bırakamayacğım diyordu. Şimdi geldiği yere bakalım mı :) 1) Programa başlamadan önceki 3 önemli hedefim: İlk hedefim rafine şekeri hayatımdan çıkarmaktı, inanılmaz bir şekilde daha 4.hafta canım şeker istemez oldu çünkü doğru doymayı öğrendik bu dört haftada. İkinci hedefim beyaz unu bırakmaktı, program süresince beyaz un tüketmedim, sonrasında da şuan gözüme zehir gibi görünen pastane ürünlerine dönmedim dönecegimi de sanmam ama insanın canı arada bir börek, pişi çekmiyor değil. Bir kaç saat önce yeni öğrendigim tariflerden birini yaptım, un yerine yulaf ezmesi var icinde ve şahane. Bu program bana yepyeni bir dünyanın kapısını açtı, farklı tarifleri deneme fırsatı buldukça eminim hepsinin saglıklı alternatifini bulacagım. 3. önemli hedefim yeme icme şeklimi değiştirmek ve bunu hayatımın içine adapte edip sürdürülebilirliğini saglamaktı, Sema hanımın pratik ipuçları sagolsun halen sıkıntısız devam ediyorum beslemeye ve beslenmeye:) 2) Bu program bana hedeflerime ulaşmam için şu şekilde yardım etti: Daha önce defalarca şekeri bırakmayı kendi başıma deneyip becerememiştim. Sema Hanım başlı başına bir ilham ve motivasyon kaynagı. Bir kere herşeye bilimsel yaklaşıyor, herşeyin sebebini açıklıyor, böylece yeme alışkanlıklarımızı ve yoksunluklarımızı bir zemine oturtabiliyoruz. Ayrıca bence en önemlisi kendi bedenimize karsı hoyrat olmamamız gerektigini bize hatırlatıyor. 3) Programa başladığımdan beri fark ettiğim en büyük değişim: Canım şeker İSTEMİYOR! Daha dogrusu tatlı istemiyor :) Şaka bir yana ilk farkettiğim şey şu oldu, şeker bende kronik halsizlik ve yorgunluk yapıyormuş, şekeri vücudumdan attığımdan beri kendimi daha enerjik ve zinde hissediyorum. Tatlı krizine karşı koyamadığım gecelerin sabahı yataktan enerjisiz ve yorgun kalkardım, artık az bile uyumuş olsam sabahları enerjim yerinde uyanıyorum. 4) Eklemek istediklerim : Tüm desteğiniz ve emekleriniz, bizimle paylaştığınız altından değerli bilgileriniz için size teşekkürü borç bilirim, Sema Hanım <3 yaptığınız çok yüce bir iş, hayat kurtarıyorsunuz. Istanbul'dan D.A.K. 1) Programa başlamadan önceki 3 önemli hedefim: 2 hedefim vardı Şekersiz 3 günü aşan bir süre geçirmek çünkü 3 gün sonrası hep bozuyordum. 5 haftadır şeker yemiyorum, bilinçlendim. 2.si doğru tariflere ulaşmak, farkındalığımın bu anlamda artması. Oldu hedeflerime ulaştım 2) Programa başladığımdan beri fark ettiğim en büyük değişim: Kaliteli açlık ! Ve açlığı yönetebilmek, artık açlığım beni yönetemiyor, minnettarım. #mutlusonlar #şekeribırakıyorum

2 sene önce Institute for Integrative Nutrition’a başladıktan sonra hayatıma başka bir yön ve bakış açısı açıldı. Beslenmemin tam ortasına Integrative Nutrition yani Türkçe’si Bütünsel Beslenme olan bir kavram geldi, oturdu. Sağlıklı beslenme denince aklımıza gelen hep ortak şeyler var. Şeker yememek, pilavı, makarnayı, rafine işlenmiş ürünleri kesmek, paketli gıda almamak, bol sebze meyve yemek, iyi kurubaklagil ve tahıl tüketmek gibi... Birçok farklı beslenme akımı olsa da hepsi genelde aynı ortak paydada buluşuyor. Bunların hepsi de elle tutulur, gözle görülür besinlerden oluşuyor yani yiyerek aldığımız besinlerden. Peki ya bizi besleyen diğer kaynaklar? Aslında, tabağımızda yediklerimiz bizim iki numaralı besinlerimiz. Bir numarali besinlerimiz şimdi aşağıda anlatacağım unsurlar. Birincil ve ikincil besinlerimiz tamamen bir uyum içinde olmazsa sağlıklı kalabilmemiz, kilo verebilmemiz, enerjik olabilmemiz maalesef pek mümkün olmuyor. Hani bazen duyarsınız veya birebir sizin başınıza geliyordur. ‘’Çok sağlıklı ve dengeli besleniyorum ama zayıflayamıyorum’’ dersiniz. İşte burada maalesef herkesin kaçırdığı bir nokta vardır. Bir numaralı besinlerimiz acaba ne durumdadır? Nedir bu birincil besinler? Hayattan alınan zevk Maneviyat Finans Kariyer Eğitim Sağlık Fiziksel Aktivite Ev Ortamı İlişkiler Sosyal Hayat Aslında genellikle bozuk beslenmemize yol açan bu alanlardaki eksiklikler. Danışanlarımla da yaşadığım, en sık rastlanan olayı örnek olarak anlatmak istiyorum. Genelde en zorlanılan şey gece atıştırma krizleri ile başetmek oluyor. Bütün gün boyunca sebze, meyve, karbonhidrat, protein, yağ dengeli alındı ise gece yemek krizinin gelmesi tek birşeyi gösteriyor. Gün durulup herkes evine çekilince kendi içimizde açığa çıkan ‘’Duygusal Açlık’’. Oluşan duygusal açlığı fiziksel yemek ile gidermeye çalışıyoruz. O anda sizin ihtiyacınız olan büyük ihitmalle bir kalıp çikolata değil. Belki eşinizin sizi öpmesi, sevdiğiniz birinin size sarılması, bir arkadaşınızla dans edip eğlenebilmek veya 10 dakika meditasyon yapmak, dua etmek gibi.. Bütün gün boyunca ne kadar sağlıklı yemek yersek yiyelim, birincil besinlerimizde eksiklik varsa sağlıklı olmamız çok zorlaşıyor. Düşünsenize, zaten herşeyi zihnimiz ve beynimiz yaratmıyor mu? Bir çok zor hastalıkta bile iyileşme önce düşünce gücü ile başlamıyor mu? Bu da aynı şey. Tabii ki herşeyin aynı anda mükemmel olması hiçbirimizin hayatı için mümkün olamıyor ama bu besinlerin de farkına varıp önceliklerimiz arasına koymak, bize bir değil, fazladan beş adım attırmış olacaktır. ''Benim şu anda ihtiyacım olan nedir'' diye kendimize sormak lazım. Her zaman ihtiyacımız olan şey yemek, cips, börek olmuyor. İhtiyacımız çoğunlukla o anda dinlenmek, huzurla durabilmek, sosyalleşmek, kendine bakıma vakit ayırabilmek olabiliyor. Bazen bir yaprağın içindeki bin bir tonu seyredip, zihnimizi onun güzelliği ile doldurmak, bir kilo brokolinin bize sağlayacağı faydadan daha etkili olabilir. Yaşadığımız hayatın farkına varmak, etrafımızı gözlemlemek, otomatik pilottan uyanmak beslenme ile de ilişkimizi şekillendiriyor çünkü sinir sistemimiz rahatlıyor. Bunu denemeye başlayabilirsiniz. İnanın çok faydası olacak. #bütünselbeslenme #yapraksevmek

2019'da hep o koyduğunuz sağlıklı beslenme hedefini gerçekleştirmek ister misiniz? Bu yeni senede her zamankinden daha enerjik, mutlu ve hafif olmak, fazlalıklarınızdan kurtulmak ama bunu tek başınıza kalmadan, sıkılmadan yapmak istiyorsanız, motivasyonu yüksek bu grup programı tam size göre :) Aralık grubu da yine muhteşem bir enerji ile temizlendi ve sağlıklı beslenmeye başladı. 7.Ocak.2019'da yeni gruba başlıyoruz. Bu sene yeni yılda yepyeni bir sen olmak ister misin? Şimdiye kadar yaptığımız her 5 grupta da çok güzel sonuçlar aldık. Bir sürü kişi şekeri bıraktı ve sağlıklı beslenme ile mutluluğu buldu. Ekim grubunun mutlu sonlarını buradaki linkten okuyabilirsiniz. Bu grup kimler için? Bugüne kadar defalarca şekeri bırakmaya çalışmış ama devam ettirememiş kişiler Hep şekeri bırakmayı düşünüp, denemeye teşebbüs edememiş kişiler Sağlıklı beslenmeye bir yerden başlamak isteyenler Fazlalıklarından kurtulmak isteyenler Ruhen ve bedenen daha aktif, daha enerjik yaşamak isteyenler için Neden ''Şekeri Bırakıyorum'' Programı? Şeker bağımlılığınızdan kurtulmak Enerjinizi yükseltmek Yemek ile ilişkinizi şekillendirmek Konsantrasyonunuzu yükseltmek Hormonlarınızı dengelemek Kilo vermek Kolay tarifler öğrenmek Cildinizi ışıldatmak Daha güzel uyku uyumak Sağlıklı beslenmenin getireceği pozitif etkileri yaşamak için Programda sizi neler bekliyor? 1 haftalık mutfak ve beden hazırlığı süreci 4 haftalık doğal ve sağlıklı beslenme programı Alışveriş listesi Mutfak tüyoları, şekersiz yaşam ipuçları Şeker ve alternatifleri dökümanları Bonus tarifler, atıştırmalık fikirleri Egzersize başlayabilme ve devam ettirebilme yolları Şekersiz hayatı devam ettirebilmek için mezuniyet e-kitapçığı Grup programı nasıl işleyecek? Danışmanlık altından kaydınızı oluşturduktan sonra sizinle email adresiniz üzerinden irtibata geçeceğim. Kayıt için sema@semasumeli.com email adresimden de bilgi alabilirsiniz. Grubumuzu Facebook üzerinden kapalı grup olarak oluşturacağız. Kullanacağınız tüm dökümanlar, e-kitaplar Facebook grubu üzerinden paylaşılacaktır. Grup üzerinden haftada bir kere, tarafımdan yapılacak 1 saat canlı yayın (o anda canlı yayına katılamasanız da, yayınlar grubumuzun sayfasında duracak. Daha sonra izleyebilir ve sorularınızı sorabilirsiniz) Her gün belirlenen saatlerde Facebook grubu üstünden öğün planlaması ve soru-cevap Şekere yenilmeme ipuçlarını tartışmak, konuşmak Aynı anda, aynı amaç için toplanmış katılımcıların etkileşim sağlaması Her hafta belirlenen bir konu üstünden bilgi aktarımı Grup motivasyonu ile hedeflerimize yakınlaşmak Hep birlikte, vücudunuzun ve ruhunuzun ihtiyaçlarını karşılayarak bunu gerçekleştireceğiz :) Çalışmamız 7.Ocak.2019 Pazartesi günü başlayacaktır. Son kaydı 6.Ocak.2018'e kadar yaptırabilirsiniz. Süre 1 hafta hazırlık + 4 hafta = 5 haftadır. Ücret : 500 TL EFT ile ödeme yapabilmek için sema@semasumeli.com adresime email yazabilirsiniz veya aşağıdaki linkten kredi kartınız ile kaydınızı yaptırabilirsiniz. https://front.sanalposentegrasyonu.com/#/product/100236/755 Not : 7.Ocak .2019'da grup çalışması başladıktan sonra iade yapılamayacaktır. Herkese çok sevgiler Sema Sumeli #şekeribırakıyorum #etkinlik #sağlıklıyaşam

Şimdi ben bunu bir cafede falan yesem, tarifi nedir acaba diye tırım tırım aranırdım. O kadar güzel oldu ki. Brokoli/Karnabahar Köfte... Benim brokolim önden 5 dk buharlanmış hazır olarak vardı. Karnabaharı çiğden kullandım. İkisi de çiğden olur bu arada... * 2 sb rondodan geçmiş, bulgur gibi olmuş brokoli * 2 sb rondodan geçmiş bulgur gibi olmuş karnabahar * 1 yumurta * 4 yk siyez unu. Glutensiz unlarla denemeye cesaret edemedim. Organik karnabahar ve brokolimi heba etmeyi gözüm yemedi Onları toparlayacak bir un lazımdı. Tam buğday da veya rondodan geçmiş yulaf ezmesi de olur ama glutensizlerle malzeme toplanır mı tam emin değilim. Yapan olursa beni de haberdar edebilir mi? EDİT : Instagramdan deneyenler oldu ve tuttu :) * 1 diş dövülmüş sarımsak * Tuz, karabiber, çay kaşığı ucu ile zerdeçal, kimyon Hepsini karıştırdım. Yoğurdum. Ellerimi zeytinyağına batırıp şekil verdim ve sade yağ koyduğum tavada, tava ısındıktan sonra altını kısarak önlü arkalı pişirdim. Bu kadar lezzetli olabileceğini hayal etmemiştim. İçine havuç da rendelenir, taze soğan da konur bence. Şu anda aklıma geldi. Un yerine 1 orta boy haşlanmış patates de malzemeyi toparlar. Glutensiz versiyonu da böyle olur.. Enfes bir sebze köfte :) #sebzeköfte #sebze #brokoli #karnabahar

Ben pırasayı yemek olarak yemeyi pek sevmiyorum ama kendisi o kadar faydalı ki. Bu hafta pazardan 1 kilo pırasa aldım ve tabii ki de aklımda bu enfes şey vardı. Geçen kış her hafta yapmıştım, yapmıştık... 1 kilo pırasa, çok ince kıyılmış 2-3 tane rendelenmiş havuç 6 yumurta 3 yk mısır unu (dilediğiniz un olur) Pırasa ve havuçları zeytinyağında biraz tuzla soteliyorum. Pırasalar sönüp yumuşayınca altını kapıyorum. Çırpılmış yumurtaların içine unu ekliyorum ve ılıklaşmış sebzeler ile karıştırıyorum. Sonra hepsini yağlı kağıt serilmiş borcama döküyorum. Üstüne en son sade yağ veya tereyağı parçaları bırakıyorum. Çörekotu serpip 170 derece turbo fırında pişiriyorum. Sanırım 30 dk kadar sürüyordur. Pırasa sevmeyen de yumurta sevmeyen de bunu bayıla bayıla yer. Nasıl harika bir lezzet size anlatamam. Yanına yoğurtla bana yarın öğlen yemeği olacak. Not : 6 yumurta çok değil mi diye soranlar oluyor, açıklamak isterim. 1 kilo pırasa ve 2-3 havuç, toplamda neredeyse 1.3 kilo sebzeye 6 yumurta kullandım. Kocaman bir borcam oldu. Siz yarım kilo sebze ile yaparsanız 3 yumurta kullanılabilir. Böylece çok yumurta olmamış olur :) #pırasaböreği #pırasa #sebze

Bence hepimiz artık önümüzü ilikleyip ona “Kereviz Bey” diyeceğiz. Kereviz kereviz olalı böyle bir lezzete bürünmedi. Dün gece 00:30’da, uyku öncesi bunu yapmaya karar verdim. Bugün atağa kalktım ve işlem tamamdır.. Bu kış buna müptela olacağız, kesin. Gelin dostlarım, size anlatacaklarım var. 1 büyük kerevizi rendeledim. 2 orta boy patatesi rendeledim, fazla suyunu elimle sıktım. 1 sb rendelenmiş dil peyniri ekledim (Laktozsuz beslenenler ve vegan olanlar için peynirsiz de olur) 1 yemek kaşığı kaymak ekledim planımda yoktu ama buzdolabını açınca bir baktım eşim kaymak almış. Dayanamadım koydum. Yoksa planım 2 yk zeytinyağı eklemekti. Tuz, tatlı kırmızı toz biber, sarımsak tozu (yerine 1 diş ezilmiş sarımsak da olur) karabiber Hepsini karıştırdım, yoğurdum. Tavanın dibini yağladım. Karışımı elimle presleyerek tavaya döşedim. Düz bir satıh oldu. Altını 10 dk kadar pişirdim. Sonra fırını ısıttım ve üstünün kızarması için 170 derece fırına gönderdim. 15-20 dk da fırında kaldı ve muhteşem bir lezzet olarak kollarıma koştu. Bu arada karışım tavaya fazla geldi. Azıcık kaldı. Onu da köfte gibi yuvarlayıp ocakta, tavada önlü arkalı pişirdim. Öyle de harika oldu. Bu arada karışım ocak-fırın döngüsüne gerek kalmadan, yağlı kağıt serilmiş fırın kabında da 170-180 derecede pişer. Sanırım öyle de 40 dk falan sürer. Ben hızlı olduğu için bu versiyonu tercih ettim. Tadı muuuhh teee şeeem oldu. Lütfen ama lütfen deneyin..Bugün aşık oldum ben. Aşkımın adı Kereviz Bey Bunu o kadar çok sevdim ki, daha sonra hızlı bir versiyonunu daha yaptım. Tarif tamamen aynı ama patatessiz ve tost makinesinde pişti. Aynı karışımı patatessiz hazırladım. Vaktim çok yoktu. Karışımı yağlı kağıda yayıp tost makinesine koydum. Pişmesi15 dk bile sürmedi, hem de yine efsane oldu :) Yanında yoğurtla bayılarak yedim :) Not : Kereviz Bey'in ilk halini Martha Stewart’ım bir tarifinden esinlenerek yaptım. #kereviz #kerevizbey #sebze