Kekime nasıl isim uydurdum ama :) Fakat bir insan Pazartesi sabahına bu kek ile başlar ve nasıl mutsuz olabilir ki? Herşeyin sorumlusu dün akşam marketten aldığım küçük tart kabı. İçinde birşeyler yaparım diye almıştım ve sabah hemen bunu yapma hayali ile yataktan fırladım. Hazırlaması 2 dakika, pişmesi de 25 dk sürdü. Duş alıp giyinene kadar hazır. Malzemeler : * 3 kaşık kinoa ezmesi (bu ezme hakkında açıklamam aşağıdadır) buradan alabilirsiniz. * 1 yumurta * 1/2 muz, ezilmiş. Siz daha tatlı severseniz bir tam muzu da ekleyebilirsiniz. Yalnız bu şekilde içi tam pişti. * 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı, tereyağ da olur * 1 çay kaşığı ucu kabartma tozu veya karbonat * Dilediğiniz kadar tarçın, ben bol kullandım :) * Üstünü süslemek için buzluktan yabanmersini çıkarttım. Yabanmersinin pişince tadına bayılıyorum. Siz hiçbir meyve koymasınız da olur. Dilerseniz elma, şeftali dilimleri de olur. Keyfinize ve evinizdeki malzemeye kalmış. Hepsini karıştırıp tek kişilik tart kabına döktüm. Bu kabın çapı ortalama elim kadar. Daha sonra 175 derece önceden ısıttığım fırında 25 dkda pişirdim. ''Sema sen neden kinoa ezmesi kullandın'' derseniz..Biliyorsunuz ben kinoayı çok seviyorum. Besin değerleri çok iyi ve uzun süre tokluk veriyor. Yalnız kinoayı hep haşlayarak kullanmak gerekiyor. Kinoa ezmesini ön pişirmeye gerek yok. Direkt olarak sütün veya yoğurdun içine ekleyerek bile yiyebilirsiniz. Yulaf ezmesi gibi tariflerin içinde direkt kullanabilirsiniz. Eğer ezme olmasaydı, bu tarifin içinde kinoayı haşlayıp kullanmak gerekirdi. O da fazladan vakit alıyor. Sizin kinoa ezmeniz yoksa yulaf ezmesi de olur. O şekilde de çok güzel oluyor. Onun tarifini de burada görebilirsiniz. Yanına bir bardak çayla bu harika kekin tadını Pazartesi sabahı çıkarttım. İç dokusu da yumuşacık. Şurda ilk çatalı alıp ''aman allahım bu nedir, harika olmuş'' deyip çekimi bıraktım :) Denerseniz, benimle paylaşmanızı çok isterim. Umarım beğenirsiniz. #kinoa #kinoaezmesi #sağlıklıtatlı #şekersizkek

Geçen gün eşim beni tehdit etti. "Eğer bana çikolata yapmazsan hemen şimdi Beyaz Fırından çilekli milföy söyliycem" diye. Durur muyum, hemen yaptım. Evet bir çilekli milföy değil ama benim çikolatam da tatlı ihtiyacını öyle bir keser ki. Hem de en sağlıklı yoluyla. Bunu uzun zaman önce yapmıştım, daha sonra defalarca siz de ben de yaptik 😍 Blogta da durması için bugün eklemek istedim. Malzemeler : 🌸Yarım bardak ceviz 🌸 Yarım bardak badem ve fındık karışık. Cevizle birlikte rondodan gecirdim ama un ufak etmedim. 🌸 3 yemek kaşığı ham kakao 🌸 2 kaşık kakao yağı (yerine hindistancevizi yağı da olur ama kakao yağı muhteşem yapıyor) 🌸 3 kaşık kuru hindistancevizi 🌸 10 adet sıcak suda bekletilmiş, yumuşatılmış, rondodan geçirilmiş hurma 🌸 2 yemek kaşığı chia tohumu, 5 yemek kaşığı sıcak suda şişirdim. Hepsini yoğurdum. Yağlı kağıt serdiğim borcama yayıp, buzdolabına koydum. Buzdolabında 1 saat bekledikten sonra hazır. Kesip zevkle, gönül rahatlığı ile yiyebilirsiniz. Çocuklarınıza, sevdiklerinize yedirebilirsiniz. Tamamen temiz gıda 😊 #çikolata #sağlıklıçikolata #sağlıklıtatlı #şekersiz

Burada size sağlıklı beslenmede mutfağınızda olması gereken, işinizi ve mutfakta harcadığınız zamanı azaltacak ama size sağlık katacak 10 noktayı anlatmak istedim. Evet, bunlar benim de mutfağımın her zaman başköşesinde. Sağlıklı yağlar : Avokado, zeytin, hindistancevizi, sızma zeytinyağı, hindistancevizi yağı, sade yağ ghee) tohumlar (chia, keten tohumu, kenevir tohumu, kabakçekirdeği ve ayçekirdeği içi) Sağlıklı proteinler : Organik tavuk, çiftlik olmayan mevsim balığı, organik yumurta Sağlıklı atıştırmalıklar : Kuruyemişler, kuru meyve, goji berry, tohumlar veya tohumların ezmeleri (kaju, badem, ceviz, fındık, macadamia, hindistancevizi), 70% veya daha yüksek kakao oranlı çikolata Taze mevsim meyveleri : nar, elma, şeftali, kayısı, portakal, greyfurt, erik, çilek, muz, kivi Taze sebzeler : özellikle semizotu, kara lahana, ıspanak, turplar, patlıcan, havuç, salatalık, domates, kabak, lahana, karnabahar, brokoli, kuşkonmaz. Taze otlar maydonoz, dereotu, biberiye, kekik, kişniş Sağlıklı tahıllar : siyah, kahverengi, kırmızı pirinç, karabuğday, kinoa, siyez bulguru Kiler : Siyah, kırmızı, beyaz Fasulyeler, nohut, mercimekler ailesi, hindistancevizi unu, badem unu, karabuğday unu Yıkanmış ve kurutulmus salata malzemeleri : Kıvırcık, göbek, marul, roka, ıspanak gibi salata malzemeleri. Bunlar yıkanmış ve hazır olursa salata hazırlamanız çok çabuk olur. Buzluk hazırlıkları : Buzlukta her zaman vişne, böğürtlen, yabanmersini, yeşil yapraklı sebze, haşlanmış kurubaklagil ve kabuklu pirinç bulundurun. En yemeksiz anınızda bile yemek hazırlamanız, smoothie yapmanız sadece 3-4 dakika sürer. Lezzet veren yardımcılar : Yemeklerinizi lezzetli hale getirip, tuzdan kısabilmek için baharat ve otların gücünden faydalanın. Tane karabiber, zerdeçal, deniz tuzu, kırmızı biber, köri, zencefil, kimyon, kişniş, sumak, tarçın, koruyucusuz acı biber sosları Not: Lütfen herşeyi mevsiminde ve taze olarak bulundurmaya dikkat ediniz. #ipuçları #sağlıklımutfak

Yazın ara verdiğimiz atölyeler son hız yine başlıyor. Bu seferki çok severek alışveriş yaptığım, zevkle takip ettiğim, sağlıklı ürünlerin hepsinin bir arada bulunduğu Taze Mutfak'ta. Avrupa Yakası'nda atölye isteyen çoktu, buyrun yaptık :) Bu atölyede ben sizlere şekersiz ve glutensiz beslenmenin yöntemlerini anlatacağım. Bu esnada 2 çeşit yemek pişireceğim. Daha sonra pişirdiklerimizi çayımızla kahvemizle beraber yiyip soru cevap şeklinde sohbet edebileceğiz. 15.Ekim.2017 Pazar günü saat 13:00-15:00 arasında Taze Mutfak İstinye'de gerçekleştireceğiz. Biletler bu hafta www.tazemutfak.com da satışa çıkacak. Yerimiz sadece 15 kişi maalesef ama atölye çalışmalarım her ay farklı bir konu işlenecek şekilde devam edecek :) Bunu kaçırsanız bile bir sonrakinde görüşürüz. Ben şimdiden bilgini vermek istedim. Herkese sevgiler. #sağlıklıyemekatölyesi

Bu muffinlar da haftanın yıldızlarındandı ve tabii ki blogdaki yerlerini alıyorlar :) Yine çok kişi denedi. Bir tam haftaiçi günlerinin kahvaltı işi böylelikle bitmiş oluyor. Yapması yine 5 dakika :) Zaten benim uzun uzadıya uğraşacak vaktim pek olmuyor. Bu blogda gördüğünüz tariflerin hepsinin hazırlanışı en fazla 15 dakika sürüyor :) Bu aslında benim çok yaptığım bir karışım ama bu sefer içine bir dokunuş yaptım. Lezzeti tamamen farklı bir noktaya taşıdı. Malzemeler : 9 yemek kaşığı yulaf ezmesi 2 yumurta 250 gr lor peyniri 1/2 su bardağı süt 1 yemek kaşıyı kaymak (işte olay yaratan eklenti bu :)) azıcık tuz, çay kaşığı ucu il karbonat veya kabartma tozu Hepsini karıştırdım. Yulafın sıvıları çekmesi için 30 dk bekledim. Yulaf sıvıları çekti ve katı bir karışım oldu. Her muffin kabına 1-1.5 yemek kaşığı gelecek şekilde koydum. Ayçekirdeği ve susam ile süsledim. 170 derece fırında 30 dk kadar pişirdim. Ortasına bir kürdan veya bıçak batırdığınızda kuru çıkıyorsa muffinlarınız pişmiş demektir. Böyle muffin kabına değil, baton kek kalıbına koyarak da yapabilirsiniz. O zaman da ekmek gibi dilim dilim keserek çay keyfi yapılabilir :) #yulaflıkaymaklımuffin #yulafezmesi #lor

Instagram'da çok sevilen tarifleri bloga da girmek istiyorum ki her zaman ulaşmak kolay olsun. Bu kek de çok sevildi ve çok denendi. Eşimin favorisi oldu. Her gün bundan yapılması isteği oldu :) Ben çok tatlı tatları sevmiyorum. O yüzden bu biraz hafif tatlı. Siz yerken üstüne belki biraz pekmez, bal veya eşimin yaptığı keçiboynuzu özü gezdirebilirsiniz :) Geçenlerde bir sabah canım kek isteyerek uyandım. Hava serinlemeye başlayınca canım direkt çay ve yanına kek istedi. Kendimi mutfağa attım ve 10 dk'da bu keki karıştırdım. Evi misler gibi koku sardı. Biliyorsunuz ben pekmezlerle, agave şurupları ile, bal ile vs tatlı yapılmasına karşıyım. Nedenlerini de daha önce HTHayat'taki köşemde uzun uzun yazmıştım. Burdan okuyabilirsiniz. Lütfen hiçbir zaman gerçek meyvelerden şaşmayın. En sağlıklısı budur. Bu kek öyle çok tatlı değil. Siz daha tatlı isterseniz içine bir avuç siyah üzüm, 4-5 hurma veya piştikten sonra yukarıda anlattıklarımdan ekleyebilirisiniz. Benim kek Ingilizce adının hakkını veriyor, braz ekmek tarafına daha yakın :) Malzemeler : 2 ezilmiş muz 2 yumurta 2 kaşık hindistancevizi unu 2 kaşık badem unu 1 kaşık erimiş hindistancevizi yağı 1/2 bardak süt Çay kaşığı ucu ile karbonat veya kabartma tozu Bol tarçın Muskat rendesi (olmasa da olur ama harika kokuyor) 2 avuç iri doğranmış ceviz Muzları iyicene ezdim. Sonra içine yumurtaları, sütü ve yağı karıştırdım. Elde ettiğim sıvı karışıma diğer tüm kuru malzemeleri de karıştırdım. Kek kalıbına döktüm ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında 45 dk kadar pişirdim. Bunu daha önce de yapmıştım. Badem unu kullanmamıştım. Yine çok kişi deneyip beğenmişti ama sanki bu bir tık daha güzel oldu. Bir de kekimin içinde kalp çıktı, o derece aşk bir kek yani :) #muzlukek #bananabreak

Aniden misafirim bastırmıştı ve evde kahve yanına ikram edecek hiçbir şey yoktu. Nerdeyse kahveler olana kadar 10 dakikada bu harika arkadaşları yaptım. Öyle güzel oldular ki. Malzemeler : *10 adet çekirdekleri çıkartılmış, kaynar suda şişirilmiş hurma (su hurmalarin üstünü geçecek kadar, fazla değil) *2 avuç badem *3 avuç fındık *2 yemek kaşığı kakao *2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı (olmasa da olur. Yerine fıstık ezmesi de olur. Ikisi de olmasa da olur) *2 kaşık yulaf ezmesi (olmasa da olur ama yerken dişe güzel geliyor) Hurmaların suyunu dökmeden tüm malzemeleri rondoya atıp çekin. Hamura yakın olacak. Ellerinizi ıslatıp cevizden küçük toplar yapın ve kuru hindistancevizine bulayın. 10 dk buzdolabında beklesin ve ta taaam hazır, tadı bitter gibi. Daha tatlı isterseniz hurmasını arttirabilirsiniz ama çok tatlı sevmeyen biri olarak ben bayıldııım. 15 dkda tatlınız hazır. Bu malzemelerden 25 tane top cikti. #hurmatopu #hurma

Koşun koşun Bounty sevdalıları koşun, sağlıklı versiyonunu yaptım :) Yalnız bunu biraz daha geliştireceğim kesin ama ilk deneme için son derece başarılı. Ben besin değerlerini de chia ve badem ile biraz arttırdım. Sağlıklı şeker alırken bile biraz da vitamin alalım değil mi :) 2 gün önce hindistancevizi sütü yapmıştım. Onu da bugün ayrı olarak bloga gireceğim. Sütü yaptıktan sonra hindistancevizinin posasını ne yapsam diye düşünürken ortaya bu harika arkadaş çıktı. Tabii siz yaparken benim gibi önce hindistancevizi sütü yapmak zorunda değilsiniz :) Kuru hindistancevizi de kullanabilirsiniz. Kolay hindistancevizi kırmanın yolunu da buradan okuyabilirsiniz. Malzemeler : * 1/3 hindistancevizinin içini güçlü bir rondodan geçirebilirsiniz ya da 2 bardak kuru hindistancevizi kullanabilirsiniz. * 2 kaşık badem unu (hazır kullanabilirsiniz ya da bademleri rondodan geçirebilirsiniz) * 4 adet sıcak suda bekletişmis ve çok az su ile rondodan geçirilmiş hurma * 2 kaşık chia tohumu, 5 kaşık sıcak suda şişirilmiş Bu malzemelerin hepsini yoğurdum ve aşağıdaki gibi bir hamu elde ettim. Bu hamuru elimle ince uzun şekillendirip kestim. Bunları yaparken aynı anda diğer tarafta da çikolata kısmını hazırladım. Çikolatanın tarifini ''Ev yapımı Şekersiz Çikolata'' postumda görebilirsiniz. Bu yöntemi keşfettikten sonra ''bir daha dışarıdan çikolata almam'' dedim. O kadar kolay ve lezzetli ki. Özü şu. Kakao yağını benmari eritip, içine 2 yemek kaşığı ham kakao eklemek ve biraz ılıyınca 3 yemek kaşığı pekmez karıştırmak. Hepsi bu kadar basit. Yaptığım çikolatama bu minik parçaları buladım ve yağlı kağıt serdiğim cam tepsiye koydum. Sonra doğru buzdolabına soğumaya gittiler. 2-3 saat sonra yenmeye hazırladı. İnanın öyle güzel oldu ki. Bugün spor öncesi enerjim olacak. Evde hazır dursun, çikolata diye tutturan yavrularınıza verin, eşinize dostunuza gönül rahatlığı ile yedirin. Şimdiden deneyecek herkese afiyet olsun :) #hindistancevizi #bounty #çikolata

Humus benim en sevdiğim yemeklerden biridir. Hem yardımcı yemek hem de ana yemek olabilir. Çok tok tutar, protein ve besin deposudur ama canım her istediğinde yapamam çünkü nohutu geceden ıslatmak ve haşlamak gerekiyor. En az 12 saatlik ön hazırlığı var. Bu sefer bir humus yaptım ki, sadece 10 dakika sürdü. Lezzeti harikalar ötesi oldu. Humusu nohut unu ile yaptım. Evde nohut ununuz varsa humus yapımı sadece 10 dakika. Nohut ununuz yoksa da en yakın büyük markette bulabilirsiniz. Benimki Teofarm'dan ve marketlerde başka markalar da var. Malzemeler : 1 bardak nohut unu 1 bardak ılık su 3 kaşık tahin 1 diş sarımsak 1 limon suyu Çok az tuz Nohut ununu bir tavada tahta kaşık ile hafif kavuruyoruz. Eğer bu işlemi yapmazsanız çiğ bir tadı oluyor. Fazla yaparsanız da leblebi gibi oluyor :) O yüzden ideali 2-3 dk hiç bırakmadan kısık ateşte kavurmak. Kavurma işlemi biten nohut ununu bir kaseye alıp hafif ılıklaşmasını bekliyoruz. Bu sırada limon suyunu sıkıp, sarımsağı dövebilirsiniz. Nohut unu ılıdıktan sonra suyunu ekleyip karıştırmaya başlıyoruz. Sonra limonu, tahini, sarımsağı ve tuzu da ekleyip hızlıca son kez karıştırıp yemeye hazır hale getiriyoruz. Yapması işte bu kadar basit :) #humus

Artık yemek pişirmenin bir sonraki adımına geçip mutfaktaki tüm kurubaklagilleri filizlendiriyorum, sebzeleri fermante ediyorum, kefir ve yoğurt yapıyorum. Bunların hepsi yaşam demek. Mutfağımda yalnız değilim, benimle birlikte yaşayan bir sürü canlı var. Günlük değişimlerini görmek, hele bir de faydalarını bilince gönül rahatlığı ile tüketmek gibisi yok. Filizlendirme aslında kurubaklagil, tohum ve tahılları tekrar yeşillendirmek, canlandırmak ve hayat vermek oluyor. Ben pek tahıl kullanmadığım için genelde kurubaklagilleri filizlendiriyorum. Aslında tahılları da filizlendirirken gluten oranları fazlaca düşüyor ama ben daha pek cesaret edemedim. Onu da belki yakında denerim. Filizlendirmenin faydaları nedir? Kurubaklagiller, filizlendirilerek tüketildiğinde daha kolay sindirilir. Çoğumuzda kurubaklagil yedikten sonra şişkinlik ve gaz sorunları olur. Filizlendirme esnasında kurubaklagilin veya tohumun içindeki fitik asit, lektin, saponin ve benzeri sindirilemeyen anti-besinler minimuma düşüyor. Böylece vücut kurubaklagildeki B12, magnezyum, demir, çinko gibi vitamin ve amino asitleri tamamen alabiliyor. Kurubaklagildeki protein oranı artıyor. Karbonhidrat ve nişasta oranı düşüyor. Lif oranı artıyor. Vücudumuzu alkali yapmaya yardımcı oluyor. Yediğimiz şey artık canlı, yaşayan bir besine dönüştüğü için asit atımına yardımcı oluyor. Kurubaklagil ve tahıl alerjisi olanlarda alerjenleri düşürüyor. Yapımı da çok zevkli. Çocukken hepimiz kurufasulye çimlendirmişizdir. Bu da aynı metod. Hatta bunu evdeki çocuklarla yapmak, onlar için de hem eğlenceli hem de çok öğretici olabilir. Filizlendirme yapımı : En öncelikli kural kullanacağımız kurubaklagilin organik ve ilaçsız üretim olmasıdır. İlaçlı bir kurubaklagili filizlendirmenin pek de yararı olmayacaktır. Filizlendireceğimiz kurubaklagili (ben burada yeşil mercimeği göstereceğim) 8-12 saat suda bekletiyoruz ve süzüyoruz. Porselen veya cam bir kaseye koyup üstünü örtüyoruz. Akşam tekrar yıkayıp süzüp yine aynen kabına koyup üstünü örtmeye devam ediyoruz. Bekleme esnasında hep oda sıcaklığında duruyor. Bu işlemi 12 saatte bir tekrarlıyoruz. Yani her sabah ve akşam kurubaklagilimizi suluyoruz, fazla suyunu süzüyoruz. Suda beklediği ilk güne 1. gün dersek, 2. günün sabahında filizlenme başlamış oluyor. İste şimdi en keyifli zamanı başladı. Ben dayanamayıp hep açıp bakıyorum. 3. günün sabahında filizlendirme bayağı tamamlanmış oluyor. Ben artık burdan sonra devam etmiyorum. Dilerseniz 4. güne de uzatabilirsiniz. Filizlenmiş kurubaklagilinizi cam bir kavanozda buzdolabında 3-4 gün muhafaza edebilirsiniz. Çiğ yenebileceği gibi pişirerek de kullanabilirsiniz. Zaten bayağı bir oranda yumuşadıkları için çok çabuk pişecekler. Ben bu sefer karabuğday ve kuru fasulye de filizlendirmiştim. Onları buharda çok hafif pişirip salata haline getirdim. Bu salatanın lezzeti harika oldu: Malzemeler : Buharda 2-3 dk tutulmuş filizlenmiş kurufasulye ve karabuğday Turşu Çiğ brokoli parçaları Zeytinyağı, nar ekşisi ve tuz Hepsini harmanlayıp hem çok lezzetli, hem doyurucu hem de sağlık dolu bir tabak oluşturdum. Filizlendirmeyi deneyeceklere şimdiden ‘’şifa olsun’’ demek istiyorum. * Bu yazı 12.Mayıs.2017 tarihinde www.hthayat.com'daki köşemde yayınlanmıştır ve ordan alınmıştır.

Benim en çok sevdiklerimden, yine baştacım kurabiyelerden biri. Instagram hesabımda çok kez anlatmışımdır ama bir de blogumda dursun dedim. 5 dakikada yapılan, kokusu apartmanı saran kurabiyeler. Geçenlerde bu kurabiyeyi yapmıştım. Eşim akşam işten geldiğinde binanın girişinden almış kokuyu (bu arada 8 katta oturuyoruz) Sema kesin o kurabiyeden yapmış diye koklaya koklaya eve gelmiş :) Bunu yemeyen pişman.. Malzemeler : • 8 kaşık rondodan geçirilmiş yulaf ezmesi • 2 avuç rondodan geçirip iri bıraktığım çiğ fındık • 1 avuç kuru üzüm (bıçakla biraz küçültüp koydum) • 3 tane, kaynar suda şişirip rondodan geçirdiğim kuru kayısı • Bol tarçın • Muskat rendesi (olmasa da olur) • 3 yemek kaşığı 100% katkısız, şekersiz fıstık ezmesi, yoksa yerine tahin de olur ama bir yağ kaynağı mutlaka olmalı. Kıtır kıtır olmasını sağlıyor. • Yarım çay bardağı kadar su, kontrol ederek ekleyin, çok cıvık olmamalı. Kıvamı balçık gibi oluyor. Tüm malzemeleri karıştıralım. İçinde malzemeleri birbirine yapıştıracak bir şey yok ama kaşıkla yağlı kağıt serili tepsiye siz şekil vererek koyun. Tüm malzemeler birbirine tutunuyor. 175 derecede 30 dk. Civarında pişiyor. Kıtır kıtır, muhteşem kokulu bir kurabiye oluyor..Kahve yanına veya beş çayı yanına en güzel şeylerden biri bence :) #yulaflıkurabiye #yulafezmesi

Dün sabah yataktan canım limonlu kek isteyerek uyanmıştım. Oldu, vallahi de oldu billahi de oldu :) Benimki birazcık az pufidik oldu ama tadı enfes. Bence sıvısını arttırmak lazım, o zaman daha pufidik olabilirdi...Fakat bu haliyle de gönlüme taht kurdu. Glutensiz değil, az glutenli :) Biliyorsunuz ben hepsöylüyorum. Az bir miktar gluteni tolere edebiliyorum. Bu hafta da o hakkımı bu kekte kullandım. Ben bu sefer hibrit tohum olmayan geleneksel tohum olan karakılçık buğdayı ununu kullandım. Bu da siyez gibi beni rahatsız etmedi. Sanıyorum beni rahatsız eden yeni nesil buğdaylar. Malzemeler : -1 bardak badem unu -1/2 bardak karakılçık tam buğday unu -2 yumurta -15 adet suda bekletilmiş (suyu dökülmemiş) ve rondodan çekilmiş kuru kayısı. Su sadece üstünü geçecek kadar kullandım. -1.5 limon kabuğu rendesi (ben dışını kullanacağım zaman limonun her zaman organik olmasına dikkat ediyorum. Tarım ilacı kalıntısı olan pestisit en çok kabuklarda bulunuyor) -1 çay kaşığı karbonat -1/2 su bardağı süt Yağ özellikle yok. Bademden gelen yağ yeterli olacaktır. Bunu tamamen glutensiz yapmak isterseniz tam buğday unu yerine karabuğday unu, kinoa unu ve kurufasulye unu kullanabilirsiniz. Hepsini karıştırdım, muffin kaplarına döktüm. Normal kek kalıbı da olur. Muffin kabından çıkan keki taşımak daha kolay oluyor diye bunu tercih ediyorum. Biliyrsunu her gittiğim yere yemek taşıdığım için bu benim için önemli bir detay :) 160 derece fırında 40 dk kadar pişirdim. Mis gibi kokuyor. Haftasonu denemek için harika bence :) #limonlukek #bademunu #sağlıklıtatlı #şekersizkek #şekersiztatlı #şekersiz