• Sema Özpekmezci

Glutensiz Erik Kıtırdatması (Crumble)

En son güncellendiği tarih: Oca 29

Teknolojinin koku gönderebilmesini böyle şeyler yapınca gerçekten çok istiyorum 😍

1 hafta önce söz verdiğim kıtırdatma geldi :) şunun kokusunu ve tadını size göndermeyi öyle çok isterdim ki. Erik kıtırdatması, yabancıların deyimi ile crumble’in en sağlıklı versiyonu. Yapım aşamalarına göz atmak için Instagram hesabıma göz atabilirsiniz.



-6-7 tane çekirdeği çıkmış kırmızı eriği bir tavaya koydum. 3 tane karanfil attım ve altı kısık olarak pişirdim. Pişince kaşığın tersi ile biraz ezip, kalan suyunu çektirdim. En son karanfilleri içinden aldım. 12 cm’lik küçük bir fırın kabına koydum. Geçen haftaki postumdaki gibi meyve püresi olarak hazırlamışsanız da 4-5 yemek kaşığı ondan koyabilirsiniz.

-Bir kâsede 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi ve 2 yemek kaşığı fındık ununu (badem unu da olur) karıştırdım. Fındığı ve bademi rondodan çekerek elde edebilirsiniz. Sadece yulaf ezmesi de olur.

-Sonra kasedeki karışımı 2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı ve tarçın ile karıştırdım. Geçen hafta Eliminasyon grubumda bu yağ yerine tahin koyan oldu. O da çılgın olmuş. Tuzsuz tereyağı da olur veya kokusuz, baskın tadı olmayan herhangi bir yağ. Yalnız yağ olmazsa olmaz çünkü kıtırdamayı o sağlıyor.


-Yulaf/fındık/yağ karışımını da eriğin üstüne koydum ve 150 derece ızgara fırına gönderdim. Süre tutamadım, o anda çok iş yapıyordum ama sanırım 15-20 dakikada üstü kıtırlaşmıştır. Fotoğrafınıhızlıca çektim çünkü ağzımın suları akıyordu 🤭


Çay da demlemiştim, çıldırarak yedim 😍 inanılmaz basit, hazırlaması 5 dk. sürüyor. Benim eriklerim tatlıydı ama erikler eksiyse pişerken içine 1 avuç kuru üzüm atabilirsiniz. Ayrıca her meyveye de uyarlanır. Şeftali ile de enfes oluyor, elmayla da.

Herkese sağlıklı, mutlu ve şekersiz günler dilerim.

Sevgilerimle,

Sema

479 görüntüleme0 yorum

Son Paylaşımlar

Hepsini Gör

Nohut Köfte