• Sema Özpekmezci

Ekşili Karnabahar

Durun, bu kavrulmuş kıyma değil, gitmeyin 🙈 Ahh foto çekmeden önce o son nar ekşisini koymayacaktım. Karnabaharım kavrulmuş kıymaya benzedi…



Acılı, ekşili lahana vardı ya, onun aynısını karnabahara uyguladım. Yine dans, yine efso oldu..

Tavada bir soğanı, acı biber salçası ve domates salçası ile soteledim. Sonra üstüne rondodan çekip küçülttüğüm karnabaharları ekledim. Altını kıstım, kapağını kapadım. Hiç su eklemeden, arada çevire çevire pişirdim. Zaten çok küçüldüğü için karnabaharlar hemen pişiyor. 10 dakika kadar sürmüştür.

Altını kapatırken biraz nar ekşisi, 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi ve azıcık limon suyu ekledim. Çevirdim ve kapadım.

Lezzeti size anlatamam. Fotoğraf çektikten sonra da biraz ceviz koydum, karıştırıp yedim. Akşam yemeğim oldu. Çatlayana kadar yedim hem de. Yarısını ayıracaktım ama ikinci tabağı almaktan durduramadım kendimi.

Yine yapıp coşmalık bir tabak oldu.


Herkese sağlıklı, mutlu, şekersiz bir gün dilerim.

Sevgilerimle,

Sema

610 görüntüleme0 yorum

Son Paylaşımlar

Hepsini Gör