Bu kurabiyenin adını Leblebi Üzüm Kurabiye koydum çünkü leblebi ve üzümün harika uyumundan aklıma geldi. İçinde un yok, tahıl yok. 😀
- 2 yk fıstık ezmesi
- 1.5 avuç küçük kestiğim kuru üzüm
- 3 avuç tuzlu sarı leblebi
- 2 avuç fındık
- 1/2 sb'dan 1 parmak az su
- 1 tk kakao, tarçın, zencefil, keçiboynuzu unu (olmasa da olur)
- 1 yk dilediğiniz un. İstemezseniz hiç koymayıp leblebiyi 1 avuç arttırabilirsiniz.
Leblebi ve fındığı çok un haline getirmeden, küçülecek şekilde el rondosunda çektim. Sonra tüm malzemeyi karıştırıp yoğurdum. Yapımını ve nasıl kıvam bulunur, evde kendiniz yaptığınızda neye dikkat edilir bu linkteki https://www.instagram.com/p/CXggTnDoBMh/ videolarda detaylıca anlattım. Elle şekil verdim. 160 derece fırında pişirdim. Çiğken de tadı efsaneydi bu arada. Toplar yapıp sadece kuru hindistan cevizine bulayıp servis de edebiliriz.
Tatlı ve tuzlu tatları bir arada seviyorsanız işte buna bayılacaksınız. Yok, tuzlu ile tatlıyı karıştırmam derseniz leblebiyi tuzlu değil, normal sarı leblebi kullanabilirsiniz.
Not: Malzemelerimi dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Badem ezmesi, tahin, fındık yerine ceviz, badem ya da üzüm yerine başka kuru meyve. Size kalmış ama bence bu hali ile süper 😀
Şimdiden afiyet olsun! :)
Sevgilerimle, Sema