“Yulaf Böreği fırında olur mu” diye hep bana sorardınız. Ben hep tavada pancake gibi yapıyordum çünkü. Bu defa çok yapacaktım tavada uzun sürer dedim ve fırında yapmaya karar verdim. Sonra içine biraz ondan biraz bundan eklemeler yaptım ve ortaya muhteşem bir şey çıktı. Yulaf Böreği büyüdü, abla oldu. Yulaf Böreği sevdalıları buna bayılacak. Hiç denemediyseniz direkt bu halini de deneyebilirsiniz. 4 yumurta 6 yk glütensiz yulaf ezmesi 2-3 yk ayçekirdeği içi 2 avuç ceviz 1 küçük parça keçi peyniri 4 yk zeytinyağı 3-4 tane küçük kestiğim kuru domates Tuz ve 1 çk kabartma tozu Yulaf ezmesi, çekirdek ve ceviz el rondosunda çektim. Un gibi olmuyor yani, küçük parçalara ayrılıyor. Çırptığım yumurta ile karıştırdım. Diğer tüm malzemeleri de koydum. Yulaf sıvıları çeksin diye 10 dakika bekledim. Sonra fırın kabına döktüm. 170 derece fanlı fırında 30 dakikadan az bir sürede pişti. Bıçağı sokuyorum, kuru çıkınca tamamdır. Kahvaltı salatası ve çayla müthiş oldu. En sonda da içini görebilirsiniz. Göz göz, içi yumuşak, dışı kıtır, harika. :) İçine azıcık ovulmuş pazı veya ıspanak, sotelenmiş pırasa veya havuç da bence inanılmaz yakışır. Kıvam ve yapım aşamaları videoları için bu linke https://www.instagram.com/p/CX8Rbq7Is5M/?utm_source=ig_web_copy_link tıklayabilirsiniz. Videoda göreceksiniz ve duyacaksınız, 2 yk filizlenmiş mercimek vardı. Kalmasın diye onu da ekledim. Olmasa da olur. Not : Yumurta ve yulaf ezmesi yerine başka bir şey denemedim. Ana malzemeler bunlar. Ben fikri bırakıyorum. Sizler dilediğiniz gibi denemeler yapabilirsiniz 🤗 Afiyetler olsun. Sevgilerimle, Sema

Rafine şekersiz, sadece meyvelerle yaptığım bu tatlı soğuk günlerde içinizi ısıtacak. Evde hangi meyve varsa, büzüşmüş, kenarı göçmüş, bozulmaya yüz tutmuş. Onları hemen tezgaha alın. Tabii meyveler eskimeden de olur 😀 Ben hep ayva ve elma ile yapıyorum. Dün sadece elma ile yaptım. Meyveyi dilimliyorum. 1 tatlı portakal, 2 tatlı mandalinanın suyunu sıkıp ekliyorum. O suyun içinde pişiyorlar. 4 karanfil ve 1 kabuk tarçın ekliyorum. Elmalar yumuşadığında (çok çabuk oluyor zaten) altını kapadım. Dibinde hala portakal suyu vardı, çektirmedim. Sonra servis ederken elmaların üstüne o suyu gezdirdim, gerçekten çok lezzetli oldu 🥰 Yukarıdaki fotoda üstüne tahin ve ceviz koydum. Aşağıda sağdaki fotoda da tahin, ceviz baki, altında yoğurt var. Süper öğün gibi bir şey oldu. Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun . Sema

Çok düşük tahıllı/karbonhidratlı sebzeli börek yaptım. :) Yufka yerine pirinçten yapılmış yufkayı kullanarak canımız börek istediğinde yerine koyabileceğiniz harika bir tarif oldu. Pirinç yufkası İçi için; börek içi yapar gibi pırasa, brokoli ve ıspanağı soteledim. Pişirmek için zeytinyağı Pirinç yufkasını soğuk su dolu bir tabakta 2 dakika tutuyoruz, yumuşuyor. İki kat üst üste koydum. Malzeme fazla, yufka çok ince, taşımazdı. İçine malzememi koydum. Sağdan soldan katladım. Tavaya azıcık zeytinyağı koydum ve önlü arkalı pişirdim. Çıtır çıtır oldu 😀 Siz istediğiniz içle yapabilirsiniz. Hepinize şimdiden afiyetler olsun. Sema

Bu hafta Instagram’da bomba etkisi yaratan, tencerede pişen bulut top kek tarifi geldi! Aslında bunu tbt yapacaktım. Eski postlarda arayana kadar kalk yap dedim çünkü dünyanın en hızlı yapılan ve pişen keki. Bunu daha önce yine böyle bir akşam saati yapmıştım. Bütün akşam bana kek fotoğrafları yağmıştı. Üzgünüm ama şimdi sizi yine mutfağa sokabilirim. Tadına bakınca yine dayanamadım. Gönder gitsin Sema dedim kendime. :) 4 yemek kaşığı dut unu - kuru dutu rondodan çekerek elde edebilirsiniz. Bu tatlı tadını veren şey. Eğer yoksa 5-6 hurmayı azıcık sıcak suda bekletip, suyu dökmeden rondodan çekip püre haline getirip kullanabilirsiniz. Eğer böyle yaparsanız aşağıda verdiğim su ölçüsünden azaltmak lazım tabii ki. Kıvamı aşağıda. 3 yemek kaşığı teff unu- bu benim glütensiz unlarda en sevdiğim un. Puf puf oluyor. Yerine kuru baklagil unları hariç dilediğiniz un olur. Unlar değişirse diye yana kıvam videosu koydum. Bu kıvama göre ayarlayabilirsiniz. 1 yumurta 7 yemek kaşığı su 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı ham kakao- normal kakao kullanırsanız 1 yemek kaşığı Çay kaşığı ucu ile karbonatı 2-3 damla limon ile köpürtüp ekledim Hepsini karıştırıp çırptım. 3 tane kupanın içini ve kenarlarını yağladım. Harçtan 1.5 yemek kaşığı alıp 3’une eşit böldüm. Bir tencereye 3-4 parmak su koydum. Kupaları içine oturttum. Bir bezle örtüp kapağı kapadım. Böylece buhar damlaları keke damlamıyor. Tencerenin altını açtım. Kaynadıktan sonra kısıp tam 20 dakika pişirdim. 20. dakikada pişiyor. Bu sure hiçbir seferinde şaşmadı. İçi pamuk gibi, puf puf, enfes lezzetli bir kek. Yalnız ben az tatlı seviyorum. Tatlı tadı gerçekten az. Tatlı sevenler dutu 6 kaşığa veya 7-8 hurmaya çıkartabilirsiniz. Toplamda 25 dakikada hazır. Pişince fincanları tencereden aldım ve tezgâh üstünde beklettim. Soğuyunca ve kupaya dibinden minik bir vuruş ile kekler kendiliğinden pıt diye çıkıyor Herkese afiyet olsun diyorum. 🤩 Sevgilerimle, Sema

Mindfulness Temelli Yoga ve Meditasyon takdimimdir. Aylık üyelik şeklinde her hafta, haftanın iki günü beraberiz. Her ay devam edecektir. İlk ayımız Ocak 2022'yi bitiriyoruz. Şubat'ta duracağız ama Mart ayında tekrar devam edeceğiz. Hepimiz çok yorgunuz, çok bitkiniz, hayat zorluyor. Hedefim şu kısacık zamanlarda sinir sistemlerimizi rahatlatmak ve bir olmak. Yoga: Yoganın özünü, felsefesini anlattığım, sensorimotor sinir sistemini regüle eden, fasya üzerinde çalıştığımız, duyu ve duygularımızla irtibata geçtiğimiz Farkındalık Temeli Yoga ve Meditasyon yapacağız. Her zaman söylediğim gibi yoga başımızın üzerinde durmak değildir. Herkes bedeni müsade ettiği kadar, nefesi yettiği kadar yapacak derslerimi. Benim yogaya kalbimin akmasını sağlayan bu yoga tarzıdır ve bence öz yoga budur. Akrobatik pozların olmadığı, tamamen içinde beden/nefes farkındalığı bulunan ve akışın bunun üstüne kurgulandığı derstir. Meditasyon: Bu bölümde de genellikle Mindfulness temelli meditasyonlar yapılacaktır. Yoganın başımızın üstünde durmak olmaması gibi, meditasyon da hiçbir şey düşünmemek olmadığını hep beraber deneyimleyeceğiz. Dolayısı ile herkes yapabilir. Meditasyon, sinir sistemini dakikalar içerisinde parasempatik yani rahatlama moduna geçirir ve kolektif olarak yapılması, birlik hissini arttığından, çok daha tercih edilen bir yöntemdir. Ayrıca bu derste her meditasyon öncesi farkındalıkla yaşam üzerine konuşma, okuma, yorumlama yapabileceğiz. Katılımcıların da aktif olduğu paylaşımlar olacaktır. Buradaki dersler sadece deneyim üzerinedir. Meditasyon ve Nefes Semineri programımda da her ay tüm bunların bilgi aktarımını, altında yatan bilimi ve detaylarını anlatıyorum. Bu program, egzersizleri devam ettirme yeridir. O seminere katılmadan da buna devam edebilirsiniz. Her ay açılan, haftada bir ders olan Meditasyon ve Nefes Semineri de buradadır. https://www.semaozpekmezci.com/post/meditasyon-ve-nefes Kimler Katılabilir? Her yaş ve bedene uygundur. Nefes alan herkes yoga ve meditasyon yapabilir. Hayatınızda hiç yoga yapmadıysanız da, çok uzun zamandır da yapıyorsanız bu derslere katılabilirsiniz. En rahat kıyafetlerinizi giyin, matınızı serecek kadar kendinize yer ayarlayın ve bu bir saati kendinize ayırın. Derslerimiz Zoom üzerinden olacaktır ve 1 hafta boyunca erişebileceğiniz kayıtlar alınacaktır. Dünyanın her yerinden katılabilirsiniz. Ders saati size uygun değilse de 1 hafta içinde size uygun zamanda kayıttan izleyebilir ve defalarca uygulayabilirsiniz. 1.Mart'22 başlayacak olan derslerin günleri ve saatleri aşağıdaki gibidir. Ders Programı ve Ücreti* Her Salı 20:00 - 20:50, Nefes çalışması, Meditasyon ve Sohbet (yoga, meditasyon, farkındalık üzerine okumalar, sohbetler) Her Cumartesi 10:00-10:50 1 m² Özgürlük Yoga (herkese uygun yoga) Ücret: 1 ayda 8 saat, aylık KDV dahil 500 TL'dir. Sorularınız için info@semaozpekmezci.com adresine yazabilirsiniz. Ödemelerinizi ve kaydınızı aşağıdaki linkten yapabilirsiniz. EFT yolu ile yapmak isterseniz maille banka bilgilerini alabilirsiniz. https://front.sanalposentegrasyonu.com/#/product/100236/1318 Her ay bir sonraki aya devam edebilir veya bir sonraki ay sıfırdan katılabilirsiniz. Önden bir deneyim gerektirmemektedir. 1m2 Özgürlük, Yoga Eğitici Eğitmenliğini aldığım, çok sevgili dostum Esra Sert’e aittir. Bu ders için daha güzel bir tanım olamazdı. Ders ismini kullanmama izin verdiği için teşekkür ederim 💗 Derslere ilk katılımınız gerçekleştikten sonra o ay için iade veya iptal bulunmamaktadır. Her ay belli sayıda üye almaktayım. Sevgilerimle, Sema Özpekmezci * ‘’Sema Özpekmezci, programda değişiklik yapma hakkını saklı tutar" * Yasal uyarı: Bu programın içeriği özel olarak Sema Özpekmezci tarafından oluşturulmuştur ve tescillidir. Program boyunca paylaşılan dökümanların, içeriğin, ses kayıtlarının ve paylaşılan/verilen her türlü bilginin başka bir yerde izinsiz kullanılması, kopyalanması yasaktır. Tespit edildiğinde gerekli makamlara başvurulacaktır.

Geçenlerde Instagram'da bana 10 soru sormanızı rica etmiştim. Gelen soruların 8’i ‘’şu hastalığım var’’ nasıl beslenmeliyimdi. Açıkçası bayağı şaşırdım. Benim hayatımda en çok anlattığım şey bu ama demek ki hala yeterince kişiye ulaşamamışım deyip, o gün bu yazıyı yazmaya karar verdim. Bu blog postunda sizlerle önemli bilgiler paylaşacağım. Konu sizi ilgilendirmese bile etrafınızla ve ihtiyacı olan kişilerle paylaşır mısınız, böylece bu bilgiler daha çok insana ulaşır. Herkes bazı hastalıklarla savaşıyor veya belki hastalığından haberdar bile değil, yaşadığı durumları normal sanıyor olabilir. Bu yazı yardımcı olacaktır. Ayrıca bu bilgiler toplu olarak web sitemde blog yazılarında, Instagram hesabımda ve iki tane yayınlanmış kitabımda yer alıyor. Her ay yaptığım seminerlerde çok detaylı anlatıp, uygulatıyorum. Bilgiyi saklayan biri değilim. Her yerde anlatıyorum. Yapabilen postlarımdan, kitaplarımdan, yazılarımdan yapsın (hiçbir maddi karşılık almadan ve beklemeden paylaşıyorum), yapamayan da seminerlerime, eğitimlere katılabilir. Bu bilgiler çok emekle size ulaşıyor ve tek bir amacım var, çok daha fazla kişiye ulaşması. Evrenden bana, benden size. İhtiyacı olan herkese iyilikler getirsin inşallah. İnsan bedeni bazı sistemlerden oluşuyor. - Sinir sistemi - Metabolik sistemi - Hormonal sistemi - Sindirim sistemi - Kas iskelet sistemi - Lenf sistemi - Dolaşım ve solunum sistemi - Boşaltım sistemi - İmmün sistemi Bedensel varlığımıza ek olarak da göremediğimiz ‘’ben’’i oluşturan: - Zihin - Ruh Bu sistemlerden birinin veya birkaçının dengesini kaybetmesi sonucu tüm beden etkileniyor çünkü hiçbiri birbirinden bağımsız değil. Tüm bu sistemleri, organları, vücudumuzdaki sıvıyı, eklemleri, kasları da bir arada tutan bir de fasya var. Parmak ucundaki bir sinyal, sudaki dalga gibi ileri doğru her yere iletiliyor. Beden birbirinden kopuk, bağımsız parçalardan oluşmuyor. Diyabet, tiroid, fibromiyalji, romatizma, migren, PCOS, endometriosiz, artrit, kabızlık, şişkinlik, IBS, egzama, sedef, rosacea, MS, lupus, vitiligo, halsizlik, bu liste gider de gider. Bu hastalıkların hepsi ve bütün hastalıklar beslenme ile bağlantılıdır. Çok iyi donanımlı, çok hızlı giden bir araba düşünelim. Bu arabaya su koyarsak gider mi? Gitmez. İnsan bedeninin de yaratıldığı muhteşemlikte çalışması için doğru besine ihtiyacı var. Şayet bedenimize yaradılışımıza uygun olmayan gıdalar verirsek, midemizi doyurup, hücrelerimizi doyurmazsak, taşıma su ile değirmen bir yere kadar döner. Bize önce sinyaller gönderir, halsizlik, baş ağrısı, kaşıntı, enerjisizlik, depresyon, hazımsızlık, mide yanması, kabızlık, şişkinlik, uykusuzluk gibi. Bende işler yolunda gitmiyor, bana bak demektedir. Bu sinyalleri alırsak ne mutlu bize. İşler büyümeden müdahele ettik demektir. Eğer sinyalleri gözardı edersek katlanarak artacaklardır. Ta ki dikkatimizi çekene kadar. Dikkatimizi çektiği noktada muhtemelen bir hastalık başlamış oluyor. Başlasa da başlamasa da (inşallah kimse hasta olmadan uygulamaya başlar) dengeli bir beslenmeye geçmek lazımdır. Bu doğru besin, beden, zihin ve ruh için hepsi bir arada olan beslenmedir. Önce bedensel beslenmeden başlayalım. Eğer bir otoimmün hastalığa sahipseniz, mümkünse 3 hafta eliminasyon diyeti yapıp üstüne sağlıklı, dengeli, diyet olmayan bir beslenmeye geçiniz. Eliminasyon diyeti yapmak zor geliyorsa doğrudan sağlıklı beslenmeye adım atınız. Bu beslenmede kendimizi aşağıdaki besinler ile doyuruyoruz. Kalori saymayı bırakıp, gerçek besindeki niteliğe odaklanarak önce doyuyoruz. 1000 kalorilik bir cips ile 1000 kalorilik sebze/baklagil bedende aynı etkilere, aynı tokluk ve besleyiciliğe sahip değildir. Diyet yapmıyoruz, ilk hedefimiz kilo değil, sağlık. Sonra kilo verilir veya alınır zaten. Bol rengarenk sebze, salata, kuru baklagiller, etler, tatlı ihtiyacı için meyve veya meyve ile yapılan tatlılar, kuru yemişler, zeytinyağı, tereyağ, sade yağ, çok az tahıl (2-3 kaşık siyez bulgur, pirinç, makarna, kinoa, yulaf ezmesi, sağlıklı bile olsa tüm tahıllar, 1 dilim siyez ekmeği). Tahıllar doyduğumuz şey değil, çok dayanamıyorsak keyfimizden azıcık tüketmemiz gereken besin grubudur. Bu glutensiz tahıl bile olsa. Glutendeki mesele kendisinden çok, alınım sıklığıdır ve doz aşımıdır. Bu konuda IGTV’deki videoma bu linkten ulaşabilirsiniz https://www.instagram.com/tv/CAnVwrYJ2ah/?hl=en . Yukarıda bahsettiğim bu besin grupları ile bedenin ihtiyacını karşılıyoruz. Etrafta çok bilgi, çok ürün var, sağlıklı beslenmeye başlamak istiyorum ama ne alsam, nereden başlasam kafam çok karışık diyorsanız.. Sağlıklı beslenebilmek için onun nibi, bunun unu, şunun tozu gibi antin kuntin malzemelere gerek yok, hadi gelin anlatacağım. Sağlıklı beslenmenin olmazsa olmazlarını sayıyorum. En basite dönüyoruz. * Doğanın yaptığını yiyin, insanın yaptığını yemeyin (burada atıf fabrikadan çıkmış paketli ürünlere). * Bol bol sebze, salata, makul miktarda günde 1-2 tane meyve yani en genelinde renkli gıdalar tüketin. * Tencere yemekleri yapın, en klasik mutfağımız aslında çok sağlıklı. * Iyi yağları eksik etmeyelim. Zeytinyağı, tereyağı, zeytin, anam babam usulu ceviz, badem, fındık gibi. Onun yağı, bunun yağı, kilosu 600 TL'ye o fındık, kaju, bunun cevizi gerek yok. En basiti en güzeli. * Unlara, tahıla aman aman gerek yok, sağlıklı bile olsa. Yani en temele, basite dönmek lazım. Bana 15 sene önce ilk diyabet teşhisi konduğunda ve ben hayatımı değiştirirken bunları yedim. Zaten şimdiki şeyler Türkiye'de yoktu. Ben hayatımda ilk kez granola lafını Instagram’da duydum mesela, o güne kadar tanımıyordum ve ben bu hesabı açtığımda 8 senelik iyileşme serüvenim tamamlanmıştı bile. Unlar, nibler, tozlar olmadan iyileşmiştim. Paketli ürünleri, rafine şekeri, unu, ekmeği, tahılı çıkarttığınız an zaten sağlıklı beslenmede 10-0 öndesiniz. O yüzden çok da şey etmemek lazım. :) Örnek menü (kendi menülerimin örneği) * Sabah-öğlen birleşik, geç ve tek öğün. 2 yumurta (veya yumurta ile yapılan çeşitler), kocaman kahvaltı salatası, zeytin, yanında 2-3 ceviz veya arkadaşları (yumurta bazen glutensiz yulaf lapası ile dönüşümlü, salata ve sebze sabit) * Bir meyve veya yaptığım kurabiye/kek tarzı şeylerle ara öğün Erken akşam yemeği de kuru baklagil yemeği. (Et yiyene et, ben yemiyorum), mercimek çorbası-salata, sebze çorbası-salata, sebze-yoğurt. Böyle dönüyor. Dileyen bunu 3 öğüne de yayabilir ama ana fikir açısından böyle bir menü vermek istedim. Kendinize bu bilgilerle menüler hazırlayabilirsiniz. Yapamıyorsanız 2. kitabım Mutlu Beslenme’de mantıkları ile size günlük menüler hazırladım, nasıl hazırlayacağınızı anlattım. Bu linkten https://www.instagram.com/semaozpekmezci/?hl=en Instagram hesabımda gezerek de bir çok çeşit bulabilirsiniz. Şimdi o besin gruplarında yer almayanları anlatacağım, yani dengeleme kısmını. Diyet yapmayın ve kendinize sağlıklı bir beslenme düzeni kurun demiştim. Fonksiyonel Tıp hiçbir zaman seneler süren diyetler önermez. Dün bahsettim, 3 hafta eliminasyon yapın ve üstüne sağlıklı, dengeli bir beslenme inşa edin. Uzun vadeli sağlığın anahtarı bu. Kimseye 1 sene devamlı diyet yaptırılmamalı. Eğer bu diyetle semptomlarınızda bir gelişme olmuyorsa, iyileşmeye gitmiyorsanız, önce eksik vitamin, minerallere sonra diğer öğelere bakılmalı (Zihin ve ruh, aşağıda onlardan da bahsediyorum). Dün bir yerde gördüm, 1 senedir glutensiz, şekersiz, süt ürünsüz besleniyorum, çok zor diye. Tabii çok zor, anlıyorum sizi. Ben böyle bir şeye devam etmenizi hiçbir zaman önermem. Süt ürünleri otoimmün hastalıklarda her zaman soru işareti, hatta büyük tetikleyici. İki ay hiç tüketmeyip, sonra keçi olarak dengeli bir şekilde ekleyip (günde 2-3 kaşık yoğurt veya 2 parmak peynir, hepsi aynı anda veya günde ve 1/2 kilo yoğurt değil) sizdeki etkilerine bakmanızı öneririm. Ömür boyu bunu sürdürebilmek bazı kişileri çok zorluyor. Ben kendi hayatımda da böyle yapıyorum. Uygulama kısmı: Bu 15 senede kendi şahsi tecrübemde ve çalıştığım binlerce kişide gördüğüm sonuç. Sevdiğiniz şeyin sağlıklı versiyonunu mutlaka yapın. Mahrum kalmak çok fazla sorunu tetikliyor. Hiç başlayamamak, sonsuz yemek, yeme bozuklukları gibi. Size burada yüzlerce tarif veriyorum. Tatlısı, tuzlusu, ekleyin lütfen hayatınıza. Dokuz kez sağlıklı versiyonunu yiyip, 1 kez de sağlıksızını yediğimizde denge bozulmuyor. Denge 9 kez sağlıksız, 1 kez sağlıklı yersek oturmuyor :) Genelimiz, çoğunlukta beslenmeniz önemli. Bir pazar sabahı simidin ucundan kopardık diye yaşadığımız vicdan azabı, kendisinden daha zararlı bana inanın. Hiçbir hastalığı haftada bir kez yediğimiz 1 parça ekmek, 1 simidin ucu, 1 dilim pizza yaratmaz. Her gün yediğimizde sorun olmaya başlıyor. Dolayısı ile uygulanamaz, yapılamaz, her şeyden mahrumum gibi düşünmeyin. Denge beslenmede en önemli şey. Geldik zihin beslenmesi kısmına. Çok üzgünüm, burası en az dikkat çeken yer oluyor ama beden sağlığını zihin ve ruh sağlığından ayrı tutmamız mümkün değil çünkü biz 3’ünün de birleşiminden meydana geliyoruz. Bağışıklığımızın en büyük düşmanı stres. Şu hayatta sanki stresten örülmüş bir kazak gibiyiz. Yaşadığımız olaylara arkamızı dönemeyiz ve stres zaten bizimle. Yok edebilmemiz imkansız ama yönetebilmemiz mümkün. Yönetilemeyen yüksek stres, sinir sistemimizi uzun vadeli savaş-kaçta yani tehlike modunda tutuyor. Bu, kalp atış hızından, nefes hızından tutun, salgılanan hormonlar da dahil olmak üzere tüm sistemi olması gerekenin dışında tutuyor. Yani sinir sistemimiz bütün gün tehdit altında. Hep hayati bir şeyle savaştığını düşünüyor ama aslında ortada hayati bir durum yok. Trafik var, ekonomi var, ilişkiler, iletişim sorunları var ama ölüm tehdidi yok. Sinir sistemi bu ikisinin farkını ayırt edemiyor çünkü artık stres seviyemiz o kadar yüksek ki, bu günlük olaylara verdiğimiz tepkiler yükseldi ve diğer taraftan da o kısmı sakinleştirecek şeyleri de yapmıyoruz. Sinir sistemi tehdit altındayken bedenin işleyişi sindirim de dahil olmak üzere tam randımanlı çalışmıyor. Yüksek kortizol ve adrenalin diğer hormonların dengesini bozuyor. Bir kısır döngü içerisinde buradan çıkamıyoruz ve ilk postta bahsettiğim bedenimizdeki sistemlerle bağlı olan sinir sistemi dengesiz çalışmaya devam ediyor. Yüksek kronik stres bağışıklık sistemini bozduğundan, savunmasız hale getirdiğinden, dünyanın en sağlıklı yemeklerini yesek de otoimmün hastalıklar patır patır etrafımızda dönmeye başlıyor. Bu konuda yapılmış yüzlerce araştırma var. Basit bir arama ile bu araştırmalara ulaşabilirsiniz. Peki sinir sistemi nasıl dengelenir? En basitinden nefes çalışmaları, meditasyon ve yoga ile. Bunlar antin kuntin şeyler değil arkadaşlar. Ben de öyle sanırdım ama değil. Son derece bilimsel. Meditasyon yapmak demek hiçbir şey düşünmemek değil, yoga yapmak demek kafa üstünde kalkmak demek değil. İkisinin de altında müthiş bir bilim yatıyor. Internetten yapın, günde 10 dakika bile faydalı. Önyargılarınızı bırakın ve bu hayatta benim için önemli olan nedir diye bir düşünün. Meditasyon Yapabilmek için özel bir şeye ihtiyacınız yok. Şimdi kocaman bir nefes alın ve verin. Dikkatinizi nefeste tutun ve bunu 5 kez tekrarlayın. Buyrun ilk meditasyonunuzu yaptınız bile. :) 10 sene sonra kendimi nerede görüyorum? (Kariyer değil sağlık :)) Ve geldik yazının sonuna, yani toparlama kısmına. Beden iyilik hali bir bütünde mümkündür. Hasta olmanıza gerek yok. Arabanın gidebilmesi için doğru yakıta ihtiyacı var. Benzin koymazsak gitmez. Bizler hasta olmak için yaratılmadık, beden-ruh ve zihnimiz doğru işleyişinde sağlıklı. Hastalıkları ve iyi hissetmeme halini kabul etmeyin lütfen. Beden bir şey diyorsa bir bildiği vardır. Test kitleri ile doğrulanmasına gerek yok. Şimdi iyilik hali için en basit olması gerekenleri yazıyorum. Öncelikle gereğinden fazla bilgiye kulağınızı kapatın. Fazla bilgi uygulama zorluğu getiriyor. Dünyaca ünlü doktorların ortak sağlık reçetesi. Bir çok farklı akımdan eğitim aldım ve halen de devam ediyor. Hepsi şu noktalarda birleşiyor. Size anlattığım dengeli beslenme Uyku Meditasyon ve Stres Yönetimi Hareket (Yoga ve yürüyüş. Farkındalıkla yoga yukarıda bahsettiğim bedendeki bütün sistem ve parçaları bir arada tutan fasya için ve de sinir sistemi dengelenmesi için çok faydalı) Duygular Biyolojik ritim (gün döngüsü ile uyanma, uyuma, yeme ve rahatlama) Burada duygular hariç diğer hepsinin size yöntemini anlattım. Bir yerden tutup başlamanızı, 1>0 diye düşünmenizi, mükemmelliyetçiliği bırakmanızı öneririm. Kitaplarım, Instagram hesabımda ve web sitemde paylaştığım ipuçları, yöntemler hepsi size yardımcı olur. Ben yapamam derseniz de 3 Ocak’ta EF seminerim (5 canlı yayın) başlıyor. Programın detaylarına bu linkten ulaşabilirsiniz: https://www.semaozpekmezci.com/post/eliminasyondayim-farkindayim-semineri. Aynı zamanda 3 Ocak’ta yoga ve meditasyon derslerim Özgür Ben'le Buluşmalar adı altında (ayda 8 ders) başlıyor, bu programla ilgili daha fazla bilgiye de bu linkten ulaşabilirsiniz: https://www.semaozpekmezci.com/post/ozgur-ben-le-bulusmalar. Hepsini bir bütünde anlatıp, uygulatıyorum. Yapabilmeniz için her bilgimi zevkle paylaşıyorum. İster okuyarak, ister destek alarak adım atabilirsiniz. Bu hayatta kendim için isteğim nedir? Sevdikleriniz, aileniz değil. Gerçek ‘’ben’’i düşünün. En yakın arkadaşınız kendiniz olsanız, onun için ne isterdiniz? Hepinize kocaman sevgilerimi gönderiyorum. Sema

Mutlu sonları sizinle paylaşmaya, aklınıza takılan bir yer varsa cevaplarını benden değil, Eliminasyondayım Farkındayım Semineri'ne katılanlardan bizzat duymanıza yardımcı olmak için karar vermiştim. Şimdi 4. sayfamızdayız. Deneyimlerini paylaşan herkese çok teşekkür ederim. Sizi şimdi katılımcılarımın deneyimlerini kendi anlatımlarıyla başbaşa bırakıyorum. A.O.D. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Neyi doğru bilip yanlış yaptığımı, neyi yanlış bildiğimi fark etmekti. Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Aslında kısmen bildiğim ama toparlayamadığım bilgileri fark etmek ve hayatıma katmak konusunda yardımcı oldu. Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir? En büyük farkındalık içimdeki sevilmek için tombul olması gerektiğine inanmış o sıska kız çocuğunu fark edip, O’na sıkıca sarılmak oldu. Artık kimse beni sevsin, beni kabul etsin diye gerçekte sevmediğim ve yemek istemediğim gıdaları ağzıma atmayacağım. Fiziksel olarak da -4 kilo tabii. Bu programı şöyle problemler yaşayanlara öneririm: Bu kadar çok diyetisyen, sağlıklı yaşam koçu, fermente ürün üreticisi, şucu bucu arasındaki savaşta yorgun düşmüş, kafası karışmış herkese öneririm. Böylece sadece ve yalnızca duyacakları ‘kendi bedenlerinin sesi’ olur. Eklemek istedikleriniz… Laktoz intoleransım yokmuş ama yine de sabahları peynir yemeden olabiliyormuş. Senelerce alerji hapları içtim ama meğerse yumurta bedenime iyi gelmiyormuş. Her sabah içtiğim bir fincan Türk kahvesi sadece idolüm anneannem ile aramda kalan tek sevgi bağıymış ve o çoktan ölmüş olsa bile hala ondan sevgi ve takdir görebilmek için içiyormuşum yoksa tadı gayet acıymış. Ve ben hep tombul olan anneannesinin herkese “bu kız ekmek yemez, tuz yemez, yağ yemez” diye şikayet ettiği gerçekte sıska olan kız.. Ne zaman yeterince sevilmediğimi hissetsem kendimi sevmediğim yemeklerle cezalandırmışım. Artık o sıska kıza ihanet etmek yok!!! Bir daha asla… B.E. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Hedefim migrenimi tetikleyen besin grubunu bulmaktı. Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Programda elimine ettiğimiz besin gruplarından şüphem süt ürünleriydi. Program süresince kahve eksikliğinin baş ağrısına yol açacağını düşünüyordum. Kahve yüzünden kesinlikle baş ağrısı çekmedim. Geri tanıtım döneminde süt ürünlerinin etkisi olduğunu gördüm. Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir? Bu süreçte 5 kilo verdim, pandemi sürecinde aldığım 7 kilonun 5’i gitti, yemek öncesi meditasyon yapmak yediğimden daha çok zevk almama yardım etti. Şekersizlik sayesinde, eskiden hep içtiğim, içinde 1 hurma olan smoothie artık çok tatlı geliyor. Ama en büyük değişim kesinlikle daha iyi uyumam oldu. Bana bir süre önce insomnia teşhisi konmuştu. Eliminasyon sırasında uykuya dalmam ve uykuda kalmam kolaylaştı. Bu programı şöyle problemler yaşayanlara öneririm: Migren, insomnia, karında şişlik gibi sorunları olanlar başta olmak üzere, herkese tavsiye ederim. Eklemek istedikleriniz… Öncelikle size çok teşekkür ederim. Günlük emailler ve Zoom toplantıları motivasyon için tam ihtiyacım olan şeylerdi. Kendimi daha dinç hissediyorum. Enerjim yerine gelmiş gibi. Bulgur ve yoğurt olmadan yaşayamam sanıyordum, istersem gayet yaşayabilirim, bunu gördüm. Günde 4 kahve ile ayakta duruyorum sanıyordum, ihtiyacım yokmuş. Eliminasyon sonrasında bile 2 günde bir, bir kahve içiyorum. Eliminasyondaki kadar sıkı olmasa da, kendime daha dengeli bir beslenme sistemi kurdum. Tabi yazın Turkiye’ye gidince yine özlediğim şeyleri yiyeceğim, ama dönüşte verdiğiniz bilgiler sayesinde bir eliminasyon daha yapar, geri dengemi bulurum. :) G.K. Sema Hanım, Size sonsuz teşekkürlerimi iletiyorum. Sayenizde 3 yıl önce kaybettiğim ve bir türlü geri kazanamadığım sağlıklı ve bilinçli beslenmeye geri dönebildim. O dönem yaşadığım bazı duygusal olaylar beni çok olumsuz etkilemişti, duygusal yemeğe eğilimli biriyim. Bu 4 hafta süre içinde, aldığım kiloları yavaşça vermeye başladığımı elbiselerimden hissediyorum. Daha tam eliminasyondan çıkamadım, tek eklediğim yumurta ve bu hafta sonu keçi peyniri oldu. Programla ilgili düşüncelerime gelince, kesinlikle herkese öneriyorum. Beni en çok etkileyen anlatım şekliniz oldu ve herşeyi bilimsel açıklamasını vermeniz, neyi neden yaptığını bilmek herşeyi daha anlamlı kılıyor. Ben kilo vermek için ve tekrardan sağlıklı beslenme alışkanlığımı geri kazanmak için bu programa başladım ve nihayetinde sayenizde buna ulaştım. Bunu söylemeden de geçemeyeceğim, sizi farklı kılan bir şey daha var, o da güzel yüreğiniz ve enerjiniz. O kadar içten ve candan anlatıyorsunuz ki vermek istediğiniz mesaj adrese ulaşıyor. Samimiyetiniz ve içtenliğiniz için çok teşekkür ederim. İyi ki varsınız! G.A. Merhaba Sema Hanım, Öncelikle iyi ki sizinle bu yolculuğa başlamışım. Enerjiniz, içtenliğiniz, dürüstlüğünüz ve hayata bakış açınız beni bu diyette inanılmaz motive etti. Çok teşekkür ederim. İyi ki varsınız. Bana Temmuz ayında Sjögren Sendromu teşhisi kondu. Programa katılmamdaki en büyük neden buydu. Hedefim de bu hastalığa bütüncül yaklaşmak ve önemli adımları (Beslenme, stres yönetimi, nefes) öğrenebilmekti. Sayenizde (bunca yıldır da diyet yaparım ve hatta uzman sayılırım :))) sağlıklı ve dengeli beslenmek nasılmış yeni öğrendim, aydınlandım. Kendimi hafiflemiş ve iyi hissediyorum. Bu programı herkese öneririm çünkü beslenmeyle ilgili kafa karıştıran, moral bozan ve bezdiren o kadar çok yazı paylaşım vs. var ki; eminim birçok kişi bu yüzden cesaret edip başlayamıyordur :( Siz bu yolda ışık tuttunuz umarım daha birçok insan sizin bilginiz ve enerjinizden faydalanır. Tekrar her şey için teşekkür ederim. Size sevdiklerinizle sağlıklı, mutlu, huzurlu nice yıllar dilerim. 2022 hepimize uğurlu, mutlu gelsin inşallah. Çok öpüyorum, sevgiler... S.N.U. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Programa başlarken hedefim vücudumu resetlemekti. Bir süredir çok dikkatsiz besleniyordum, kilo da almıştım. Sürekli canım tatlı istiyordu, zaten hipoglisemim var. Kısır döngü içine girmiştim. Pizzalar, şaraplar, makarnalar, tatlılar, işlenmiş etler, haftalık beslenme rutinimin içindeydi. 32 yaşındayım, uzun süre oturduktan sonra kalktığımda babaannem gibi kalkıyordum :) ah dizlerim ah bacaklarım diye. Görünüşte kilolu gözüken biri değilim ama kendimi çok sağlıksız hissediyordum. Eklem ağrılarıma, reflüme, kötü sindirime ve gaza ne sebep oluyor bulmak istedim. Bir de irademi test etmek istedim. Tatlısız, kahvesiz, alkolsüz, glutensiz mutlu olabilir miyim merak ediyordum. Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Sema Hanım’ı zaten uzun süredir takip ediyordum ve tariflerini arada sırada yapıyordum. Ama bu program sayesinde her şey bir disipline oturdu. Sema Hanım’dan her sabah gelen mailler ve tarifler yıllarca sürdürmek isteyeceğim bir beslenmenin temelini attı resmen. Benim gibi yemeği “keyif”le bağdaştırmış, gittiği her seyahatte önce pastanelere giden ve meşhur tatlıları tadan bir insan 21 gün -ve hatta henüz şekeri tanıtmadığım için nerdeyse 1 aydır- tatlı aramaz oldu. Canım daha çok tatlı bir şeyler ister sanıyordum ama hiç tahmin ettiğim sıklıkta olmadı. Olduğunda da sağlıklı tariflerden birini yaptım. Vücuduma daha önce çok hoyratça davrandığım için kendime biraz kızdım ama sonra “zararın neresinden dönersem kar” mottosunu edindim :)) Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir? Şikayetlerime sebep olan her şeyi bir bir buldum, mimledim :) 1. Haftada karnımın sabah ve akşam aynı düzlükte olduğunu farkettim. Önceden akşama doğru pantalonum sıkmaya başlardı. 2. haftada bir anda aydınlanmış gibi sevindim; eklem ağrılarım sıfıra inmişti. Kalktığımda babaannem gibi olmuyordum :) Bunu farkettiğimdeki sevinci görmenizi isterdim. Hipoglisemi ataklarım asla olmadı ki ara öğün yapmamama rağmen. Bir gün tam 6 saattir hiçbir şey yemediğimi farkettim, kendime inanamadım. Enerjim düşük değildi ve yemeğe saldırmak istemiyordum. Ruh halimde inanılmaz bir değişiklik oldu, özellikle trafikte (İstanbul trafiği!) pamuk gibi bir kadın oldum çıktım :) Her şeye karşı daha toleranslı hale geldim. İradem çok sınandı, pek çok sosyal etkinlikte bulundum ama kendi düzenimden hiç çıkmadım. Güzel etkiler görmeye daha 1.haftadan başladığım için bu etkileri bozmaya kıyamadım. Ki hala öyle devam ediyorum, şekerli bir şey tanıtmadım. Reflüme ve mide yanmasına sebep olan şeyleri buldum. Eliminasyon için yasak olmasalar da bana iyi gelmediklerini farkettim. Onları da hayatımdan çıkardım. Bu arada kiloma da baktım, pandemi kilolarım gitmiş, tam 4 kilo vermişim. Kiloma bakmadan önce 2. haftada fermuarını bir gıdım bile yukarıya çıkaramadığım bir kotum vardı, bir akşam onu deneyeyim dedim; fermuar kapanması bir yana, o kotla rahatça oturur hale geldiğimi gördüm. Vücudum resmen balon gibi sönmüş. Bu programı şöyle problemler yaşayanlara öneririm: Problem yaşasın yaşamasın herkese öneririm. Benim gibi hipoglisemi hastalarına özellikle öneririm. Yemekle ilişkiniz değişecek; “mutlaka ara öğün yap” diyen doktorunuza gidip “ben ara öğün yapmadan bile atak yaşamadım” diyebileceksiniz! Eklemek istedikleriniz…. Her şey için teşekkür ederim. Hayatıma bir çok yenilik kattınız, kendimi hiç bu kadar istikrarlı görmemiştim, kendimle gurur duymamı sağladınız :) Sevgilerimle Ş.Y. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Haşimato tiroit hastasıyım, bir süredir şikayetlerim artmıştı. Nedenini bulamadığım mide bağırsak sorunları yaşamaya başlamıştım. Amacım beslenmemi düzelterek bu şikayetlerimi giderebilmekti. Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Öncelikle beslenmeye bakış açımı değiştirdi. Öğün saatlerinde aç olup olmadığımı ve ne kadar aç olduğumu sorgulamaya başladım. Tokluk sürem uzadığı için enerjim yükseldi. (Tabiki her sabah güne Sema Hanım'ın motive edici mailleriyle başlamak da enerjimi yükseltiyordu.) Çarpıntı sorunum kalmadı. Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir? Vücudumu dinlemeye başladım. Gerçekten aç olduğum için mi yemek istiyorum, yiyeceğim şey sağlıklı mı gibi sorular sormaya başladım. Stresin vücuda etkisinin ne kadar önemli olduğunu idrak ettim ve nefes çalışmaları yapmaya başladım. Önceleri en büyük zevkim akşamları yemek sonrası çay kahve eşliğinde tatlı yemekken, artık akşam yemeklerini hafif yiyip sonrasında bir şey yememeye özen gösteriyorum. Bu programı şöyle problem yaşayanlara öneririm. Herkesin kendine katabileceği şeyler olduğunu düşünüyorum. Sema Hanım pek çok konuda aydınlatıcı bilgiler vererek programı zenginleştiriyor. Özellikle temiz beslenmek isteyenler, beslenme bozuklukları olanlar, otoimmün rahatsızlığı olanlara tavsiye ederim. Eklemek istedikleriniz… Hayatımda kendim için yaptığım en önemli şeylerden biri bu programa katılmaktı bence. Çok ani bir kararla gece yarısı kaydımı yaptırmıştım. Pek çok konuda kendimi sorgulamamı sağladı. Benim için bir aydınlanma dönemiydi diyebilirim. Sema Hanım ile temiz bir başlangıç yaptık, sağlıklı beslenmeyi alışkanlık haline getirip çevremdekileri de bu konuda etkileyebilmeyi umuyorum. N.E.C. Sevgili Sema hanım, son iki seminerde canlı olarak katılamadım ama tabi kayıttan sara sara tekrar tekrar anlayana kadar dinledim ve şimdiye kadar okurum, çok biliyorum dediğim bir sürü konuda yanıldığımı görmek ve doğruları öğrenmek bu seminerlerin en harika tarafıydı. Bu eğitimde bana neler kattınız neler, eklem ve kas ağrılarım, bir türlü bitmeyen gaz sorunlarım ve veremediğim kilolarım, halledemediğim OKS ve panik ataklarım adeta hafifledi. Bu ilerleme benim için bir başlangıç, bundan sonra da yönetemediğim stresim ile ilgili bir eğitiminizde görüşmek ümidi ile. Bu arada ekleyeyim, geri tanıttığım üç şey vardı, yumurta, kahve ve keçi peyniri şimdilik bunlarla kaldım. Kahve beni şoka soktu, doğum sancıları gibi gaz, mide bulantısı, baş ağrısı inanamadım ve sonuç kahve ile şimdilik vedalaştım. Istanbul çayı ile tanıştım gül bahçelerinde dolaşır gibiyim , sizi çok çok öpüyorum. Teşekkür ederim , ağzınıza, elinize, emeğinizi, bilginize sağlık. Sevgi ve Sağlıkla kalın. E.K. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Zaten bir süredir kendi bilgilerim doğrultusunda eliminasyon diyeti yapıyordum (sağlık sorunlarım sebebi ile) - yaptıklarımı doğru yapıp yapmadığımı teyit etmek adına programa katıldım. Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Kesinlikle. Birçok şeyi doğru yaptığımı gördüm, kendime güven geldi. Neden şekersiz, glütensiz, seker ürünleri olmadan beslenmemize yönelik anlatma şekliniz bana bu yeni yeme alışkanlıklarını uzun vadeli devam ettirmek için büyük motivasyon oldu. Verdiğiniz yeni tarifler, çeşitlilik kattı mutfağıma. Güzel enerjinizi hissetmek de bonus oldu :) Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir? Bunu bir diyet olarak değil de hayat boyu sürdürülecek yeni yeme alışkanlıkları olarak görüyorum artık. Sizin bunu on yıldır yapıyor olmanız ve kendinizi bunaltmadan, zaman zaman %5-10’luk esnemelere izin vermemiz bana çok büyük ilham kaynağı oldu. Bu programı şöyle problem yaşayanlara öneririm. Bu programı kesinlikle kendine değer veren, sağlıklı yasamayı hedefleyen herkese öneririm; keşke herkes sağlık sorunları baş göstermeden programa katılıp bilinçlense. Sağlık problemleri olanlar için kaçınılmaz zaten bu programa katılmak. Eklemek istedikleriniz… Sizi Instagram’da tanıdım, iyi ki tanımışım. Sadece Instagram sayfanızı takip etmek bile çok şey öğretiyor, pozitif enerjiniz, sağlık konusuna yaklaşımınız ilham verici, her gün instagrama bakma sebeplerimdensiniz. Şimdiye kadar uyguladığım tarifleriniz hiç şaşırtmadı, hele ki o kraker tarifleriniz :) Tariflerin basitçe uygulanabilir olması, az sayıda malzeme gerektirmesi hayatı kolaylaştırıyor. Bu güzel enerjiniz hep sizinle olsun, sağlıklı, mutlu, keyif dolu bir yaşam dilerim. N.D. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Bu programa bedenime bir ‘reset atmak’ ve benimle birlikte aileme de sağlıklı yaşamalarına cesaret vermek için başladım. Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Her hafta yeni bir şeyler öğrenmek ve tam zamanında gelen tarifler ve öneriler ile desteklenmek çok iyi oldu. Sema Hanım yaşayacağımız her ihtiyacı önden biliyor ve ona göre yönlendirmeler yapıyordu. Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir? Artık gece uykularımda dinleniyorum ve sabah dinlenmiş ve uykum tamamen bitmiş olarak uyanıyorum. Öğlen gelen uyuklama hali, gün içindeki yorgunluklar tamamen bitti. Enerji doluyum. Önceden daha gerginmişim bunu da fark ettim. Hayatımda başka hiçbir değişiklik yok ama ben çok daha mutluyum, yüzüm daha çok gülüyor. Ayrıca şişkinlikler tamamen yok oldu. Kuru baklagiller şişkinlik yapmıyormuş, kötü beslenme yapıyormuş, bunu çok net anladım! Hiç aç kalmamama rağmen kilo da verdim ama bunun için ayrıca bir çaba göstermedim, kendiliğinden. Bu programı şöyle problemler yaşayanlara öneririm: Nereden ve nasıl başlayacağını bilmeyenler için çok iyi bir başlangıç bence. Ben yapamam, zaten sağlıklı beslenmek zor, ben öyle antin kuntin şeylerle uğraşamam diyen herkes kendine bir şans vermeli. Eğer gün içinde yorgunluk yaşıyorsanız, uykunuzdan dinlenmiş olarak uyanamıyorsanız, sürekli şişkinlik yaşıyorsanız, kesinlikle bunu yapmalısınız! Eklemek istedikleriniz… Bu kadar kıymetli bilgileri yıllarca araştırıp, okuyup, öğrenip, en basit haliyle bize aktarmak için emek emek hazırlanmanız çok kıymetli. Hiçbir bilgiyi saklamadığınız için ayrıca teşekkür ederim. Toplum sağlığı Nobeli olsa mutlaka siz alırdınız! :) P.İ. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Bir otomimmün hastalığım yok ama genel enerji düşüklüğü ve depresif durumum vardı. Hem bir program çerçevesinde beslenmemi düzenlemek istedim.. Hem de- ola ki bir gıda intoleransım varsa- bunu öğrenmek istedim ve gözlemleyebilirim diye düşündüm. Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Hayat enerjimde belirgin bir seviyede yükselme var, kendimi böyle hissettikçe tekrar eski beslenme düzenime dönmek istemiyorum ve özlemiyorum da! Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir? Başlama nedenim o olmasa da 6 kg verdim! Daha da önemlisi artık elim ve gözüm :) sağlıksız yiyeceklere gitmiyor. Pazar çantamdaki sebzeler mutluluk kaynağım :) Bu programı şöyle problemler yaşayanlara öneririm: Fizyolojik bir sıkıntısı olmasa bile eğer enerji düşüklüğü, depresif duygu durumu olanlara..Ya da sağlıksız yiyeceklere haddinden fazla meyli olanlara. Eklemek istedikleriniz… Sema Hanım’ın her sabah gönderdiği pozitif ve proaktif mailler motivasyonumu hep üst seviyede tuttu. Canlı yayınlarda da konular hakkındaki detaylı açıklamaları neyi neden yaptığımı bilmemi ve dolayısıyla direktif verildiği için değil, içten gelerek yapmamı sağladı. Bu sayede program biteli 3 hafta geçmesine rağmen hala aynı motivasyon ve disiplinle dengeli ve sağlıklı besleniyorum, hem de isteyerek! Çok teşekkür ederim. B.K. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Ben daha önce 2019 da Sema Hanım'ın eliminasyon programına katılmıştım ve her 6 ayda bir kendim eliminasyon yapmıştım. 5 aylık bebeğim var ve tek başıma eliminasyon yapacak gücü kendimde bulamıyordum. Sema Hanım kendini daha da geliştirmiş ve yenilemiş ve bir gün önce bile aldığı eğitimden bilgileri bizimle paylaştığı, güle oynaya bir eliminasyon daha geçirdim. Yepyeni bilgilerle tekrar eliminasyon hedefime kolaylıkla ulaştım. Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Çok iyi bir gözlem yapmış olan Sema hnm, bizi bizden iyi tanımışJ bir gün önce, bir sonraki gün bizim hissedebileceğimiz yada yaşayacağımız şeyleri bilerek her sabah attığı maillerle bizi destekledi. Program sonunda yine bir tüy misali hafif oldum. Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir? Duygusal bağımlılıkların, yediklerimizle bağlantılı bağımlılıklar olduğunu gördük ve bağımlılığınız varsa bedeniniz otomatik pilota bağlar. Biz kendimizi alt ettik ve özgürleştik. Otomatik pilottan çıktık :) Bu programı şöyle problem yaşayanlara öneririm. Bu programı yiyeceklerden, duygulardan özgürleşmek isteyen herkese öneririm. Ayrıca, sürekli diyet yaparak kilo vermeye çalışıp sonra kiloları geri alarak tekrar tekrar kendine eziyet eden ve bundan mutsuz olanlara da öneririm. Eklemek istedikleriniz.. çok sevgiler, herşey için çok teşekkür ederim. N.Y. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Enerjimin artması, hem kendimi hem ailemi daha sağlıklı besleyebilmek ve biraz kilo vermek ;) Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Program hedeflerimden çok daha fazlasına ulaşmaya yardımcı oldu. Kendimi inanılmaz zinde ve enerjik hissediyorum. Uzun zamandır hedeflediğim ama bir türlü başlayamadığım spora başladım. 4 Kilo verdim. Cildim inanılmaz düzeldi ve benim için en şaşırtıcı olanı da regl sendromu, ağrısı, hepsi yok oldu. :) Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir? Daha zayıf, daha enerjik ve çok daha dengedeyim. Açlık krizlerim yok oldu. Çok mutluyum. :) Benim gibi bir tatlı/ çikolata bağımlısının hiç ama hiç özlem duymadan bu kadar kolayca bu sonuca ulaşması inanılmaz. :) Bu programı şöyle problem yaşayanlara öneririm. Benim gibi şeker bağımlısı olup, bırakmak isteyip başaramayanlar mutlaka bu programı denesin. :) Şişkinlik, kilo , cilt problemleri ve regl ağrıları/sendromları olanlara öneririm. Eklemek istedikleriniz… Sema Hanım her zaman pozitif ve hep yanımızda olduğunu hissettiriyor. Sadece beslenme değil farkındalıkla ilgili de bir çok bilgi var bu programda. Ayrıca tarifler inanilmaz lezzetli. Hiç zorlanmadan keyifle geçen bu eliminasyon programı için tekrar teşekkürler. A.A. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Haşimato tiroidi, hipoglisemi, migren ve FMF (Ailevi Akdeniz Ateşi) rahatsızlıklarım var. Hepsinin ortak noktasının inflamasyon olduğu; bu sorunu ortadan kaldırmaya sürdürebilir sağlıklı beslenmenin faydası olacağını düşündüm. Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Eliminasyona başlamadan önce son zamanlarda gecede 4-5 defa uyanıp meyve suyu veya herhangi bir meyve yemek isterdim. Daha ilk haftada gece uyanmalarım yok oldu. Sürekli yakındığım eklem ağrılarım azaldı. Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir? Önceliğim olmasa bile 5 kg verdim; ama beni görenler sanki 15 kg verdiğimi söylediler :) Hayatım boyunca kilo vermekte hiç zorlanmadım. Ama bu kez sanki sadece yağlar eridi. Belim 10 cm inceldi. Kilo almamak için az yediğimden akşamları çok acıkırdım ve çok yerdim. Şimdi aç olduğum zaman karnımı doyurup toksam da yemiyorum. Açlığımın ve tokluğumun farkına varabiliyorum. Bu programı şöyle problemler yaşayanlara öneririm: Benim gibi otoimmün hastalıkları olanlara, sağlıklı beslenmeyi öğrenip hayatında uygulamak isteyenlere ama nereden başlayacaklarını bilmeyenlere, sağlıklı kilo vermek isteyenlere. Eklemek istedikleriniz… Uzun zamandır kendim için yaptığım en iyi seçimdi. Herşey için teşekkür ederim. E.B. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Sağlıklı beslenme yolunda kulaktan dolma veya kendi çabalarımla yapmaya çalıştığımı, daha akademik ve profesyonel bir destekle ilerletmek. Beslenmenin sağlığımla ilgisini bilmekle birlikte, eklemlerdeki enflamasyon ağrılarını, gaz, sancı ve karın şişkinliklerimi gidermek ve dolayısıyla hayat kalitemi yükseltmek. Daha enerjik hisstemek. Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? 1.5 yıldır süt ve süt ürünlerini çok çok limitli tüketmeme, son 2 aydır glutensiz beslenmeye başlamış olmakla birlikte, eliminasyonun 1.haftasında özellikle psikolojik olarak çok zorlandım. Ancak vazgeçmeyip devam ettiğimde, hem psikolojik hem de fiziksel faydayı deneyimlediğimde, kendime inancım, sizin açıklayıcı ve pozitif yaklaşımınızla birleşince, hedeflerime ulaşmamda çok yardımcı oldu. Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir? Çok daha yavaş yemek yemek, her şeyin tadını alıp keyfini çıkarmak, sindirimimin ve dolayısıyla şişkinliğimin çok daha iyi duruma gelmiş olması. Eklemlerimdeki ağrıların geçmesi, çok daha enerji dolu ve pozitif olmam. Özetle, yaşam kalitemdeki bariz iyileşme. Daha ne isteyebilirim ki :) Bu programı şöyle problemler yaşayanlara öneririm: Herkese öneririm. Bunu yapmak için problem yaşamak şart değil, sağlıklı beslenme yolculuğuna çıkmayı en somut şekilde gösteren, deneyimleten ve sonrasında bunun bir savunucusu hale gelmenin en kısa ve basit yolu. Tabi ki bunda, sizin basit, samimi, hayata dair anlatım ve paylaşımınız, ilettiğiniz tariflerin hızla ve kolaylıkla hazırlanabilmesi ve çok lezzetli olması çok kritik bir faktör. Şimdiden tüm arkadaşlarıma, iş yerimdekilere, aileme anlatıp, deneyimlediklerimi paylaşıp, hayatlarına dokunmaya ve ikna etmeye çalışıyorum. Tariflerinizi paylaşıyorum, en azından bunlarla katkım olsun diye. Her şey için çok teşekkürler. Eklemek istedikleriniz… Mutlaka bir yerlerde denk gelip tanışırız diye düşünüyorum. Tekrar çok teşekkürler. Buzdağının görünen kısmıydı bu, arkasındaki deneyim, titiz planlama ve çalışma için ayrıca size ve Deniz Hanım’a teşekkürlerimle. Sevgiler. Z.Ö. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Bu programa Mark Hyman’ın “otoimmün hastalıkları olanların mutlaka eliminasyon diyeti yapmaları gerektiği” hakkındaki gazete yazısını okuduktan sonra başlamaya karar verdim. Uzun zamandır cesaret edemiyordum ve Sema Hanım'ın programı açtığını görünce hemen kayıt oldum. Hedefim ani şeker düşmelerinin önüne geçmek ve kendimi daha dinç hissetmekti. Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Haşimato hastalığım vardı ve 1,5 yıldır glutensiz beslenerek tüm değerlerim normale dönmüştü. Fakat egzama, ani şeker düşmesi, bir türlü kilo verememek, halsizlik gibi sorunlarım gluten yemememe rağmen devam ediyordu. En çok süt ürünleri ve yumurtayı bırakmak beni korkutuyordu. Sema Hanım'ın her gün motive edici mailleri en büyük desteğim oldu. Sürekli farklı tarifler vererek kendimize alternatif yiyecekler yapmamıza çok destek oldu. Günde üç öğün peynir yiyen biri olarak nasıl yaparım diye düşünüyordum ama program bitmesine rağmen hala devam ediyorum. Farklı şekillerde de doyuluyormuş onu öğrendim. Yiyecekler dışında farkındalıkla beslenerek artık porsiyonlarım çok daha küçük ve tüm bunların dışında bir sürü ekstra bilgi öğrendim, hepsini uygulamaya çalışıyorum! Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir? Öncelikle sabah kahvaltısı yapmayı bıraktım artık. Her sabah acıkmadan kahvaltı ediyormuşum ve şekerim düşmesin diye de fazla fazla yiyerek kilo alıyormuşum. Bu program sayesinde akşam yemeklerimi 5-6 gibi yiyorum ve ertesi gün de acıktığım zaman yani 11-12 gibi kahvaltı yapıyorum. Günde 2 öğünle hem doyduğumu hem şekerimin düşmediğini hem de kilo verdiğimi fark ettim, bana çok iyi geldi. Ve artık canım hiç tatlı çekmiyor :) Bu programı şöyle problemler yaşayanlara öneririm: Bu programı özellikle otoimmün rahatsızlığı olup da gluten, süt ürünleri ve yumurtadan vazgeçemeyenlere, alternatif olmadığını düşünüp asla yapamam diyenlere öneririm. Gerçekten mümkün olduğunu görüyorsunuz. Her şey için çok teşekkürler! N.Y. Sizi uzun zamandir takip ediyorum ve programınızın iyi olduğunu biliyordum ve hissediyordum :) ama bir türlü kendimi toparlayıp katılamamıştım. Son 3 yıl benim için zordu.ok fazla stres ve kaygı ile son 1 yılda hayatımda ilk defa (hamilelikler dışında) 10 kilo aldım :( Kilo almanın dışında ilk defa kendimi bu kadar negatif ve enerjisiz hissettim :( Eliminasyon programı bana çok iyi geldi. Her şeyden önce enerjim yerine geldi ve bu beni inanılmaz mutlu ediyor. Onun dışında regl öncesi sendromların bu kadar azalacağına hatta yok olacağına inanamamıştım. Ama gerçekten yok oldular. Bu benim için mucize gibi bir şey ;) Tabi verdigim kilolar da bunların yanında harika birer bonus oldular. :) Ah bir de cildim o kadar güzel oldu ki. :) Bu kadar kısa sürede ve bu kadar az zorlanarak bunları yaşamak çok mutlu edici. :) Halam ile birlikte sizden öğrendiklerimizi etrafımızdaki herkese yaymaya çalışıyoruz. Lezzetli tariflerinize ayrıca bayılıyoruz :) Kendisi de size ayrıca geri dönüş yapacak, o da çok güzel değişimler yaşadı ve çok memnun kaldı. ;) N.N. Öncelikle bana kattıklarınız için sonsuz teşekkürler; doğru bildiğim yanlışlarımı fark etmemi sağladınız hem de 3 haftalık kısa bir süre içerisinde. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Geçen seneden beri süregelen bir şişme problemim vardı, şişme deyince 7 - 8 aylık hamile gibi karın şişmeleri. Ben 1.60 cm boyunda 55 - 58 kg aralığında gidip gelen 52 yaşında bir insanım. Hayatım boyunca çok dengeli beslendiğimi düşünürdüm, ama gelin görün ki yanılmışım. Geçen sene beni anormal rahatsız eden bu şişmelerim sebebiye kolonoskopi çektirdim, kötü huylu bir polip haricinde birşey çıkmadı, o da erken tanı olduğu için alındı ve bitti. Bu sene de aynı şişmeler devam edince doktorumun tavsiyesi üzerine eliminasyon diyeti yapmaya karar verdim ve bir arkadaşım sizi tavsiye etti; iyi ki de tavsiye etmiş. Programa başlama sebebim karın şişlerime bir çare bulmaktı ve de çareyi buldum, sayenizde. Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Elbette yardımcı oldu. Hem de üstüne bonus 2 kg verdim. Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir? Şişlerim programın 4. gününde indi, canım tatlı veya meyve çekmiyor, sabahları 1 dilim ekmek yerdim eskiden, şimdi hiç yemiyorum; hatta ve hatta canım bile çekmiyor bunları. Hafta sonu tatildeydik, hiç kaçamak yapmadım, sayenizde…. Bu programı şöyle problem yaşayanlara öneririm. Şişme problemi olanlara, beslenme alışkanlığını düzene sokmak isteyenlere, aslında herkese tavsiye ederim. Her bireyin uygulaması gereken bir program bence. Eklemek istedikleriniz… Sizi tanıdığım için kendimi çok şanslı hissediyorum. İyi ki bu vesile ile sizi tanımışım. Ömrümün sonuna kadar uygulamayı hedeflediğim bir programı öğrenmeme, özümsememe vesile oldunuz; hayat şeklimi değiştirdiniz, sağ olun. Binlerce kez teşekkürler…. İrtibatta kalmak dileğiyle… E.E. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Yıllar önce gluten hassasiyeti ve rahatsız bağırsak teşhisi kondu. Karnım gün sonunda yaşadıklarım ve yediklerimle 7-8 aylık bir hamile kadar şişiyordu. Hedefim karnımın düz bir karın olması idi ve günün ortasında nerede olursam olayım uyumak isterdim. Sabahları dinç kalkamazdım. Bunun değişmesini çok istiyordum. Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? İlk haftadan itibaren kendimi çok hafif hissetmeye başladım. Sağlıklı beslenmeye bakış açım değişti. Çok zor ve uygulanamaz diye bakıyordum bu tür programlara. Yapabildiğimi gördükçe moralim düzeldi. Karnım kesinlikle şişmiyor. Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir? Moralim çok yüksek onu belirtmek isterim. Kendimi dinç ve hafif hissediyorum. Gün içinde yorulmadan, planladıklarımın hepsini yapabiliyorum. Bu moralimi daha da yükseltiyor. En büyük fiziksel değişimim karnım şişmiyor. Üstelik hiç hedeflemediğim halde 3 kilo vermişim. :) Bu programı şöyle problemler yaşayanlara öneririm: Diyet yapmaktan korkan, diyetin zor bir şey olduğunu düşünen ve bu yüzden sağlık problemleri yaşayan insanlara öneriririm. Buna diyet olarak hiç bakmadım. Onlara da bunu öneririm. Eklemek istedikleriniz… Bu duyguları bana yaşattığınız için çok tesekkür eder, sizi sıkı sıkı kucaklarım. Dün akşam veda ederken üzüldüm. Sanırım zaman zaman size yazarak rahatsız edeceğim. Vedalaşamadım. :( Sizin ve ekibinizin emeklerine sağlık…… P.Y. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Programa baslarken farklı hedeflerim vardı. Öncelikle uzun suredir kendi kendime ve sizin tariflerinizle oluşturmaya çalıştığım beslenme düzenini daha iyi anlamak, uygulamak. Diğer sebep bu şekilde beslenmenin otoimmun hastalıklarım ve kan değerlerim üzerindeki etkisini görmek, kullandığım ilaç/hormon dozlarını azaltmak. Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Daha ilk günden aslında etkisini görmeye başladım kullandığım ilaçlar açısından. İlerleyen süreçte ise kan şekerimdeki düzencilik benim için yeterliydi. 1 ay öncesinde yüksek olan TSH değerim ise, Eliminasyon’un 1. haftasından sonra yaptırdığım test sonucu ile daha normal hale geldiğini gördüm. Sema Hanım'ın detaylı açıklamalarıyla bundan sonraki süreçte nasıl devam edebileceğimi çok iyi kavradım. Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir? En önemlisi başlangıçta çok zor olacağını düşündüğüm bir programın, doğru yönlendirilmeyle aslında ne kadar da kolay ve rahat yapılabileceğini gördüm (Sema Hanım sağ olsun) :) Fiziksel olarak incelme oldu, daha az şişlik hissetmeye başladım. Bu programı şöyle problemler yaşayanlara öneririm: Sema Hanım'ın da hep söylediği gibi, herkese öneririm. Kulağa ne kadar zor gelirse Gelsin, Sema Hanım'ın desteğiyle hem eğitici, öğretici hem zevkli hem de çok faydalı bir program. Herhangi bir hastalığınız yoksa (ne mutlu size) vücudunuzu temizlemek için; herhangi bir hastalığınız varsa da sadece 3 haftalık sağlıklı beslenme değil, sürdürülebilir Bir beslenme şekli öğrenebileceğiniz, birçok faydalı bilgiyi de ekstradan alacağınız bu programı yapmanızı tavsiye ederim. Eklemek istedikleriniz… Program, beklediğimden çok daha fazlasını öğrendiğim, beklediğimden çok daha kolay ve keyifli geçti. Başlamayı düşünen/düşünmeyen herkese 2. kez düşünmeyip hemen bir sonraki programa kayıt olmasını tavsiye ediyorum, asla pişman olmayacaksınız. 5 haftalık süreçte her zaman yanımızda olduğunuz, bildiğiniz şeyleri bizle paylaştığınız için çok teşekkürler Sema Hanim. Günlük epostlarinizi şimdiden özledim :) B.O. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Ben pasif bir autoimmune hastasıyım, o yüzden aslında hiç semptom göstermiyorum değerlerimde de bir sorun yok. Ama aynı zamanda çok alerjik biriyim ve bitmek bitmeyen bir geniz akıntım var. Bu da hem alerjik astımımı hem de gırtlak daralması sebebi ile zorlaşan nefes alışverişimi etkiliyor. Okuduğum yayınların birinde geniz akıntısına glutenin sebep olduğunu gördüğümden beri acaba bu mu benim şifam diye düşünüp duruyordum ama bunu nasıl başarabileceğimi bilmiyordum. Sizi ise çok uzun süredir sosyal medyadan takip ediyorum, sahiciliğiniz, hep gülen yüzünüz, herşeyi abartmadan olduğu gibi yaşamanız ve yansıtmanız bana iyi geliyordu. Ayrıca ortalıkta dolanmış gibi yapan tiplerden değildiniz ve işin maddiyatına önem vermediğiniz sürekli bilgi paylaşımızından belliydi. Denersem bunu Sema hanım ile denemeliyim dedim ve öyle yola çıktım. Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Neyi ne zaman ve nasıl yiyeceğimi öğrendim. Sizin tarifleriniz olmasa kesinlikle bunu yapamazdım. Alışverişten başlayarak adım adım yönlendirmeniz eliminasyon sürecinde hayatımı kolaylaştırdı. Diğer taraftan hergün gelen emailler müthiş bir motivasyon sebebi. Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir? Maalesef henüz geniz akıntımda ve nefesimde çok büyük bir değişiklik olmadı ama zaten siz bu tip durumlar için 3 haftanın yetmeyeceğini başından beri söylüyorsunuz, o yüzden bir sonuç alabilmem için 3 ya da 6 ay bunu sürdürmem gerektiğini biliyorum. Bunu ancak yaşayarak görebilirim. Diğer taraftan vücudumda ödem gitti, akşamları kocaman olan karnım indi. Gazım kalmadı. Programa başlamadan önce gözüm şişiyordu! Sabahları nerdeyse kapanmış bir gözle kalkmak ve onun en az 2 gün inmemesi çok sinir bozucu bir şey. Artık o yok, daha ne olsun! Devamı için biraz daha sabır, azim ve pozitif duygular lazım bana. Bu programı şöyle problemler yaşayanlara öneririm: Alerjik reaksiyonları olanlara, inmeyen bitmeyen ödemleri olanlara, sürekli gaz şikayeti olanlara, şeker krizine girenlere şiddetle öneririm. Eklemek istedikleriniz… Sizi tanıdığım için çok mutluyum! Umarım hayat size hep güzellikler ve kocaman gülümsemeler getirsin. Tatlı köpeklerinizl ve eşinizle huzur içinde keyifle bir hayat sürün. Bizim de hayatımızda olmaya ve bizlere dokunmaya devam edin. Sevgiyle,sağlıkla kalın. Bu güzel sözleri için katılımcılarıma çok teşekkür ediyorum. Sevgilerimle, Sema

Bu kurabiyenin adını Leblebi Üzüm Kurabiye koydum çünkü leblebi ve üzümün harika uyumundan aklıma geldi. İçinde un yok, tahıl yok. 😀 - 2 yk fıstık ezmesi - 1.5 avuç küçük kestiğim kuru üzüm - 3 avuç tuzlu sarı leblebi - 2 avuç fındık - 1/2 sb'dan 1 parmak az su - 1 tk kakao, tarçın, zencefil, keçiboynuzu unu (olmasa da olur) - 1 yk dilediğiniz un. İstemezseniz hiç koymayıp leblebiyi 1 avuç arttırabilirsiniz. Leblebi ve fındığı çok un haline getirmeden, küçülecek şekilde el rondosunda çektim. Sonra tüm malzemeyi karıştırıp yoğurdum. Yapımını ve nasıl kıvam bulunur, evde kendiniz yaptığınızda neye dikkat edilir bu linkteki https://www.instagram.com/p/CXggTnDoBMh/ videolarda detaylıca anlattım. Elle şekil verdim. 160 derece fırında pişirdim. Çiğken de tadı efsaneydi bu arada. Toplar yapıp sadece kuru hindistan cevizine bulayıp servis de edebiliriz. Tatlı ve tuzlu tatları bir arada seviyorsanız işte buna bayılacaksınız. Yok, tuzlu ile tatlıyı karıştırmam derseniz leblebiyi tuzlu değil, normal sarı leblebi kullanabilirsiniz. Not: Malzemelerimi dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Badem ezmesi, tahin, fındık yerine ceviz, badem ya da üzüm yerine başka kuru meyve. Size kalmış ama bence bu hali ile süper 😀 Şimdiden afiyet olsun! :) Sevgilerimle, Sema

Çözümü varken kimse ağrılarla yaşamı hak etmiyor. Bugün konumuz ağrılar. Romatizma, artrit, fibromiyalji, eklem ağrıları, adı olmasına gerek yok, her türlü ağrı… Hayatı zindan edebiliyor. Yine birçok kişi ile konuştuğumda ne kadar kişide bu ağrılı hastalıklar var, bir kez daha fark ettim. Zannediliyor ki bu ağrılara mahkumuz ama ağrılarınızın azalması ve hayat kalitenizin yükselmesi aslında çok basit. Bütün bu ağrılar, adı ne olursa olsun otoiümün hastalıklar. Vücuttaki yüksek inflamasyon ve içinde dönüp durduğumuz, çözemediğimiz travmalarımız, başa çıkamadığımız stresimiz bu ağrıların tetikçisi. Ağrıları veya hastalığınızı şömine gibi düşünün. Cayır cayır yanıyor ve biz devamlı yediklerimiz ile ateşe kalın kalın odunlar atıyoruz. Halbuki bu ateşi beslemeyip, odunları atmayıp kor olmasına sonra da kül olmasına izin vermemiz lazım. Belli bir süre. İşte biz yediklerimiz ile ve kontrol edemediğimiz stresimiz ile bu ateşi devamlı harlı tutuyoruz. Benim canım biricik halam senelerdir fibromiyalji hastası. Çok yoğun ağrıları var. Keşke bu bilgileri 15 sene önce biliyor olsaydım ve kendisine anlatabilseydim. Şu anda maalesef bayağı ilerlemiş durumda. Devamlı sizlere anlatmak istiyorum. Geri dönüş varken, çok geç olmadan lütfen yapın. Bir danışanım var. 5 ay önce yatakta sağdan sola dönemiyordu. Eşi döndürüyordu ve şimdi görseniz. Hiçbir ağrısı kalmadı. Bu hastalıklar iyileşebilir şeyler. Çözüm; şekeri, glüteni, glütensiz de olsa fazla tahılı ve süt ürünleri bir süre kesin. En az 2 ay. Bol sebze ekleyin. Böylece inflamasyon ve dolayısı ile ağrılar azalacaktır. Günlük en az 15-20 dakika zihninizi dinlendirin. Meditasyon yapın. Bomboş oturun, bir şey yapmanıza gerek yok. Kısa sürede faydalarını görmeye başlayacaksınız. Çözüm varken bu ağrılar ile yaşamaya mahkûm değilsiniz. Hatta mümkünse eliminasyon diyeti yapın... Ne olursa olsun beslenme ve yaşam şekli her şeydir. Tüm hastalıkların çaresidir. Sizde yoksa bu bile bu yazının etrafınız ile paylaşarak lütfen bilginin yayılmasına yardımcı olursunuz. İnsanlar ağrılar içinde yaşarken, çözümü bildiğim halde onlara ulaştıramamaktan dolayı çok üzülüyorum. Elden ele yayalım. :) Bu konu daha uzun ama bu başlangıç kısmı. Daha anlatacağım. :)

Katı bir beslenme planı uygulamadan, ruhumuzu ve sosyal yaşantımızı zedelemeden, sağlıklı beslenmenin püf noktalarını öğrenme taleplerine yanıt olarak açtığım bu seminerin amacı, katı kurallara ve diyet yap-bıraklara, stresle yemek ilişkisine bakacağımız, daha esnek bir sağlıklı beslenmenin uygulandığı, aynı anda Farkındalıkla Beslenme egzersizlerinin de olduğu, sürdürülebilir ve anlaşılır bir program sunmaktır. Sağlıklı beslenmek istiyorum ama nereden başlayacağımı bilmiyorum. Diyet kelimesinden bıktım. Şekersiz, glutensiz bir hayatı düşünemiyorum. Devamlı açım. Acıkınca elim, ayağım titriyor, başım ağrıyor Enerjim düşük Akşamları yeme isteğimi durduramıyorum Mutfağımı değiştirirken zorlanıyorum Sağlıklı tarifleri yapamıyorum Eliminasyon diyeti yapmaya çekiniyorum Ne doyduğumu ne de acıktığımı anlıyorum Sindirim sorunları yaşıyorum Otoimmün ve kronik hastalık sahibiyim ama adım adım başlamak istiyorum. Bunlar size tanıdık geliyorsa, FSB'ye hoşgeldiniz. Eliminasyon diyeti olmayan, dümdüz beslenme programı olan bu program sizin için hazırlanmıştır. Fonksiyonel Tıp Ana Beslenme programına sadık kalarak, düşük glisemik indeksli, rafine şekersiz, glutensiz bir beslenmeyi size en sağlıklı ve hayatınıza uygulanabilir şekilde anlatmayı hedefliyorum. Bu programa kimler katılabilir? Herkes :) Programa beslenme düzeninden memnun olmayan, değişiklik yapmak isteyen ama yapamayan, devamlı diyet yap-bırak döngüsünden bıkmış, stresle ile yeme sorunu bulunan, yediklerinden vazgeçemeyen, defalarca diyet yapmış bırakmış kişiler, aslında modern dünyada beslenme ile ilişkisi değişmiş herkes katılabilir. Uygulayacağımız beslenme herkese uygundur. IFM Fonksiyonel Tıp Ana Beslenme planıdır. Keskin bir diyet programı değil, sürdürülebilir bir sağlıklı beslenme programıdır. Aileden bir kişi katılıp, tüm ailesine uygulatabilir. En büyük isteğim bu. Hem sürdürülebilir bir sağlıklı beslenme isteyen, hem de lezzetli olsun diyen herkese açıktır. Bu program sonunda ne olur? Özgürleşirsiniz. Herkes için en büyük dileğim bu. Devamlı yemek düşünmek, yemek için strese girmek, yedikten sonra pişman olup, kendinizi suçlama döngüsünden çıkarsınız. 3.5 hafta tertemiz, şekersiz ve glutensiz bir beslenme yapmış olursunuz. Acıkma süreleriniz uzar, tok kalma süreleriniz artar. Ani acıkmalar ve bundan kaynaklı sinirlilik hali azalır. Yediklerinizin tadını farkındalık egzersizleri ile daha çok alırsınız. Hep istediğiniz mutfak reformunu yaparsınız. Sindiriminiz daha iyi çalışır. Gaz ve şişkinlik, kabız, ishal sorunları azalır. Yüksek inflamasyon kaynaklı baş ve vücut ağrılarında azalma olabilir. Açlık ve tokluğunuzu daha iyi fark eder duruma gelirsiniz. Daha düzenli bir uykunuz olur. Zayıflamak isteyenler diyet yapmadan incelir. Diyet kelimesini sözlüğünüzden silmiş olursunuz. Sürdürülebilir sağlıklı bir beslenme modeli öğrenmiş ve hayatınıza adapte etmiş olursunuz. Artık hep bıktığınız diyet yap-bırak modundan çıkarsınız. İstemsizce, durmadan yemeyi bırakırsınız. ‘’Bu bana yeter’’ deme özgürlüğü sizin elinizde olur. Beslenmenizi ve seçimlerinizi etkileyen unsurları keşfedip, onları daha kolay kontrol edebilirsiniz. Not: Bunların hepsi aynı anda gerçekleşmese de, sağlıklı beslenmeye geçen ve devam eden bir çok kişide sonuç olarak gözlemlenmiştir. Farkındalıkla beslenme, sağlıkta ve yemekle ilişki kurmamızda uygulanabilecek çok etkili yollardan biridir. Yapılan araştırmalara göre* farkındalıkla beslenen ve bilinçli farkındalığı hayatına adapte eden Tip2 diyabet hastalarında iyi gelişmeler sağlanmıştır. Kan şekeri ve glukoz düzeyleri daha kolay kontrol edilebilir olmuştur. Araştırma linkleri ilgilenenler için aşağıda mevcuttur. Sadece diyabet için değil, her türlü hastalıkta veya sağlığını korumak isteyen bireylerde Farkındalık tekniklerinin uygulanması sonrası büyük değişimler gözlenmiştir. Program işleyişi ve ücreti * Her hafta Zoom üzerinden, size bire bir canlı olarak tüm haftayı anlatacağım, beslenme hakkında bilgiler vereceğim, yine farkındalıkla beslenme egzersizleri yapacağımız 4 tane toplantımız olacak. * 3.5 hafta boyunca programı takip edebileceğiniz ihtiyacınız olan farklı dökümanlar email yolu ile gelecek. 3 gün hazırlık, alışveriş listesi, bir çok firmadan indirimli alışveriş imkanı, 3.5 hafta sağlıklı beslenme, daha az kimyasallı bir mutfak ve yaşam, farkındalıkla beslenme üzerinde çalışmak, sürdürülebilir bir sağlıklı yaşama devam etmek. Canlı Yayın Tarihleri 2 Aralık 2021 başlangıç ve 3 gün hazırlık 1. Canlı Yayın- Sağlıklı Beslenmeye Başlangıç 6 Aralık 2021, Pazartesi 20.00 2. Canlı Yayın - Farkındalıkla Beslenme, tat alma farkındalığı, otomatik pilotla seçimler 13 Aralık 2021, Pazartesi 20.00 3. Canlı Yayın - Stres, duygular ve düşüncelerin beslenme ile ilişkisi 20 Aralık 2021, Pazartesi 20.00 4. Canlı Yayın - Beslenmede Şefkat 21 Aralık 2021 - Salı 20.00 5. Canlı Yayın - Sağlıklı Beslenmeyi Sürdürebilmek 27 Aralık 2021, Pazartesi 20.00 Zoom üzerinden olacaktır ve kayıt alınacaktır. Kayıtları 48 saat boyunca izleyebilirsiniz. Ücret: 4 haftalık program, canlı yayınlar, tüm dökümanlar, kitapçıklar, ses kayıtları KDV dahil 750 TL’dir. Programım online olduğu için dünyanın her yerinden katılabilirsiniz. https://front.sanalposentegrasyonu.com/#/product/100236/1278 ** Sorularınız için info@semaozpekmezci.com adresine yazabilirsiniz. Ödemelerinizi ve kaydınızı aşağıdaki linkten yapabilirsiniz. EFT yolu ile yapmak isterseniz maille banka bilgilerini alabilirsiniz. Yasal uyarı : Bu programın içeriği özel olarak Sema Özpekmezci tarafından oluşturulmuştur ve tescillidir. Program boyunca paylaşılan dökümanların, içeriğin, ses kayıtlarının ve paylaşılan/verilen her türlü bilginin başka bir yerde izinsiz kullanılması, kopyalanması yasaktır. Tespit edildiğinde gerekli makamlara başvurulacaktır. * ÖNEMLİ! Programa kişi sayısı ile katılımcı aldığımızdan, 28.11.2021 tarihinden sonra iptal veya iade yapılamamaktadır. Sorulmaması ve istenmemesi rica olunur. Programı her zaman ilerleyen zamanlarda kendiniz uygulayabilirsiniz. ** Faturanız her zaman ödeme kimden geldi ise o isim adına kesilmektedir. Özel fatura talepleriniz varsa, faturaya adres, vergi no ekletmek istiyorsanız lütfen fatura bilgilerini ÖDEME YAPTIĞINIZ GÜN email ile sema@semaozpekmezci.com adresine göndermenizi rica edeceğim. Aksi takdirde otomatik olarak ödeme yapılan günün akşamı isme kesilmektedir. *** Kaydınızı yaptırdıktan sonra bir onay e-maili geliyor. Şayet adresinizi sisteme doğru yazmadıysanız email size ulaşmıyor ve biz de size ulaşamıyoruz. Kayıt olurken email adresinizi doğru yazdığınızı lütfen kontrol eder misiniz? Otomatik maili almadıysanız lütfen spam kutunuzu kontrol ediniz. Ayrıca 1 Aralık günü program başlangıcından bir gün önce, tüm detayların olduğu bir email gönderiyoruz. Bu email bazen spama düşüyor veya ''hotmail'' uzantılı mail adresleri toplu mailleri almıyor. 1 Aralık günü email almamışsanız mutlaka info@semaozpekmezci.com adresinden bizimle irtibata geçmenizi rica edeceğiz. Emaili almadıysanız ve iletişime de geçmediyseniz bu konuda sorumluluk almadığımızı belirtmek isteriz. **** Bu beslenme hiçbir hastalığın iyileşmesi için garanti vermemektedir. Bu konuda bir sorumluluk almadığımızı belirtmek isterim. Bu seminere katılarak kendi isteğiniz ile şekersiz ve glutensiz (ya da düşük glutenli) bir beslenme yapmak istediğinizi kabul etmiş sayılırsınız. Özel durumunlarınız için doktorunuza danışmanızı rica ederim. Referenaslar: * ​https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27280721 *https://www.ingentaconnect.com/contentone/png/ajhb/2016/00000040/00000002/art00011;jsessionid=2cgawapidi3dv.x-ic-live-03 En içten sevgilerimle, Sema Özpekmezci

İster köfte gibi ister burger gibi tüketebileceğiniz bu tarifle evdeki herkese hitap edebilirsiniz. 🍁 2 sb siyah mercimeği bir gece suda beklettim. Yeşil mercimek de olur. 🍁 Üstünü geçecek kadar su ekledim, pişirdim. Piştiğinde içinde azıcık su bıraktım ki rondoda çekebileyim, kıvam alsın. 🍁 Pişerken içine tuz, kimyon, 2 diş sarımsak koydum. Rondodan çektim. 🍁 İlk kıvam rondodan çıkan hali. (Instagram linkini aşağıda bulabilirsiniz) 🍁 Sonra toparlamak için içine 4 yk yulaf unu koydum. Kıvama bakarak dilediğiniz un olur. 🍁 Maydanoz ve taze soğan kıydım. 🍁 3 yk da zeytinyağı ekledim. 🍁 Karıştırdım. Ellerimi ıslatarak şekil verdim. Eli ıslatmazsak şekil vermek zor oluyor. 🍁 Tavaya zeytinyağı koydum ve önlü arkalı pişirdim. 🍁 Ben olduğu gibi yedim, burger yaparken de ekmeğe acuka sürdüm ve karamelize soğan koydum. Yapım aşaması videolarına aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz. https://www.instagram.com/p/CWlWvqsIZzG/ Hem tarifi hem de öneriyi deneyecek herkese afiyet olsun 🤗 Hep diyorum, sağlıklı beslenmede iki ayrı yemek yaparak hayatı zorlaştırmak devam etmeyi zorluyor. Ailedeki herkes için orta yollar bulmak devamlılıkta çok önemli. Herkese güzel günler dilerim 💗 Sema

Bu programla birlikte sağlıklı beslenmeyi hayatına adapte edebilmiş ve bundan mutluluk duyan kişileri gördükçe ben daha çok mutlu oluyorum. Bu programdan o kadar güzel sonuçlar alındı ki gelen güzel mesajları sizlerle de paylaşmak istedim. S.B. FSB programına başlamadan önce birçok uzmanla çalışıp defalarca kilo alıp vermiştim. Açıkçası bu programdan çok da bir beklentim yoktu. Beslenmemle ilgili biraz daha farkındalık sahibi olabilmek için bu programa başladım. FSB ve Sema Hanım'la tanıştıktan sonra beslenmeme ve kendime olan bakışım tamamen değişti. Verdiği bilgiler ve kolay tarifler sağlıklı beslenmenin hiç de lezzetsiz ve sıkıcı olmadığını gösterdi. Program biterken kaç kilo verdiğimi söyleyemeyeceğim, çünkü artık hayatımda tartı yok:) Ama şunu söyleyebilirim: vücudum gitgide daralıyor, kıyafetlerim ve yüzüklerim daha bol şimdi. Ayrıca artık ne yiyeceğime bir başkası değil, sadece ben karar veriyorum. Bu programı benim gibi sosyal medyadaki gereksiz bilgilerden ve diyet listelerinden bunalmış, artık ipleri kendi eline almak isteyen, sağlıklı beslenmek isteyen herkese öneririm. Tekrar tekrar çok teşekkür ederim. Y.A. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Sağlıklı rutinler oluşturabilmek Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Program nerede tıkandığımı anlamama ve meditasyon, hareket gibi çeşitli deneyimler kazanmama yardımcı oldu Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir? İçinde bulunduğum ana dair farkındalığım arttı. Sağlıksız beslenmeye beni götüren döngüyü keşfettim. 1) O gün, o öğün, o ara ne yiceğimi bilmemek direkt beni sağlıksız seçimlere taşıyor. Sizin yardımızla örnek şablon hazırladım, kendime göre revize ettim. Sabah krep yediysem akşam ne yiyeceğim, sabah salata yediysem akşam kurufasülye pilav yerim vb ... menü şablonu oluşturunca işin matematiğini kavradım. 2) Bir de bir günde tüketilecek tahıl 1 porsiyon vb porsiyon farkındalığım arttı. 3) Tatlıya zaafım devam ediyor ama meyveli şeylerle bastırmaya çalışıyorum .... 4) İntroreseptif konusu beni derinden etkiledi ve gün içinde kendimin bedenimin farkına varmak için durup içsel gözden geçirmelerim oluyor artık. 5) Haftalık hazırlık ve buzdolabı kullanımı açıkçası işi kolaylaştırıyor, üşenmeyi ve konudan sapmayı engelliyor. Bu programı şöyle problemler yaşayanlara öneririm. Sağlıklı beslenmeyi bir ömür hayatında sürdürmek isteyip nereden başlayacağını bilemeyenler için uygun. Eklemek istedikleriniz… Sindirilmiş, özümsenmiş bir bilgiyi kalpten kalbe samimiyetle paylaşmanız şifalandırıcı oldu. Kürsüden, uzaklardan bize konuşmadınız, aynı halkada, hep birlikte, elele, sağlıcakla duygusu verdiniz. Teşekkür ederim... B.Y. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Genel olarak sağlıklı beslenmeme rağmen yemeklerden sonra tatlı bir şey yeme ihtiyacıma son vermek, öğleden sonra 4-5 civarı gelen tatlı, tuzlu atıştırmalık krizlerime son vermek Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Sağlıklı bir şekilde uzun sure tok kalmamı sağlayacak öneriler, tarifler sundu. Vücudumu iyi beslediğimde tatlı krizlerimin son bulmasına yardımcı oldu. Hem de ilk hafta içinde. Sema Hanım pozitif enerjisi, canlı yayınları, emailleri ve kolay tarifleriyle hep yanımda olduğunu hissettirdi. Amerika’dan katılmama rağmen hem de 😊 Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir? Cildim kesinlikle daha canlı. Karnımdaki şişlik kalmadı. Davranışsal olarak, ağzıma bir şey atmak üzere olduğumda durup düşünüyorum “Buna gerçekten ihtiyacım var mı?” diye. Bu sayede günde tükettiğim kahve sayısını da azalttım. Bu programı şöyle problemler yaşayanlara öneririm: Tatlı ve atıştırmalık krizi olanlar Eklemek istedikleriniz… Ben aslında bu tür beslenme vb. programlara hiç inanmazdım. Ama tatlı krizlerine son vermek için bir deneyeyim dedim. Daha birinci hafta içinde sanki Sema Hanım büyü yaptı ve benim tatlı krizlerim kesildi. İlk 5 hafta içinde sadece bir kez (bir!!!) tatlı yedim. Yani ben her gün tatlı yemiyorsam, her şey olabilir. Kırmızı kar bile yağabilir. İ.Y. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Sürekli diyet döngülerine girip duruyordum ve sürekli "ben tek başıma yapamam, birinin bana şunu ye bunu ye demesi gerek, kendim dengeyi bulamam’’ diye düşünüyordum. Açıkcası bunlardan kurtulmak için bu programa girdim ve bir uzmana dönmeyi hiç düşünmüyorum. Artık kendim dengemi bulabileceğimi, dengeyi kaybetsem bile geri düzenime dönebileceğimi biliyorum. Vücudumu dinleyip bir yol bulabileceğime inancım tam. Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Hedefim sürekli diyet döngüsünden çıkmaktı. Bu program bana kendime ve vücuduma güven kazanmamı sağlayarak yardımcı oldu. Sebzeleri aslında çok sevdiğimi çok bağlandığım eti ise o kadar da sindiremediğimi fark ettirdi. Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir? Arkadaş toplantılarında önceden bir patlama yaşardım. Çok fazla yerdim çünkü o gün diyeti bozduğum free günümdü ama artık sadece bir çeşit yiyorum. Zira onların bana yasak olduğu algısından kurtuldum, canım isterse yiyebilirim bilincini kazandım ve olay çözüldü :) Spor ise hardcore olmak zorunda değil. Spor benim vücudumla iletişime geçme yolum diye düşünmeye başladım. Spora bir tık daha yaklaştım . Bu programı şöyle problemler yaşayanlara öneririm: Diyet döngüsünden çıkamayanlara, artık diyetlerin bir işe yaramadığı insanlara, vücuduyla bağı kopmuş insanlara, beslenme konusunda kendisine sürekli yön verilmesi gerektiğini düşünen insanlara … kısaca herkese :) Ben çok özgürleştim çünkü . Eklemek istedikleriniz… Ben ilk defa böyle bir eğitime katıldım açıkcası Sema Hanım. Kendim için ve sağlığım için. Başladığımda psikolojik açıdan da pek kuvvetli değildim, bu programa başladıktan sonra terapiye de başladım ve kendim için bir şeyler yapmanın beni çok mutlu ettiğini gördüm. Meditasyon zaten hayatımda vardı fakat grupla birlikte yapmak harikaydı sessiz meditasyonlara başladım sizden sonra, hep yönlendirmeli yapardım ara ara yapıyorum hala. Beslenme konusunda zaten bakış açımı tamamen değiştirdiniz. Vücudumla barıştım, şimdi sporu hayatıma ekleyip sağlıklı yaşayıp sağlıklı yaşlanmak istiyorum. Neden kendimi bunlara değer görmeyeyim diye düşünmeye başladım. Besinlere artık kaloriler olarak bakmıyorum. Vücuduma iyi bakma yollarımı, sevgi gösterme şeklimi ve seçimlerimi değiştirdim. Şekerden vazgeçebileceğimi düşünmüyorum pek ama bu kadar da hayatımda tutmak istemediğimi farkettim. Tatilimi bile canlı yayına göre ayarladım. Pek düzenli bir insan olmayan ben için bu bayağı büyük bir olay. Hiçbir yayını kaçırmadım çünkü gerçekten o gruba ait hissettim . Zaten yeni internet sitesinden yine devam edeceğiz. Bu yüzden çok ama çok mutluyum. yogayı da sizinle hayatıma katabileceğimi düşünüyorum. Sağolun var olun! Umarım tüm hayatınız çok ama çok mutlu ve sağlıklı ve ilham dolu geçer :)) S.P. Sizin program tam da "artık hayatıma yeni bir yön vermem lazım, yoksa ne tez, ne de başka hiçbir şey yapamayacağım," dediğim bir dönemde karşıma çıktı. Hah dedim, işte evren bana yardım elini uzattı. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Bu programa başlarken hedefim, hayatımın kontrolünü tekrardan kendi ellerime almaktı. Ayrıca bu program benim uzun zamandır düzenli olarak devam ettiğim, nefes çalışmalarım ile birlikte sağlığıma tekrardan kavuşmak için çok önemli bir adım olacaktı. Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Program hedeflerime ulaşmama bir derece yardımcı oldu. Yeme düzenimi tekrardan sizin kurallarınıza göre ayarladım, arada kaçamaklar oldu (1 lokma fırından yeni çıkmış, sıcak ekmek ağzıma atmak gibi) ama ondan sonra "Amaaan boşver, nasıl olsa (rejim) bozuldu, haydi parti zamanı!" diye ortalıkta ne varsa hepsine dalmadım. Ayrıca bu programin en kritik ve başarılı olan tarafı 'mindfulness' öğesi idi. Ben zaten buna devamlı odaklanmama rağmen, hiç yemek ile ilişkide bu şekilde kullanmayı becerememiştim. Sema Hanımın, pratik denemelerle birlikte tane tane anlatması her şeyi yerli yerine oturttu. Şimdi bir şeye elimi uzatırken, durup derin bir nefes alıp, kendi kendimi sorguluyorum. “Aç mısın? Ne oluyor? Neye kafayı taktın?" gibi sorular, Amerikalı'ların dedikleri gibi "Stops me in my tracks" Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir? Programın bitişinde biraz (6) kilo vermis olduğumu (evet, ne yazık ki dayanamadım, 1 ay sonra tartının üstüne çıktım) gördüm. Vücut ölçülerimde göğüs hariç pek bir değişim söz konusu değildi. Zaten benim belin inceldiğini görsem herhalde kalpten giderim. Ama davranışsal değişim anlamında inşallah doğru adımlar attığımı düşünüyorum. Bu programı şöyle problemler yaşayanlara öneririm: Bu programı herkese öneririm çünkü hiç kimse genelde yemek yemeğe farkındalık çerçevesi içinde yaklaşmıyor. Genel olarak ailemiz, çevremiz, medya bize yemek ile nasıl bir duygusal bağ kurmamız gerektiğini hareketleriyle, sözleriyle ve belkide en az ana kucağı kadar etkili olan reklamları ile öğretiyor... hatta programlıyor. Bütün tabuları ve yanlış kodlamaları kırmak için herkes bu programdan faydalanabilir. Eklemek istedikleriniz… Sizin programınızın en güzel yani sürdürebilir olması. Hemşeri sayılırız, benim ailem Kilis'li ve hem güzel yemek yapmasını hem de güzel yemeyi çok iyi biliriz. Bugüne kadarki bütün diyet denemelerimin başarısız olmasının, hatta çocukluktan beri kilo problemimin olmasının bir numaralı sebebi kendime acımam olmuştur. Biz küçükken kardeşim ve kuzenlerime deniz sonrasi ikindi kahvaltısı olarak yağlı ekmek vs verilirken bana "sen şişmansın, yeme" denmesi beni direkt bakkala iterdi. Eve dönene kadar bir tüp şokella biter, bende kendimi daha iyi hisseder bir şekilde geri kalan 'normal' insanların arasına katılırdım. Halbuki şimdi her hafta Santa Monica Farmers Market'ten gidip organik sebze ve meyvelerimi alıyorum. Şahane tarifleriniz hem gözüme hem mideme hitap ediyor. Benim için bir yemeğin güzelliği sadece tadından degil, ayrıca sunumundan da geçer. Her sabah rengarenk bir kahvaltı tabağı hazırlarken aynı zamanda kendimi sanat yapıyormus gibi hissediyorum. Web Siteniz devamlı açık, harika tariflerinizi her gün yapıyorum ve bütün aile bayılarak yiyor. Sayenizde kendi kendime acımadığım gibi üstüne üstlük bir de daha özel hissediyorum. D.P. FSB’ye katılmanın hayatımda bu kadar etkisi olacağını bilseydim bugüne kadar kesinlikle beklemezdim. Bu arada sizinle tanışmam doktorum sayesinde oldu. Ben 21 yaşındayım ve PCOS’liyim. Pandeminin başında insülinimin tavan yaptığını görmemle ve artık doğum kontrol hapıyla hayatıma devam etmek istemememle sağlıklı yaşam serüvenim başladı. Doktorumun tavsiyesiyle Ocak ayından beri glutensiz besleniyordum zaten ama glutensiz yulaflı kahvaltılı ve akşam karabuğday pilavlı olanından (sürekli bu şekilde değil tabi hakkımı yemeyeceğim :)) Ve tabiki geçmişteki diyet serüvenimin beni başlattığı yeme atakları da hayatımın bir parçası haline gelmiş olması artık bu durumu düzeltmem gerektiğini bana tekrar hatırlattı. Ve annemle birlikte 3 haftadır buradayız :) Annem biraz ön yargılıydı başlarken ama dün bana “Ben böyle beslenmeye devam edebilirim, şişkinliğim bitti kendimi çok iyi hissediyorum. “ demesinin beni ne kadar mutlu ettiğini bir bilseniz. Bu arada ben de bu dönemde ilk defa ilaçsız normal bir şekilde regl oldum. Şu cümledeki mutluluğu PCOS’u olmayan biri bence anlamaz ama benim için çok çok önemli. Yeme ataklarım bitti. Artık ne zaman açım ve ne zaman tokum ayrımını yapabiliyorum. Artık tabaklarımı açlık seviyeme göre dolduruyorum, otomatik pilot devre dışı :). Gerçekten bu kadar doğamızdaki bilgileri nasıl unutmuşuz ve halbuki ne kadar iyi geliyormuş insana. Değişmeme, gelişmeme yardımcı olduğunuz için size çok teşekkür ederim. Kendinize çok iyi bakın, keyifli, huzurlu günler. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Uzun süreli diyet geçmişinin bana bıraktığı yeme ataklarından kurtulmak. Kendimce uygulamaya çalıştığım glutensiz beslenmenin doğrularını öğrenmek ve bedenimle aramdaki iletişimi tekrardan oluşturmak. Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Programın “farkındalık” kısmı aslında benim ulaşmak istediklerimin temeliymiş. Açlık ve tokluk nedir, bunun bedenimdeki sinyallerini öğrendim. 1 üzümden 1 kg üzüm tadı almak nasılmış :) onu öğrendim. Daha doğrusu yiyeceklerinin tadının farkına vardım ve bence en önemlisi zihnimi ve bedenimi otomatik pilottan çıkardım. Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir? Tabiki bunun bir diyet olmadığının ve amacımın kilo vermek olmadığının farkındaydım. Ancak bedenimde oluşacak değişiklikleri gözlemlemek amacıyla programa başlamadan tartılmıştım ve ölçüm yapmıştım. Program boyunca 3 kilo verdim, belimden ve alt karın bölgemden 5’er cm inceldim. Diyetsiz kilo verilmez diyenlere selam olsun. :) Ayrıca PCOS semptomlarım çok azaldı ve program süresince 5 yıldan uzun süredir ilk kez ilaçsız, doğal olarak regl oldum. Davranışsal değişiklikleri sıralamakla bitmez. Doyduğumu anlayabiliyorum, açlığımı değerlendirebiliyorum, özetlemek gerekirse bedenimin ne istediğini anlayabiliyorum ve karşılığında istediği şeyleri veriyorum. Bu programı şöyle problemler yaşayanlara öneririm: Yıllarca diyetler yaptıysanız ve artık bu diyetler sonucu açlık-tokluk algınız yok olduysa, yeme ataklarınız varsa, çok sık acıkıyorsanız ve tokluk sürelerinizi uzatmak istiyorsanız (ki bu annemin kendisinde en çok fark ettiği değişiklik oldu), benim bunlar gibi şikayetlerim yok ama sağlıklı beslenmek nedir öğrenmek istiyorum diyorsanız kesinlikle bu programa katılmalısınız. 7’den 70’ e herkes katılabilir. (Ben 21, annem 53 yaşında bu programı tamamladık). Zaten sonunda bunun bir yaşam biçimine dönüştüğünü kendi gözlerinizle göreceksiniz. Bu referansınızı ön isminizle veya isimsiz olarak websitemde ve İnstagram sayfamda kullanabilir miyim? Tabii ki kullanabilirsiniz. Bu bilgilerin ne kadar çok kişiye ulaşmasına yardımcı olursam o kadar mutlu olurum. :) Eklemek istedikleriniz… Sizinle tanıştığım için kendimi o kadar şanslı hissediyorum ki… Hayatıma dokundunuz, bana çok çok iyi geldiniz. Her sabah heyecanla maillerinizi bekledim. Emeğinize, özeninize çok teşekkür ederim Sema Hanım. İyi ki varsınız ❤️ U.Ç. Öncelikle size FSB serüvenindeki tatlı anlatımlarınız, tam isabet paylaşımlarınız, tarifleriniz, aktardığınız her bilgi için sonsuz teşekkürler. FSB’den önce 2 ay kendi kendime glutensiz beslenmeye başlamıştım. Sanıyorum bir çok kişinin düştüğü yanılgıya düşüp kendimi glutensiz ekmekler, kurabiyeler, atıştırmalıklar yaparken ve bunları hiçbir denge kurmadan tüketirken buldum. Ortada yanlış birşeyler olduğunu farkediyordum ama yolumu da bulamıyordum. Sonra 10 gün kadar battı balık deneyimi yaşayıp eski beslenmeme geri döndüm. Sonra da sizinle tekrar yola çıktı Son 2 senedir sürekli, aklınıza gelebilecek her tür diyeti 'sağlıklı besleniyorum' adı altında denedim. Hepsinde kilo verdim. Ama yoyo gibi 59kg - 53kg arasında sürekli gidip geldim. Kalori sayan diyetler yaptım, diyetisyen diyetleri yaptım, aşırı düşük kalorili ve meyve yemeye hasret kaldığım, sonucunda yoksunluk krizleri ile başa döndüğüm yorucu bir süreç yaşadım. Son zamanlarda "galiba benim yeme bozukluğum var" diye düşünmeye de başladım. Ne yesem pişmanlık duyuyordum… Sizinle beraber öğrendiğim en önemli unsur ne oldu biliyor musunuz? Açsan ye, toksan dur. Bu beni o kadar özgürleştirdi ki anlatamam. Sonra şu farkındalıkla yeme tecrübemiz. Yediğinin tadının farkına ve zevkine varmak. Ben bunu o kadar unutmuşum ki… Dürüst olacağım, her seferinde yapamıyorum. Ama içim artık yeme deneyimini kör bir zevkten uzaklaştırmaya yöneliyor. Son zoom dersimizse canımızın çektiğini yemek, ama dengeyi elden bırakmamak gibi basit bir bilgiyi de anlamlı bir şekilde aklıma soktu. Her dakikası için teşekkür ediyorum tekrar. Bu arada sürekli aşağı yukarı gibi yolculuk yapan kilom 55,5kg'da sabitlendi. Aç değilim, yoksunluk çekmiyorum, kilo verme gibi bir hedefim yok. Bu hedefi aklımdan silebilmek çok büyük bir mutluluk oldu bu bende. Yemek yemek stres kaynağı değil artık :) Ben glutensiz beslenmeye 42 yaşında, yıllardır fıtık ve spazm olarak yaşadığım sırt ve bel ağrılarımın spondilit artrid olduğunu öğrendikten sonra başladım. Glutensizlik nasıl etkiledi, onu da tam bilmiyorum. Anlamam için çok erken. Mart ayında teşhis kondu, bunun sadece 2 aylık kısmı dengesiz bir glutensiz beslenmeydi. Ağır bir ağrı kesici kullanıyorum. İlaca da karşı değilim çünkü bahsettiğim glutensiz beslenmeyi bıraktığım 10 günlük süreçte ilaçlarımı da bıraktım ve ağrılarım hızla geri döndü, dağıldım. Ağır olmayan bir ilaca evrilmeyi umuyorum. Glutensiz dönemde de ağrılarım sıfırlanmamıştı ama ataklarım çok daha hafif geçiyordu. Buradan hareketle de doğru bir glutensiz beslenmenin beni nereye götüreceğini denemeye karar verdim. Yani yazsam daha neler neler yazarım :) Çok ilginç bir dönüşüm oldu benim için. Usul usul alıştım, alışkanlıklarımı usul usul bıraktım :) S.B. Benim şekersiz yaşam maceram uzun zaman önce sizinle başlamıştı. Herhangi bir hastalığım yoktu ama kıyafetlerimin olmamaya başlaması beni mutsuz ediyordu. Sonra bir tesadüf sonucu sizi buldum İnstagram'da. Tariflerinizin yardımıyla şekeri bıraktım, 6 kg verdim, düzenli sporu hayatıma aldım. Uzun süre de böyle devam etti. Sonra birden bağırsak problemleri başladı . Ben de glutensiz sekersiz beslenmeyi denemeye karar verdim. Yaklaşık 1-1,5 senedir de böyle besleniyorum. Bağırsaklar çiçek gibi oldu :) Belli bir düzene oturttuktan sonra da haftada bir-iki canımın çektiği şeyleri yemeye başladım, dediğiniz gibi vücudum o kadarını kaldırıyor. Tam da bu noktada sizin programınıza katılmamın sebebi annem oldu. Bana iyi geldiniz, ona da iyi geleceginizi biliyorum. Alerjik astımı var, kilosu var, vermek istiyor ama bir sürdürülebilirlik sıkıntısı var. Ona sırf sizi takip edebilsin diye Instagram hesabı açtık, 2 ay glutensiz ve şekersiz beslendi ama sonra sürdüremedi. Benden bir hafta sonra başladı sizin programınıza, hiç aksatmadan devam ediyor. Su ana kadar çok iyi hissettiğini söylüyor, tek temennim devam etmesi, zira buna çok ihtiyacı var. Ben sizin programınıza baslamadan önce, sizden öğrendiklerimin bir özetini duyacağımı düşünmüş ve bu bilgileri tekrar edeceğime sevinmiştimi ama Sema Hanım, bu hem bir özetti hem de özetin üstüne dikilen bir gökdelen. Beslenme düzenime büyük rötuş çektiniz. Meğer ben ne çok yulaf ve karabuğday tüketiyormuşum! Benim karabuğday ekmeğim hiç eksik olmazdı, bitmeden yapardım hemen yenisini. Kahvaltı salatasına çok mesafeliydim, iki gün zorladım kendimi, şimdi ise onsuz eksik hissediyorum :) Vejetaryen olduğum için et yemiyorum ama akşamları tahıl tüketiyordum mesela. Kilo vermek gibi bir hedefim yoktu yine de dayanamadım tartıya çıktım. Vermişim. Size çok teşekkür ederim. Kafamda bütün taşlar oturdu. Beslenmem düzgün olunca yoga pratiğimde de büyük fark oluyor. Sebze alımını yükseltince başka bir enerjiyle yapıyorum yogayı. Her şey birbiriyle ne kadar da bağlantılı! Demem o ki, hayatımıza çok güzel dokundunuz. Teşekkür ederim hem kendi adıma, hem annem adına. G.C. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Covid geçirdikten sonra iştahım inanılmaz açılmıştı; amacım kendime bir dur demekti ve bunu başardım. Ayrıca şekeri kesmek için bir adım oldu benim için. Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Her gün gelen mailleriniz sayesinde farkındalığım çok arttı. Artık neyi ne zaman yediğime daha çok dikkat ediyorum. Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir? Kendimi sürekli mutfakta bulmuyorum. :) Sofradan doyup kalktıktan sonraki atıştırma hali son buldu. Sürekli ne yiyeceğim şimdi modundan çıktığım için çok mutluyum. Ayrıca kendimi hafiflemiş hissediyorum. Bu programı şöyle problem yaşayanlara öneririm. Aslında probleminiz olmasına gerek yok. :) Şekeri bırakmak ve kendiniz için sağlıklı bir adım atmak istiyorsanız kesinlikle katılmalısınız. S.E.E. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Bu programa başlama nedenim, sağlıklı beslenmeyi tam olarak bir türlü hayatıma adapte edememek ve sürekli bundan şikayet etmekti. Denemediğin bir bu kaldı artık deyip kayıt oldum. :) Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Program öncelikle bana neyi yanlış yaptığımı gösterdi. Yanlışlarımı gördüğüm zaman da, tam olarak gözüm açıldı diyebilirim. Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir? Fiziksel olarak bir hafifleme oldu, göbeğim gitti (o kadar çok uğrağmıştım ki gitsin diye ama hep vardı. Bu program sonunda artık yok). Davranışsal olarak kendime güvenim arttı sanırım, yapamayacağım hiçbir şey yok diye düşündüm. Meditasyona başlamaya karar verdim. Bu programı şöyle problemler yaşayanlara öneririm: Ben bu programı problem yaşayan ve yaşamayan herkese öneririm. Eklemek istedikleriniz… Bana kattığınız her şey için çok teşekkür ederim. Sizden öğrendiklerimi önce kendim uygulayacağım, sonra yakın çevreme ve sonra da tanıdığım tanımadığım herkese anlatmaya çalışacağım. İyi ki yollarımız kesişti. Belki birgün tanışma şansımız da olur, karşılıklı bir kahve içeriz. O zamana kadar kendinize çok iyi bakın. Allaha emanet olun. T.İ. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Programa başlarken hedefim, iyi gitmeyen sağlığımı düzeltmek için özellikle glutensiz beslenme ilkelerini, doğru beslenme yöntemini öğrenmekti. Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Sema Hanım'ın samimi yaklaşımı, son derece hakim olduğunu hissettirdiği beslenme bilgilerini, anlaşılır ve sade bir şekilde sunuyor olması, hiç bir sorumun yanıtsız kalmaması ile kendisine duyduğum güven sonucu programın başarıya ulaştığını söyleyebilirim. Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir? Program biterken hissettiğim fiziksel değişim, kendimi çok daha sağlıklı ve hafif hissetmem, giydiğim kıyafetlerde rahatlama. Davranışsal değişim ise, yediklerimi fark ederek tüketme ve keyifle yaptığım eleme. Bu programı şöyle problemler yaşayanlara öneririm: Bu programı kendisine iyilik yapmak isteyen, kendisi için bir şey yapmak isteyen herkese öeneririrm. Eklemek istedikleriniz… Sevgili Sema Hanım, sizi tanıdığıma çok memnunum. Bana hissettirdiğiniz güvende olma, ehil ellerde olma hissi için teşekkür ederim. Buluşmalardaki güler yüzünüz, sabahları gönderdiğiniz maillerle geçirdiğiniz güzel enerjiniz için çok teşekkür ederim. İyi ki tanımışım sizi. Son buluşmamızda da söylediğiniz gibi orada olduğunuzu bilmek çok güzel. Yıllardır Sjögren Sendromu hastasıyım ve sürekli ilaç kullanıyorum. Bunun yanında çok sık, çok kolay hasta oluyorum, kendime bebek gibi bakmak zorunda kalıyorum, bu da artık oldukça moral bozucu olmaya başladı. Glutensiz beslenmeyi deneyimlemeye karar verdiğim bir anda FSB eğitimi duyurunuz karşıma çıktı, hatta son gündü yanılmıyorsam, telaşla kayıt yaptırdım. Eğitimden sonra beslenmemi düzenleyerek bir çıkış yolu bulabileceğimi hissettim. Bunun yanında verdiğiniz tarifler hayatımı çok kolaylaştırdı. Deneye yanıla bu tariflerin kendim için en iyi halini bulmaya çalışıyorum. Mutfak dolabımın bir gözü (daha önce hiç almadığım) nohut, fasulye, hindistan cevizi, badem unu, kinoa, karabuğday, kepekli pirinç, vs. ile dolu. Her baktığımda mutlu oluyorum, her ne kadar eşim ve kızım beni mor renkli ekmek yapabildiğim için kutlasalar da (!). Gerçi geçenlerde yaptığım karabuğday unlu ekmeği bayıla bayıla yediler:)) Daha önceki maillerde de yazdığım gibi benim ve ailemin hayatına güzel bir dokunuş yaptınız. S.B. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Uzunca bir zamandır sağlıklı beslenmeye gayret ediyordum fakat akşamları yeme isteğime engel olamıyordum. Akşam yemeklerini ne kadar doyurucu da yesem yatana kadar atıştırmaya devam ediyordum, sabahları halsizlik ve şişkinlikle uyanıyordum. Bu yeme şeklini değiştirmek ve gerçekten sağlıklı beslenmeyi öğrenmek ana hedefimdi. Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Öncelikle doğru bildiğim yanlışları görerek, sağlıklı sandığım pek çok gıdanın çok da sağlıklı olmadığını ya da sağlıklı olsa bile miktarın önemini anlayarak başladı aydınlanmam. Bütün gün kendimi aç bıraktığım için akşamları sürekli atıştırdığımı ve bazen de alışkanlıkla bu düzeni devam ettirdiğimi fark ettim. Doğru gıda ile beslendiğimde, gerçekten doyduğumda canımın artık o abur cuburları istemediğini görmek en büyük şaşkınlığımdı. Üstelik gerçekten zorlanmadım, vücut zaten ihtiyacı olanı aldığı için gerçekten çok hızlı adapte olabiliyormuş. Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir? Kilo vermek gibi bir hedefim hiç olmamasına rağmen ciddi bir daralma yaşadım. Düğmesi kapanmayan şortum bir haftanın sonunda kapanmaya, iki haftanın sonunda çok rahat şekilde olmaya başladı. Sabahları yaşadığım şişkinlik ve gaz problemi resmen uçup gitti. Saat çaldığında gözümü zor açarken daha saat çalmadan uyanmaya başladım. Enerjik uyanmak ne büyük nimetmiş! Bütün gün halsizlik veya uyku hissetmeden yaşamak ne güzelmiş. :) Fiziksel değişim bir yana, asıl düşünme şeklim değiştiği için çok mutluyum. Bir kere her şeyden önce yemeklerimi yerken ne yediğimin farkında olmayı, tadını çıkararak yemeyi öğrendim. Akşamları alışkanlıkla elimi bir yiyeceğe uzatırken durup düşünmeyi, bedenimi dinlemeyi öğrendim. Artık derin birkaç nefes alıp gerçekten aç mıyım, şu anda bu yiyeceğe gerçekten ihtiyacım var mı diye sorguluyorum. Eğer bir gün bir sebepten düzenim bozulursa, sonraki öğünlerde nasıl dengeleyeceğimi artık biliyorum. Hiçbir şeyden mahrum olmadığım için de baskı ve stres hissetmiyorum. Stres ve açlık olmayınca yeme dürtüsü de olmuyor. Bu programı şöyle problemler yaşayanlara öneririm: Görünen şekilde sağlık problemi yaşayanlar mutlaka katılmalı. Fakat onun dışında benim gibi kilo ya da belli bir sağlık problemi olmayan kişiler için şunu söyleyebilirim; açlık krizleri yaşayanlar, ne yemesi gerektiğini bilip asla uygulayamanlar, üzgün ya da öfkeliyken yemeğe saldıranlar, sürekli başlamak isteyip de bir türlü nereden başlayacağını bilemeyenler, kendini bir kısır döngüde hissedip çıkamayanlar mutlaka bu programa katılmalı. Hem fiziksel hem de zihinsel olarak hayatınızın bu kadar kısa sürede bu kadar güzel bir şekle dönüştüğüne inanamayacaksınız. Eklemek istedikleriniz… Sema Hanım ben resmen size aşık oldum! Güler yüzünüze, samimiyetinize, doğallığınıza, enerjinize, bilgileri sunuş biçiminize, mütevazılığınıza hayran oldum gerçekten. İyi ki yolumuz kesişmiş, iyi ki sizi tanımışım. Etrafa Semalar saçmaya :), bilginizle ve gülüşünüzle aydınlatmaya devam edin lütfen. Umarım çok fazla insana ulaşırsınız ve onların da hayatlarını benimki gibi güzelleştirirsiniz. Bir gün bir yerde karşılaşmak umuduyla... Sevgiler E.S. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Benim bu programa başlamaktaki amacım, bir otoimmün rahatsızlığı olan biri olarak doğru bildiğim şeyleri kontrol etmekti. Zaten beslenmem glutensiz ve şekersizdi. Ancak ben uzun süredir yasaklar listesinde takılıp kalmıştım. Bu programa katılmam aslında yasak listesi diye birşey olmadığını daha özgür davranabileceğimi öğretti. Hatta başlayacak olan Eliminasyon Diyeti Programına da kayıt oldum. Çünkü hayat boyu kullanılabilecek bilgilerie dolu olduğunu düşünüyorum. Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Sema Hanımın anlaşılır bir dille anlatması çok iyi. Ve gerçekten sürdürülebilir bir beslenme modeli öğrenmiş oldum. Herşey netleşti benim için. Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir? Beslenme açısından değerlendirmek gerekirse, artık nasıl daha özgür davranabileceğimi biliyorum. Takılıp kalmayacağım yasaklar listelerine yani. Davranışsal olarak daha da fazlasını yaşadım. İşte buna devrim diyebilirim. Benim hayatımın kronik sorunu olan uyku problemimi Sema Hanım sayesinde (bir mailime verdiği cevapla) çözme noktasına geldim. Meditasyonu hep deniyor ama bırakıyordum ve bu programla meditasyonu hayatıma nasıl dahil edebileceğimi de çözdüm. Veee tarifsiz çok iyi geldi. Bu programı şöyle problemler yaşayanlara öneririm: Diyet yapmaktan yani kısıtlanmaktan çekinen, temiz ve sağlıklı beslenmek isteyen ama bunun zahmetli olduğunu düşünen ve kronik hastalıkları olan herkese kesinlikle tavsiye ederim. Çünkü hayatları değişebilir. Ayrıca çağımızın sorunu olan otomatik pilotta olma sorunu yaşayan herkese şiddetle öneriyorum. Eklemek istedikleriniz… Ayrıca belirtmek isterim ki bu süreçte kafama takılan herşeyi Sema hanıma sorduğumda hızlı ve bilgilendirici geri dönüşleri beni çok mutlu ve motive etti. Programın bana kattıkları sadece beslenme ile sınırlı kalmadı. Hayatıma meditasyon ve farkındalık kavramları da girdi. Yeni başlayacak olan Eliminasyon Programına da kayıt oldum. Çünkü bir kronik hasta olarak gerçek bir Eliminasyon Diyetinin nasıl olması gerektiğini öğrenmek istedim. Sema Hanımın bilgiyi aktarma şekli çok iyi. Sanırım bende bağımlılık yaptı :) Yoga dersleri vermesini de sabırsızlıkla bekliyorummmm…