“Yulaf Böreği fırında olur mu” diye hep bana sorardınız. Ben hep tavada pancake gibi yapıyordum çünkü. Bu defa çok yapacaktım tavada uzun sürer dedim ve fırında yapmaya karar verdim. Sonra içine biraz ondan biraz bundan eklemeler yaptım ve ortaya muhteşem bir şey çıktı. Yulaf Böreği büyüdü, abla oldu. Yulaf Böreği sevdalıları buna bayılacak. Hiç denemediyseniz direkt bu halini de deneyebilirsiniz.
4 yumurta
6 yk glütensiz yulaf ezmesi
2-3 yk ayçekirdeği içi
2 avuç ceviz
1 küçük parça keçi peyniri
4 yk zeytinyağı
3-4 tane küçük kestiğim kuru domates
Tuz ve 1 çk kabartma tozu
Yulaf ezmesi, çekirdek ve ceviz el rondosunda çektim. Un gibi olmuyor yani, küçük parçalara ayrılıyor. Çırptığım yumurta ile karıştırdım. Diğer tüm malzemeleri de koydum. Yulaf sıvıları çeksin diye 10 dakika bekledim. Sonra fırın kabına döktüm. 170 derece fanlı fırında 30 dakikadan az bir sürede pişti. Bıçağı sokuyorum, kuru çıkınca tamamdır.
Kahvaltı salatası ve çayla müthiş oldu. En sonda da içini görebilirsiniz. Göz göz, içi yumuşak, dışı kıtır, harika. :)
İçine azıcık ovulmuş pazı veya ıspanak, sotelenmiş pırasa veya havuç da bence inanılmaz yakışır.
Kıvam ve yapım aşamaları videoları için bu linke https://www.instagram.com/p/CX8Rbq7Is5M/?utm_source=ig_web_copy_link tıklayabilirsiniz. Videoda göreceksiniz ve duyacaksınız, 2 yk filizlenmiş mercimek vardı. Kalmasın diye onu da ekledim. Olmasa da olur.
Not : Yumurta ve yulaf ezmesi yerine başka bir şey denemedim. Ana malzemeler bunlar. Ben fikri bırakıyorum. Sizler dilediğiniz gibi denemeler yapabilirsiniz 🤗
Afiyetler olsun.
Sevgilerimle,
Sema