Düşük karbonhidratlı, glutensiz, saatlerce tok tutacak, son derece lezzetli bir pizza tarifi ile geldim. Hamuru için; 🌸 2 yk badem unu 🌸 1 yk lupin unu 🌸 1 yumurta 🌸 2 parmak rendelenmiş eski kaşar 🌸 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu (Lezzeti katladı.) Üzeri için; 🌸 2 parmak rendelenmiş eski kaşar 🌸 2 yk zeytinyağı ile sotelenmiş soğan ve ıspanak Hamur malzemesinin hepsini yoğurdum. Hamuru yaydım; 150 derece önden ısıtılmış fırında, 10 dakikada pişti. Üstüne soğanla sotelenmiş ıspanak ve yine 2 parmak eski kaşarı ekledim. Fırını bu sefer ızgaraya çevirip üstten sadece peyniri eritecek kadar bekledim. Kıvam ve şekil verme videosuna aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz. Kıvama uyarak dilediğiniz unla yapabilirsiniz. https://www.instagram.com/p/C3Ir2fIIp4D/ -Dilerseniz hamurun altını tek başına, üstüne bir şey sürmelik ekmek gibi de yiyebilirsiniz. -Üstü klasik pizza gibi de olabilir. Her sebze ve peynirle yapabilirsiniz. Nasıl besleniyorsanız beslenin deneyebilirsiniz. Fakat “Glutensiz, düşük karbonhidratlı, sağlıklı şeyler lezzetsiz olur.” diyorsanız, bunu lütfen hemen deneyin ve nasıl lezzetli olduğuna inanamazsınız :) Afiyetler olsun 😊 Sema

Programın çok kıymetli katılımcılarından gelen harika geri bildirimlerle devam ediyoruz. P.Ş. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Genel olarak sağlıklı beslensem de, karbonhidrat konusunda (glutensiz yulaf ya da karabuğday) biraz ölçüyü kaçırmıştım; amacım bunu dizginlemekti . Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Ana öğünlerde doyma hissini yaşamak, kısıtlanmış hissetmeden yiyebilmek keyifli. Ayrıca, ekmek olmadan da doyulabileceğini eşime göstermiş olduğum için mutluyum. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Öncelikle ara öğün yapmak istemiyorum; oldukça tok tutan ana öğünler olduğu için. Ayrıca, dışkılama rutinim oluştu bu süreçte. Kilo kaybı, incelmek şöyle dursun; insanın kendisine iyi bakmak için çaba göstermesi inanılmaz huzur verici. Bu programı kimlere önerirsiniz? Sağlıklı beslenmenin antin kuntin bir şey olduğunu düşünen herkes buyursun ve deneyerek kendisi karar versin. Eklemek istedikleriniz… Sema Hanım’ın bilgi birikimi, bunu aktarımı, sahiplenici ve ne yaptığından emin tavrı inanılmaz etkileyici. Bu bilgi dağarcığına rağmen hem nazik, hem de çok sempatik bir insan (günümüzde tam tersi olduğu için ayrıca belirtmek istedim). Elinize, emeğinize, gönlünüze sağlık, her şey için çok teşekkür ediyorum. E.A. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Kilo vermek tabii; ama asıl hedefim iştahıma söz geçirebilir bir hale gelmekti. Yemek öncesi kazınmalar ve yemek sonrası ağırlaşmalar arasında savruluyordum; bütün gün aklımda yemek vardı ergenlik aşkı gibi. Markette çikolata ve hurma reyonlarını kesinlikle es geçemiyordum; şeker tüketimim kontrolden çıkmış haldeydi, tabii kilom da. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? İştahımı şu anda çok rahatlıkla kontrol edebiliyorum. Şeker girdabından kurtuldum ve yemek dışında başka şeyler düşünmeye vaktim var. İnceldim ve 3-4 kilo verdim. Markette çikolata ve hurma kısımlarını atlayabiliyorum. Bazı psikolojik kökenli yeme alışkanlıklarım devam etse de, bunları sağlıklı alternatiflere kaydırmayı becerdim (Nutella yerine kakaolu fıstık ezmesi kaşıklıyorum örneğin.) Bütün bunları, yemeğe olan aşkımı kaybetmeden yapmak da ayrı bir mutluluk. İlk baştaki ölçülü, tartılı ve hesaplamalı kısım, neyi, ne kadar yemenin normal olduğuna dair iyi bir referans oldu. 'Dipçilik' dediğimiz, bitene kadar yeme alışkanlığını bitirdi bu durum. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Ne kazınma, ne de ağırlaşma hissediyorum. Enerji düzeylerinde gözle görülür bir artış oldu. Süpermarkette bir duvar dolusu çikolatanın önünden gözümü kırpmadan geçip gidiyorum ve dönüp arkama bakmıyorum bile. Heheh, güç bende artık :) Bu programı kimlere önerirsiniz? Gerçekten herkese. Bize o kadar yanlış öğrettiler ki bu beslenme mevzusunu, birçoğumuz kiloya karşı bu lanet savaşı bir ömür boyu sürdürmek zorunda kalıyoruz; bu cephe hiç kapanmıyor. Sigarayı bırakma, hamilelik veya pre-menopoz vs. karşısında bu savaşı kaybediyoruz. Şekerleri karbonhidratları yedikçe iyice ağırlaşıyor, vazgeçiyoruz. Bunlara gerçekten hiç gerek yok. Ebeveynlerimizden alamadığımız yeme eğitimini Sema Hanım’dan almış olduk; çok mutluyuz. Tişikkirlir Sipirvumin! M.T. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Hedefim, daha önce ketojenik beslenerek yaklaşık 12 kilo vermiş ve sonrasında bırakınca (sigarayı da bırakınca) 20 kilo almış biri olarak, bu işin doğru, dengeli ve sürdürülebilir bir şekilde nasıl yapılacağını öğrenmek ve yeniden yapabilme motivasyonuna kavuşmaktı. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Yüksek yağın, bedenimi nasıl doyurduğunu hatırlamak çok iyi oldu. Bunu bilmeme rağmen, makrolarla ve rakamlarla (kaç gram yağın benim bedenim için uygun olduğunu) tam anlamıyla anlamam çok önemli bir veri sağladı. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Programın sonuna doğru 3 kilo verdim. Bunun az olduğunu düşündüm; ama aslında sağlıklı bir rakamdı belki de. İlk hafta çok harikaydı. Aynı his devam etmedi; ama her zaman aynı olmayacağını da biliyordum. Programın son günü, maalesef İtalya’ya tatile gittim ve kendimi çok kötü hissediyorum. Gitmeden kontrol edebilirim sanmıştım; ama hem yorgunluk, hem yoğun bir program ve duygusal eksiklikler üst üste geldi ve tüm düzenim alt üst oldu. Pizzalar, dondurmalar havada uçuştu. Yine de, şimdi hemen dönüp nereden başlayacağımı biliyorum ve “Battı balık yan gider yok!” kuralı aklımda çınlıyor. Yarın Pazartesi. Bu programı kimlere önerirsiniz? Sağlıklı beslenmeyi öğrenmek isteyen herkese, çikolata, şeker, börek vb. bağımlısı ve bunlarla bir türlü baş edemediğini düşünenlere, gerçek tat ve doyumun ne demek olduğunu anlamak isteyenlere, bedenin besinle ilişkisini yeniden gözlemlemek isteyenlere, kilo vermek ve/veya fit bir bedene sahip olmak isteyenlere, yüzü aydınlansın ve parlasın, içi enerjiyle patlasın isteyenlere, (doğru) açlığın aslında güzel bir şey olduğuna inanmayanlara ve bedeni dinlemeyi öğrenmek isteyenlere öneririm. Eklemek istedikleriniz… Tariflerinize bayılıyorum. Az malzemeyle ve çok farklı olasılıklara açık tarifleri, çok basit ve pratik bir şekilde anlatıyorsunuz. Bu programda öğrendiğim en önemli şey makro hesaplamalarıydı. Soru-cevap buluşmaları gayet faydalıydı. Mentörlüğün de öyle olacağına inanıyorum. Son olarak şunu söylemek isterim: Tam kafama göre, tam istediğim ayarda, tam ihtiyacım olan düzeyde bilgi aldım yine sizden. Emeklerinize sağlık, çok teşekkürler. A.Ö. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Üstüme yapışan son 3 kiloyu vermek :) Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Daha önce şekersiz beslenme ve eliminasyon programlarına katılmış biri olarak söyleyebilirim ki, kendime bu programda ölçme-biçme sayesinde ne kadar gereksiz kalori yüklediğimin ve ne kadar yetersiz sağlıklı yağ tükettiğimin farkına vardım. Bunlarda dengeye ulaşınca da, hedefime doğru ilerlemeye başladım ve yeni yıla hedefime ulaşarak başladığım için inanılmaz mutluyum :) Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Program başında 58,5 kg ve 71 cm bel ölçüsü ile başladım; şimdi 55 kg ve 68 cm olarak devam ediyorum (Şükürler olsun.). Hedefim 2. doğumdan önceki kiloma, yani 54 kiloya ve 67 cm bel ölçüsüne geri dönebilmek ve o kiloyu korumak. Bu programı kimlere önerirsiniz? Sağlık sorunları olanlar dışında da, benim gibi hiçbir sıkıntısı olmayıp beslenmenin matrisini çözmek isteyenlere Sema Hanım ile çalışmalarını öneririm. N.D. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Bu programa başlarken hedefim sürdürülebilir, sağlıklı bir beslenmeye geçiş yapmaktı. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Günlük almam gereken besin değerleri hakkında bilgi sahibi oldum. İçerik okumayı daha bilinçli olarak yapmaya başladım. Paketli gıdaları azaltmak istiyordum zaten; eğitimde bir aydınlanma yaşadım resmen. Zaten bildiğim, ama atalet içinde olduğum bir konuda harekete geçmemi sağladınız. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Öncelikli olarak bel bölgemde zayıflama oldu. Akşam atıştırma istekleri bitti. Gün içerisinde enerjim yükseldi. İlk hafta zorlandım; ama 2. haftadan itibaren kolaylıkla uyum sağlayabildim bu sisteme. Hatta ilk hafta hiç pozitif yaklaşmamama rağmen ve ''3 haftadan sonra ben devam etmem.'' dememe rağmen, şu an istisnalar dışında ''Ben sürekli böyle besleneceğim." diyorum. Ben akşamları kase kase kavrulmuş kuruyemişleri götüren, en uzun tatlısız geçirdiği süre 24 saat olan, koca kremalı pastayı tek başına, bir oturuşta yiyen bir adamım. Gerçekten bu 3 hafta bir mucize olarak geçti. Başlamadan size güveniyordum zaten; ancak sonuçları görmek beni inanılmaz mutlu etti. Bu programı kimlere önerirsiniz? Hayatında sağlıklı bir beslenme isteyen herkese öneririm. Denemeden çok zor gibi geliyor, evet farkındayım; ama hiç karışık ya da zor bir beslenme şekli değil. K.Ö.I. Her eğitiminize girer, kayıt olma aşamasında vazgeçerdim; sonunda cesaret ettim ve başladım. Çocuklarıma da her zaman yediklerimle örnek olmak istiyorum. Hedefime ulaşmak için uzun bir sürecim var; fakat kendimi çok iyi hissediyorum. Tokum; hiç aç kalmadım. Bir de benim IBS rahatsızlığım var; ona da çok iyi geldi. Tam dediğiniz gibi, 1 ayda %5 verdim (3,5 kg kadar) ve başladığım günden beri hiç bozmadım. Sürdürülebilir olması çok güzel. Çocuklarımın gözünün benim tabağımda olmasına ayrıca seviniyorum. Mide sorunlarım da çok oluyordu; hiçbirini yaşamıyorum, midem hep dümdüz. Bu programı herkese öneriyorum. Bendeki değişimi övmeye başladıklarında aileme de bahsedeceğim; bence bu beslenmeyi herkese yayacağım. “Keşke” demem, pek sevmem; ama “Keşke ilk tanıdığımda size kulak verseydim.” diyorum. Programın planlaması, mailler ve tariflerin sıralaması bence çok güzeldi. Tam anlaşıldı; üstünden güzelce geçtik ve pekiştirerek ilerledik. Çok pozitif ve enerjik bir insansınız; enerjinizi hep hissettim. Çok teşekkür ederim.. S.Y. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Hedefim kas kaybetmeden yağ yakmağı öğrenmekti. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Şimdiye kadar, sadece ketojenik beslenme ile yağ yakmanın mümkün olduğunu sanıyordum. Oysa düşük karbonhidrat ile yağ yemekten korkmadan yemek yemek mümkünmüş. Ve program ketojenik kadar katı değil. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Programa başlarken yağ oranım %34,6 idi. Program sonunda %33,8’e indi. Hiç acıkmadan, yemekten sonra ağırlık çökmeden, spor yaparken hiç yorgunluk ve güç kaybı yaşamadan, kolaylıkla verdim. Bu programı kimlere önerirsiniz? Sağlıklı beslenmenin önemi, her geçen gün artıyor. Yediklerimiz ve alışkanlıklarımız, genetik yatkınlıklarımız ile birleşerek hastalık üretmek için çalışıyorlar. Hareket etmek ve bilinçli beslenmek sağlıklı yaş almak için önemli. Bu programı kendine önem veren, öğrenmeyi, yeniliği seven, ayrıca kilo vermekte zorlanan, tekrarlayan sağlık sorunları olan herkese tavsiye ederim. Eklemek istedikleriniz… Araştırma ve öğrenmeye azminize hayran oldum. Paylaşım yaparken mutlu olmanız, bilgilerinizi aktarırkenki sevecenliğiniz beni çok etkiledi. Samimiyetiniz ve sevgi aktarımınızın katbekat artarak size dönmesini dilerim. Sizinle çalıştığıma çok sevindim. Her şey için tekrar teşekkürler. Ö.Ç. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Öncelikle, sizin böyle beslendiğinizi ve çok memnun olduğunuzu bildiğim için ben de uzun zamandır DKYY beslenmek istiyordum. Ama tabii doğru bir şekilde nasıl yapacağımı öğrenmek için sizin eğitiminize katılmam gerekiyordu. Ayrıca, son zamanlarda biraz yoldan çıkıp karbonhidrat şelalelerinde boğulmaya başladığımın farkındaydım ve bu alışkanlığı ancak sizinle bırakacağımı biliyordum. Kısacası tekrar doğru yola girmek, belimin ve karnımın etrafındaki yağlardan kurtulmaktı hedefim. "63 yaşında bu olur mu?" diye düşünmedim değil; ama size olan güvenim ağır bastı ve neden olmasın? "Geçen sene de başarmadık mı?" diye katıldım. Hedefime ulaşacağımdan da emindim. Sadece 3-5 cm, sizinle çocuk oyuncağı. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Eğitimi öyle bir veriyorsunuz ki. Anlattıklarınız, canlı yayınlarda verdiğiniz motivasyon, gönderdiğiniz mailler, geçişi çok kolaylaştıran tarifler… Neredeyse bir hap yutup, binlerce bilgiye ulaşmış gibi ve kolaylıkla uygulamış olduğum için çok kolay oluyor. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Doğrusu, ilk başta 3-4 gün zorlandım. Beslenmeyi uygulamakta değil; ama fiziksel yorgunluk, enerji kaybı olarak. Ama beden alışınca inanılmaz şeyler yaşamaya başladım. Oldum olası hareketimi arttırmak bana zor gelirken, hep üşenirken, her gün en az 20 dakika hareketli yoga yapmaya başladım. Makyajsız katıldığım bir ortamda, cildimin pırıl pırıl parladığının söylenmesi… Ve tabii ki hemen 3 kg vermem, karın, bel ve kalça bölgemin şimdiden 2,5-3 cm incelmesi. Her şeyin ötesinde, doğru beslendiğimi bilmek bana kendime olan güvenimi arttırdı. Demek ki yaş çok önemli değilmiş metabolizmanın çalışması için, isteyince 63 yaşında bile oluyormuş. Ama tabii yol artık sonsuza kadar; bu daha başlangıç. Bu programı kimlere önerirsiniz? "Ben kendimi seviyorum, canım kendim." diyen herkese. Eğer fazla yağlardan kurtulmak istiyorlarsa, sağlıklı bir şekilde beslenmek istiyorlarsa kesinlikle katılmalılar. Eklemek istedikleriniz… Yine muhteşem hazırlanmışsınız. Yine şahane bir program hazırlamışsınız. Verdiğim her kuruş helal olsun!!!! Ve sizi her gün daha fazla seviyorum. İ.M. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Bu programa başlarken amacım, tatlılardan uzak durabilmek ve menopoz dönemine doğru sağlıklı bir yeme düzeni oluşturabilmekti. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Şu ana kadar ölçülerimdeki değişimler: Bel bölgesi: 74➔68.5; Karın bölgesi: 90➔85; Kalça: 97➔94; Üst bacak: 56.5➔54 Sanırım stres seviyem düştü (akıllı saatim söylüyor); mide şişkinliklerim neredeyse kayboldu. Daha derin uyuyorum, bu arada en geç 11:30'da yatağa girmeye başladım. Bu programa başlamadan önce, öğleden sonraları arada yemekten sonra uykum gelirdi; şu anda gelmiyor, kendimi daha dinç hissediyorum.. Bir de hayatıma günde en az 2 litre suyu da ekledim :) Yol gösterdiğiniz için çok teşekkürler! Bu programı kimlere önerirsiniz? Hayat tarzını değiştirmeyi düşünen, sağlıklı yaşamayı isteyen, tatlı aşermelerinden kurtulmak isteyen kişiler için ideal bir program. Eklemek istedikleriniz… Canlı yayınlarınız çok keyifli geçiyor :) S.D.T. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Ben son 2 yılda toplam 4 kilo almıştım ve bu kiloları hiç veremiyordum. Sayenizde 2,5 kilosunu 3 haftada verebildim. En önemlisi, yaptırdığınız program ile acıkma ataklarım son buldu. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Daha önce belirttiğim gibi 2,5 kilo verdim ve belden 4 cm incelme sağladım. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Fiziksel olarak inceldim ve yeme ataklarım bitti, aç kalacağım korkusuyla yemenin önüne geçebildim. En önemlisi, kan şekerini zıplatmamanın, nasıl yeme isteğini de törpülediğini gördüm. Bu programı kimlere önerirsiniz? Bu programı, inatçı kilolarını veremeyenlere ve ara öğünlerin önüne geçemeyenlere öneririm. F.O. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Bir türlü başaramadığım yağdan yakmayı ve bel bölgesinin incelmesini hedefleyerek girdim. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Sağlıklı beslenme, bana gereken makro miktarları, porsiyon ayarlamaları ile sonuçta belim 7, karnım 8 ve kalçam 2 cm inceldi. Metabolizma hızı çok düşük olan birisi olarak bu cm’ler beni çok mutlu etti. Midem rahat, dermatitim çok çok azaldı ve baş ağrılarım yok oldu. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Daha enerjik, az yorulan, daha mutlu bir BEN. Bu programı kimlere önerirsiniz? Bilinçsiz beslendiğini fark ettiğim tüm arkadaşlarıma önerdim ve önermeye devam edeceğim. Eklemek istedikleriniz… Öncelikle bu yola yaşamınızı verdiğiniz için size, tüm gereksinimi olanlar ve kendim için teşekkür etmek istiyorum. Heyecanla sizi izlemeye devam edeceğim. Sevgilerimle. E.A. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? 3'lü eliminasyon ve detoks programlarınıza da katılmış ve gerçekten mucizevi bir değişim yaşamıştım. Bu konsantrasyonu devam ettirmek (çünkü beni inanılmaz motive ediyorsunuz), biraz daha incelmek ve gıdalarla olan ilişkimi daha da düzene sokabilmek için katıldım. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Öncelikle gıdalarla ve beslenmeyle ilgili algılarım çok değişti. Yaşam tarzım yüzünden, benim bu programlarda sonuç almam daha uzun sürüyor. 3'lü eliminasyonda da hemen bırakmamış ve 6 ay kadar devam etmiştim ve 10 kilo verip 10 cm incelmiştim. Hala gluten ve şeker çok çok eser miktarlarda alıyorum ve bunu ömür boyu devam ettirmeyi planlıyorum. Bu programda henüz 2 cm inceldim. Ancak devam edersem daha iyi sonuçlar alacağımı biliyorum. Geceleri çalıştığım için (bir bar sahibiyim) benim vücut gündüz yaşayan insanlara göre ters çalışıyor. Bu yüzden sanırım daha uzun sürede sonuçlar alıyorum. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Her şeyden önce sizinle katıldığım her programda daha hayat dolu, enerjik ve neşe dolu oluyorum. Kendim için iyi bir şeyler yapmak düşüncesi beni daha mutlu bir kadın yapıyor. Bu durum çevremdeki insanlara, aileme ve çalışanlarıma da yansıyor. Fiziksel olarak ise dediğim gibi çok fazla incelemedim henüz. Ancak mide ve bağırsak sistemimin harkulade çalıştığını ve rahatsızlıklarımın gözle görülür azaldığını net olarak farkediyorum. Bu programı kimlere önerirsiniz? Annemle birlikte yaptık aslında. O biraz kaçamaklar yaptı; ama "Hiç olmamasından iyidir." diyerek, ona da hep kendim gibi yedirdim. Çünkü tansiyon ve Tip 2 diyabet hastası. Daha disiplinli olsa, daha iyi sonuçlar alacağından eminim. Ama baskı altında tutarak yormak da istemiyorum. Ona mümkün olduğunca örnek olmaya çalışıyorum. Eklemek istedikleriniz… Daha önce sizinle paylaşmıştım. Nedeni bulunamayan bir rahatsızlığım vardı. Sağ gözüm kocaman bir balon gibi şişmişti. Herkes önce tiroidlerle alakalı olduğunu söylemişti; ancak 3 ayrı hastanede yapılan onlarca test ve tahlillere rağmen, tiroidlerimin mükemmel olduğunu anladılar. Aslında hiçbir yerimde bir rahatsızlık olmadığı, gayet sağlıklı olduğum ortaya çıktı. Yine de 2 hafta hastanede yattım ve çok fazla miktarda kortizon almak zorunda kaldım (damardan 1 hafta boyunca her gün 1 gr ve 6 ay boyunca ağızdan), bu da benim dengemi acayip bozdu. Her yerim şişti; 15 kilo aldım ve saçlarım acayip döküldü. Ta ki sizinle tanışana kadar... Sizinle 3'lü eliminasyonda tanıştık ve programlarınızı mümkün olduğunca takip ediyorum. Artık gözüm o kadar da şiş değil; hatta neredeyse normal görünüyor. Sizden öğrendiklerim sayesinde, artık biliyorum ki vücuduma soktuğum her şeyin ona önemli etkileri oluyor. Daha az, kontrollü ve iyi yemeyi öğrendim. Ben buna güzel yemek diyorum :) Siz ve öğrettikleriniz hem ruhuma, hem de bedenime o kadar iyi geliyor ki.. İyi ki sizinle tanıştım. Her şey için çok teşekkürler :) S.K. Öncelikle bu 3 haftalık yolculukta çok şey öğrendiğimi belirtmeliyim. Beslenme konusunda, farklı kaynaklardan parça parça öğrendiklerim, şimdi anlamlı bir bütün haline geldi. Başlarken karbonhidrat bağımlılığımdan kurtulmak ve elbette kilo vermek istiyordum. 69 yaşında haşimato hastasıyım. İnsülin direncim var. Çok zor kilo veriyorum. 91,4 kilo başladım; 88 kiloya indim. Santimetre olarak göğüs bölgemden ve bacaklarımdan inceldim. Ancak, kendimi sanki 10 kilo vermiş gibi hafif hissediyorum. Bir arınma hissiyatı yaşıyorum. Her şey için teşekkürler. M.B.K. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Hiç denemediğim bir beslenme yöntemini denemek istedim. Bazen sağlıklı da olsa karbonhidratı fazla kaçırıyor, sonra da üzüntü duyuyordum. Buna engel olmak ilk hedefimdi. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Az karbonhidratla da yaşanabileceğini görmüş oldum. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Fiziksel olarak 3 cm belden, 6 cm göbekten ve toplamda 3 kg verdim. Bunların hepsi benim için harika sonuçlar; çünkü çok yavaş kilo veren biriyim. Hiç acıkmadan, keyifle vermiş oldum. Daha ne isterim. Bu programı kimlere önerirsiniz? Benim gibi karbonhidrat sevenler mutlaka katılsın; çünkü o sevdadan rahat kurtuluyorsunuz. Eklemek istedikleriniz… Sizi çok seviyorum, sağlığıma ve bedenime hep iyilikleriniz dokundu. İyi ki sizi tanımışım. G.K. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Son zamanlarda bir miktar yolundan şaşmış beslenme şeklimi, bir düzene sokma arzusuyla programa başladım. Uzun zamandır sizi takip ediyorum ve geçen yıl 3'lü eliminasyon programınıza katılmıştım. Tip 2 diyabetle bundan 11 sene önce, oğlum 19 yaşındayken ona teşhis konulduğunda tanıştım. Bu hastalığın özünde karbonhidrat intoleransı olduğunu anlamak bir süre aldı; oğlumun anlaması biraz daha uzun sürdü :) Ama sonunda oldu! Karbonhidrata hep biraz mesafeli olsam da, bu programı uygulama konusunda biraz kararsızdım. Şimdi ise iyi ki diyorum! Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? İnatçı karın ve bel bölgesi yağlarımın kımıl kımıl eridiğini gözlüyorum ve hissediyorum. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Enerji düzeyim ve konsantrasyonum arttı. Bir işe başlarken zorlanmıyorum; yapmaya meyilli olduğum gibi ertelemiyorum. Menopoz sıcak basmalarım hafifledi. Daha erken uykum geliyor; ama bu konuda henüz istediğim noktada değilim. Bu programı kimlere önerirsiniz? Beslenme hepimizin hayatının içinde, herkese öneririm; çünkü ömür boyu faydalanacağımız bilgilerle donatılıyoruz. Eklemek istedikleriniz… Her şey için çok teşekkürler; gönlünüzü, ruhunuzu koyduğunuz bir iş yapıyorsunuz. H.A. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Bir programın içinde olmak, bilgi ve motivasyon mailleriyle, örnek menü ve tariflerle desteklenmek iyi geldi. En korktuğum beslenme şekli 'aralıklı oruç' idi. Bunun da insülin direnci, dalgalanmaları yaşamamak için çok etkili bir yol olduğunu biliyordum. Çünkü özellikle akşamları, elim, ağzım hiç boş durmuyordu. Tam bir meyve aşığıyımdır. Daha önce aralıklı orucu deneyip, çok sıkılıp ya da çok kazınıp yapamamıştım. Sizi sosyal medyadan takip ediyordum; sağlıklı beslenme, sağlıklı yaşam konularındaki azminiz, disiplininiz, sevginiz, çalışmalarınız ve bunları paylaşmanız güven veriyordu. Grup açacağınızı duyunca tereddüt etmeden yazıldım. Bu aralıklı beslenme işini ilk kez yapabildim :) Bu, sizin doğru yönlendirmeleriniz sonucunda olmuştu. Hatta, daha 2. ya da 3. günde sanırım, acıkmadığımı fark ettim. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Fiziksel olarak kilomda 3-3,5 kilo kadar azalma oldu; beden bölgelerimde, her yerde aynı olmamakla birlikte 7 cm ile 4 cm aralıklarında incelmeler oldu. Şekerli beslenmeyi kesince enerjimde hissedilir bir artış oldu ve daha dinç hissediyorum. Çok çalışkan oldum yeniden; sürekli sebze, ot yıkıyorum :) Düzenli yoga, meditasyon ve nefes çalışan birisi olduğum için davranışlarımda belki öyle çok değişiklik olmadı; ama enerjim yükseldiği için spora eğilimim biraz daha artmış olabilir diye düşünüyorum. Eminim devam ettikçe, bedenden ağırlıklar gittikçe kendimi çok daha enerjik hissedeceğim. Ama beslenmemi kontrol edebiliyor olmanın, başarmanın tatminini ve mutluluğunu hissediyorum. Bu programı kimlere önerirsiniz? Herkese anlatıyorum :) Özellikle diyabetle, insülin direnciyle, organ yağlanmaları gibi rahatsızlıklarla uğraşan kişilere, günlük ne kadar ve nasıl beslenmek gerektiği konusunda bir disiplin kazanmak isteyenlere, sağlıklı yaşamak isteyen herkese tavsiye ederim. Eklemek istedikleriniz… Çok güzel yapılandırılmış bir programdı. Bana çok bilgi ve motivasyon kattı. Emeklerinize sağlık, her şey için teşekkürler Sema Hanım. T.G.B. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Sağlıklı ve şekersiz beslenmeyi, sürdürülebilir şekilde hayatımın kalanına yaymak. Tabii ki incelmek ve zayıflamak. Sağlıklı beslenme ile ilgili yeni bilgiler öğrenmek. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Her gün gelen günaydın mailleri ve motivasyonu başta olmak üzere, hazırladığınız tüm güzel dosyalar ve tarifler. Bugün badem unlu pizzayı denedim; harika oldu. Tertemiz, lezzetli bir pizza yedim ve oğlum da yedi; çok sevdi. Tarifler için tekrar teşekkürler. Bilgilendirme ve soru-cevap canlı yayınları ile her şeyi detaylıca ve tatlı tatlı anlatmanız. Her sorumuza usanmadan, bıkmadan tekrar tekrar cevap vermeniz. Ayrıca, size attığım maille detaylı ilgilenip, ekstra bilgi vermeniz ve yönlendirmeler yapmanız. Hepsini dikkate aldım tabii ki. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Bu programın bana en büyük katkılarından biri, günde 7-10 bardak kahve içerken, kahve miktarımı günde 2'ye düşürdüm. Oleyyy. Bu beslenme ile vücudumun görüntüsü değişti adeta; toparlandı. Elimi attığım her yer daha ince geliyor elime. Çok mutluyum. Gece şişkinliklerim bitti; vücudum hafifledi adeta. Bu hafiflik bana çok iyi geldi. Böyle devam edip, istediğim sağlıklı yaşama ve görüntüye kavuşmak istiyorum. Öğünlerimde bir sürü şey yedim; hiç aç kalmadım. Tatlı krizlerine girmedim ve çok güzel bir süreç yaşadım. Bu şekildede devam etmeye kararlıyım. Sağlıklı beslenmeyi hayatımın kalanın da sürdürebilirsem, size tekrar yazıp bilgi vereceğim mutlaka. Birçok yeni bilgi öğrendim. İçerik okumayı ve daha detaylı inceleme yapmayı öğrendim. Yarım saat de olsa her gün hareket ve yürüyüş hayatıma dahil oldu. 3 haftalık muazzam değişim tablomu da sayısal olarakta sizinle paylaşırsam; Bu programı kimlere önerirsiniz? Herkes bu bilgileri öğrenmeli ve çağın beslenme alışkanlıkları değişmeli. Çocuklarımıza daha sağlıklı ve yaşanabilir bir dünya için bile gerekli bu değişim. Eklemek istedikleriniz... Size çook teşekkür ederim. Tatlılığınız, samimiyetiniz, verdiğiniz değerli bilgiler ve böyle bir programla bize ulaştığınız için çok teşekkür ederim. Yolunuz açık ve aydınlık olsun. D.T. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Hedefim, beslenme konusunda, son yıllarda sosyal medya sebebiyle çok karışan aklımı toparlayabilmekti ve bu konuda en çok size güvenebileceğimi biliyordum. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Yukarıda belirttiğim hedefime, programa katılarak %100 ulaştım! Aklım, zihnim ve bilgilerim netleşti! Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Yediklerimi, yaptıklarımı içime sindirmeye tekrar başladım. Çünkü yukarıda da belirttiğim gibi, sosyal medyadaki bilgi kirliliği sebebiyle aklım çok karışmıştı; sayenizde eski halime dönmeye çalışıyorum. Bu programı kimlere önerirsiniz? Gerçek, dürüst ve içten bilgi almak isteyen herkese, sizin güzel aklınızı ve gönlünüzü tavsiye ederim. Eklemek istedikleriniz… İçtenliğiniz ve bilgilerinizi paylaşırken gösterdiğiniz iyi niyetiniz, yaklaşımınız, beni ne yapsanız çekiyor :) Çok sevgiler. G.Ç. Sevgili Sema Hanım, sizinle karşılaştığım için gerçekten çok mutluyum. Sayenizde harika bilgiler edindim. Geçen sene üçlü eliminasyon programınıza katılmıştım ve unlu gıdalardan uzaklaşınca, sindirim sistemimin inanılmaz derecede rahatladığını hissettim. Bu programa da sağlıklı beslenmeyi bir adım daha ileriye taşımak için katıldım; tabii yanında kilo kaybı ve epey bir incelme de bonus oldu. Bendeki değişikliklere gelirsek; sabahları aç kalkardım ve hemen kahvaltı hazırlamaya başlardım. Şimdi iki saat hiç bir şey yemeden durabiliyorum. Arkadaş toplantısında gelen tabağı bir çatal alıp bırakabiliyorum; iştahlı ve mutfağı seven biriyim ve bunu kontrol edebiliyorum, teşekkürler. Bu programı da beslenme konusunda kendini geliştirmek isteyen herkese tavsiye ederim. Bu arada kitaplarınızı inceledim; şahane tarifler var hepsi için elinize, emeğinize sağlık. A.N. Süreç bence çok eğlenceliydi; ben bir mühendisim ve işin içinde sayıların hesaplamaların olması hoşuma gitti. Bu programdaki en sevdiğim şeylerden biri, liste olmaması ve yaratıcılığa çok açık olması. Yemek yapmayı da sevdiğim için aslında bir sürü alternatif buldum. Bel 5 cm kalça 4 cm gitti.. Bir diğer sevdiğim yanı ise, sürdürülebilir ve zamansız olması. Bazı şeyler rayından çıksa bile, tekrar tekrar bu mantığa dönebilirsiniz; bundan sonra başka bir uzmana gitmeyi tekrar düşünmem mesela. Bir de diyet gibi değil de yaşam tarzı gibi; ben hala devam ediyorum bu beslenme tarzına. Özellikle kilodan ziyade, şişkinliklerim üzerinde çok etkisi oluyor; benim karnım hemen şişer normalde, bunu bayağı azalttı. Sonuç olarak bu programa katılıp balık tutmayı öğrendiğim için çok mutlu oldum; çok teşekkür ederim. B.G. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Açıkçası, kısa vakitte 1-2 kg vermekti. Ve sonuç bugün itibariyle 4 kg ve kimi yerden 3 cm, kimi yerden 2 cm inceldim; hem de hareket edemeden. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Hep toktum; akşam geç saatte bir şey yeme isteğimi sıfırlandı. Açlık ve yeme ihtiyacım, tatlı isteğim kayboldu. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Önüme gelene artık saldırmıyorum. Daha dinç ve zinde kalkıyorum. Açlık canavarı kayboldu; tatlı istemiyorum. Bu programı kimlere önerirsiniz? Aslında herkese (Herkese de söylüyorum sizi takip etmesini ve anlattıklarınızı uygulamasını); ama özellikle kilo vermek için uğraşan Yo-Yo efektli herkese tavsiye ederim. Eklemek istedikleriniz… Çok emek vererek ve çok profesyonel yapıyorsunuz bu meşakkatli işi. İçinizden geldiği de gözlerinizde her zaman görülüyor. Beraber çalışırken de bunu ve desteğinizi %100 hissediyoruz. Çok teşekkürler. L.S.D. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Program hedefe ‘dört nala’ koşuyordu. Nasıl oluyordu bilmiyorum; ama hiç acıkmıyordum ve çok nazikçe de inceliyordum. Daha doğrusu, sanki azar azar küçülüyordum ve beni de resmen alıp sürüklüyordu. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Sabah bel ölçümü aldım. İlk haftadan bu yana belim 8 cm incelmiş; yani 80 cm idi, şu an 72 cm. Acıkma hissim neredeyse kayboldu. Kendimi çok güvende hissediyorum ve "Sorun yok; vakti geldiğinde fazlasıyla doyacaksın." diyorum. Şimdilik canım henüz hiç tatlı çekmedi; 2.hafta regl olmama rağmen daha hiçbir tatlı tarifinizi uygulamadım. EN ÖNEMLİSİ; doktora gitmiştim ve kan istemişti; sonuçlarıma baktı ve "Sanırım yediklerinize dikkat ediyorsunuz; inflamasyon değerleri çok düşük." dedi. Ben de göğsümü gere gere "Evet, düşük karbonhidrat ve şekersiz besleniyorum." dedim. Doktor da "Belli oluyor bu." dedi; bu beni gerçekten çok mutlu etti. Size çoook çookk teşekkür ederim. İyi ki yollarımız kesişti. Bu programı kimlere önerirsiniz? Bu programı bence her insan uygulamalı. Bu sadece sorunu olan bireyler için değil; her şeyin mükemmel dengede gidebilmesi için uygulanması gereken bir program. Zaten bu bir program değil bence; bu bir tercih, bir yaşam şekli. Bence ideale en yakın yaşam tarzı ve beslenme modeli bu. Eklemek istedikleriniz… Öncelikle mizacınız, yaklaşımınız, tevazunuz için kalben çok teşekkür ederim. Her hatadan, her yoldan sapmadan sonra, sakinlik ve nezaketle "Bu normal; ben de buralardan geldim." demeniz ve en kısa kavşaktan geri dönmemizi tavsiye etmeniz çok güzel, çok elle tutulur ve çok içten. Biliyorum ki, artık her ne olursa olsun, benim bir rotam var ve ben her zaman o rotayla doğru noktaya çıkabileceğim. Bu güven benim için çok anlamlı. Telaş yok, acele yok; sakin ve sağlam adımlar hemen yanı başımda ve istediğim an atabilirim bu adımları. Daha ne isterim ki… A.A. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Ohoo, nereden başlasam bilemiyorum… Bölgesel, kazık çakmış basen yağlarım, güneş görmüş kar gibi erimeye başladı :) Kilo vermek amacım değildi; ama 2 kilo verdim ve erimiş basenler aynada pek bir güzel duruyor, itiraf ediyorum. Aralıklı orucu daha önce 12-13 saat tutarken, şimdi 16 saati hiç zorlanmadan tutabiliyorum. Daha da giderim; ama sizin söyledikleriniz hep kulağımda. Aşermeler, açlıktan el ayak titremesi olmayınca günlük hayat daha bir kolay ve keyifli geldi. Yağlar insanı tok tutuyormuş; onu daha iyi anladım. Korkmadan yiyelim; ama ölçüyü bilerek :) Bu programı kimlere önerirsiniz? Valla sizin de dediğiniz gibi, “Gel, kim olursan gel, herkes gelsin.”. İnsanın kendisine, akıl ve vücut sağlığına yatırım yapması çok güzel, iyi hissettiriyor. Uçaklarda dedikleri gibi "Önce kendi maskenizi takın.". Takalım, oksijeni alalım; gerisi de gelir zaten. Eklemek istedikleriniz… Çok keyif aldım. Geçmez dediğim 3 hafta uçtu gitti; yağları da beraber götürdü hahaha. Eliminasyona alışık olsam da, ilk 3 gün zorladı; enerji düşüklüğü, baş ağrısı gibi. Ama ilk canlı yayında ve ilk 'soru-cevap'ta çok iyi yönlendirdiniz; sonrasında hiçbir şikayetim olmadı. Emeklerinize sağlık, yine sizinle beraber başarılı bir program bitirdiğim için çok mutluyum. R.Y.O. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Kendimi daha zinde hissediyorum. Hareketi hayatıma katmaya başladım. Bu beslenme şekli, bütün kontrolsüz iştahımı ve tatlı ihtiyacımı bitirdi. Şu an hala ilk 2 haftadaki programı uyguluyorum ve çok memnunum. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? 3 kg kaybı ve 4 cm belden azalma oldu. Ayrıca, kendimi daha özgüvenli hissediyorum; doğru beslenmenin nasıl sürdürülebilir olacağını öğrendim. Bu programı kimlere önerirsiniz? Aslında herkese :) Öncellikle insülin direnci ve bel çevresi kalınlığı yaşayanlara, Tip 2 diyabet hastalarına, mide ve bağırsak problemi yaşayanlara ve sağlıklı beslenmeyi öğrenmek isteyenlere öneririm. Eklemek istedikleriniz… Çok isteyerek katılmıştım; ama sonucunun bu kadar başarılı olacağını ve sürdürme yolunda beni destekleyeceğini düşünmemiştim. Çok, çok teşekkür ederim. B.E. Bu programa başlarken hedefiniz neydi? Programa başlama hedefim, göbek çevresindeki yağlardan kurtulmaktı. Kilo vermek için değil de, 40'lı yaşlarımın ortalarında bu sağlıksız yağlanmadan kurtulmaktı. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Göbek çevremden 8 cm gitti; bacaklarım inceldi. Ama program, hedeflerimden çok öteye götürdü beni. Hala da götürecek; çünkü henüz eklemelere geçmedim. Program bitiminde kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nelerdir? Kıyafetlerim daha rahat oturuyor; akşam uykularım daha iyi (Kronik insomnia var; doktor kontrolündeyim bu konuda.). Hareketlerimde kendimi daha zinde hissediyorum. Periyot zamanı artan tatlı isteğim hiç olmadı. Hatta şekersiz badem sütüne (badem ve su malzemeli) tarçın katıp içerken, o da tatlı gelmeye başladı. Migren ağrılarım azaldı. Eklemek istedikleriniz… Ben sizinle daha önce 'Eliminasyondayım, Farkındayım' ve '3'lü Eliminasyon' da yapmıştım. Paketli gıdayı kırk yılda bir yerdim. Haftada 3-4 gün pilates veya yoga yapıyorum. Üniversitede hocayım; bu programdan çok şey öğrendim ve kendimde çok belirgin fiziksel ve davranış değişiklikleri gördüm. Eğer tereddütte olan varsa, etmesin :) E.A. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Hedefim göbek yağlarımdan kurtulmak, tatlı düşkünlüğüme dur diyebilmek, sağlıklı beslenme ile ilgili faydalı bilgiler edinmekti. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Program harika planlanmış; su gibi akıp geçti :) Sizin bitmeyen enerjiniz, güler yüzünüz, motivasyon maillerinizle, tahminimden çok daha kolay geçti. Şeker ve hamur işi olmadan da yaşanabileceğini gördüm :) Program bitiminde kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nelerdir? Göbekten 5 cm gitti :) 3 kilo verdim. Eklemek istedikleriniz… Öncelikle bu güzel programı bizimle paylaştığınız için, güzel enerjiniz için çok teşekkür ediyorum. Bu NOOG'den sonra katıldığım 2. programınız oldu ve yine çok memnun kaldım :) N.E. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Göbek çevresindeki yağların, sağlık için ne kadar zararlı olduğunu artık biliyoruz. Sizin programlarınız beni hiç yanıltmadı. Bu programınızı da tanımak ve kendim için yine iyi bir şey yapmak istedim. 3 haftanın sonunda, 5 cm’e yakın göbek çevremden gitti. 60’a az kaldı :) Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Her gün gelen mailler çok motive edici. Ayrıca Semacığımız, haftada bir gün bilgilendirme, bir gün de soru-cevap ile hep yanımızdaydı. İlk günden itibaren, kendi menülerimizi nasıl oluşturacağımızı öğrendik. Sema Hanım, fırından yeni çıkan bilgileri ile bizi mis gibi eğitti. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Ne kadar az yağ kullandığımı ve aslında yemem gerekenden daha az yediğimi, bu program sayesinde gördüm. Doğru seçimlerle, her zaman yediğimden daha fazla yiyip vücudumun yağ yakışına inanamadım. Bu programı kimlere önerirsiniz? Aslında herkese öneririm. 3 haftalık bir süreçte bile vücuduna iyilik yapmak isteyen herkes uygulayabilir. Hiç zorlanmadan, aç kalmadan ve özellikle Sema Hanım ile bu yolculuğa çıkmak da eşsiz bir deneyim olacaktır. D.Y. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Program çok güzel ve en ince detayına kadar, çok anlaşılır bir şekilde hazırlanmış bir sağlık programı olduğundan, derslerle beraber, an be an neler yapacağımı öğrendim. Öncelikli hedefim kilo vermek değildi; programın sağlık tarafı beni daha çok ilgilendiriyordu. Ama uyguladıkça, beni rahatsız eden lipödemime olumlu etkisi olduğunu, bacak ağrılarıma ve şişliklere, ödeme çok faydası olduğunu gördüm. Gün içinde çok ayakta kalsam bile bileklerimin şişmemesi beni şaşırttı. 3 haftanın sonunda, anladım ki artık benim bir hedefim var; bu hastalığı iyi etmek. Sema Hanım yine pişman etmedi her zamanki gibi. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Lipödem, varis ve venöz yetmezlik sorunlarım var; bu 3’ü de zaten birbiri ile genelde bağlantılı rahatsızlıklar. Lipödemli hasta çok olmasına rağmen, teşhis ve tedavisini bilen maalesef çok yok. Son zamanlarda sosyal medyanın etkisi ile bilinçlenme arttı. Bu uyguladığım beslenme programının ilk 3 haftasını tamamladığımda gördüm ki; bu beslenme şekli ve Sema Hanım’ın diğer önerileri ile bu hastalığın üstesinden gelebileceğim. Demek ki bu yolda ilerlemek, bu hastalık için işleyen bir yol. Sema Hanım’a güvenim sonsuz; O nerede, ben orada :) N.T. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Eski vücut hatlarımı yeniden bulmak, hamilelikten kalanları eritip incelmek :) Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Her sabah gelmesi beklenen sevimli mailler, eklerdeki tarif ve birçok bilgi, bu süreci her geçen gün daha kolay kıldı. Sanki bir maraton koşusu var ve hepimiz birden kazanacakmışız coşkusu yaratıyor. Sanki her an yanımızdasınız gibi. Ve tabii ki yavaş ve daha sakin bir şekilde, hem ilerleyip hem de öğrenmek çok güzel sizinle. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? 5 aylık bebek taşıyormuşum gibi görünen karnım 5. gün yok oldu. Uzun yıllardır ilk defa, karın kemiklerime dokundum. Bütün vücudumdaki gözle görülür incelme beni daha da coşturuyor. Kan şekerinin zıp zıp gibi oynamasının ve tatlı isteklerinin kesilmesi, hepsi bir mucize gibi. 10 cm'den fazla incelme, -3,5 kilo. Şeker isteği yok; kurt gibi acıkma ve baş dönmesi bitti. Hatta doğru beslenmeden dolayı (şekersiz, düşük karbonhidrat) sigara bile istemiyorum ve bıraktım. En çok da buna seviniyorum. Herkesin, hayatta bir kere sizinle DKYY yapması gerek. Evde sizin tarifleriniz havada uçuşuyor :) Darısı herkesin başına. Bu programı kimlere önerirsiniz? Sanırım, uzun yılların yağlarını taşıyan herkes yapmalı böyle bir programı. Bazı bağırsak şikayetlerinin kesilmesini, daha kararında yemek, aşermemek ve enerjinin de çoğalmasını isteyen herkese öneririm. Ayrıca, vücutta çok da güzel düzeltmeler yapıyor bu program. Eklemek istedikleriniz… Bu programı sizden daha iyi kimse yapamaz. F.K.A. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Daha önce 3'lü Eliminasyon'a katılmıştım. Sema Hanım'ın iletişimi, bilgisi ve enerjisine doyamadım. Hem göbek yağlarımdan kurtulmak, hem de Sema Hanım'ın bilgilerinden tekrar destek almak için katıldım. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Muhteşem bir program; Sema Hanım'ı dinlemeye doyamıyor insan. Bel çevrem inceldi. Reaktif hipoglisemi ataklarım yok oldu. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir?Gün içindeki uyku hali bitti; daha enerjik oldum. Baş ağrıları çok azaldı. Bu programı kimlere önerirsiniz? Reaktif hipoglisemi, insülin direnci, migren, vücutta ödem oluşması gibi hastalıkları olanlar ve tüm hayatımız boyunca kullanabileceğimiz bilgi ve sistemi öğrenmek isteyenlere öneririm. F.Y. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Sürekli aç hissetmekten çok yorulmuştum ve kilo alımımı engelleyemiyordum. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? DKYY beslenmenin mantığını anladım ve uyguladım; açlıklarım ve açlıkla gelen huzursuzluğum bitti. Menopoz sürecine girdiğim için daha yavaş inceliyorum; ama hedefe ulaşana kadar esnetme yapmadan devam etme motivasyonum var. Sema Hanım çok yüreklendiriciydi. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir?Daha geç acıkıyorum ve açlıklarımın niteliği değişti. Sürekli atıştırma ve yedikçe yeme alışkanlığımdan vazgeçtim. Bu programı kimlere önerirsiniz? Sağlıklı beslenme alışkanlıkları geliştirmek isteyen herkese. Eklemek istedikleriniz… Sema Hanım’ın daha önce de eliminasyon programına katılmıştım. Kendisini 2018 yılından beri takip ediyorum. Sadece Instagram hesabını takip ederek tüm beslenme alışkanlığımı değiştirdim. Her iki kitabını da okudum. Daha sonra yolumu kaybettiğimde, yine Sema Hanım’dan eğitim almak istedim. Bilgilerini özgürce paylaştığı için teşekkür ediyorum; kendisini çok seviyorum. Ben de yoga ve mindfulness çalışıyor ve eğitimler veriyorum. Sema benim arkadaşım :) Öyle hissediyorum. Ş.K. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Her zaman duyup okuduğum; ama tek başıma cesaret edemediğim beslenme şeklini öğrenmekti amacım. Bu arada kilo verip incelirsem de, koluma altın bilezik takmış olacaktım :) Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Kesinlikle çok yol gösterici bir deneyimdi benim için. Doğru beslendiğimde tatlıya ya da diğer hamurlu yiyeceklere, strese girmeden ne kadar kolay "Hayır" diyebildiğimi kendime kanıtladım. Program bitiminde kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? 3 hafta sonunda 4,3 kilo hafifledim. Alt karından 6 cm, belimden 3 cm inceldim. Bugün, 10 gündür görüşmediğim bir arkadaşımla karşılaştık ve suratındaki ifade anlatılmaz, yaşanırdı :) "10 günde ne oldu böyle?" diyebildi sadece :) Geçirdiğimiz 3 haftada, dışarıda geçirdiğim vakitleri artık yemek yemek üzerine programlamadığımı fark ettim. Karnım o kadar doyuyor ki, etkinliklerime kahve içmek dışında bir eklenti yapmak istemediğimi fark ettim. Bu programı kimlere önerirsiniz? Sürekli sağlıklı beslenmek için çabalayan, ama genelde başarısız olup kendine kızan, şekerli, hamurlu şeyler yerken keyiften çok pişmanlık hisseden herkese.. Eklemek istedikleriniz… Sonsuz besin zincirinde prangalanmak yerine, dilediğim besinin kilidini açıp özgürce yiyebilmenin yolunu gösterdiğiniz için teşekkür ederim Sema Hocam. A.A. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Kilo vermenin yanında, kendimi dinç, enerjik ve mutlu hissetmek. Yolumun uzun olduğunu bildiğim için sürdürülebilir bir yönteme ihtiyacım vardı. Az çok bilgi sahibi olmama rağmen, bir şeyleri yanlış yaptığımın da farkındaydım. Doğrusunu öğrenmeye geldim :) Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Tek başına olmaktansa, grup olarak hareket etmek iyi geldi. Bir de kademeli geçiş olması daha anlaşılır ve yapılabilir bir diyet olmasını sağladı. Net bir diyet planı olmadığı ve diyet listesi yerine yöntem öğretildiği için; özellikle koşuşturuyorsanız, dışarıdaysanız ya da davetteyseniz, vazgeçmek yerine rahatça alternatifler bulabilmek bence devamlılık açısından en önemlisi. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? İlk 3 haftada 3,5 kg kadar gitti. Cm olarak azalıyorum. Dışarıdan da fark edilmeye başlandı artık. Ama incelme dışında en önemlisi, hiç acıkmıyorum. 20 yıldır hipoglisemi, tiroid ve insülin intoleransı için gitmediğim uzman kalmamıştı (son 6-7 sene bıraktım artık). Bana söylenen "Günde 6-7 kez az az yiyeceksin", "Her öğün az da olsa tam tahıl ekmeği olacak.", "Sen aç kalamazsın." vs. Şu anda, bu şekilde beslenirken ne kadar sıklıkla acıktığımı ve aslında bedenimi ne kadar yorduğumu görebiliyorum. Artık kendimi daha iyi hissediyorum ve acıkmıyorum. Bu program kimlere önerirsiniz? Bu program kilo ya da sağlık problemleri olan kişiler dışında, sağlıklı yaş almak isteyen herkese öneririm. A.M. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Programa başlarken öncelikli hedefim, bilinçli bir sağlıklı beslenme programı takip etmek, tabii ki zayıflamak, incelmek; ama en önemlisi de glutensiz beslenmeye karşı olan aşırı korkumu yenmekti. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Tahılsız ölünmüyormuş; en önemli olarak onu anladım. Her şeyi aslında ben kafamda, vücudumdan bihaber kurgulamışım. Aslında vücudumu dinleyince gerçekten doyduğumu, ekmeğe, pastaya böreğe çöreğe hiç gerek olmadığını anladım. Normalde her akşam yemekten sonra bir tatlı isterdim ki, sormayın. Ama bu 3 haftalık süreç sonunda böyle bir isteğim kalmadı. Ben daha önce de glutensiz beslenmeyi denedim; ama o zamanlar resmen "Ekmeeeek!" diye ağlıyordum. Sizin öğrettiklerinizle hiç aklıma gelmedi. Siz çok iyi bir rehbersiniz bu konuda; tüm endişelerim yersizmiş meğer. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Program sonunda 7 cm inceldim ve 6 kilo verdim. Bunların dışında, gece uyku kalitem arttı. Artık bir yatıyorum, bir uyanıyorum. Ara uyanmalar yok oldu. Sabah daha dinç kalkıyorum ve tabii ödemsiz :) Normalde elim yüzüm şiş şiş uyanırdım. Sabah kahvaltı yapmadan işe gider, eve gelince de ne yiyeceğimi şaşırırdım; gözüm dönerdi sanki. Artık saatlerce bir şey yemesem, o halden eser yok. Hareketsizlik ağrısı olurdu; artık ona da elveda. Daha ne diyeyim ki, bu program harika. Bu program kimlere önerirsiniz? Bu programı kendine bir güzellik yapmak, kendini şımartmak isteyen herkese öneririm. Bu programa katılmak için illa hasta olmaya gerek yok. Sağlıklı yaş almak, kaliteli yaşlanmak ve en önemlisi yaşlandıkça başkalarına yük olmamak için bence herkes katılmalı. Sizin yol arkadaşlığınız, her şeyi katlanılır ve daha kolay kılıyor :) Eklemek istedikleriniz… Eşimle yaşadığım bir olayı anlatmak istiyorum: Eşim iş yerinde öğle yemeği yiyor. Akşam eve geldiğinde "Çok açım." diyerek hemen dolaba koştu. Ben de "Ayyy, hep karbonhidrat ağırlıklı beslendiğin için böyle oluyor; biliyorsun değil mi?" diyerek hava attım. Gün içinde acıkmak neymiş, sayenizde unuttum. O kadar havam da olmasın mı ayol! :) M.Ö. Sizi epey senedir takip ediyorum ve 2019 baharında "Şekeri Bırakıyorum" eğitiminize katılmıştım. Hemen o zaman uygulayamamış olsam da, o senenin temmuzunda şekersiz, glutensiz ve düşük karbonhidratlı beslenmeye başladım. Kilom çok yüksekti (135 kg) ve lipödeme bağlı olarak tüm vücudumda çok ödem oluşuyordu. Bu hem ciddi ağrı yapıyordu, hem de hareket imkanımı çok kısıtlıyordu. Sizden öğrendiklerimi uygulayarak 2021 yazına kadar 46 kg verdim :) Bu süreçte bedenimle beraber hayatım da çok değişti. Boşanma atlattım; yeni bir hayat kurmak zorunda kaldım. Derken pandemi patlak verdi. Ama tüm bunlara rağmen odağım hep kendimdeydi ve azimle ilerledim. Eylül 2021'de kendi ayaklarımın üzerinde durabilmek için çalışmaya başladım. Doğup büyüdüğüm Almanya'dan İstanbul'a geldiğim yıl 2009'dan beri, uzun süreli bir işte çalışmamıştım. Günlerim bol bol hareket ederek geçerken, birden 10 saatlik evden çalışma mesailerine dönüştü. Üstelik vardiyalı ve düzensizdi. Tabii ki kendimden beklentim yüksekti ve başarmak zorundaydım ve bir güzel stres yükledim kendime. Derken kısa sürede terfiler aldım. Hop, daha çok stres. Bu süreçte verdiğim kilonun 20-25'ini sinsi sinsi geri aldım. Bir de bunun mutsuzluğu eklendi. Ara ara düzenime dönmeye ve hareketi hayatıma tekrar katmaya çalışsam da, eski randımanı alamıyordum ve bu da beni "Ne yaparsam yapayım olmuyor." yanılgısına düşürüyordu. O noktada dedim ki, "En başa döneyim madem. Yürüdüğüm ve beni başarıya götüren yolları tekrar yürüyeyim." Ve aralık ayında 3'lü Eliminasyon programına katıldım. Çok iyi bir hatırlatma ve arınma oldu. Açlık duygum düzene girdi. Uyku kalitem arttı. Kilo verme olarak çok etkisi olmasa da daha iyi bir yoldaydım. Derken 6 Santimetre programının duyurusunu gördüm ve şubat ayında kaydımı yaptım. "Yapıyorum, yapıyorum; ama olmuyor." düşüncemi ortadan kaldıran farkındalık, asıl orada geldi. Hesap kitap yapıp günlük tüketimi hesaplayınca, aslında hala ne kadar yüksek karbonhidratlı beslendiğimi (glutensiz diye bol bol bakliyat, yulaf vs. gibi) ve yeterince protein ve yağ tüketmediğimi fark ettim. 3 haftalık süreci harfiyen uyguladım. Belden 7, alt karından 6 santimetre inceldim :) Ki bu süreçte maalesef iş yoğunluğu ve stresim bir hayli yüksekti. İlk hafta PMS'ime denk geldi ve normalde, tabiri caizse 'Agop'un kazı' gibi aranmayı geçtim; saatlerce tok kalıyordum ve atıştırmak bile aklıma gelmiyordu. Bu gıdadan özgürleşme ve aşermeme hali nasıl muhteşem bir şey. İnsanın öz saygısını bile yükseltiyor. PMS sürecim ve regl dönemim, son senelerde hiç olmadığı kadar kolay ve ağrısız geçti. Bu arada en yüksek kilodayken polikistik over durumum vardı. Son kontrollerde artık çıkmıyor. "Beslenmeyle ne kadar fark eder ki." diyenlere gelsin bu dipnot da ;) Toparlamak gerekirse, bazen iyi gelen şeyleri yapmayı unutuyoruz ve ayarımız kaçabiliyor. Bana geriye dönüp "Bana ne iyi gelmişti? Tekrar o ayarlara nasıl dönerim?" diye bakmak çok iyi geldi. Ve tabii ki üstüne yeni programla yeni bilgileri eklemek ve adım adım uygulamak. Sizin tüm programlarınızın bu şekilde olması, uygulama ve hayata adapte etme açısından çok çok kıymetli. Ben de tekrar sıfırdan her şeyi yeni hayat düzenime ve iş saatlerime göre, ama bu sefer tabii ki önceliklerimi doğru belirleyerek adım adım uyguluyorum. Size sonsuz şükranlarımı sunuyorum :) İyi ki sizi tanımışım :) Sizden hem çok şey öğreniyorum, hem duruşunuz ve enerjinizle ilham oluyorsunuz. Umarım yazdıklarım başkalarına da ilham olur. Hayat bazen zor ve bazen daha da zor; ama öncelikler doğru belirlenince ve odaklanınca, her şeyi başarmak çok daha kolay oluyor :) Sizi seviyorum. Hoşça kalın. T.T. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Kilo artışıma bağlı olarak gelişen insülin direncini düşürmek önceliğimdi. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? HbA1C ölçtürmedim; ama yemek sonrası uykumun gelmemesi doğru yolda olduğumu gösteriyor. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Karın bölgem bariz şekilde inceldi. Ellerim şişmiyor eskisi gibi. Acıkma krizlerine girmiyorum. Duygusal olarak daha stabilim. Canım sıkılınca, duygusal yeme bozukluğum olduğunu düşünecek derecede yemek yerdim; özellikle tatlı. Bu durum kalmadı. Bu programı kimlere önerirsiniz? “Sağlıklı beslenmek ve yaşamak istiyorum.” diyen herkese. Diyetlerle arası iyi biri olmamama rağmen, hiç zorlanmadan beslenmemi değiştirdim ve sadece üç haftalığına da değil, hala devam ediyorum. Eklemek istedikleriniz… Açıkçası bu programı uygulayabileceğimi düşünmez, buna inanmazdım. Ama süreç ve sonuç, çok şaşırtıcı bir şekilde kolay. Bunu bir "Savaşa gidiyoruz." edasıyla yapmadığınız, normalleştirdiğiniz ve bizi hazırladığınız için de kolay açıkçası. Ve bundan sonraki buluşmalara da katılmayı çok isterim.

Bu hafta Instagram'da paylaştığım bu konu çok ilgi görünce, her zaman ulaşabilmeniz için bloga da taşımak istedim. Instagram'da konuyla ilgili uzun bir video var; dilerseniz buradan da okuyabilirsiniz. ‘Bedenimi hamileliğe hazırlıyorum.’ ‘Kendimi hamileliğe hazırlıyorum.’ ‘3 ay sonra bebek planlıyorum; onun için kendime iyi bakmaya başladım.’ Böyle e-mailler alıyorum. Bu maillerin hepsini de kadınlardan alıyorum. Sevgili hemcinslerim, biliyorum hamile kalmaya çalışırken çok yıpranıyorsunuz. Bu konuda dikkat çekmek istediğim bir şey var; lütfen bunu tek başınıza üstlenmeyiniz. Siz buğday çimi suyu içerken partneriniz ‘çokomel’ yer, kola içerse olmaz. Sebepsiz infertilitede her şey 50/50’dir. Sperm, içerinin dışa vurumudur. Tüp bebek merkezlerinde, yeni jenerasyonda tek bir erkekten alınan milyonlarca spermden bir tane sağlıklı sperm seçemiyorlarmış; biliyor musunuz? Bu sorumluluğu lütfen tek başınıza üstünüze almayınız. Neden alıyorsunuz? Bu işte hem ruhen, hem bedenen berabersiniz. Peki nereden başlayacağız? İçgüdülerimizden başlayacağız. Üreme, yemek yeme, su içme, uyuma.. Bunlar bizim hayatımızı devam ettirebilmemizi sağlayan, insanlığın var olduğu günden beri içgüdüsel olarak tekrarladığı şeyler. Ancak bu şekilde varlığımızı devam ettirebiliyoruz. Bunlar birer içgüdüdür; kimseden öğrenmeye ihtiyacımız yoktur. Ama ne oldu da, son 50-70 senede çok büyük bir üreyememe, hamile kalamama durumları başladı? Ne değişti de, yemek yemek, tuvalete çıkmak, uyumak kadar doğamızda olan “üremek” çok komplike bir hal aldı? Bunun altında çok fazla neden var. En önemlisi de beslenme. Son 50-70 yılda beslenmemiz çok değişti; yediğimiz, içtiğimiz şeyler çok bozuldu. İnanılmaz miktarlarda fabrikasyon gıda tüketmeye başladık. İnsan bedenine ve işleyişine bir bütün olarak baktığımızda, hormon sağlığı, hücrelerimizin sağlığı, asidik PH düzeyimiz, inflamasyon düzeyimiz.. Bunların hepsi, yeni bir hücre oluşumu, yeni bir embriyo oluşumu için etkendir. Ve hep dediğim şey, 2 kişi ile oluyor bu; sadece tek kişiyle değil. Yapmamız gereken şey, yediğimizi, içtiğimizi mümkün olduğunca 100 sene öncesine geri döndürmek. En basitinden bütün şu paketli gıdaları bırakmak. Çikolatası, gofreti, işlenmiş ekmekler, beyaz rafine karbonhidratlar, şeker ve tatlılar, alkol ve sigara.. Lütfen, erkekler için de söylüyorum; çok önemli. Alkol ve sigara olan bir spermden embriyo çıkabilmesi çok zor. O yüzden lütfen önce buradan başlayın. Biliyorum, belki alışkanlıkları bırakmak zor; ama buradan başlayacağız. Ben şimdi görüyorum; 10 yaşında çocuklar ellerinde ‘ice tea’ içiyorlar. Devamlı bunu içen, devamlı ‘çokomel’ yiyen bir erkek çocuğunun sperminin sağlıklı olması nasıl beklenebilir? Böyle bir şey mümkün değil. Çünkü sperm dediğimiz şeyi vücudumuz üretiyor. İçeriye giren gıda iyi değilse, çıkan sperm de kaliteli olmuyor. Bir başka taraftan, kadın tarafından bakalım. Rahmin kan akışı için, sağlıklı bir üreme için insülinin normal seviyelere inmesi lazım. Yani açlık insülininin 5 ve altında olması lazım. Beyaz karbonhidratları, tatlıyı, kolaları, gazozları bırakmak; bol sebze, iyi kalitede protein, kurubaklagil, kuruyemişlerle doymak lazım. Birkaç tane meyve ile de, çok istiyorsanız tatlı ihtiyacınızı giderebilirsiniz. Yapacağımız tüm beslenme şekli bu. Gördüğünüz gibi onun tozu, bunun yaprağı, dağların tepesinden şu, bu değil; "En öze dönmelisiniz." diyorum. En doğal, en öz beslenmeye döneceğiz. Buraya dönmekten başka çaremiz yok. Aslında bu beslenmeyi sadece üreme için düşünmeyelim. Bu beslenmeyi her şey için, her otoimmün rahatsızlık için düşünebilirsiniz. Çünkü bunların hepsi, aslında otoimmün rahatsızlıklardan çıktı. 50 sene önce otoimmün rahatsızlık mı vardı? Fazlasıyla fabrikasyonlaşan gıdadan, kötü tohumdan, kötü yapılan tarımdan, çok fazla kullanılan zirai ilaç/zehirden oldu. İçinde o kadar kimyasal ve tarım kalıntısı varken, vücudun sağlıklı bir şekilde işleyebilmesi mümkün değil. Ve sağlıklı olmayan, güvende olmayan bir bedende de, yeni bir canlının yetişebilmesi mümkün değil. Bu konunun bir başka tarafı, stres yönetimi dediğimiz bir şey de var. Stres hayatımızda var. Bu stresi hayatımızdan çıkartabilmemiz, örneğin işten ayrılabilmemiz,  dağların tepesine taşınabilmemiz vs. mümkün değil. O zaman ne yapacağız? Bunun bedenimize verdiği zararları, nasıl en aza indirebileceğimize bakacağız. Bunun için de birçok teknik var; çok da karmaşıklaştırmamak lazım. Bir hobiyle ilgilenmek, ekranlardan biraz uzaklaşmak, çok fazla negatife maruz kalmamak.. Dışarıda yürüyüş yapmak olabilir; kan dolaşımı için çok faydalıdır ve özellikle kadınlarda rahim sağlığı için devamlı hareket etmek çok iyidir. Sevdiğiniz hobiler edinmek, meditasyon ve yoga yapmak olabilir. Sonuç olarak, stresi bir şekilde kontrol etmek gereklidir. Bedenimiz devamlı stresteyken, ‘savaş-kaç’ modundayken üreme için uygun ortam sağlanamıyor. Bedenimizin parasempatikte, yani dinlenmede ve huzurlu bir durumda olması gerekiyor. Biliyorum çok stresli bir şey, her ay bir yıkıntı yaşıyorsunuz ve bu sizi çok zorluyor. Ama bu adımları atın, biraz böyle deneyin. Çünkü bu işe buradan başlayacağız. Önce bedenimizi fabrika ayarlarına geri döndüreceğiz. Umarım herkes için gönlündeki neyse o olsun, eğer hayırlıysa olsun. Son olarak da bunu söylemek isterim; çünkü bu işte o da çok önemli. Hepinize sevgiler, Sema

Şahane geçen ilk programımızın, şahane ilk mezunlarından gelen bildirimleri sizlerle buluşturmak isterim. B.A. Öncelikle, bu programa katıldığım için kendime ve size teşekkür ediyorum. İnsülin yüksekliği ve açlık krizleri yaşadığım için ve doktorum da bu tarz bir beslenme önerdiği için katılmıştım. Bana katkıları olumlu oldu. Günde 6 öğün beslenirken, şu an 3'e düştü. Gece açlıkları ve yemeleri tamamen bitti. Ara öğün isteği olmuyor. 14 saatlik aralıklı oruç bile yapabildim. 3 saatte yeme isteği başlayan birisi için bu bir mucize. Faydalı olarak görünen şeylerin bedenimde bana zarar verdiğini, bu beslenme ile öğrenmiş oldum. Ve 2 yıldır gittiğim o kadar uzmanın çözemediği sorunu, 2 haftada sizinle çözmüş oldum. Aynı zamanda, tartılıp ölçülmesem de vücudumdaki farkı hissediyorum. Birçok şey bende yerine oturdu. Teşekkür ederim. H.A. Çok iyi hazırlanmışsınız. Konuya çok hakimsiniz. Bilgilerinizi farklı seviyelere adapte edecek şekilde, temelden komplikeye göre anlatıyorsunuz. Bu programla ilgili neredeyse cevaplanmamış sorum yok. Benim de aklımı çokça kurcalayan sürdürülebilirlik konusunda, son dakikada gündeme giren takip buluşmaları harika olacak. Gönderdiğiniz e-mailler, hemen hemen her zaman, o sabah aklımda olan sorunun cevabı oldu. Tesadüf mü, sizin ustalığınız mı acaba? Programa yakın arkadaşım (lezzet ikizim) ile katıldık. Programa bir arkadaşla katılmak sürdürülebilirlik, destek, yoldan çıkmamak için önemli bence. Diğer katılımcılara da tavsiye ederim. Z.A. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Göbek bölgemden bir cm olsun inceleyim, Maraşlı dondurmacı gibi bir oturuşta 300-500 gr baklava yemeyeyim, bir fincan sade Türk kahvesinin yanında, koca bir kase çikolata yemeyeyim veee "Bir mucize olur, 1'den fazla kilo da verirsem ne güzel olur!" diyerek katıldım programa. Çünkü, mücadele ettiğim çok sayıda otoimmün hastalığım var ve diyetlerle birlikte uygulanan zayıflama cihazlarına girince geri şişerek ayrılıyorum. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Sanki sihir gibi bir şey oldu, 5. gün itibariyle sanki eski ben, ben değilmişim gibi oldu. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Canım tatlı istemiyor. Günde iki kere acıkıyorum ve hemen doyuyorum. Bir mekana gidince arkadaşlarıma nazikçe "Hayır" deyip sağlıklı siparişler veriyorum. 3 kiloya yakın verdim ve bence devam edecek. Tatile geldiğimiz için mezuram yok; ama inceldim. Çünkü pantolonlar boş kalıyor artık :) Bu programı kimlere önerirsiniz? Kadın, erkek, çoluk çocuk herkes çıkıp çıkıp gelsin bence. Regl döneminde başı ağrımayan, canı tatlı ve çikolata istemeyen olur mu? Vallahi oluyor. Haşimato ve insülin direncine rağmen, 4 haftada 3 kilo verilir mi? Veriliyor. Asla reklam ya da iş birliği değil :) Eklemek istedikleriniz… Sema Hanım, kocaman kocaman sevgi, saygı yolluyorum size. Enerjiniz artsın, daha çok paylaşın bizimle. İyi ki varsınız. D.Ü. Ben ilk olarak 2022’de, sizin 3’lü Eliminasyon programınıza katılmış ve bu program sonrasında, azalan Roza belirtilerime ve tamamen biten regl sancılarıma inanamamıştım. Sonrasında bu eliminasyonu harfiyen uygulamasam da, en azından antiinflamatuar beslenme konusu bende iyice oturmuş oldu. O gün bugündür, çevreme de sizden aldığım bilgileri yaymaya çalışıp dururum. Son olarak da, bu ayki DKYY programınıza katıldım; çünkü zaten sizin de bir süredir bu şekilde beslendiğinizi ilgili paylaşımlarınızdan görüyor ve detaylarını bilmemekle beraber, bu beslenme şeklini merak ediyordum. Genel sağlığımı iyileştirmek dışında da 2 amacım vardı: Bel çevremi inceltmek ve rozamdan kurtulmak. Çoğu kişi gibi, ben de metabolizmamızın nasıl çalıştığı, enerjiyi ilk olarak nelerden almaya yöneldiği vb. konuları, sizin bu programınız sayesinde öğrendim. Bu bilgilerin de hayat boyu bana ışık tutacağını düşünüyorum. 32 yaşındayım ve bundan sonraki hayatımda, genel anlamda bu beslenme tarzını uygulamayı planlıyorum. Tabii ki sizin de felsefenizde olduğu gibi, bazı istisnai durumlarda (tatil, dışarıda yeme vs.) yine özlediğim şeyleri sürekli hale getirmemek kaydıyla tüketmeyi de planlıyorum. Zaten Sema Özpekmezci felsefesindeki en sevdiğim konulardan biri de bu işi sürdürebilir hale getirmeyi kolaylaştıran bu tutumunuz, herhangi bir gıdayı "Katiyen bir daha ağzınıza sokmayın.”, "Hayat boyu şu, şu kurallardan sapmayın.” şeklinde konuşmuyor oluşunuz. Bu programdan ne gibi faydalar gördüğüme geleyim: Benim de belimde, gözle görülür bir incelme oldu ve şu ana kadar 3 kg vermiş durumdayım. Amacım, kilomu daha da düşürmek olmasa da, belim istediğim görüntüye ulaşıncaya kadar da bu programa sadık kalıp sonrasında yukarıda da bahsettiğim gibi, haftada 1 gün özlediğim bir yemeği katarak devam edeceğim. Bu arada şunu da belirtmeden geçmeyeyim: Açıkçası, ben programdaki çoğu kişinin aksine, yediklerimi tartma işini fazla sürdüremedim ve günde 2 öğün yesem de, tam olarak aralıklı oruca geçmek için de kendimi fazla zorlamadım çünkü şu anda gerçekten her gün, aynı saatlerde yemek yiyebileceğim bir düzenim yok. Ama harfiyen olmasa da sizin söylediklerinizi genel hatlarıyla uygulamak ve belli gıdaları hayatımdan çıkarmak bile ÇOK şeyi değiştirdi. Bunu belirtmemin sebebi de bundan sonraki programlarınıza katılmak isteyip “Ben bu kadar şeyi nasıl yapacağım, en iyisi boşvereyim." diye düşünen varsa onlara bir örnek olmak. İ.K.T. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? İlk günden, Sema Hanım’ın anlattıklarıyla zihnimde mantığını oturttum. Nasıl beslendiğimi fark edip miktarları ayarlamaya çalıştım. Bunu ilk günlerde oturtamadım; ama sonra yerli yerine oturdu. Bu benim için büyük kazanç. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Sosyal bir yaşamım olduğu için maalesef aralarda program dışına çıkmak zorunda kaldım; ancak Sema Hanım’ın “Battı balık yan gitmez.” düşüncesi çok faydalı oldu. Artık ertesi gün dengelemeye çalışıyorum.  Bel ölçüm 3 cm inceldi ve 5 kilo hafifledim. Bu programı kimlere önerirsiniz? Bu programı aslında herkese öneririm. Beden işleyişi, sindirim konularında farkındalık yaratıyor ve bedeninizi dinlemeyi öğreniyorsunuz. Hamur işi vs. yediğinizde programı sonlandırmıyorsunuz; sürdürülebilir hale getirmeyi biliyorsunuz. Aç kalmanız olası değil; aşermiyorsunuz. Bence bu programdan, herhangi bir sağlık sorunu olmasa bile herkes yararlanabilir. Sema hocama sonsuz teşekkürler; bilgilerini coşkuyla ve cömert bir şekilde bizlerle paylaştığı ve önümüzdeki yılları sağlıkla, farkındalıklı bir beslenmeyle geçireceğimiz için. D.S. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Fazlasıyla yoldan çıkmış olan beslenme şeklimi düzene sokmak istedim. Sizin programlarınız hakkında çok şey duyuyordum; ilk elden deneyimlemek istedim :) Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Öncelikle söylemek isterim ki, bu program gerçekten tam bana göreydi. Diyet listeleri, mecburi alışveriş listeleri... Zaten çok yoğun olan hayatıma ekstra zorluk getireceğinden, sizin programınızın verdiği prensipler çerçevesinde, kendi istediğim yemekleri seçebilmek ve hatta ev halkına da aynı menüleri yedirmek, çok büyük kolaylık oldu. İş seyahatleri, iş yemekleri, yaş günü kutlaması vs. sebebiyle ufak tefek istisnalar yaptıysam da, genel olarak bütün prensiplere uydum ve gerçekten de bu beslenme tarzına adapte olmakta hiç zorlanmadım. İlk hafta hiç halsizlik yaşamadım. Sizin de anlattığınız ara sıra kaçamak yapma metoduyla, uzun yıllar sürdürebileceğim bir beslenme yöntemini çok güzel bir sekilde öğrettiniz; teşekkür ederim :) Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Fiziksel: 3 haftada, kalıcı olduğuna inandığım 2 kg verdim. Belden 3 cm, kalça, kol, bacaktan 1-2 cm incelme oldu. Rakamlar çok önemli değil; sağlıklı ve uzun soluklu devam edebileceğim bir beslenmeye geçmiş oldum sayenizde, hem de 3 hafta içinde! Davranışsal: Akşam yemekten sonra yediğim saglıklı atıştırmalık, 1-2 kadeh şarap, peynir vs. alışkanlıklarımdan kurtuldum. Ekmeksiz yemek yemeye geri dönüş yaptım. Zaten aralıklı oruç yapıyordum; aynen devam ettim. Kendimi gayet enerjik hissediyorum; bu sabah, aç karnına 1 saat kuvvet ve karın antrenmanı üstüne 8 km koştum ve daha da koşabilirdim :) Bu programı kimlere önerirsiniz? Bu programı, uzun alışveriş listeleri ile her hafta alışveriş yapıp sonra öğün öğün, bir listeye bağlı kalarak yemek yapmaya zamanı olmayan herkese öneririm. En güzel kısmı da, dediğiniz gibi "Bu bir diyet değil; sağlıklı bir şekilde beslenmeyi öğrenme programı" oldu benim için. O yüzden kendi vücudunu, sağlığını, beslenmesini kontrolü altına almak isteyen herkese %100 tavsiye ederim. Ben çok faydasını gördüm ve inanıyorum ki görmeye devam edeceğim. S.E.Y. Belim 78’den 76 cm‘e ve kilom 69’dan 64,5 kg’a indi. Daha yolum var; ama hakikaten gözlerime inanamadım. "Kiloya takılmayalım." diyoruz biliyorum, ben de zaten beklentisizdim bu konuda; ama inanın benim kilom çok inatçıdır :) Bu kadar aç kalmadan ve zorlanmadan bu düşüşe hala inanamıyorum. Hatta bu süreç boyunca o kadar kolay adapte oldum ki, "Acaba bir yerde yanlış mı yapıyorum?" diyordum kendi kendime :) Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Son dönemde yağlanmıştım; bunu kırmak ve metabolizmamı hızlandırmak istiyordum. Bir de makroların nasıl hesaplandığını öğrenmek istiyordum; kendim deneyip çok zorlanmıştım. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Program boyunca yapılan bilgilendirmeler ve de soru-cevap seansları, uygulamayı çok çok kolaylaştırdı. Sema Hanım her zaman bilimsel açıklamalar ile uygulamayı birleştirdi bizler için, bu da yaptığım uygulamanın nasıl bir etkisi olduğunu anlamama ve sürece daha bilinçli yaklaşmama yardımcı oldu. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Fiziksel olarak başlıca, gün içinde daha dengeli hissediyorum; enerjim gözle görülür biçimde yükseldi. Sabah uyanınca böyle bir vızıldama olurdu kafamda sanki; bu son 2 haftadır yok ve uyanınca ayılıyorum :)  Ayrıca, çok fark edilir bir şekilde -ki bu beni hala şaşırtıyor- doyduğumu anlayabiliyorum. Doyunca çok net bir doygunluk hissi geliyor. Yani "Bu kadar da yememeyim, en iyisi bu yeter." gibi bilinçli/öğrenilmiş değil; ölçüp tarttığımız yemek zaten "Hah, tam oldum ben daha yiyemem." dedirtiyor. Ölçümlerle de ifade etmek gerekirse, benim en rahat ve ince hissettiğim (en azından son 3-4 yıldır) kilom 62 kg civarındayken, bel çevrem 74 cm idi. Ancak bu sene kilo aldım ve 69'ları gördüm, bel çevrem de 78'e kadar yükseldi. Bu kısacık dönemde, üstelik egzersiz düzenim de yerlerde olmasına rağmen, bugün itibari ile kilom 64,5 ve bel çevrem 76 cm çıktı; diğer ölçülerimde (kalça, bacak ve kollar) de, 3 haftada 3'er cm'lik incelme var. Ne zamandır kıramadığım 66 kg bandını öylece, fark etmeden kırmış oldum. Hakikaten bu derece etki beklemiyordum diyebilirim. Bu programı kimlere önerirsiniz? Herkese. Benim en lezzetli ve doymuş hissettiğim beslenme bu ne zamandır. Biraz beslenme konusunda zihnini esnetmek, bağımlılıklarını kırmak ve en çok da hafiflemek isteyenlere gönülden öneriyorum. Eklemek istedikleriniz… Sema Hanım'ın tutumundan ve bunun öneminden bahsetmek istiyorum bir iki cümle ile: Sema Hanım hiçbir zaman toz pembe bir çizim yapmıyor aslında, sizi gerçeklikte tutuyor; yani neyin nasıl bir etkisi var ve neyi neden yapıyoruz veya yapmıyoruz, net bir şekilde ortaya koyuyor. Ama bunu yaparken de öyle bir denge kuruyor ki, baskı ya da zorunluluk hissetmiyorsunuz. Bence bunu stres yönetimi, rahatlama ve uyku bakımından aktarımları çok destekliyor. Bu süreçte gerçekten bütüncül olarak bir sağlık farkındalığı yaşamımızı sağladığını düşünüyorum. Son olarak, bu yaptığımız beslenme birçok kişi için çok ekstrem görünebilir; ama uygulaması o kadar kolay oldu ki, yemek hazırlamaktan haz etmeyen ben bile rahatlıkla öğünlerimi belirleyip hazırladım. D.U.A. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Bu programa başlarken hedefim, kesinlikle bilinçlenmekti. Uzun zamandır kendimce sağlıklı beslendiğimi düşünüyor, bu yönde birçok kaynak okuyordum. Okuduğum kaynaklarda edindiğim birçok bilgi vardı; ancak bunu hayatımıza uygulama kısmı hep havada kalıyor, bir türlü oturmuyordu. Programı ilk gördüğümde, “O kadar zamandır diyet yapıyorum; bir de bunu deneyeyim.” diye düşünmüştüm. Kendi rutinlerimde uygulanabilir olup olmadığını anlamak adına, nasıl bir beslenme şekli olduğu hakkında bilgi istemiştim. Aldığım cevap; bunun bir beslenme eğitimi olduğu, birçok detayı öğreneceğimiz, adeta elimizde kağıt-kalem hesap yapacağımız şeklinde oldu. Ve bu cevap beni çok heyecanlandırdı. Öğrenmek amacıyla çıktığım bu yolda, çok farklı deneyimler yaşadım. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Program, bilgisel anlamda beni hayal ettiğimden bile daha fazla doyurdu. Her gün Sema Hanım'dan gelen mailleri, heyecanla bekler hale geldiğimi fark ettim. Bugüne kadar bilmediğimiz, üzerine düşünmediğimiz, hepimize belki de zor ve komplike gelebilecek bilgileri o kadar hayatın içinden, o kadar uygulanabilir şekilde anlatıyor ki, hayran kalmamak elde değil. Tahminimden de fazla bilgiyle dolduğumu, hatta sanki bugüne kadar bunları hep biliyormuşçasına bir özümsemeyle, programın sonuna geldiğimi fark ettim. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Yıllardır uyguladığım diyetin aksine, artık öğünlerden sonra doyduğumu ve uzun süre acıkmadığımı fark ettim. Ve bunu o kadar ufak farkındalıklarla yapabilir hale geldim ki, hala şaşkınım. Artık sabahları son derece hafif ve enerjik uyanıyorum. Beslenmeye bakış açım tamamıyla değişti. Bugüne kadar hep belli bir kilo hedefine erişmeyi, orada kalmayı hedefledim ve bunun mücadelesini verirken de olabildiğince aç ve beslenme anlamında tatminsiz hissettim. Diyetlerime hep geçici bir süreç olarak bakıp, ilk fırsatta eski düzene dönmeyi umut ettim. Ancak, geldiğim aşamada artık doyduğumu, bilinçsiz açlıklarımın bittiğini, gözü dönmüşçesine her şeyi canı çeken bir iştahın artık kalmadığını ve böyle beslenmenin aslında diyet programlarımdan çok daha kolay ve sürdürülebilir olduğunu gördüm. Gerçekten şu an bir aydınlanma yaşıyorum. Sema Hanım'ın anlatımıyla, bize kattıklarıyla, sağlıklı beslenmenin nefes almak kadar kolay olduğunu tecrübe ettim. Ne kadar teşekkür etsem az kalır. Bu programı kimlere önerirsiniz? Programın 2. gününden itibaren, durmaksızın çevreme öneriyorum. Adeta çocukluğuma döndüm; okulda yeni öğrendiği bilgiyi her yerde kullanan çocuklar gibiyim :) Gerçekten öğrenmenin yaşı yok. Sema Hanım yılların tecrübesini, bilgi birikimini, hiç esirgemeden en basit ve en anlaşılır haliyle bizlerle paylaştı. Öyle bir beslenme şekli ki, yediden yetmişe herkesin yapması gereken ve yapabileceği kadar basit bir sistem aslında. Ö.G. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Daha dinç hissedeceğim bir beslenme şekline geçmek, kilo vermek ve enerjik hissetmek. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Sema Hanım beslenmenin mantığını anlattığı -ve çok iyi anlattığı- için ne yediğimi ve vücuduma nasıl etkisi olduğunu daha iyi gözlemler oldum. Sema Hanım ilk yayında “Birinin size ne yiyeceğinizi söylemesi kadar saçma bir şey olamaz” dediğinde, doğru yerde olduğuma inandım. Programda zaten bize ne yememizi değil; kendi menümüzü, kendi beden ve ihtiyaçlarımıza göre nasıl oluşturacağımızı öğrendik. Bu da hedeflerimin hepsine ulaşmam için yeterli oldu. Sema Hanım’ın pozitifliği ve sabrı da programın bonusuydu :) Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Belimden programın adında olduğu gibi, tam 6 cm inceldim. Kendimi daha enerjik hissediyorum. İşten eve gelince yarım saat uyuyup enerjimi ancak toparlıyordum. Programa katıldığımdan beri, bu uykuya ihtiyaç duymuyorum. Bu programı kimlere önerirsiniz? Benim gibi beslenmesinde değişiklik yapmak isteyip nereden başlayacağını bilmeyenlere, birçok 'diyet' ve beslenme şekliyle metabolizmasını yap-boz tahtasına çevirenlere, “Battı balık yan gider”cilere, pazartesi diyete başlayıp salı kilosuyla barışanlara, sevenlere, sevmeyenlere :) Kısaca, daha sağlıklı olmak isteyen herkese öneririm. Bence okul müfredatına girmeli, herkes beslenmenin mantığını öğrenmeli! Eklemek istedikleriniz… Sabrınıza hayranım. Her şey için teşekkür ederim. A.K. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Haftanın 6 günü aktif olarak spor yapan bir pesketaryen olarak, günlük tüketmem gereken besin miktarlarında yaşadığım tutarsızlığı düzeltebilmek adına bu programa katıldım. Yıllardır Mark Hyman’ı ve benzer yaklaşımlar sergileyen doktor ve beslenme uzmanlarını takip ediyorum. Yani aslında ne yapmam gerektiğini bilip hep erteliyordum. Açmış olduğunuz program, bu açıdan bana ilaç gibi geldi :) Geçirmiş olduğumuz 3 hafta boyunca motivasyon kaybı yaşamadım, her an yanımızdaydınız. Makrolarımı hesaplayıp sürece güvendikten sonra, her şey su gibi aktı diyebilirim. Verilen bilgiler sade, amaca yönelik ve kolay anlaşılabilirdi, bu yüzden sizi tebrik ederim. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Hedefim uygulanabilir, gerçekçi ve sürdürülebilir bir beslenme modelini hayatıma entegre etmekti. Aralıklı oruç ile harmanlanmış DKYY tipi beslenme, benim beslenme mantalitemle taban tabana uyuşuyor; hayatım boyunca sıkılmadan bu beslenme biçimini uygulayabilirim (3 hafta boyunca katılmış olduğum 3 doğum günü, 1 mevlit, 4 kutlama yemeği ve 2 bar etkinliğinden kazasız, belasız ve canım hiçbir şey istemeyerek çıktım. Bu da bu programın aslında ne kadar sürdürülebilir olduğunun bir kanıtı ☺) Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Programın sonunda karın bölgemden 4 cm, kalça bölgemden 6 cm inceldim. Tartılan bir insan olmadığım için kilomda bir değişiklik oldu mu bilmiyorum. Enerjim düşmedi, açlık krizlerine girmedim, spor hayatım ve iş hayatım negatif anlamda etkilenmedi. Daha iyi nefes alabildiğimi fark ettim. Benim için en önemli kazanım, ayda birkaç kez geçirdiğim migren ataklarımı, bu 3 hafta boyunca sadece 1 kez (programın en başında, çok daha ılımlı diye niteleyebileceğim bir şiddette) geçirmek oldu. Bu programı kimlere önerirsiniz? Bu programı, özellikle geleceğin beslenme uzmanlarına öneririm :) Böylece onlara yardım almak için gelen danışanlarına, günde 6 dilim ekmek yazmaktan vazgeçebilirler :) Yıllarca üniversitelerin beslenme ve diyetetik bölümlerine biyokimya dersi vermiş biri olarak, sonunda anlattığım molekül çevrimlerinin, elektron zincirlerinin, bedenimizin ne kadar şahane ve eşsiz bir sistemler kompleksi olduğunun, daha geniş kitleler tarafından anlaşılması büyük bir mutluluk. Bu programı, hayatını sağlıklı ve fonksiyonel şekilde geçirmek isteyen ve kaliteli yaşlanmak isteyen herkese öneririm. Eklemek istedikleriniz… Kıymetli vaktiniz ve aktarmış olduğunuz eşsiz bilgiler için size teşekkür ederim. Eşinizin memleketinden ve hatta şehrinden selamlar ve sevgiler.. A.G.O Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Daha sağlıklı, ama en önemlisi sürdürülebilir bir beslenme şekliyle tanışmak, detaylarını öğrenmek için ve sağlığım sebebiyle vermem gereken 13 kg'a, egzersizle beraber yardımcı olacağını düşündüğüm için başladım. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Kesinlikle algımda ve bakış açımda müthiş bir aydınlanma yaşıyorum. Geçen gün katıldığım bir davette, açık büfe seçenekleri arasında olan envai çeşit kurabiye, pasta, tatlı, şekeri çok yüksek meyvelerle (ananas, üzüm vs.) hazırlanmış meyve tabağı, kraker, cips ve zengin bir peynir tabağı arasından, tabağıma sadece birkaç parça peynir koydum. İçecek olarak sunulan çeşitleri istemedim; su içtim. Kurabiye tabağına baktım ve "Kendine dürüst ol; yememen gerektiğini bildiğin için mi yemiyorsun, canın mı çekmiyor?" dedim. İnanın canımın hiç istemediğini fark ettim. Asla aklım kalmadı. Bu, benim için bu programın en önemli kazanımı. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Daha bilinçli ve kararlıyım. Yolumun çok uzun olduğunun farkındayım. Vermiş olduğum 2 kg beni motive ediyor şu an. Belimde kesinlikle incelme var. Dediğim gibi, benim yolum çok uzun. Programın ilk iki haftadaki şekliyle uzun bir süre devam etmem gerekli; ancak arada kaçamak yaparsam da, nasıl tekrar DKYY odaklı düzeltme yapacağımı öğrendim. Bu programı kimlere önerirsiniz? Herkese. Hepimiz böyle beslensek, düzenli hareket etsek, mutlaka ki meditasyon yapsak hayatlarımız ne kadar güzel olur.. Eklemek istedikleriniz… Kendime öğün tabağı hazırladığımda "Hah!" diyorum; "Sema onaylar bu tabağı." :) Bazen de Türk kahvemin yanına bir kare çikolata koyup "Kusura bakma Sema’cığım." diyorum içinden :) Aile bireyi gibi oldunuz, hiç tanışmasak da. Bütün samimiyetinize, iyi niyetinize, paylaşımlarınıza ve eğitimlerinize sonsuz teşekkürler. Ş.K. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Amaç ilk etapta kilo vermekti. Ama esas hedefim program başlayınca şekillendi; bilinçli tüketim içinde olarak sürekliliği sağlayabilmek. Çünkü, seneler içinde defalarca kez kilo verip, 50-53 kg aralığına inip, 73-74 kg bandına çıkmak bedenimi çok yoran bir durum haline gelmişti. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Ben mezura ile ölçüm yapmadım; ancak başlarken 73 kg idim, bugün aç karnına 69 kg çıktım tartıda. Bel çevremde bir inme de görüyorum tabii ki. Gecenin saat 22:00'sinde bir tencere makarna yapıp içine kaşar peyniri ve yoğurt boca ederek tencerenin yarısını yiyebilen bir insandım; şimdi böyle bir isteğim yok. Sema Hanım, canlı yayında "Çikolata şelalelerinden geliyorsanız, işiniz ilk etapta zor olacak." diyordunuz. Ben de baklava, katmer cennetinden geliyorum. İlk hafta zor oldu onun için; ama en azından şu anda "Bir şöbiyet olsa da yesem." diye düşünmüyorum. Düşüneceğim zamanlar da olacak biliyorum; ama umarım engelleyeceğim. Bu programı kimlere önerirsiniz? Bildiğimiz diyet programları ile sürekli kilo alıp veren, "Aman şu smoothie'yi yapalım, içelim." gibi, bir süre sonra tiksinti hissi veren antin kuntin zayıflama programlarına maruz kalan tüm çevreme öneririm. Eklemek istedikleriniz… Teşekkür ederim çabanız, samimiyetiniz için. Bizi anladığınızı ve hissettiğinizi hissettim, o enerjiyi bana geçirdiniz. Çünkü mevzu sadece “Aman boğazını tut, verirsin.” mevzusu değil. Bir yerden başlama, ama başlanan noktanın verdiği cesaret (elbette kişisel çaba da gerekli, ilk 3 gün baklava kutusuna kafamı gömmek istiyordum.) ile "Ben bu işi yapabilirim." hissiyatı çok, ama çok önemli. Bu hissiyat olmadan sürdürülebilir bir durum değil kilo vermek ve beraberinde gelecek sağlıklı yaşam. Şimdiki hedefim biraz hareket eklemek bu duruma; çünkü hareket ekleyebilseydim bu 3 haftalık süreçte, eminim tartıda 2 kg daha eksik çıkacaktım. Velhasıl, iyi ki bu programa dahil olmuşum :) S.K. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Ne kadar yanlış ve eksik  beslendiğimi daha ilk gün anladım.. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Program biterken en önemli fiziksel değişimim, alt göbekten tam 11 cm inceldim. 2. ve çok şaşırdığım mevzu, 45 yaşındayım ve acıktığımda hayatımda ilk kez midem kazınmıyor. Önceden, acıktığımda çok saldırgan olurdum; elim ayağım titrerdi resmen, hipoglisemi tablosu oluşurdu. Eşim dahi, hışmımdan korunmak için gözümün önünden kaybolurdu; yoksa hiç yoktan kavga çıkartıyordum. 2. hafta bunlar kayboldu. Artık sadece acıkıyorum ve çok mutluyum. Bu programı kimlere önerirsiniz? Bu programı herkese öneririm; özellikle de benim gibi haşimato ve reaktif hipoglisemisi olanlara. Eklemek istedikleriniz… Sema Hanım'cığım, öncelikle çok, çok, ama çok teşekkür ederim. O kadar güzel ve içten anlattınız ki, anlamamak mümkün değil. Keşke bu muhteşem beslenme bilgisi, tüm okullarda çocuklarımıza da anlatılsa. Ben hemşireyim; okulda beslenme bilgisi görmüş biri olarak (güya) bunu söylüyorum. İyi ki varsınız. Hayatıma katkılarınız için minnettarım. Sevgiler.. H.T. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Öncelikle her şey için çok teşekkür ederim. Bu programa başlarken hedefim, öncesinde diyetisyen kontrolünde başladığım DKYY beslenme şeklinin nasıl çalıştığını kavramak, yolda karşılaştığım zorlukların sebeplerini ve çözümlerini öğrenmek, böylece bu sistemi sürdürülebilir kılmaktı. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Programda işleyişi, vücudun buna nasıl adapte olduğunu, neden tepki verdiğini ve sizin tecrübelerinizle bunu nasıl aşacağımızı öğrendim. Böylece bir sorunla karşılaştığımda, sebebini bilip paniklemeden devam edebileceğim. Karanlıkta el yordamı veya birinin direktifleri ile yürümektense, elimde bir fener ve yol haritası ile yürüyebileceğim. Program bitiminde kendimi rahatlamış, bu yolda tarzımın ne olabileceği konusunda fikir edinmiş buluyorum. Fiziksel olarak da, öncesinde 2,5 aylık geçmişim olduğundan, 3 ayda hem basenden hem belden 8,5 cm inceldim; 6 kg verdim. Ki ben 54 yaşında ve menopozdayım :) Bu programı kimlere önerirsiniz? Bu programı kendisi için bir şeyler yapmak isteyen, sağlığına önem veren, herhangi bir rahatsızlığı olan veya olmayan herkese öneririm. Özellikle kadınlara ve annelere. Çünkü onlar, mutfak gemisinin kaptanları. Rotayı doğru belirlerlerse tüm aile kurtulur. Tüm program seyri içinde çok mutlu oldum. Gerçekten çok kıymetli bilgiler aldım. Sindirim sisteminin videosunu evdekilere de anlattım. Gerçekten siz insanlara sağlıkları için içten, gönülden, beklentisiz ve samimi çağrılar yapıyorsunuz. Bu çok değerli. Umarım sizin de sağlıklı, huzurlu, neşeli çok güzel günleriniz olur. B.G. 6 cm-DKYY eğitiminde verdiğiniz bilgiler, samimi paylaşımınız ve özeniniz için çok teşekkür ederim. Program benim için çok faydalı oldu. Alt karından 3 cm, kalçadan 4 cm, basenden 2 cm ve bel çevresinden 4 cm inceldim; 4,7 kg verdim. Bankacı olmam sebebiyle, gün içinde daha çok masa başında vakit geçiriyorum ve akşam yemeğini maalesef 19:30-20:00 civarında yemek durumunda kalıyorum. Bütün bu koşullar altında aldığım sonuç, beni çok mutlu etti. Mailleri heyecanla takip ettim; her birini defalarca okudum, çıktı alıp dosya yaptım, yazdım çizdim ve bu programla birlikte kendim için bir şeyler yaptığımı hissettim. Vücudumda kaşıntılı egzamalar vardı ve kaşınmaları azaldı; egzamalar da sönmeye başladı. Daha sakin olduğumu farkettim. Açlığımı hissederek yemek yemeye başladım. Bu programı bedenini tanımak isteyen, sağlıklı beslenmeyi yaşam şekli haline getirmek isteyen herkese önerebilirim. Değerli bilgi ve tecrübelerinizi paylaştığınız için sonsuz teşekkürler. İyi ki varsınız. O.A. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Hedefim kendimi disipline sokmaktı. Kendi başıma karar alıp "Bismillah" demeyi başaramıyor; "Battı balık yan gider."e hemen kayıveriyordum. İşime geliyordu tabii. Ama sizinle bir program yürütmek, bilmediklerimi öğrenmek, bildiklerimi pekiştirip disiplinli bir şekilde uygulamak harika olacaktı; biliyordum. Ve öyle de oldu. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Tabii ki kolaylıkla oldu. Böylesine donanımlı ve bu donanımını neşeyle, fazlasıyla paylaşan, paylaşırken bilgiyi nerede, hangi şekilde olursa olsun paylaşmaktan asla kaçınmayıp bundan mutluluk duyan, tanıdığım nadir insanlardan birisiniz. Evet ben amacıma ulaştım; istediğim disipline girdim. Tabii ki sapmalar olabiliyor. Yolculuk yaptım örneğin, öğretmenevinde kaldım, kendi hazırlamadığım, planlamadığım yemekleri yedim. Bununla birlikte artık ben "Hayır." diyorum. "Bunu çıkarın, bunu geri götürün." diyorum. Önceki ben bunu demez, hatta "Oldu olan." deyip daha da ileri giderdi. Bu disiplini ömür boyu sürdürmek niyetim. Daima takibinizde olup, paylaşımlarınızdan, eğitimlerinizden yararlanmak, kendimi hep tazelemek niyetim. Minnettarım. Çok teşekkür ederim. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Bir kere özgüvenim arttı. Neşem arttı. İnceliyorum, hafifliyorum, dolayısıyla özgüven ve neşem daha da artıyor. Kısa sürede kan tahlili yaptırmam gerektiğini hissediyorum. Düzenli alıp da bir türlü dengeleyemediğimiz hormon ilacım yine fazla gelmeye başladı; bedenimdeki verdiği rahatsızlığı fark ediyorum. Eliminasyon diyetinden sonra da aynı şey olmuş, ilacın dozunu yok denecek kadara düşürmüşlerdi. Zamanla, ben yediklerimle kendi kendime zarar verdiğim için dozajla sürekli oynamak zorunda kalındı. Artık biliyorum ki bizi iyileştiren ilaçlar değil; beslenmemiz, bedenimize gönderdiklerimiz. Doğru yiyecek ve içeceklerle fabrika ayarımıza nasıl dönüldüğünü ve öyle nasıl bir sürdürülebilirlik olacağını öğrendim. Sizden aldığım eliminasyon diyetinden sonra, doktorum bana "Hormon ilacını kullanmayabilirsin." dedi. Oysa ömür boyu kullanacağım, zorunlu tutulduğum bir ilaçtı. Demek ki ilaç değil, yediklerimiz bizi iyileştiriyor, onarıyor. Üstelik de bunu her yaşta, her zaman yapıyor. Yeter ki biz doğruyu bilip, öğrenip, uygulayalım. Zararın neresinden dönülürse kardır. Bu programı kimlere önerirsiniz? Evet zararın neresinden dönülürse kardır; herkese, her yaşa, her durumda öneririm. Bilene, bilmeyene, "Battı balık yan gider." diyene, cesareti olmayana, benim gibi tetikleyici, itici bir kuvvet arayana:) Yine benim gibi yemeyi, yedirmeyi çok seven Boğa burçlulara, geri kalan 11 burca da, herkese, her yaşa, her cinse :) Evet her cinse; kendi gibi beslediği için evcil canlara nasıl kilo aldırılıp, onların sağlığının nasıl tehlikeye sokulup, diyete girmeleri gerektiğine çok tanık oldum çünkü. Eklemek istedikleriniz… Başta güler yüzünüz ve neşeyle paylaşımlarınız, bizi doğru yönlendirip, amacımıza ulaştırdığınız, tüm emekleriniz için çok teşekkür ederim. İyi ki varsınız… N.T. Bu, Sema Hanım ile 3. programım. Her seferinde yeni bilgilerle dolu dolu günler geçirdim. İlk aşamada yaşadığım aç kalma korkusunun yerini, birkaç gün sonra "Yaşasın acıkmıyorum." aldı. Vücudun enerji kaynaklarını değiştirdikçe beliren incelmenin verdiği mutluluk paha biçilemez. Bir süredir glutensiz besleniyordum; ama DKYY ile artık daha zinde hissediyorum. Yataktan daha dinç kalkabiliyorum. Bu süreçte yaşadıklarımın bir kısmı, alternatif yerlerde parça parça duyduğum, bazen yaşadığım, ama kulak arkası ettiğim şeylerdi. Derli toplu ve doğru yol göstermelerle olayın mantığını öğrendiğimiz için, bu bilgilerin bize uzun vadede eşlik edeceğini düşünüyorum. Tariflere evdekiler de kaynak olmaya başladığı için, herkesin bu programı rahatlıkla yapabileceğini düşünüyorum. Sema Hanım’a verdiği bilgiler, sabrı, destekleri ve samimiyeti için çok, çok teşekkür ederim. S.S. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Son dönemdeki kötü beslenme ve yaşam alışkanlıklarımdan uzaklaşmak, kaybettiğim düzenime ve günlük yaşam motivasyonuma geri kavuşmak. Enerjik hissetmek. Sürekli hissettiğim o üzerimdeki ağırlıktan, günlerce uyumamış gibi yorgun hissetmekten, gözüm dönmüşcesine aşerip makarnaya, tatlıya saldırmaktan kurtulmak! Ve elbette ki sonucunda kilo vermek ve incelmek :) Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Gerçek acıkmayı ve gerçek doymayı öğreterek! En başta neye ihtiyacım olduğunu öğretti. Neyi, nasıl yersem iyi hissedeceğimi, gerçekten doyacağımı öğrendim. Gastrit yanmalarım geçti. Açlıktan el ayak titremelerim, sinir bozukluklarım, hamura, makarnaya, çikolataya aşermelerim, göz dönmelerim geçti :) Onları yediğim için bu kadar aşerdiğimden ve bu kadar halsiz düştüğümden bir kez daha emin oldum. Sizin de hep dediğiniz gibi, yasaklı değil, doğru ve dengede kalmayı gösterdi. Günlük yaşam, iş akışında bile bu beslenmenin katkısı oldu; biliyor musunuz?! Doğru kaynaktan beslenmek, 'mutluluk illüzyonu'na sebep olanlardan uzak durmak… İş yaparkenki stresimi de, her gün karşılaştığımız olaylardan etkilenme düzeyimi de, arkadaşlarımla sohbeti de doğru yönetmemi sağladı. Her şey artık biraz daha kolay sanki ☺ Sizin paylaştığınız bilgilere ne kadar hakim olsam da, bu ilk ve benim için farklı bir program olduğundan, tabii ki başlarda soru işaretlerim çoktu. Zamanla tüm sorulara yanıt vermiş oldunuz ve mezun bir öğrenci gibi, kafam temizlenmiş şekilde tamamladım süreci. Ve hep yaptığınız, “Durun, daha oraya girmeyeceğiz, hepsini anlatacağım.” uyarı ve sözlerinizin ne kadar doğru olduğunu düşündüm. Her şeyi tane tane, sırayla ve sabırla öğrettiğiniz için teşekkürler. Bunların hepsini 1-2 seferde öğrensem, kesin yanlış yapardım :) Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Yukarıdaki soruyu cevaplarken de değinmiş oldum aslında. Kendimi daha enerjik hissediyorum bir kere. Kendimi henüz ölçmedim. Son hafta bir türlü başlayamayan bi regl başlangıcı ve dönemi de geçirdiğim için biraz ekstra şişkindim. Bu haftanın sonunda ölçüm de yapacağım; ama aşırı sıkan pantolonlarımı daha rahat giydiğimden belli oluyor bir şeyler :) Tartıya aldanmak istemiyorum; çünkü sadece 2 kilo verdim. Bence yavaş yavaş devamı gelecektir. Bana ağır gelen şeyleri vücudumdan attığımın farkındayım. Eskisi gibi ağırlık hissetmiyorum; gözlerim kapanarak iş yapmıyorum. Yemeğe karşı isteksizliğimden yaptığım kolay beslenmeler yok; severek hazırlıyorum. Hem iş, hem açlık derken artan stresim epey azaldı. Bu programı kimlere önerirsiniz? Herkese, herkese, herkese! Eklemek istedikleriniz… Baştan belirteyim; biraz uzun yazacağım, şimdiden vakit aldığım için özür dilerim. Ama paylaşmasam olmaz :)
Pandemi döneminde -2021 Ocak-, eliminasyona katılmış, hayatımın en enerjik, en ağrısız 2 ayını geçirmiştim. Herhangi bir sağlık şikayeti olan herkese hala anlatırım. Gel zaman, git zaman tabii disiplin bozuldu. Ama bilgiler hep cepteydi. Çoğu zaman uygulamaya çalışsam da, iş saatlerinin ve yerinin dengesizliği (uzun ve dengesiz çalışma saatleri vb.), sosyal buluşmalar, aşırı stresli ve uykusuz iş hayatı, son 2 senede yaşadığım hayatımdaki zorlu değişimler derken düzenim çok bozulmuştu. Son 5 aydır spora da gidemez, gidecek motivasyonu bulamaz olmuştum. Hayatımın en yüksek kilolarına geldim. Örneğin; ben bir makarna bağımlısıyım(idim). Çok zor geçen günün ardından, bazen bütün gün bir şey yemeyip gece bilgisayarı kapatıp “O makarnayı hakettim.” deyip, gecenin bi vakti mutfağa koşar makarna yapardım. Bazen günlerce üst üste. Ayrıca tatlıları vs. söylemiyorum bile. Geçen sene Şubat'ta doğum günümde kendime hasteneler hediye ettim resmen! Mideden, fizik tedaviye doktorlar gezdim; sonuçları gördüm. Sonuçlar belliydi (fıtıktan, gastrite, vitamin eksikliğinden, duruş bozukluğuna…); ancak hiç bir doktor maalesef ki fonksiyonel bir tedaviye yönlendirmedi. Dolayısıyla tedavilerin (ilaçlar, takviyeler, fizik tedaviler vb.) bitiminden bir süre sonra her şey aynen devam etti. Mesela ergenliğimden beri çektiğim ayak ve bacak ağrılarım asla dinmedi. Kimse de sormadı ki "Sen ne yer, ne içersin?"… Halbuki ben biliyordum; eliminasyonda tek bir ağrım bile olmamıştı. Düzgün beslendiğimde ağrılarım azalırdı; midem yanmazdı. Bu bilgileri verdiğim halde, hiç birinden beslenmeye, sindirime veya strese dair bir yönlendirme duymadım. Neyse, amacım asla doktorları kötülemek değil; herkes görevini layıkıyla yaptı. Sadece klasik tedavilerin yanında daha bütüncül yaklaşım, sebeplerini inceleme, devamlılığı sağlama yönlendirmesi bekliyorum tam iyileşme için. Özetle, bir motivasyona ve her ne kadar temel bilgilere sahip olsam da “Benim düzenim.” diyeceğim bir revizyona ihtiyacım vardı. Derken bu programı gördüğüm an, "Galiba bu.", dedim. Haklı da çıktım :) Bu program özelinde en hoşuma giden şey, bana önce kendi vücudumu, gereksinimimi fark ettirmiş olması. Bundan sonrasında artık bozsam da, batsam da çıkabileceğim bir yer olduğunu biliyorum. Yemek yapamasam da, yapmak için az vaktim bile olsa karnımı nasıl doyurabileceğimi biliyorum. Artık 'o makarnayı haketmek' için, bütün gün deli gibi çalışmam gerekmiyor. Bütün hafta, aşermeden geçirdiğim tok ve rahat günlerin sonunda, canım çok isterse yiyebileceğimi biliyorum (Hala hiç makarna yemedim.). Veee şunu da paylaşmasam olmaz :) Aynı ev içinde beni görüp, sizin yayınlarınızı dinlerken kulak misafiri ola ola, erkek arkadaşım da gaza geldi ve bana benden daha büyük disiplinle eşlik etti. Birlikte yemeklerimizi yaptık, hesaplarımızı tuttuk (Görseniz, ben yazmıyorum, o sebzesine kadar hesap tutuyor, bana direktiflerde bulunuyor falan ☺), öğünlerimizi birlikte geçirdik vs. Programın 2.-3. haftası gibi, maalesef çok zor bir 7-8 gün geçirdik. Çok yaşlı kedimizin bir anda kötüleşmesiyle her gün tedavi süreci ve sonunda vedalaştığımız bir sürecimiz oldu. Günlerce ağırlığını ve yoğun üzüntüsünü yaşadığımız o günlerde dahi, beslenme düzenimizden ödün vermedik. Normalde olsa, kafa dağıtmak veya biraz iyi gelir illüzyonlarıyla, ya dışarı içki içmeye gider, ya o morfin gibi olan yiyeceklerden yerdik; eminim. Asla canımız bile çekmedi. Erkek arkadaşım benden daha fazla kilo verip, daha hızlı incelmeye başladı :) Erkeklerin metabolizmasını kıskanıyorum. Hala aynı şekilde devam ediyor, yürüyüşlerimizi yapıyoruz. Köpeğimizin de kilo fazlası vardı; onu da yürütüyoruz bol bol. Yani biz ailecek disipline girdik ☺ Tüm bu geri bildirimleri yazdım; ama tabii ki her şey mükemmel işlemedi benim tarafımda. Tamamen benden kaynaklı, daha disipline olmaya, kendimi bundan da iyi yönetmeye ihtiyacım var. Daha yolum var; tam hedefime ulaşamadığımı söyleyebilirim. Arada program dışına çıktığım, yemek taşıyamadığım ve dışarda yemek bulamayacağım günlerim oldu. 2-3 sosyal buluşmada, çok az da olsa içki içtiğim oldu. Ama demek istediğim, yapabileceğimi biliyorum. En azından nasıl yapabileceğimi biliyorum. Rutinde asla yoldan çıkmıyorum ve kendimi nasıl daha iyi hissettiğimi biliyorum; kendimi buna teşvik ediyorum. Zaten ben çok eski takipçilerinizdenim; "Sayfadaki tüm bilgi paylaşımlarını ezbere biliyorum." desem, sanırım abartmam. Her seferinde üzerine koyarak, yeni bilgilerle tazelediğiniz için bir kez daha teşekkürler. Çünkü sizin her anlattığınıza kulak kesildiğimden çok rahat söyleyebilirim ki, bu gibi destekler için bütçesi olmayan herhangi bir insan, sırf sizin anlattıklarınızı gerçekten dinleyip, gerçekten okuyarak bile kendi doğru beslenme şeklini öğrenebilir. Bu değerli bir şey. Gerçekten 'paylaşmak' budur. Bunu yürekten söylüyorum. Ve bu sene doğum günümde, Şubat’ta, sadece kutlayacağım güzel bir yaş başlangıcı olacak ☺ Her şey için teşekkürler. A.B. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Hedefim, öncelikle DKYY beslenmeyi ve hayata geçirebilmeyi öğrenmekti. Uygulamasının çok da zor olmadığını gördüm. Bununla beraber biraz da kilo verebilmekti. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Menüleri hazırlarken çok zorlanmadım. Çok birebir uygulayamadığım zamanlar oldu. Buna rağmen bir incelme oldu. En önemlisi, tiroid ilacı dozumu 100 mg'dan 75 mg'a düşürdüm. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Gün içersinde, farkında olmadan ne kadar çok karbonhidrat aldığımı fark ettim. Ben uzun süre aç kalamam; kan şekerim düşer (68, 65, bazen daha fazla). Özellikle de sabahları. Her sabah 05:30'da kalkarım; tiroid ilacımı alırım ve 07:00 civarında kahvaltı yapmazsam hipoglisemiye girerim. Bu program sırasında saat 06:00 civarında, evden çıkmadan 1 tk hindistan cevizi yağını alarak, kahvaltımı saat 10:00-11:00 civarında yapmaya çalıştım ve hipoglisemi atağı yaşamadım. Programa başlamadan hemen önce, düşerek sağ el bileğimi kırdım. Bundan iki ay önce de, ayak serçe parmağımı kırmıştım. Ayak parmağımın iyileşme süreci biraz uzun ve yavaş oldu. Neredeyse ameliyat olmak zorunda kalacaktım. El bileğim kırıldıktan sonra DKYY programına başladım. Şartların el verdiği kadar, beslenme düzenine uydum. Çünkü yemek yapan ben değildim; eşim yapıyordu ve onu da çok sıkıntıya sokmak istemedim. Ama O ve kızım, ellerinden geldiğince destek oldular. Bu sırada, çoğu sabah sadece ilikli kemik suyu içtim (bol limonlu, zerdeçallı ve karabiberli). Kolumun alçıya alındığı gün, "En erken iki ayda iyileşir; birkaç hafta da fizik tedavi ile işe dönebilirsin." dendi. Sonuç olarak bir ayda kırık iyileşti; alçı çıktıktan bir hafta sonra da işe döndüm (4 hafta alçı, bir hafta da bileğim çok ödemli olduğu için bekledik. Bu arada egzersizlerimi yaptım.) Ben hemşireyim, sürekli kan alıyorum, damar yolu açıyorum ve sağ elimi kullanıyorum. Ufak tefek sıkıntılarım, ağrılarım var. Çok rahat değilim; ileri derecede kemik erimesi var. Zaten kısa süredeki (2 ay içinde) bu kırıkların en büyük nedeni de bu. Ama ikinci kırıktaki hızlı iyileşmede, bence kemik sularına ilaveten yaptığım bu temiz beslenme çok katkı sağladı.

Bugün size, ülkemizde yeni bir un olan Lupin Unu’nu basit bir tarifle anlatacağım. Lupin, bakla ailesinden bir baklagil, bu da onun unu. En önemli özelliği, yüksek lifi ile kan şekerini çok dengede tutması, yavaş yükseltmesi; yani karbonhidrattan çok düşük. 100 gramında 2-3 gram net karbonhidrat var. DKYY beslenmeye tam uygun. Çok lifli olduğu için azıcık kullanmak yetiyor; doyuruculuğu yüksek. Un bol sıvı çekiyor. Bence tadı tuzlulara uygun. Tatlıya nasıl olur, bilemedim :) Ama deneyeceğim. Adı tatlı lupin unu; ama tadı tatlı değil. İngilizce’de bu bakla cinsinin adı 'Sweet Lupin' olduğu için öyle çevrilmiş. Tabii ki glutensiz. Düşük karbonhidrat beslenirken çorbalara kıvam vermek için, sebzeleri kaplamak için kullanıma uygun bence. Benim yaptığım gibi poğaça, ekmek gibi de kullanılabilir. Şu notu da eklemeden geçemeyeceğim. DKYY beslenmek devamlı unlarla ekmekler yapıp yemek değil. İnsanın canı arada çekerse kullanmalık :) Ben unu yumurtasız bağlayamadım. Krep yapmaya çalıştım, tamamen parçalandı. Yumurta ile güzel bağlandı. Keten tohumu, karnıyarık otu tozu bağlar. Ben tarifte en basitinden gittim. Çok da güzel oldu. 🌸5 yk lupin unu 🌸5 yk zeytinyağı 🌸1 yumurta 🌸1/2 normal boy çb su 🌸4 yk lor (yağlı peynir çok yakışırdı bence) ve azıcık tuz Hepsini karıştırdım. Islak elle şekil verdim. Glutensiz unlarda bu en büyük yardımcı; yoksa ele yapışıyor. Üstüne susam serptim ve 160 derece turbo fırında 30 dakika pişirdim. Bazılarının şeklini yuvarlak yaptım, bazılarını içi pişmezse diye düz. Hepsinin içi pişti :) Ben unu sevdim. Düşük karbonhidratlı beslenmiyor bile olsanız, diğer unlardan aldığınız yüksek karbonhidrattan kaçmak için güzel bir alternatif olabilir. Bekleyenlere bir inceleme olsun bu. Bilmeyenlere de tanışma :) Yapım aşamaları ve kıvam videosuna bu linkten ulaşabilirsiniz: https://www.instagram.com/p/C2WmzweIRRw/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA== Şimdiden afiyetler olsun. Sevgiler, Sema

Happy new year with new challenges and learnings. But also health and peace of mind. The new year finds me in the beautiful land of Urla and I would like to take the opportunity to share with local people my learnings. So, we start a journey at the beautiful Bizim Bahçe to explore health and mental balance with the ancient Taoist practice of Chi Gong. What is Qigong? Qigong is a mind and body wellness practice integrating movement, posture, breathing, and awareness. It is defined by: Some form of movement or body positioning, A focus on breathing, A cleared or calm state of mind with a goal of Deep states of relaxation. The word CHI GONG is a combination of two ideas: Chi, the vital energy of the body Gong, the skill of working of the qi Medical qigong for health and healing consists primarily of: Awareness Exercises Physical movements Breathing exercises Chi-gong is the most profound health practice ever invented by mankind for the prevention of illness, reducing stress, managing chronic conditions, increasing longevity, and promoting healthy, active aging." Tom Rogers, President, Qigong Institute. What are the benefits? Qigong initiate the “relaxation response,” which is fostered when the mind is freed from its many distractions. Qigong enhance the efficiency of the immune system. Qigong improves circulation Qigong strengthens ligaments Qigong prevents joint injury Qigong builds bone density Qigong improves flexibility FACE TO FACE CLASS Place: Bizim Bahçe - Urla Day&Time: Every Tuesday - 10:00-11:00 Price: 2000 TRY/Month You could use the link below to pay online. https://front.sanalposentegrasyonu.com/#/product/100236/1354 If you would like to pay via electronic bank transfer, please contact Tuğçe via her email info@semaozpekmezci.com ***Monthly payments for face to face classes could be made in person as well. ONLINE CLASS There is also an online class for those that can not attend the class in person. A Zoom link will be provided before each class. Day&Time: Every Saturday - 17:00-18:00 Price: 2000 TRY/Month You could use the link below to pay online. https://front.sanalposentegrasyonu.com/#/product/100236/1355 If you would like to pay via electronic bank transfer, please contact Tuğçe via her email info@semaozpekmezci.com Notice: **Please be informed that class language will be English and basic level of English would be needed. ***Please do not request any cancellation or refund after 20th of January since we could have limited participants. Regards, Constantinos Hadjichristofi Chi Gong Aylık Dersler Yeni öğretilerle dolu, mutlu bir yıl dilerim. Aynı zamanda, sağlık ve huzur dolu bir yıl geçirmenizi dilerim. Yeni yılı güzel Urla'da karşıladım ve bu fırsatı kullanarak sizlerle bildiklerimi paylaşmak istiyorum. Bizim Bahçe'de, kadim Taoist Chi Gong pratiği ile sağlık ve zihinsel dengeyi keşfetmek üzere, güzel bir yolculuğa başlıyoruz. Qigong nedir? Qigong, hareket, duruş, nefes ve farkındalığı bütünleştiren bir zihin ve beden sağlığı pratiğidir. Şu şekilde tanımlanır: Hareket ve beden dengesinde bir akış, Nefese odaklanma, Sakin ve açık bir zihin, Derin rahatlama hali. CHI GONG kelimesi iki fikrin birleşiminden oluşur: Chi, bedenin yaşamsal enerjisi Gong, chi üzerinde ustalaşma becerisi Sağlık ve şifa için medikal qigong, temel olarak şunları içerir: Farkındalık egzersizleri Fiziksel hareketler Nefes egzersizleri "Chi-gong, insanlık tarafından keşfedilmiş en derin sağlık pratiğidir. Hastalıkları önleme, stresi azaltma, kronik durumları yönetme, ömrü uzatma ve sağlıklı, aktif yaşlanmayı destekleme konusunda etkilidir." Tom Rogers, Qigong Enstitüsü Başkanı Faydaları nelerdir? Qigong, zihnin dikkat dağıtıcılardan arındığı zaman ortaya çıkan "rahatlama süreci"ni başlatır. Bağışıklık sisteminin etkinliğini artırır. Dolaşımı iyileştirir. Bağları güçlendirir. Eklem yaralanmalarını önler. Kemik yoğunluğunu artırır. Esnekliği artırır. YÜZ YÜZE SINIF Yer: Bizim Bahçe - Urla Başlangıç Tarihi: 23 Ocak 2024 Gün ve Saat: Her Salı - 10:00-11:00 Fiyat: 2000 TL /Aylık Kredi kartı ile ödemek isterseniz aşağıdaki linkten kaydınızı yapabilirsiniz. Kayıt linki: https://front.sanalposentegrasyonu.com/#/product/100236/1354 EFT ile ödemek isterseniz info@semaozpekmezci.com adresine yazmanızı rica ederim. Başka sorularınız da olursa, yine aynı mail adresinden Tuğçe Hanım yardımcı olacaktır. ***Yüz yüze dersler için ödemeleri aylık olarak, elden de yapabilirsiniz. ONLINE SINIF Yüz yüze sınıflara katılamayanlar için online sınıf da bulunmaktadır. Her ders öncesi bir Zoom bağlantısı gönderilecektir. Başlangıç Tarihi: 26 Ocak 2024 Gün ve Saat: Her Cumartesi - 17:00-18:00 Fiyat: 2000 TL /Aylık Kredi kartı ile ödemek isterseniz aşağıdaki linkten kaydınızı yapabilirsiniz. Kayıt linki: https://front.sanalposentegrasyonu.com/#/product/100236/1355 EFT ile ödemek isterseniz info@semaozpekmezci.com adresine yazmanızı rica ederim. Başka sorularınız da olursa, yine aynı mail adresinden Tuğçe Hanım yardımcı olacaktır. ÖNEMLİ: **Derslerde konuşma dili İngilizce'dir ve başlangıç seviyesi İngilizce gerekmektedir. ***Eğitime kişi sayısı ile katılımcı aldığımızdan, 20 Ocak 2024'ten itibaren iptal veya iade yapılamamaktadır. Sorulmaması ve istenmemesi rica olunur. Sevgiler, Constantinos Hadjichristofi

Yılın son eliminasyonundan harika mutlu sonlar ile devam ediyorum. Değişim ve deneyimlerini bizimle paylaşan katılımcılarıma çok teşekkür ediyorum. A.D. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Üçlü eliminasyona başlarken neler anlatacağınızı merak ediyordum; Instagram'dan sizi takip ettiğim için yaptıklarınızı, başarılarınızı, eğitimlerinizi gördükçe "Var bir bildiği demek ki, o yüzden ben de katılmalıyım." diye düşündüm. Hedefim, sizden yeni şeyler öğrenmek ve bu şişkinliklerden kurtulmaktı. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Ve harika bir programla karşılaştım. Öğrenmeye hevesli ve sıkıntılardan, şikayetlerden kurtulma ihtiyacındayken bu program ilaç gibi geldi bana. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Programın bitiminde şişkinlik falan kalmadı; artık kendimi çok hafiflemiş hissediyorum. Bu arada 2 kg vermişim :) Hiç böyle bir niyetim yoktu aslında. Göbek altı ve göbek üstü ölçümlerimde de 2 cm, basenden de 1 cm incelmişim. Evdeki tartımız, vücuttaki su-kas-yağ-kemik oranını gösteriyor. Program öncesi yağ oranım % 42 civarlarında gösterirdi, şimdi %39'lara indi :) Bu arada haftada 2 gün pilatese başladım ve yine haftada 2 gün 30 dakika kadar yürüyüş yapıyorum. Sağlıklı beslenmenin yanında, hayatıma fiziksel aktiviteler de katıldı. Kendimi daha zinde hissediyorum artık :) Bu programı kimlere önerirsiniz? Bu programı herkese öneririm. Okullarda zorunlu ders olarak müfredata konulsun :) Herkes, ama herkes öğrensin. Sizin o şahane enerjiniz, coşkunuz herkese değsin. Bir elektrik akımı gibi, her birimizi harekete geçirsin. İnanın tüm dengeler yerine oturur; sürdürülebilir bir yaşam ve beslenme tarzıyla hepimiz kuşlar kadar hafif, zinde ve mutlu mesut yaşarız. Ekolojik sisteme de katkımız olur ;) Eklemek istedikleriniz… Çok doğal, keyifli, mutlu, neşeli biri olarak tanıdım sizi; bizleri çok güzel yönlendirdiniz. Sadece beslenme açısından değil; duygu durumlarımızı değerlendirme, hayatımıza fiziksel aktiviteleri sokma, anda olma, anın tadını çıkarma, ruhumuzu dinlendirme, planlama, programlı olma, bedenimizi dinleme, kendimizi tanıma, öz şefkatli olma, yediklerimizle denge kurma ile ilgili de hayatımıza pek çok bilgi ve değer kattınız. Tüm öğretileriniz için çok, ama çok teşekkür ederim. Bir SİHİRLİ DEĞNEK gibi dokundunuz hayatıma. Enerjiniz hiç bitmesin, coşkunuz artarak çoğalsın. Y.K. Program hedeflerinize ulaşmanıza nasıl yardımcı oldu? Hem işin bilimsel tarafını biliyorsunuz, hem ihtiyaç ve tecrübeler doğrultusunda geliştirmişsiniz. Program biterken kendime nasıl sürdürülebilir, hafif bir dünya kurabileceğim konusunda daha nettim. Daha hafif hissetmek, daha dinç hissetmek de cepteydi. 3'lü Eliminasyon sonrası kendinizi nasıl hissediyorsunuz? Daha önce 2 farklı uzmanla eliminasyon yaptığım için size şunları söyleyebilirim: Burada "Ne yapabilirsem kardır." hissi, baskı olmaması bana çok iyi geldi. Bir başka 'koç' dediğim kişinin grubuna 1/4 fiyatına kaydolmuştum. Ama inanır mısınız; sadece ne yiyip ne yiyemeyeceğimizi paylaştı ve tarifler, görseller paylaşıp bizi 21 gün neredeyse kendi halimize bıraktı. Bence sizin bu adım adım, aralıklı bilgiler paylaşmanız, bir eğitimin içinde olduğunu hissetme anlamında, sağlam bir şekilde her hafta yeni şeyler katmayı, ve aşama aşama ilerleyerek sürdürmeyi sağlıyor. Dolayısıyla bilgi birikiminiz, aktardıklarınız, süreci yönetişiniz çok çok yerindeydi; düşük fiyatlara da aldanılmasın diyebilirim. Programı kimlere önerirsiniz? Programınızı önermeye başladım bile; bu tecrübe ve deneyimden, bedeninde stres hisseden herkes faydalansın isterim. Verilen 3 kilonun 6 kilo gibi görünmesi de bonus. Ş.G. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Sizi uzun süredir beğenerek takip ettiğim ve bilgi ve donanımınıza, aktarımınıza çok güvendiğim ve sağlıklı beslenme konusunda bilgilenmek istediğim için kendime hediye olarak aldım. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Bir konuda istikrarlı olmak ve devam ettirmek, benim için her zaman imkansızdı. İlk defa bir programı, en başından sonuna kadar ilgiyle devam ettirebildim ve çok değerli bilgiler edindim. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Bilgilenmek ve bir şeyler öğrenebilmek için katıldığım bu programda, hem birkaç cm inceldim, hem 2,5 kg verdim. Ayrıca, D vitamini ve B12 vitamin desteği almadığım halde (değerlerim düşüktü ve saçlarım çok dökülüyordu) enerjim yerine geldi; saç dökülmem bitti; çok daha canlı ve güçlü hissettim. Daha sakinleştim; çünkü sanırım uykumu kaliteli uyuyabildim. İşim gereği kriz durumları çoktur ve kriz yönetiminde daha sakinlikle sonuç aldıklarım oldu. Ritim bozukluğu başlangıcında bir ilaç kullanıyordum. Bu program sırasında bilinçli olarak ara verdim ve program süresince hissedilir bir çarpıntı yaşanmadı. Sanırım sakinlikle ilgili. Ama değişim en çok enerji yüksekliği, canlılık, kilo verme ve incelme oldu. Ayrıca artık mutfak gözümü korkutmuyor; mutfakta pratik ama sağlıklı şeyler yapabiliyor olmaktan çok memnunum. Bu programı kimlere önerirsiniz? Kendini seven, kendisi için yeni rutinler yapmak isteyen herkese öneririm. Asla pişman olmayacaklardır; çünkü siz tam da istediğim gibi kök mantığını öğretip püf noktalarını aktarıyorsunuz. Kesinlikle böyle bir hediyeyi kendimize vermeyi hak ediyoruz. Eklemek istedikleriniz… İlkel benliğimiz ve yeme alışkanlıklarımızın öz mantığını aktarırken, bize çok kıymetli bir yaşam felsefesi öğrettiniz. Yapılabiliyormuş ve hiç zor değilmiş. Benim herhangi bir hastalığım yok ve peynir tabii ki tüketmeye devam edeceğim; ama artık ne yediğimin farkında ve değip değmeyeceğinin bilincinde olarak bakıyorum her besine. Bana yıllaaaar sonra keyifle mutfak deneyimleri yaşattığınız için çok teşekkürler. Bu arada, program başlarken hazırlık sürecinde aktardıklarınız ve pratik yöntemler işime çok yaradı. Hangi ürünü nerede bulabileceğimize kadar, inanılmaz bir özenle bizi hazırladınız. Hiç zorlanmadan her şeye ulaşabildim. Yoğun tempoda çalışırken beni yormayacak bir sürece ihtiyacım vardı; bizim adımıza her detayı siz düşündünüz ve bize sadece hazıra konmak kaldı. Bu yüzden devam edebildim, çok teşekkürler :) Her sabah sizin motivasyon maillerinizle güne başladım. Pes etmeyi düşünseydim de, güzel enerjinizle verdiğiniz dolu dolu bilgilere kıyamadığımdan yine devam ederdim. Her şey için çok teşekkürler. Yine görüşeceğiz. Çünkü ben öğrenmeyi çok seviyorum, siz de öğretmeyi çok seviyorsunuz. H.İ. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Yaşam tarzımı değiştirerek ilaçsız yaşamayı ve daha fit bir görünüme sahip olmayı hedefledim. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Program sonrasında 7 cm inceldim; bu benim için inanılmaz bir durum:) Sağlık sorunlarımda azalma gözlemliyorum; bu da beni aşırı motive ediyor. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Fiziksel olarak ciddi bir incelme var. Davranışsal olarak, markete girdiğimde içerik okumadan ürün almamaya çalışıyorum. İş yerine giderken hazırlık yaparak, yiyeceklerimi planlayarak gidiyorum. Artık dışarıda yemek yerken içeriğini mutlaka soruyorum. Yediğime değecekse, tatlı vs., farkındalıkla yeme mantığı oluştu. Fiziksel ve davranışsal olarak kısa sürede çok güzel değişimler yaşadım. Daha yolun başındayım; vücudumu eğitmeye devam edeceğim. Bu programı kimlere önerirsiniz? İsteyen, dileyen herkese öneririm. Eklemek istedikleriniz… Yemek yeme isteğimi sayenizde kontrol edebilmeyi öğrendim. Sema Hanım, çok teşekkür ederim. E.Y. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Programa başlarken hedefim, yeme alışkanlıklarımı değiştirmek ve bağımlılıklarımdan kurtulmaktı. Bunların yanında doğum sonrası aldığım kiloları vermek, incelmek, insülin direncimi kırmak ve açlık kan şekerimi düşürmekti. Duygusal yeme sorunum olduğundan, bu konuda da yardımcı olabileceğini düşündüm. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Program sürecinde tabii ki kilo verdim, inceldim, şişkinliğim asla olmadı, cildim güzelleşti ve en çok şaşırdığım kısmı tahammülüm yükseldi. Tabii ki mailin konusunda da söylediğiniz gibi 'Bu bir veda değil; yeni bir başlangıç'. Bu süreçte yolumun uzun olduğunu düşünüyorum; programın benim için en önemli faydası, bana yolumu göstermek oldu. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Fiziksel olarak herkesin farkettiği bir incelme oldu; cildim sakinleşti ve güzelleşti. Davranışsal olarak ise, daha önce elimin kolaylıkla gittiği şekerli, paketli gıdalara elimi uzatmıyorum. Bir yemek yaparken veya sipariş verirken, içinde ne olduğuna daha fazla dikkat ediyorum. Bu programı kimlere önerirsiniz? Programı herkese öneririm. Özellikle bir aile hekimi olarak, otoimmün hastalığı olan hastalarıma önermeyi düşünüyorum. Programı annemle birlikte uyguladık; kendisinin hipotiroidizmi var. 3 ay daha düzenli devam edip kan kontrolünü yapmayı düşünüyorum. Eklemek istedikleriniz… Bu süreçteki motivasyonum, sizin Tip 2 diyabet hastası olup bu hastalığı yenmiş olmanızdı. Sizin kendi tecrübelerinizin de bu programın içinde olması benim için önemliydi. Her şey için çok teşekkür ederim. Ş.A. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Programa başlama amacım, son zamanlarda kronikleşen yorgunluk hissi, bağışıklık sistemimin zayıflaması ve çok sık hasta oluyor olmamdı. İlaçlar, takviyeler vs. bir faydası olmayınca, hayatımda bazı şeyleri değiştirmeye karar verdim ve buna da hayatımda önemli bir yer kaplayan beslenme düzenimden başlamak istedim. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Değişen beslenme düzenimle, çok kısa sürede yorgunluk hissim azaldı; enerjik, daha hafif hissetmeye başladım. Çok fazla uyuma isteğim vardı; çok sık uykum geliyordu ya da uyusam da uyumamış gibi hissediyordum. Bu his tamamen ortadan kalktı. Yediklerime dikkat etsem de yaşadığım şişkinlik hissi ortadan kalktı. Normalde tükettiğim bir çok besinin, aslında alışkanlıklar veya duygusal yeme ile bağlantılı olduğunu anladım ve daha sürdürülebilir, sağlıklı bir beslenme düzenim oldu. Diyet yaptığımızda, "Bitse de şunu yesem." hissi asla olmadı; çünkü bedeninizin bu yaşadığı rahatlık o kadar keyifli ki, eski alışkanlıklara dönmek istemeyeceksiniz. Dönseniz bile, nerede durmanız gerektiğini öğrenmiş olacaksınız. Bu programı kimlere önerirsiniz? Gerçekten sağlıklı beslenmeyi öğrenmek, daha doğrusu sürdürülebilir alışkanlık kazanmak isteyenlere tavsiye ederim. D.B. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Bedenimdeki inflamasyonun giderilmesine yönelik olarak programa dahil oldum. Özellikle dizlerimdeki ağrılar, uyku bozukluğuna neden olacak düzeye geldiği için (ilaç kullanımının alerjilerim sebebiyle sınırlı olduğundan) denemek istedim. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Kesinlikle çok ciddi bir fark yarattı. Dizlerimdeki ağrılar, ilk haftalarda azalmaya başlayarak çok nadiren yaşanmaya başladı ki, uyuyamayacak düzeyden bu noktaya ulaşmak benim için paha biçilemezdi. Rafine şeker tüketmememe ve mümkün olan en az gluten alımına rağmen, aslında birçok farklı gıdadan bedenime şeker aldığımı ve zararsız bildiklerimin dahi bana dokunduğunu anladım. Kilo verme hedefim olmamasına rağmen, başlarda kendi beden ağırlığıma göre hayli kilo verdiğimde, Sema Hanım ile görüşerek bazı düzenlemeler yaptık ve bu sorunu da hızla çözdük. Kaybettiğim kiloları alırken de eliminasyona uygun beslendim. Özellikle peynire ara veremeyeceğimi düşünürken, özlesem de yerini doldurabildiğimi keşfetmek çok özgürleştirici idi. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? “Şunu yemeden/içmeden asla duramam” dediğim hiçbir şey yokmuş. Her besin grubundan vazgeçebilirmişim. Yerine yediklerimle de, ruhen ve bedenen doyabiliyormuşum. Davranışsal anlamda özgüveni çok yükselten bir unsur oldu. Çok daha planlı alışveriş yaptım; bedenimin her gün farklı besin gruplarından faydalanması için planlı hareket ettim. Daha önce tatmadığım besinlere ön yargısız yaklaşmam sayesinde, sevdiğim yeni tatlara ulaştım. Sevmediklerimi dert etmedim. "Ne şekilde kendime uygun ve sürdürebileceğim bir hale getirebilirim?" diye yaratıcılığımı kullandım. Kendime iyi davranmak ve bedenime özen göstermek, yılı kapatırken çok tatmin ediciydi. Fiziksel olarak devam eden ağrıların, yaşam kalitesi üzerindeki etkisi malum. Ağrıların azalması ve sıklığının düşmesi ile bedensel aktivitelerim de rahatladı. Eskiden yürüyemediğim mesafeleri yürümeye başladım. Şişkinliklerim ve sindirim sorunlarım giderildi. Kendimi çok daha hafiflemiş ve ruh-beden-zihin uyumu açısından hayli yol almış hissediyorum. Bu programı kimlere önerirsiniz? Ağrıları kronikleşenler (tıbbi tedavilerin yerine geçmesi anlamında kullanmamaktayım), "Ne yedim ki karnım şişiyor?" diyenler, bedenine doğru yakıtı aldığından emin olmak isteyenler, benim hedefim olmamakla birlikte kilo vermek isteyenler, sağlıklı beslenerek bağımlılıklarından kurtulmak isteyenler ve nicesi... Eklemek istedikleriniz… Sema Hanım'ın sağlığa ve iyi olma haline bütüncül yaklaşımı çok kıymetli ve bizlere sunduğu her bir parçayı yaşama dahil ettiğimizde sadece beslenme değil; yaşamın birçok farklı alanında da gelişiyoruz. Kişi bu halini gördükten sonra, eski haline dönmek istemiyor. Bu nedenle, geri tanıtım günlerini pas geçtim ve haftalar sonra sadece peyniri geri tanıttım. Verilen tavsiyeler dahilinde hiçbir sorun yaşamadım. Şekeri uzun süre meyvelerden almaya devam edeceğim ve gluteni tanıtmak için hiçbir isteğim ya da gereğim olmadığına da son derece memnunum. B.S. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Sağlıklı beslenmeyi öğrenmekti. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Beslenme düzenimi değiştirmek konusunda çok fazla direnç gösteren biriydim. "Nereden başlayacağım, nasıl bir yol izleyeceğim, neler yiyeceğim?" diye çokça düşünsem de, bir türlü başaramıyordum. Sizin programınıza katıldığımda, endişelerimin bilgi eksikliğinden olduğunu farkettim ve her şey yoluna girdi. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Daha sakin oldum. Beyni sürekli konuşan biriyim. Bir iş bitmeden öbürünün planlarını yapar, yorgun düşerdim. Bunun beslenmeyle düzenlenebildiğini tecrübe etmek müthiş. Bu programı kimlere önerirsiniz? Herkes öğrenmeli. Ben eşime öğrettim; şimdi çocuklarıma öğretmeye çalışıyorum. Eklemek istedikleriniz… Her şeyden önce, bilgilerinizi bitmeyen bir enerjiyle ve cömertçe sunmanızdan dolayı size teşekkür etmek isterim Sema Hanım. İyi bir eğitimcisiniz, soru sormama gerek bile kalmadan, gönderdiklerinizle tüm programı anlayıp uygulayabildim. A.P. İkinci kezdir eliminasyon programınıza katılıyorum. Önceki katıldığım eliminasyon 2023 Ocak ayında idi. Son haftadayız ve kendimi çok iyi hissediyorum. Daha önceki programınızdan gönderdiğiniz bilgiler elimde vardı; fakat tekrar katılmayı tercih ettim. Salata yemeyi unutuyormuşum; onu farkettim. Şekerli gıdalar istemiyor canım. Yediklerimin tadına varıyorum ve farkındalığım artıyor. Besinlerin içerikleri hakkında bilgim vardı; fakat farkında olmadan besleniyormuşum. Şimdi daha bir bilgilendim. Beslenme piramidinizi çok seviyorum. Lokmalarımı az çiğniyormuşum. Sevdiğim yiyeceklerden birini yerken bazen abarttığımı fark ettim. Hızlı yemek yiyordum ve öğünlerde protein-lif-karbonhidrat-yağ dengesine bakmıyordum. Yerken otomatik pilot devreye giriyormuş. Bir şey ikram edildiğinde düşünürüm aslında "Açlığım var mı; alayım mı?" diye. Yediğim besinlerdeki her ince tadı büyük oranda fark ederim. Her lokmanın tadına varıyorum. Sık diyet yapmam; fakat genelde beslenmeme dikkat ederim. Bazen çok acıktığımı fark edip ne bulsam yiyecek duruma gelebiliyorum; fakat eliminasyondaki düzende böyle bir durum yok. Asıl önemli olanın aç kalmamayı sağlamak olduğunu düşünüyorum. Tok iken yiyecekler aklımı çelemez. Öğün saatlerim işime bağlı olarak değişebiliyor. Evde dondurma, kurabiye varsa yemeden duramadığım olmuştur. Bunları farkındalıkla yiyerek aşabileceğimi düşünüyorum. Her şey için çok teşekkürler. E.G.M. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Bu programa başlarken hedefim şeker, margarin, paketli gıdalar ve beyaz un bağımlılığımdan kurtulmaktı. Programa başlamadan önce 1 Nutella kavanozunu tek başıma, 2 günde bitiriyordum. Sadece kahvaltıda, bol margarin eşliğinde 1 ekmek tüketiyordum. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Öncelikle doğru beslenmenin mantığını anlamamı sağladı. Örnek menüler ve tariflerle de bunu nasıl günlük hayatıma uygulayacağımı öğretti. Daha önce uyguladığım diyetlerde hep başarısızlık hissine kapılıyordum, kendimle ilgili hayal kırıklığına uğruyordum. Bu programda ise, Sema Hanım'ın rehberliği ve paylaştığı bilgiler sayesinde kendime iyi bakmaya başladığım için kendimle gurur duyuyorum. En önemlisi, Sema Hanım bize bu beslenme tarzını nasıl sürdürülebilir kılacağımızı, beslenmemizden çıkardığımız ürünleri tükettiğimizde, ertesi gün bedenimizi nasıl toparlayacağımızı öğretti. Bu bilgiler ile battı balık yan gitmez artık :) Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Program öncesi tartılmadım ancak bel çevremde 3-4 cm incelme oldu. Ödem gitti, alyansım parmağımda dönüyor fır fır :) Beslenme ile ne kadar alakalı bilmiyorum ama şekersiz beslenmeye başladığımdan beri kaygı bozukluğu hastası olarak ataklarım azaldı, uykum düzene girdi. Sema Hanım'ın paylaştığı pratik bilgiler ve tarifler ile hazırlık yapmak keyifli hale geldi, artık mutfakta vakit geçirmek bana eziyet gibi gelmiyor. Elimin altında, her zaman sağlıklı öğüne dönüştürebileceğim ürünlerim oluyor. Yemek yerken yediğim gıdanın bedenime faydasını göz önünde bulunduruyorum ve paketli, bana hiçbir faydası olmayan ürünleri canım istemiyor artık. Bu programı kimlere önerirsiniz? Bu programı herkese öneririm ama en başta benim gibi birçok program deneyen ve umudunu yitirmeye başlamış kişilere öneririm. Eklemek istedikleriniz… Sema Hanım, böyle bir program geliştirdiğiniz için size çok teşekkür ederim. Beni şeker esaretinden kurtardınız. Kendimle ilgili çok hayal kırıklıkları yaşadım ama yalnız hissetmiyorum artık. Yanımda benim iyiliğimi düşünen ve her bilgisini paylaşan değerli bir rehberim, siz varsınız bundan böyle 🫂 Ö.B. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Beslenme düzenine dikkat etmeye zaten çalışıyordum, ancak bunu daha sistematik yapmayı hedeflemiştim. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Uykum rahatladı, geniz akıntısı hafifledi, enerjim arttı. Ekmeksiz ve peynirsiz yaşayamayan ben, program bitmesine rağmen ikisinden de hala yemiyorum çünkü canım çekmiyor. Bu programı kimlere önerirsiniz? Beslenme düzenini iyileştirmek ve kendine güzel davranmak isteyen herkese öneririm. Eklemek istedikleriniz… Hiç abartmadan diyorum ki, "MUHTEMELEN ŞU ANA KADAR KENDİME YAPTIĞIM EN İYİ YATIRIM." Teşekkürlerimle :) G.E.Ç. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Otoimmün rahatsızlığı olan haşimatom vardı. Ayrıca bir takım hormonal düzensizlikler, regl düzensizlikleri, üreme sorunları gibi sorunlar yaşamakta idim. "Bunlarda birtakım iyileşme ya da en azından duraklama olabilir mi?" düşüncesi ile denemeye karar verdim. Uzun bir süredir yediklerimin sağlıklı versiyonlarını hayatıma katmıştım ancak gluten, süt ürünleri ve şekeri hayatımdan komple çıkarmaya cesaret edememiştim. Bunu denemek istedim. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Tahlil sonuçlarına yansıyıp yansımadığını henüz bilemiyorum ama kendimi hafiflemiş hissediyorum. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Daha ilk haftanın sonunda, göbek çevresinde incelme oldu. Cm yada kilo karşılığını bilemiyorum ama pantolonlarımın tamamında bir düğme genişleterek kullanırdım, artık o şekilde kullanmıyorum. Bir düğme bedeni kadar şişkinliğim azaldı. Meğer baya şişkinlik varmış bende. 4 saati aşan yemek aralarında inanılmaz acıkırdım. Acıktığımda sinirli, tahammülsüz ve konuşmaya bile enerjisi kalmamış biri olurdum. Geriye baktığımda, böyle bir durumu bu süreçte hiç yaşamadığımı, o seviyede bir açlık hiç hissetmediğimi, o sinir ve tahammülsüzlük haline hiç ulaşmadığımı gördüm. Hakikaten demek ki artık hücrelerim doymuştu :) Eşim de benimle birlikte, %100 uymasa da evde gluten ve şeker olmadığından uymuş oldu ve onun da şişkinlik durumu azaldı bu süreçte. Yemek yapmaya üşenip makarnaya, ekmek arasına vs. kolay yoldan sarılırdık. Şimdi önceden düşünme, akşamdan yapma durumlarını hayatıma dahil edip tembellikten kurtulmuş oldum. Evde yemek olunca bu tarz kolay yemeklere düşmüyormuş insan. Ayrıca yeni tarifler denemek hoşuma gitti. Bu programı kimlere önerirsiniz? Şişkinliği olanlara, sağlıklı beslenmeyi merak eden ama cesaret edemeyenlere, benim gibi yemek yapmaya üşenenlere, bedenine ve cildine giren kimyasalları azaltmak isteyenlere, kendini seven, alternatif arayan herkese :) Eklemek istedikleriniz… İki canlı yayına katılamadım ama tekrarını izledim, yani ders hiç kaçırmadım. Yemekler konusunda eklenecek ve çıkartılacaklara tam uydum ancak neyi ne zaman yemek gerektiği gibi saatler konusuna uyamadım. Bunun dışında tahminimden çok daha kolay geçti, bu 3'ünü hayatımdan çıkarmak o kadar da zor olmadı benim için. Belki tatlıya düşkünlüğüm olmadığı için daha kolay oldu bilemiyorum. Hatta denediğim sağlıklı versiyonları gerçeklerinden daha çok sevdiğim tarifler de oldu :) Süreç sonunda kendimde kesinlikle şişkinlik ve gaz anlamında çok rahatlama var. Geri tanıtımda gluten bana dokunmamıştı ama dokunmadı diye arttırdığım porsiyonda dokundu. Ona bir süre daha ara vermeye karar verdim. Şekeri geri tanıtmadım. Süt ürünü oldukça az olarak, dediğiniz sağlıklı versiyonları ile değiştirmeye çalışacağım. Bundan sonraki süreçte evde bulunan şeyleri sağlıklı versiyonları ile değiştirmeye devam edeceğim. Tüm süreçteki ilginiz, desteğiniz ve verdiğiniz bilgiler için çok teşekkürler. Sizi tanıdığıma çok sevindim. Tüm tarifler için de ayrıca teşekkürler :) Battı balık yan gitmez, gittiği yerden geri döndürürüz :) B.Ü. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Uzun süredir eliminasyon yapıp kendimi rahatlamak istiyorum. Bir motivasyona, bir yoldaşa ihtiyacım vardı. "Arada kilo verirsem de bana bonus olur." diye düşünüyordum. Harika bir yoldaş oldunuz bana :) Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Her sabah gelen mailler bu yolculukta beni çok destekledi. Şu an boşluğunu yaşıyorum. Keşke arada sürpriz mailler gelse :) Bunun yanında samimi toplantılarınız, sosyal medyadan paylaşımlarınız açıkcası beni destekledi. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Toplamda 4 kilo verdim ama sanki daha fazla gitmiş gibi duruyor. Çok rahatladım. Daha önce çok ağır bir eliminasyon yapmıştım. Beni zorlamış ve sürdürülebilirliği uzun olmamıştı ama bu programda hem evde, hem de dışarda beni zorlamadığı için kaçamak yapma ihtiyacı duymuyorum. Ruhumun da, karnımın da doyduğu, bir yaşam şekline kolay dönüşeceğini gördüğüm için bu beslenmeyi devam ettirmek için elimden geleni yapacağım. "Nasılsa bozuldu ya, yemeye devam edeyim." mantığının, son yayın itibari ile nasıl değişeceğini öğrenmiş oldum :) Bu programı kimlere önerirsiniz? Özellikle benim gibi MS olan herkese öneririm. Güzel yaş almak isteyen, kendine değer veren ve hayatı tadıyla yaşamak isteyen herkese öneririm. Eklemek istedikleriniz… Ben 17 yıldır MS hastasıyım. İyi bir MS'liyim. Kalıcı bir hasarım ve hayatımı kısıtlayan herhangi bir semptomum yok. Bundan 7 sene önce fonksiyonel tıpla tanışıp oradan oraya savrulduğum, anlamaya çalıştığım 2 sene geçirdim. Ve bu 2 sene sonunda MS ve yiyecek ilişkisinin ne kadar önemli olduğunu anladım. Sert bir eliminasyonla gluten ve laktozun beni rahatsız ettiğini anladım. Laktozu hayatımdan büyük ölçüde çıkarmıştım. Ancak gluten benim zayıf noktamdı. Bu programda dediğiniz gibi sağlıklı alternatiflerini yaparak bu ihtiyacımı karşılamayı öğrendim :) Hayatıma dokunduğunuz, bana kattıklarınız, hap bilgiler ile hayatımı kolaylaştırdığınız için teşekkür ederim. Başka bir programda görüşmek üzere :) Y.G. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Aslında son birkaç yıldır sağlıklı, temiz beslenmenin önemini anlamış ve bir dönem bu konuda çok güzel ilerleyebilmiştim ama son 1 yılı aşkın süredir iş stresimi yönetemez hale gelip tüm hırsımı bir şeyler (özellikle sağlıksız şeyler) yiyerek çıkarır hale gelmiştim ve bir türlü bu durumu düzeltemiyordum. Sizi zaten yıllardır takip ediyordum (Bir gün sıkıcı bir toplantıda, Instagram'da gezerken karşıma çıkan karnabahar kısır ile başladı her şey). Hedefim bu gereksiz yeme ataklarının önüne geçebilmek ve bu arada tekrar sağlıklı beslenmeye dönmek idi. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Bir benzetme ile anlatacak olursam, önümde bir yol vardı ve ben bu yolda gitmek için nasıl adımlar atmam gerektiğini iyi kötü biliyordum ama yolun hemen yanında, çamurla kaplı bir çukura düşmüştüm ve birinin elimden tutup beni kaldırmasına, üstümü silkeleyip temizlemesine ve “Hadi şimdi yolunda yürü.” demesine ihtiyacım vardı, bu oldu. Yolda yürürken tekrar benzer engeller çıkarsa, ne yapmam gerektiğini de öğrendim. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Fiziksel değişim, verilen 3 kilo, sosyal ortamlarda herkesin “Of çok şiştim!” diye kalktığı sofralardan “Oh ne güzel doydum.” diye kalkabilmek, regl öncesi sürecin daha sakin ve rahat geçmesi. Uyku problemleri hala devam ama onlar iş stresi kaynaklı, inşallah onları da çözerim. Bu programı kimlere önerirsiniz? Ben herhangi bir otoimmün rahatsızlığım ya da intoleransım olmadığı halde katıldım. Bence herkes denemeli :) Kendimize verilecek çok güzel bir hediye. Eklemek istedikleriniz… Aslında siz yıllardır Instagram sayfanızda ve web sitenizde bu bilgileri, ve tarifleri paylaşıyorsunuz, bu programa katılmadan da anlattıklarınızı çok güzel takip edip uygulamak mümkün ama benim için derli toplu, bir arada olması, bir de bir grup halinde başlamış olmak çok etkili oldu. D.F. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Programa sağlıklı beslenmeyi, güvenilir sizlerden öğrenmek ve vücudumu fabrika ayarlarına döndürmek istemiştim. Haşimato hastalığım olduğu için glutensiz beslenmeyi sürdürülebilir kılmak istiyordum. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Program sayesinde doğru bildiğim yanlışları öğrenmiş oldum. Program öncesi glutensiz beslenmeye başlamıştım fakat süt ürünlerinin ve şekerin vücudumuza verdiği zararlardan bihaberdim. Glutensiz yazan her ürünü evime almanın hatasını ve etiket okumanın faydasını görmüş oldum. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Program bittikten sonra dahiliye doktoruma gidip tekrar tiroit bezlerim ve insülin değerlerime baktırdım ve sonuç HARİKA. Uykularım daha rahat ve bedenim daha hafif. Karnımda, benimle özdeşleşmiş ve gitmeyen şişkinlik yok oldu :) Bu programı kimlere önerirsiniz? Kronik hastalığı olan ve yaşamayı sevip doğru beslenmeyi isteyen herkese :) Eklemek istedikleriniz… Tüm ilgi alakanıza çok teşekkür ederim. Sağlıkla kalın.. Ö.D. Bu programa başlarken hedefiniz neydi? Ben eliminasyon sürecine başlamıştım, açıkçası motivasyonum düşmek üzereydi ve bir eşlikçi arıyordum. Tam zamanında karşıma çıktınız. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Her gün gelen bilgiler beni yolda tuttu. Canlı yayınlarda sizin enerjiniz bana ilham oldu. Lezzetli tarifler, odağımı yararsız yiyeceklerden sağlıklılara çekti. Zamanla uzun hazırlık gerektirdiği için yapmak istemediğim yemeklerin, planlarının vs. aslında kendime değer vermek olduğunu ve asıl kendini sevmenin, bu zamanı kendine ayırmak olduğunu anladım. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nelerdir? Ben asla ve asla ekmekten vazgeçebileceğimi düşünmüyordum. Yıllar önce bana bu beslenmeyi öneren arkadaşıma "Ben asla bunu yapmam." demiştim. Asla, asla deme :) İlk gün bize "Tartıyı evden atın ve ölçülerinizi alın." demiştiniz. Ben de tartılmamaya söz verdim ve 15 Şubat'ta kabaca vücut ölçülerimi aldım. 15 Mart son canlı yayın günü de bir kontrol etmek istedim, sonuca İNANAMADIM. Bizim bu eliminasyonda amacımız belki 6 Cm programındaki gibi incelmek değildi ama en az 3 ve en çok 6 cm inceldiğimi gördüğümde havalara uçtum. Hissediyordum bir incelme olduğunu ama iyi ki "Ölçün kendinizi." demişsiniz. 1 ayda bu derece inceleceğimi söyleseniz, asla inanmazdım. Geri tanıtımda elediğimiz yiyeceklerin benim vücuduma neler yaptığını görünce, bu beslenmeyi hayatıma entegre etmeye karar verdim. Sizin de dediğiniz gibi, illa ki bazı bayramlar, tatiller, özel günler, bir şeyler olacaktır ama büyük çoğunlukla bu şekilde beslenmeye devam edeceğim. Sabahları kalktığımda ellerimde, ayaklarımda şişlikler olurdu. Bazen ayak bileklerim sabahları o kadar acırdı ki üzerine basamazdım. Yine ellerimde, ayaklarımda sıcaklık, yanma hissederdim. Göbeğim her zaman dışarı fışkırırdı, kıyafetlerimi giyerken sinir olurdum. Bazen "beyin sisi" dedikleri, afyonu patlamamış halde, kahvesiz, çaysız günüme devam edemezdim. Bunlar küçük şeyler gibiydi, birine danışmak aklıma bile gelmemişti ve hiç beslenmeden kaynaklandığını düşünmemiştim. Ta ki süt ürünlerini geri tanıttığımız güne kadar.. Küçücük bir keçi peyniri beni perişan etti ve tüm gün uykulu, odaklanamayan, elleri ayakları şiş bir şekilde gezdim. Bir de her öğünde süt ürünü tükettiğim halimi düşünebiliyor musunuz? Bu programı kimlere önerirsiniz? Herkese öneririm ve öneriyorum da zaten. Eklemek istedikleriniz… Eklemek istediğim bir şey de, bütün bu uygulamaları hali hazırda sizin hayatınıza entegre etmenizin bence üzerimizde çok büyük tesiri oldu. Hani derler ya "Bir şeyi söyleyerek değil, yaparak başkalarına en iyi şekilde aktarabilirsiniz." diye. Sizin bu konuyu bu kadar benimsemiş olmanızın ve sürekli kendinizi geliştirmenizin, yenilemenizin, esnekliğinizin ve her şeyi en basite indirgeyen yaklaşımınızın katılımcılara çok yardımcı olduğunu düşünüyorum, en azından bana öyle oldu. Tekrar teşekkür ederim. F.K. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Otoimmün hastalığımı kontrol altına almak ve daha sağlıklı, iyilik hali yüksek bir bedende yaşamaktı. Ben 10 yıldır sedef hastasıyım. Geçen yıl, doğum günümde tüm kullandığım ilaçları bırakma kararı almıştım çünkü sadece vücudu baskılıyordu ve “Bu böyle nereye kadar!” deyip başka yollar aramaya başladım. Ablam yıllardır sizi öneriyordu ama maalesef ben cesaret edemiyordum bu beslenme düzenine, korkutucu geliyordu açıkçası. Bir ay önce, eşim ve ablam “Artık başka yolun kalmadı.” deyip beni ikna ettiler ve sizinle bu programa başladım. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Hemşireyim, hem işim gereği, hem de hastalığıma çare ararken bir çok makale, araştırma okudum ama bu konu derya deniz olduğundan toparlayıp doğru yolu bulmak zor ve bana korkutucu geliyordu. Programa başlarken beni motive eden en önemli cümleniz “Yemediklerimize değil, yediklerimize bakalım.” olmuştu. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? %100 uydum diyemem ama %90 uydum diyebilirim. Yine de sonuçlar sadece 25 günde mükemmel ve bu heyecanımı sizinle paylaşmak istedim. Size önceki ve sonraki hallerimi gönderiyorum ve size tekrardan çok teşekkür ediyorum, hayatıma dokundunuz. En önemli değişim sizinle de paylaştığım sedeflerim ve başka hiçbir değişim olmasa bile bana bu yeterdi :) Ama ekstra olarak 5 kilo verdim, cildim parladı, enerjim yükseldi. Sabah daha mutlu uyanmaya başladım. Daha planlı, programlı, daha düzenli biri oldum. Bu programı kimlere önerirsiniz? Herkese öneririm. Çünkü yediklerimiz fiziksel ve psikolojik olarak bizi yıpratıyor ve bunun farkında bile değiliz. Ve en önemlisi, otoimmün hastalığı olanlar, bir kere deneyince bağımlısı olacaklar. O iyilik halinin yükselmesi, ağrısız bir sabaha uyanmak çok kıymetli. Eklemek istedikleriniz... Program başlamadan 2-3 hafta önce duştan çıkıp aynada kendimi görüp deli gibi ağlamıştım. Şu an geldiğim noktada ise her sabah lezyonlarıma bakıp gülümsüyorum. Geldiğim noktaya hala inanamıyorum. Hayatıma dokundunuz ve bu işi sürdürebilmeyi çok güzel öğrettiniz. Tekrardan çok teşekkür ederim. Söylemek istediğim “Korkmayın ve başlayın, gerisi geliyor zaten.”

Yılın son eliminasyonundan harika mutlu sonlar ile devam ediyorum. Değişim ve deneyimlerini bizimle paylaşan katılımcılarıma çok teşekkür ediyorum. E.B. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Kilo vermek, alışkanlıklarımı değiştirmekti. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? 'Yiyemeyeceklerinize değil, yiyebileceklerinize odaklanın.' anahtar cümleydi, bunun dövmesini yaptırabilirim. Programa başladıktan sonra birkaç gün içerisinde farkı hissettiğim için ve her gün bir önceki günden daha iyi hissettiğim için motivasyonum hiç düşmedi. Son gün nasıl hissedeceğimi merak ederek devam ettim. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? İncelmeye ve hafiflemeye başladım. Kendime eziyet etmeyi bıraktım. Rahat nefes alıyorum. Sindirimim rahat. Bağırsaklarımda 3 gün önce yediğim poğaçanın yükünü taşımıyorum. Primer hipertansiyon hastasıyım; ilaç kullanıyorum. Tansiyon ilacıma ara verdim; ilaç kullanmadığım halde tansiyonum normal değerlerde. En kısa zamanda doktorumla görüşeceğim bu konuyu; sanırım ilacı bıraktım. Bu programı kimlere önerirsiniz? Herkese tavsiye ederim. Öncelikli olarak kendisinde bir şeyleri değiştirmek isteyen (kilo vermek, daha sağlıklı olmak vs.) fakat gerekli gücü bulamayan, çok denemiş, başarısız olmuş, kendine inancı azalmış herkese tavsiye tavsiye ederim. Eklemek istedikleriniz… Bu programda ya da Instagram'da 'Çok dayanamayacaksanız, bir porsiyon tatlı yemek yerine bir dilim bitter çikolata yiyin, ne yapalım.' dediniz. Başka bir mailde 'Bir kaşık yoğurt yemiş olabilirsiniz, kaldığınız yerden devam edin.' yazdınız. Ne bir kaşık yoğurt yedim, ne de bir dilim bitter yedim. Ama bu cümleleriniz beni çok gevşetti, sakinleştirdi, devam etmemi kolaylaştırdı. Yememeliyim, canım çekmemeli gerginliği yaşamadım. İyi ki siz.. S.A. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Kilo vermek, hafiflemek ve daha enerjik olmak. Çok kilolu bir insan değilim, ama yaşla beraber (47 yaşındayım), ideal kiloda kalmak daha zor oluyor. Normalde vegan beslenen biriyim; sadece daha sağlıklı yiyerek, diyet yapmadan biraz hafiflemek istedim. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Program sonunda 2 kilo verdim. Kendimi kesinlikle daha ince hissediyorum. Vegan beslendiğim halde, ne kadar tahıl ağırlıklı beslendiğimin farkına vardım. Eskiden her sebze yemeğinin yanında, mutlaka pilav ya da kinoa yerdim. Çoğunlukla glutensiz tahıl kullansam da, doymak için ne kadar tahıla bağımlı oldugumu anladım. Kendimi doyurmak için tahıl yiyince, 2-3 saat içinde acıkıyordum. Şimdi, salataları ön plana alarak daha uzun süre tok kalabiliyorum. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? En önemli değişiklik, yemek yemeyi daha az düşünmem. Acıktığım zaman eskisi kadar gözüm dönmüyor. Canım paketli gıdaları çekmiyor bile. Bu programı kimlere önerirsiniz? Bence bu program herkese uygun. Amacı 3 haftada 10 kilo vermek olanlar için değil belki ama, yaşam boyu sürecek sağlıklı, dengeli beslenme isteyenlere öneririm. Programın başında vegan olduğum için biraz gözüm korktu; tahılsız ne yaparım diye. Ama ilk haftanın sonunda, ne kadar çok yiyip yine de kilo verebildiğimi fark ettiğimde tahıl düşünmekten vazgeçtim. Eklemek istedikleriniz… Emekleriniz icin çok teşekkürler. A.S. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Ben bir karbonhidrat ve peynir bağımlısıydım. Tatlıya çok düşkün değildim ama simit, ekmek, poğaça, börek gibi yiyecekler + peynir, benim beslenmemin çok büyük bir kısmını oluşturuyordu. Kendime zarar verdiğimin çok farkındaydım; çünkü başta diyabet, Haşimato, yüksek tansiyon, bağırsak problemleri olmak üzere pek çok sorunum vardı. Ama artık, diyet yap – bırak – kilo al – daha da fazla kilo al – psikolojik olarak yıkıma uğra – diyet yap döngüsünden bıkmıştım. Diğer sağlık uzmanlarının acımasız yorumlarından, listelerinin dışına çıktığımda azarlamalarından, özgüvenim yerlerdeydi. Bende o kadar derin yaralar açılmış ki, şu anda bunu yazarken bile ağlıyorum. Artık beynimi diyet modundan çıkarmak, kilo vermeyi takıntı haline getirmeden, hayattan zevk alarak, sağlıklı ve temiz beslenerek sürdürebileceğim yeni bir yaşama adım atmak istedim ve bunun için beni anlayabilecek bir insanın desteğine ihtiyacım vardı. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Neyi neden yemem/yememem veya nasıl yemem gerektiğini gayet güzel örneklerle açıklayıp temel bilgileri edinmemi sağladınız. Hayatın sadece yiyeceklerden ibaret olmadığını, stres yönetimini, duygularla baş edebilmeyi idrak etmemi sağladınız. Her gün e-postalarınızla arkamda bir destek olduğunu hissetmemi sağladınız. Menü örnekleriniz ve güzel tariflerinizle, öğün oluşturmada yolumu aydınlattınız. Programınız boyunca motivasyonum hiç azalmadı. Hatta o kadar motive olmuşum ki, peyniri geri tanıttıktan sonra ishal olunca “Amaaan püff, artık yemesem de olur.” diye olgunlukla karşıladığıma inanamıyorum! Gluteni geri tanıtma gününde henüz siyez ekmeğim yoktu; o yüzden ertelemiştim. Bugün kahvaltımı hazırladım. Bir dilim siyez ekmeğimi yanıma aldım, kokladım. Sonra kahvaltı salatamı yedim, yumurtamı zeytinlerimi yedim. Sonra ne oldu bilmiyorum; ama bir anda gluteni geri tanıtmamaya karar verdim. Ekmeği buzluğa kaldırdım. (Hayır, şu anda o ekmeği evden uzaklaştırmaya hazır değilim, bir gün canım çok istediğinde geri tanıtma yaparım, şu anda istemiyorum:)) Şekerden zaten uzak duracağım. Buna kesin kararlıyım. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Bir hevesle buzdolabına doldurup sonra kullanmadan çürütüp çöpe attığım, zavallı salata malzemelerim ve sebzelerimi, son yaprağına kadar değerlendirip çok lezzetli ve doyurucu öğünler oluşturmayı öğrendim. En önemlisi, beslenme piramidi artık hep aklımda ve öğünlerimi düzenlerken bana çok güzel referans oluyor. Haftalık alışveriş listemde müthiş olumlu değişimler oldu. Sağlıklı ve temiz beslenmek, “pahalı” bir şımarıklık değil. Aldığınız ufak tefek ıvır zıvırların, toplamda hem keseye hem sağlığa ne kadar zarar verdiğini idrak edince zaten eliniz o ürünlere gitmiyor. Çok şükür gözüm açıldı! Eskiden beri, çikolatayı “kuru üzüm yöntemi” ile yerdim. (Hemen bitmesin, tadını çıkarayım diye.) "Bu yöntemi neden yediğim her şeye uygulamıyorum ki?" demek için sizin programınıza katılmam gerekiyormuş :) Artık öğünlerimi 5 dakikada öğütüp daha sofradayken bir sonraki öğünde ne yiyeceğimi düşünmek yerine, yemeğimi yavaş yavaş, tadını hissederek yiyip doyduğumu hissetmeye başladım. Artık ancak 5-6 saat sonra acıkmaya başlıyorum. Kuru üzüm yöntemini kahveye uyguladım ve artık günde sadece 1 shot espresso içmem yetiyor :) Meğer kahvenin ilk 1-2 yudumu çok güzelmiş, sonra zaten sadece acı tat geliyormuş. Bunca yıldır defalarca denememe rağmen başaramamıştım; ama artık çayı şekersiz içebiliyorum. Yeşil çaya alışmaya çalışıyorum, o da olacak gibi. Peynirsiz, ekmeksiz, simitsiz yaşayabiliyormuşum; hala hayattayım :) Çeşitli olaylar karşısında ani sinirlenmeler tabii ki olabiliyor; ama artık olaylara aşırı tepki vermeyi azalttığımı fark ettim. Nefes egzersizini sık sık kullanıyorum ve gerçekten rahatlatıyor. Ölçebildiğim fiziksel değişimlere gelecek olursam; -Çok yüksek olan nabzım normal değerlere indi. -Açlık kan şekerim 80 puan düştü. Bu şekilde devam ederek birkaç ay içinde kan şekerimi normal değerlere çekebileceğim için çok mutluyum. -Reflü sorunum kalmadı. Artık PPI veya antiasit türü ilaçlar kullanmıyorum. -Bağırsak hareketlerim ve dışkı kıvamı düzeldi. Geçenlerde paylaştığınız skalaya göre uzun zamandır 5-6 seviyesindeydim. Artık 3-4’teyim. -Bel ve basenden 8 cm, göğüs ve baldırdan 2 cm inceldim. -Tartılmayın dediniz ama program bitiminde onu da bilmek istedim ve 8,5 kg verdiğimi gördüm. (Sonra da önerinizi dinleyip, tartının pilini de çıkarıp ortadan kaldırdım, artık bakmayacağım :) ) Ölçülebilir bir şey mi bilmiyorum; ama mutlu hissediyorum :) Daha ne olsun? Bu programı kimlere önerirsiniz? Herhangi bir sağlık sorunu yaşasalar da, yaşamasalar da herkese öneririm. Bu programa katıldığımı yakın çevreme anlattığımda, keşke “Yav he he” modunda olmasalardı ☹ Çünkü yıllarca diyet yapıp zayıflamama, sonra da sil baştan aynı kiloları, hatta daha fazlasını geri almama şahit oldukları için yine bir hevesle diyet yaptığımı zannediyorlar. Oysa durum o kadar farklı ki. Annemin ve babamın bu beslenme şeklini uygulayıp avuçla tükettikleri ilaçların en azından bir kısmından kurtulabilmelerini; eşimin benimle birlikte uygulayıp daha kahvaltıdan kalkalı 2 saat bile olmamışken “Acıktım yaa, tatlı var mı tatlı?” diye aranmasından vazgeçebilmesini çok isterdim. Eklemek istedikleriniz… Vücut öyle muazzam bir makine ki, doğru yakıtı verdiğinizde kendisini hızla onarıyor. Yıllardır aldığınız eğitimlerden, kendi tecrübelerinizden ve size gelen geri bildirimlerden edindiğiniz bilgileri, mümkün olabildiği kadar bizimle paylaşarak bu mucizeye ilk elden şahit olmamı sağladığınız için çok teşekkür ederim. Saatlerce konuşsanız, hiç sıkılmadan dinlerim. İyi ki sizi tanımışım. Bundan sonra hep hayatımda olacaksınız. L.B. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Yaklaşık 3 yıldır sağlık üzerine kitaplar okuyorum ve öğrendiğim bilgiler ile bir yol oluşturamamıştım ve rutinler halinde ilerleyemedim. Kendimi yeniden denemek ve öğrenmek için katıldım. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? İlk günden itibaren her şeyi aynı anda yapmak yerine, her hafta bir alanla tanışıp birleştirmek benim için en verimli alan oldu. Ayrıca tarifler ve alternatif seçeneklerin verilmesi bir harika. Diğer sağlık uzmanlarının eşliğindeki klasik muayene ve planlarından çok farklı, neyi, neden yaptığımızın farkında olarak ilerlemek, rutin oluşturmak için ideal bir yoldu. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Öncelikle DEHB'li birisi olarak benim için en önemli şey, kendimi 'Yapamadım.' diye HIRPALAMIYORUM. Kendimi suçlamıyorum ve 'Battı balık yan gider.' düşüncesini bir kenara bırakarak takıldığım, tökezlediğim her alanda, yeniden özşefkatle başlıyorum. Yaşadığım alanları, toksik madde vs. olarak temizlemeye başladım. Bu, sağlıklı beslenme kadar önemsediğim bir alandı ve yavaş yavaş çıkarabilmenin de mümkün olduğunu fark ettim. Fiziksel aktivite anketi sayesinde ve farkındalıklı yeme sayesinde, 'bir şeyleri yapabilir olma' düşüncesi beni daha da umutlandırdı ve bu süreci, bol zorunlu kaçamak yapmama rağmen -5 kg ile bitirdim ve 15 Ocak itibari ile (çünkü Merkür, retro ve gezegen açıları zorlayıcı 15 Ocak'a kadar) sizden öğrenmiş olduğum şeylerle birlikte 3 aylık bir eliminasyon yapacağım. Heyecanlıyım :) Bu programı kimlere önerirsiniz? Aslında herkese; ama öncelikle sıraya almak gerekirse psikiyatri rahatsızlığı olan kişilere ve 65+ üstü insanlar, ergenlik dönemi ve gebelik düşünen kadınlar olarak sıralardım. Çünkü, günümüz hastanelerde yapılan tedavilerin (cerrahi hariç) yanında, daha iyi tedavi edici bir yöntem olduğuna inanıyorum. B.A. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? İlk canlı yayınında sorduğun şekilde, "Neden bu yola çıktım/Amacım nedir?" in cevabını günlüğüme şöyle yazmışım: Hafif hissetmek istiyorum, bedenimde hissettiğim rahatsızlıklar ve onların getirdiği endişelerden arınmak istiyorum. Zihnimin ezbere yönelimlerini ve otomatik davranışlarını sıfırlamak istiyorum. Cildim, gözlerim ve göz altlarım parlasın istiyorum. Beden-zihin-ruh uyumu ve esenliğine hizmet edecek şekilde beslenmek istiyorum. Hormon sağlığıma ve libidoma iyi bakmak istiyorum. Işığımla ilham olmak ve hayatın hakkını vermek istiyorum. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Arındım, hafifledim, beynimin sisi açıldı. İhtiyacım olmayan besinlerle bedenime yük taşıtmayınca, bedende olmanın nasıl keyifli ve kolay bir deneyim olduğunu gördüm. Çıkardığım şeyleri tekrar hayatıma katmak istemeyecek kadar yük olarak görmeye başladım. Beslenmeme kattığım, canlı ve doğal yiyecekler/içeceklerle, her bir şey yediğimde içime hayat ve canlılık aldığımı hissetmeye başladım. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Fiziksel değişiklik incelmek ve hafiflemek, düzenli yaptığım sporların hepsinde kondisyon ve performansımın artması, acıkmak ve aşermek ile ilişkimin değişmesi. Acıkıyorum; ama aşermiyorum (Aslında salata ve sebzeye, tahine ve meyveye, sodaya ve sıcak kakaoya aşeriyorum demek daha doğru). Bu programı kimlere önerirsiniz? İstisnasız herkese. Sadece hayatta olmak ile kanlı canlı yaşamanın farkını bir kez deneyimlemesini isterim, mevcut durumu ve hedefinden bağımsız herkesin. Eklemek istedikleriniz… Seni seviyorum, sana güveniyorum, kendi yolunu ve elinden tuttuğun herkesin yolunu, ışıklı ve kolay yürünür hale getirdiğin için sana dünya adına teşekkür ediyorum. <3 B.K. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Programa başlarken hedefim, paketli gıdaları bırakmak, mutfağıma dönmek, sağlıklı tarifler öğrenip uygulamaktı. Deprem, ev değişimi gibi süreçlerden dolayı duygusal yemelerim de artmıştı. Kilom ile ilgili bir sıkıntım yoktu; ancak bana iyi gelen şeyleri yediğimi düşünmüyordum. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Öncelikle ne yiyeceğimi, nereden başlayacağımı bilemiyordum. Program bir kılavuz oldu. Her gün gelen mailler, hedefime doğru ilerlememde rahatlık sağladı. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Öncelikle az acıkıyorum; bu da demektir ki, ne yiyeceğimi daha az düşünüyorum ve bu benim için büyük bir rahatlık. Bu programa eşimle beraber başladık. O da benimle yapmak istedi. Benim kilo problemim yoktu; ama eşim zayıflamak istiyordu. Biz ölçü almayı unutmuşuz; ama daha bugün (şu an 24. gün ve geri tanıtımları daha yapamadık) eşim giremediği pantolonuna rahatlıkla girdiğini söyledi. Benim de belim iyice incelmiş, pantolonlardan anlıyorum ama bu durum hoşuma gitti. Çünkü çok hafif hissediyorum. İkimizde de aşırı şişkinlik hissi vardı ve o da hiç kalmadı. Bu programı kimlere önerirsiniz? Beslenme ile ilgili sorun yaşayan, kılavuz arayan herkese. Eklemek istedikleriniz… Sema Hanım, tarifleriniz çok güzeldi. Kıtır kinoa, kupa kek, badem unlu pankek, sıklıkla yaptığımız şeyler arasına girdi bile. Sağlıklı beslenme dediğimiz şeyin, gayet de hayata uyarlanabilir olduğunu gördük. Ve çocuğuma da bunları gönül rahatlığıyla yedirebiliyorum. "Anneee, kek" dediğinde ve kıtır bir şey istediğinde direk sizin tariflerinize yöneliyorum. Programınız bize ailecek fayda sağlamış oldu. B.E. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Glutensiz besleniyordum; ama bunu çok bilinçli yapamıyordum. Örneğin; ilk başladığımda çok bocalayıp pirinç ve patatese yüklenmiştim. Doğru şekilde glutensiz beslenmeyi öğrenmek ve ileriye yönelik hayat, sağlık standartlarımı en yüksek seviyede tutabilmek için katıldım. Bir de, 4-5 kilo vermem gerektiği için yan etki olarak faydalı olur diye düşünmüştüm. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Çok şey öğrendim; defterime not alarak ve sizin dosyalarınızı klasörleyerek, tariflerinizi deneyerek kendimi gaza getirdim :) Bu işin zor olmadığını, ama emek gerektirdiğini gördüm. Aç kalmadan, doyarak sağlıklı beslenmenin mümkün olduğunu gördüm. Birkaç ay sonra kan tahlili yaptıracağım; başta kolesterol ve CRP olmak üzere, sonuçlarımda farklılık varsa sizinle de paylaşacağım. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Daha çok araştırıyorum ve yediklerime daha çok dikkat ediyorum. Bu programı kimlere önerirsiniz? Ben yakın çevreme önerdim bile. Bence sağlık sorunu olmayan insanların da ilgilenmesi gereken bir konu bu. Şu anki beslenmem, 10 sene sonraki halimin bedenini, ruhunu ve sağlığını şekillendirecek; bu benim için çok önemli. Eklemek istedikleriniz… Bence bize verdiğiniz bilgiler, ayırdığınız zaman, mailler, dosyalar, hepsi hem çok kıymetli, hem de sizin bunu ne kadar kendinizi adayarak yaptığınızın bir göstergesi. Bu kadar ilgili bir 3-4 hafta beklemiyordum ben :) Özellikle tarifler çok önemli ve güzeldi. Yol gösterici oldular. Biz onları geliştirerek, değiştirerek, çeşit çeşit tarif elde edebiliriz öğrettikleriniz ışığında. Ben sizde en çok şunu sevdim; karşımda bir öğretmen edasıyla değil, güler yüzüyle, amatör ruhunu kaybetmemiş ve yılların donanımı ile, samimi bir dille anlatan biri olması çok tatlı, çok güzeldi. Son mail gelecek dediğinizde hüzünlendim ve maili 1-2 gün sonra açtım hemen bitmesin diye :) G.K. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Kilo verebilmek, bozulan beslenmemi düzeltebilmek. Orta okuldan beri, yani 25 yıldır, sürekli diyet yapmaya çalışan, sürekli her yediğinden pişman olan ve daha çok yiyen biriydim. Diyet süresince hiç bozmam ama; diyet bitince de devam ettiremeyen biriydim. Bundan kurtulmak da en temel amacımdı. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Öncelikle, Sema Hanım'ın mantık çerçevesinde her şeyi anlatması ve nasıl beslenmem gerektiğini öğrenmek çok işime yaradı. Sonra Sema Hanım’ın esprili ve samimi yaklaşımı, tam kopacakken zihnimde hemen belirmesi :) Haftalar geçtikçe gelen hafifleme ve zihnimin berraklaşması devam etme gücü verdi. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Bu konuda kendimi hep rakamlarla değerlendirdiğim için bu sefer ne tartıldım, ne de ölçüm yaptım. Tek odağım kendimi iyi hissetmek oldu. O yüzden rakam bilgisi veremem; ama tabii kıyafetlerim bollaştı. Giyemediğim kıyafetimlerim giyilebilir oldu. Bugün, hatta tüm gün bol gelen pantolonumla dolaştım :) Davranış olarak ciddi bir değişim var. Ev şu an çikolata ile dolu yılbaşı hediyeleri sebebiyle. Normalde çılgınca yer bitirirdim; ama hiç yemedim. Meyvelerle tatlandırdığım şeyleri yiyorum. Orada ölçü biraz kaçabiliyor; ama yine de iyiyim bence. Ölçü kaçtı diye kendimi heder etmiyorum. Pişman olmadan "Oh!" diyerek yiyorum :) Sürekli oturarak evden çalışan biriyim. Bu programla birlikte pilatese başladım. O da çok iyi geldi. Kısa sürede bırakırdım veya gitmemek için türlü bahaneye sığınırdım; hiç kaçırmadan gidiyorum. Benim için büyük gelişme :) Bu programı kimlere önerirsiniz? Kendimden yola çıkarak, benim gibi hayatı boyunca diyet döngüsünde olan kişilere tavsiye ederim. Hafiflemek, bağırsaklardaki boşluk ve rahatlama hissi harika. Eklemek istedikleriniz… Sema Hanım, enerjinize ve bilginize hayranım. Her gün mutlaka Instagram'da size özellikle girip bakıyorum; sayfanızda dolanıyorum. Gerçekten motivasyon ve yöntem-bilgi- tecrübe olarak çok desteğinizi aldım. Ben son dakika kayıt yaptırmıştım kayıtlar kapanmadan. Kesin yine başarısız olacağım diye çok tereddütüm vardı. Ama iyi ki katılmışım. Sayenizde yeni yıla çok pozitif girdim. Teşekkürler emeğinizi için. Sevgiler.. D.B. Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Merak, 3 grubu tümüyle bıraktığımda nasıl hissedeceğimi görmek, toplulukla hareket etmenin vereceği motivasyon. Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Sema Hanım’ın her gün mail ile ses etmesi, canlı yayınların maillerin tekrarı olmaması, farkındalıkla ve yavaş yemeyi hayatıma katması çok önemliydi. Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? 3 kilo verdim; inceldim. Yiyecek benim için ulaşılması gereken bir hedef, bir amaç olmaktan çıktı. Hep sağlıklı besleniyordum; ama hızlı ve görev bilinciyle yiyordum. Şu an yavaş yiyorum ve yediğimi anlıyorum. Damakta kalan tatları fark ediyorum ve yerken memnuniyet hissediyorum. Yedikten sonra ise tatmin duygusunu alıyorum. Bu programı kimlere önerirsiniz? Herkese öneririm.

26 Nisan başlangıç tarihli programımızda kontenjan dolmuş, kayıtlar kapanmıştır. İlginize çok teşekkür ederiz. Bir sonraki programımızla ilgili ilk haber alanlardan olmak isterseniz, bize info@semaozpekmezci.com mail adresinden yazabilirsiniz. Aylardır herkesin istediği, beklediği yeni program başladı :) Adı 6 Santimetre. Size bunun hikayesini aşağıda anlatacağım. Mezuraları, terazileri hazırlayın. Müthiş bir 3 hafta geçireceğiz :) Harika geçen önceki programlardaki katılımcılarımızdan gelen Mutlu Sonları okuyabilirsiniz. Önce adından başlayayım. Ben bu beslenmeyi senelerce sürdürmüştüm. Hayatımda en mutlu olduğum, bedenimin en güçlü, enerjik ve sıkı olduğu, şekerimin hiç düşmediği, şişkinlik diye bir şeyin adının bile kalmadığı bir beslenme bu. 4 sene kadar sürdürdüm. Sonra vejetaryen olmamla birlikte bu düzenden çıktım. Üzerine hayat bir çok şey getirdi. Meme kanseri, ailemdeki rahatsızlıklar, Dinomun yaşlanması ve son 1 senemizin çok zor geçmesi derken, ben bırakın düşük karbonhidratı, tamaman yüksek karbonhidrat beslenir oldum. Evet, yine sağlıklı bir beslenmeydi ama benim metabolizmam için karbonhidrattan yüksekti. Bu da bana yağ depolanması olarak geri döndü. Ne yaparsam yapayım, meme ca tedavim esnasında bedenime eklemiş olduğum ek yağları azaltamıyordum. Bu beslenmeye geri dönmem gerektiğini bilsem de, bir türlü o gücü kendimde bulup dönemiyordum. Bir gün ''Bu artık yetti.'' dedim, kolları sıvadım ve geri döndüm. Bir ayın sonunda belim 6 cm incelmişti. Tabii ki diğer bölgelerim de ama koşa koşa eşime gidip ''Belimden 6 cm gitmiş!'' diye boynuna atladım. O da, o günden beri beni severken "Benim 6 cm'm" diye seviyordu. ''50 cents oluyor da 6 cm neden olmuyor.'' dedi ve adım 6 cm kaldı. Dün bu program için isim düşünürken, tam da o anda eşim bana yine ''6 cm'' demişken, dedim neden olmasın :) Eğlenceli bir isim. Düşük Karbonhidrat Yüksek Yağ beslenme aslında bir şemsiye. Bunun altında Ketojenik Diyet, Atkins gibi bir çok çeşit var. Ben sizlere en normalini uygulatacağım. Ketojenik beslenmek, ketosize girmek gibi bir çabamız olmayacak. Dümdüz düşük karbonhidrat beslenme zaten size müthiş bir metabolik sağlık getirecek. Bu programa katıldığımda ne olur? Kendi bedeniniz için DKYY beslenmeyi öğrenmiş olursunuz. Beden yağlarınız azalır. Kan şekeriniz ve insülininiz dengelenir. İştahınız kontrol altına alınır. Tatlı krizleriniz son bulur. Sık acıkma, acıkınca sinirli olma, devamlı bir şeyler aşerme halinden çıkarsınız. Çok daha enerjik olursunuz. Uykularınız daha derin ve sağlıklı olur. Metabolik olarak daha sağlıklı olursunuz. Şişkinlik, gaz sorunlarınız azalır. Diğer programlarıma gelenler de bilir, ben öğretirim. Size yine balık vermeyeceğim, balık tutmayı öğreteceğim. Adım adım, ihtiyacınız olan makroları, miktarları hesaplamayı öğreteceğim. Her besinin içindeki karbonhidratı hesaplamayı, dengelemeyi anlatacağım. Böylece sağlık için çok faydalı olan bu beslenme biçimini ömür boyu sürdürebilecek şekilde kendiniz öğrenmiş olacaksınız. Pek tabii ki bilgi dosyaları, tarifler, menü örnekleri hepsini de sizlerle paylaşacağım. Program kimlere uygundur? Hamile ve emzirenlerle, veganlar hariç herkese uygundur. Profesyonel sporculara destek veremiyorum. Uzmanlık alanım dışında. Şayet yeme bozukluğunuz varsa bu program size de uygun değildir. Gram gram ölçerek ihtiyacımıza göre yemeyi öğreneceğiz. Bunun sizi tetikleyeceğini düşünüyorsanız bu programa katılmamanızı öneririm. Mezuraları, tartıları alın ve gelin, heyecanla bekliyorum :) Program Detayları Program 3 hafta 26 Nisan'da başlıyoruz ve ilk 3 günümüz hazırlık Canlı Yayınlar 1. Canlı Yayın - DKYY Beslenmeyi Uygulama ve Kişiselleştirme 28 Nisan 2024 - Pazar 20:00 2. Canlı Yayın - Soru Cevap 2 Mayıs 2024 - Perşembe 20:00 3. Canlı Yayın - DKYY Beslenmede 2. Haftaya Geçiş, Rahatlama 7 Mayıs 2024 - Salı 20:00 4. Canlı Yayın - Soru Cevap 9 Mayıs 2024 - Perşembe 20:00 5. Canlı Yayın - DKYY Beslenmeyi Kendi İhtiyaçlarınıza Göre Şekillendirmek ve Devam Etmek 13 Mayıs 2024 - Pazartesi 20:00 Tüm canlı yayınlar TR saati ile 20:00'dedir ve Zoom üzerinden gerçekleşecektir. Yayınların kaydı 24 saat aktif kalacaktır. Canlı yayın zamanı size uymuyorsa 24 saat boyunca izleyebilir, yakalayabilirsiniz. Program boyunca beslenmeyi uygulayabileceğiniz tüm dökümanlar sizde kalmak üzere sizinle paylaşılacaktır. Programım online olduğu için dünyanın her yerinden katılabilirsiniz. Ücret : Tüm program KDV dahil 5.000 TL ** Sorularınız için info@semaozpekmezci.com adresine yazmanızı rica ederim. Kredi kartı ile ödemek isterseniz, aşağıdaki link üzerinden kaydınızı oluşturabilirsiniz. Şayet EFT ile ödemek isterseniz, banka detaylarını info@semaozpekmezci.com adresinden, asistanım Tuğçe'den alabilirsiniz. 3'lü Eliminasyon ile Tazelenme ve 6 Santimetre Programları Arasındaki Fark Eğer otoimmün rahatsızlıklarınız varsa, beslenme davranışlarınızda ayarınız biraz kaçtıysa, biraz duygusal yemeniz, biraz stresle yemeniz varsa, sizi 3’lü Eliminasyon’la Tazelenme’ye davet ederim. Bu sadece bir başlangıç diyetidir, ben üzerine sürdürülebilirlik anlatıyorum. Hiçbir zaman ömür boyu yapılması gereken bir diyet değildir. Özellikle otoimmün rahatsızlığı olanlar çok ilgi gösteriyor. Ama onun haricinde hiçbir rahatsızlığınız olmasa da bedeni fabrika ayarlarına döndürüp üzerine sağlıklı bir beslenme inşa etmek için hazırladığım bir programdır. İçinde stresle yeme, duygusal yeme, farkındalıkla yeme var. 6 Santimetre-Düşük Karbonhidrat Yüksek Yağ programı, daha ne yiyeceğimizin belli olduğu, daha hesaplı, kitaplı, herkesin kendi ne yiyeceğini hesapladığı bir beslenme eğitimi. Eğer ki beslenme bozukluğunuz varsa, bu programa gelmenizi tavsiye etmem. Çünkü bu programda, bayağı listelerle hesap kitap yaparak ve daha çok metabolik, bel bölgesindeki yağları azaltmaya, beden yağlarımızı azaltmaya ve metabolizmamızı, şeker ve insülinimizi dengelemeye yönelik çalışıyoruz. Yasal uyarı: Bu programın içeriği özel olarak Sema Özpekmezci tarafından oluşturulmuştur ve tescillidir. Program boyunca paylaşılan dökümanların, içeriğin, ses kayıtlarının ve paylaşılan/verilen her türlü bilginin başka bir yerde izinsiz kullanılması, kopyalanması yasaktır. Tespit edildiğinde gerekli makamlara başvurulacaktır. ÖNEMLİ! *Programa kişi sayısı ile katılımcı aldığımızdan, 23 Nisan 2024 tarihinden sonra iptal veya iade yapılamamaktadır. Sorulmaması ve istenmemesi rica olunur. Programı her zaman ilerleyen zamanlarda kendiniz uygulayabilirsiniz. ** Kaydınızı yaptırdıktan sonra bir onay e-maili geliyor. Şayet adresinizi sisteme doğru yazmadıysanız, email size ulaşmıyor ve biz de size ulaşamıyoruz. Kayıt olurken email adresinizin doğruluğunu lütfen kontrol eder misiniz? Otomatik maili almadıysanız lütfen spam kutunuzu kontrol ediniz. Ayrıca, 25 Nisan 2024 günü program başlangıcından bir gün önce, tüm detayların olduğu bir email gönderiyoruz. Bu email bazen spama düşüyor veya ''hotmail'' uzantılı mail adresleri toplu mailleri almıyor. 25 Nisan günü email almamışsanız, mutlaka info@semaozpekmezci.com adresinden bizimle irtibata geçmenizi rica edeceğiz. Emaili almadıysanız ve iletişime de geçmediyseniz, bu konuda sorumluluk almadığımızı belirtmek isteriz. *** Bu beslenme hiçbir hastalığın iyileşmesi için garanti vermemektedir. Bu konuda bir sorumluluk almadığımızı belirtmek isterim. Bu seminere katılarak kendi isteğiniz ile düşük karbonhidrat yüksek yağ bir beslenme yapmak istediğinizi kabul etmiş sayılırsınız. Özel durumlarınız için doktorunuza danışmanızı rica ederim. Seminer programında bireyselleştirme yapılmamaktadır. Heyecanla bekliyorum. Herkese sevgilerimle, Sema

Uzun, uzun, çok uzun zamandır istediğim bir şeyi bugün hayata geçirebildim ve eve gelir gelmez bilgisayar başına oturup bu yazıyı yazıyorum. Pandemiden beri ilk kez yüz yüze olacak şekilde, özenle hazırladığım mindfulness programım başlıyor. 4 hafta boyunca, Bostanlı Ay Yoga'da beraberiz. Senelerdir hem mindfulness tecrübe ediyorum, hem de öğretiyorum. Benim hayatımı değiştirdi. Jon Kabat Zinn ekolünden MBSR eğitmeni olduktan sonra duramadım. Travma Duyarlı Mindfulness, Mindfulness Temelli Yoga Eğitmenliği, dünyanın en önemli Mindfulness eğitmenleri olan Tara Brach ve Jack Kornfield'den Mindfulness Meditasyonu Eğitmenliği ve mentörlüğü eğitimleri aldım. Hatta bir tanesi hala devam ediyor. Senede bir kez mindfulness sessizlik inzivalarına gidiyorum. Ben bu yolda kendimi buldum ve artık bunları size yüz yüze, aynı çemberin içinde aktarmak için inanılmaz heyecanlıyım. Bu program kimlere uygundur? Gündelik hayatla başa çıkmakta zorlanan, hayata daha sakin bakmak isteyen, yaşananlara daha az tepkisel durmak isteyen, duygularını ve duyumlarını görmek isteyen, zihni ve bedeni ile daha derin bir ilişkiye girmek isteyenlere, aslında kendini tanıyıp, kendini keşfetmek isteyen herkese uygundur. Katılım için herhangi bir ön koşul yoktur, istekli olmak dışında :) Mindfulness içi boşaltılmış ama aslında içi çok dolu olan bir kavramdır. Bilimsel olarak etkileri kanıtlanmış, zihnin ve beynin yapısını değiştiren, stres kontrolünde etkili, yaşamı anlamlandıran, iç dünyanızla ve kendinizle, hayatınızla gerçekten iletişime geçmenizi sağlayan, NBA, Google, Ingiltere Parlamentosu gibi yerlerde kullanılan, Harvard Üniversitesi'nde kürsüsü olan, dünyada tıp dünyasına girmiş bir yaklaşımdır. Stresi yok edemeyiz; ama stresi karşılayış biçimimizi değiştirebiliriz. Bedenimize ve zihnimize verdiği zararları azaltabilir, dayanıklılık kapasitemizi bu program ile genişletebiliriz. Travma duyarlı, sinir sistemini dengeleme odaklıdır. Buluşmak için heyecanla bekliyorum. Yer : Ay Yoga - Bostanlı Saat : 13:00-14:30 arası Tarihler : 27/01/2024 Cumartesi 03/02/2024 Cumartesi 10/02/2024 Cumartesi 17/02/2024 Cumartesi Ücret : 4 hafta için 2.500 TL KDV dahil Aşağıdaki linkten kaydınızı kredi kartı ile yapabilirsiniz veya EFT ile ödemek isterseniz info@semaozpekmezci.com dan banka bilgilerini alabilirsiniz. https://front.sanalposentegrasyonu.com/#/product/100236/1352 *Programa kişi sayısı ile katılımcı aldığımızdan, 20 Ocak'tan sonra iptal veya iade yapılamamaktadır. Sevgilerimle Sema Özpekmezci Hadjichristofi

Sizlere, rehber niteliğinde bir bilgi demeti hazırladım dostlar. Glutensiz beslenmeye geçen, bu beslenmeyi duyan, denemek isteyen, merak eden herkese rehber olmasını dilerim. Tüm tahıl ve unları bir yerde topladım. Hepsinin, teker teker normal buğday unu ile oran kıyaslamasını yaptım. Bazı markaların sıvı çekme oranlarında değişiklik olabiliyor; ama genelde, 3 aşağı 5 yukarı kıvamlar bu oranlarda tutar. Elimden geldiğince öz anlatmaya çalıştım. Bunun şeker alternatifleri versiyonunu çok sevmiştiniz. Umarım bu da çok işinize yarar. Bilgiler, ilk kitabım Sema’nın Sağlıklı Mutfağı’ndan :) Glutensiz beslenmek demek, fabrikasyon veya insan yapımı, nişasta ve kıvam vericilerle elde edilmiş "glutensiz un"ları kullanmak demek değil. Market raflarında "glutensiz un" adıyla satılan ürünler, yüksek oranda nişasta içeriyor; aslında yararından çok zararı var. Kullanılabilir glutensiz unlar, doğasından glutensiz olan tahıl, yemiş, çekirdek ve meyvelerin unlarıdır. Hindistan cevizi Unu Benim mucize unum. O kadar yoğun lifli ki içine eklenen sıvıları hortum gibi çekiyor. Bu özelliği ile çok tok tutuyor, insülin ve şekeri dengeliyor. Tadı harika. Hem tatlıya, hem tuzluya uyuyor. Hindistan cevizi tahıl olmadığı için bu un da doğal olarak glutensiz oluyor. Kıvam oranlaması: Normal buğday ununun 1 su bardağı, 3 yemek kaşığı hindistan cevizi ununa denktir. Karabuğday Unu Adının Türkçe’de buğday diye geçmesi kafa karıştırsa da, aslında kendisi bir buğday türü değil, bir bitkinin tohumudur. Greçka diye de geçiyor. Genellikle kavrulmuşu satılıyor ve kavrulmuşunda isli bir tat ve koku oluyor. Ben bu isli tat ve kokuya bayılıyorum; ama sevmeyeni de çok. O yüzden daha nötr bir tat arayanlar, kavrulmamış greçka ya da ununu tercih edebilirler. Kıvam oranlaması: Normal buğday unu kullanılan tariflerde 1/1 ölçüye denk gelir. Kinoa Unu Kinoa da tahıl olmadığı için, kendisi doğal olarak glutensizler grubuna giriyor. Pirinç ve bulgurun kullanıldığı her yerde kullanılabiliyor. Dolayısıyla unu da glutensiz unlar kategorisinde. Kıvam oranlaması: Normal buğday unu kullanılan tariflerde 1/1 ölçüye denk gelir. Pirinç Pirinç de doğal olarak glutensiz tahıllardandır. Rafine/beyaz pirinç olmayan kabuklu, siyah, kırmızı, kepekli tüm pirinçler glutensiz beslenmeye uygundur. Ununda glisemik indeks çok yükseldiğinden fazla kullanılmamasını öneririm. Badem Unu ya da Kuruyemiş Unları Bademi, fındığı, rondoda çekerek elde edeceğiniz unlar da glutensiz oluyor; ama bu tür unları yağ oranları ve yüksek kalorileri açısından daha dikkatli kullanmakta fayda var. İçlerindeki iyi yağlara zarar vermemek için de, pişirmede 150 dereceyi geçmemek gerekiyor. Kuruyemişlerin içlerindeki vücudumuza yararlı yağlar, yüksek ısılarda bozuluyor. İşte zaten bu nedenle, kuruyemişleri hep çiğ yememiz gerektiği söylenir. Kavrulmuş bir kuruyemişten bırakın fayda almayı, sadece yüksek kalori ve yapısı bozulmuş yağ alıyoruz. Yulaf Ezmesi ya da Unu Yulaf ezmesi aslında doğasında glutensizdir; ama üretildiği tarlalarda ve paketleme esnasında geçirdiği işlemlerle, aynı yerlerde genelde buğday ve buğday ürünleri de olduğu için çapraz bulaşma riski yüksek gıdalardan biri oluyor. Çapraz bulaşmadan geçecek glutenden endişe ediyorsanız, piyasada özel üretim, glutensiz sertifikalı yulaf ezmesi bulmak mümkün. Şayet çölyaklıysanız veya bir otoimmün hastalığınız varsa serifikalı glutensiz yulaf ezmesi alabilirsiniz. Kıvam oranlaması: Yulaf unu, normal buğday unu kullanılan tariflerde 1'e 3/4 ölçüye denk gelir; yani 1 su bardağı normal un yerine, 3/4 su bardağı yulaf unu kullanabilirsiniz. Kurubaklagil Unları Kurubaklagiller de özünde glutensiz olduğu için, unları da otomatik olarak glutensiz oluyor. Bunlar nohut unu, kuru fasulye unu, mercimek unu gibi uzayıp gidebilir. En çok kullanılan genelde nohut unu. Ben yine kurubaklagilleri olduğu gibi, tane şeklinde yemeyi tercih ve tavsiye ediyorum; çünkü un haline gelen her şeyin glisemik indeksi yükseliyor. Fakat normal rafine bir un kullanacağıma, glisemik indeksi biraz yükselmiş olsa da, kurubaklagil unlarını tercih ediyorum. Kıvam oranlaması: Nohut unu çok sıvı çekiyor. Normal buğday unu kullanılan tariflerde 1'e 1/2 ölçüye denk gelir. Örneğin; 1 su bardağı normal un yerine, 1/2 su bardağı nohut unu yeterli oluyor. Kuru fasulye ve mercimek ununda da bu oran 1'e 3/4 şeklinde tutuyor. Sorgum Unu Aramıza yeni katılmış unlardan biri. Yerli üretimi var. Yapısı mısır unu gibi biraz taneli. Tadı nötr olan bir un; tatlıya, tuzluya, her şeye yakışır ama glisemik indeksi ve karbonhidratı yüksek bir un. Benim için kullanımı daha az olacaktır. Genelde sebzelere pane harcı yapmak için veya başka unlarla karıştırarak kullanabilirim. Kıvam oranlaması: Sorgum unu, normal buğday unu kullanılan tariflerde 1'e 1 ölçüye denk gelir; yani 1 su bardağı normal un yerine, 1 su bardağı sorgum unu kullanabilirsiniz. Bağlamak için yumurtaya ihtiyaç duyulur. Paylaştığım bu bilgiler umarım sizlere yardımcı olur. Herkese sevgilerimle, Sema

DKYY beslenmeye çok uygun, kahvaltı/ilk öğün için hazırladığım çok güzel bir tarifle geldim. Şu öğün karbonhidrattan düşük, yağdan çok yüksek. Böylece kan şekerini dalgalandırmadan saatlerce tok tutacak. Bu sistemi bu yüzden çok seviyorum işte. Böyle beslenme yapmıyorsanız da bu tarifi mutlaka denemenizi isterim; çünkü aşırı lezzetliydi. -70 gr, ortalama 5 yk tahin -3 yumurta Çırptım. Tahin çırpılınca un konmuş gibi koyulaşıyor. -10 tane bademli yeşil zeytini kestim, ekledim. -30 gr Göğermiş peyniri koydum. Hani kupkuru, küflü tel peynir var ya, işte o. -Azıcık tuz, üstüne susam Döküm tavaya 1 çk sade yağla döktüm. Kapağını kapadım ve altı kısık olarak enfes pişti. Fırında da yapılır; ama böyle çok hızlı oluyor. YARISI salata ile benim ilk öğünüm oldu. Yarısı yarına. Yapım aşamaları ve kıvam videosuna bu linkten ulaşabilirsiniz: https://www.instagram.com/p/CzQt1z7oZ1c/?igshid=ZmllOXQwMDdjdWl5&img_index=1 Aynı anda eşime de yaptım. O da üstte, pembe tabaktaki. Ona da 2 yumurta, 2 yk karabuğday unu, 1 yk nohut unu, 2-3 kaşık süt, azıcık tulum peyniri rende ekledim. Onu paylaşmak aklımda yoktu; aşamalarını çekmemişim, ama çok da önemli değil. Bunları karıştırıp pişirdim işte. Onun da üstünde ay çekirdeği içi var. O glutensiz, benimki de düşük karbonhidratlı beslenenlere gelsin. Bu DKYY tariflerini ve paylaşımlarımı eskiden Instagram'da #semanindusukkarbhayati etiketinde toplardım. Biz bu işlere 2016'larda başladık :) Instagram'da etikete girip baktığınızda koca bir mazi ve yüzlerce tarif var. Aynı etiketten eklemeye devam edeceğim. Tek fark, o zaman süt ürünü çok tüketirdim; ama Rosacea’dan sonra ve zararlarına hakim olduktan sonra artık onu da kestim sayılır. Çok nadir, hobi niyetine :) Şimdiden afiyetler olsun. Sevgiler, Sema