top of page
  • Yazarın fotoğrafıSema Özpekmezci

Zeytinli Tahin Ekmek

Güncelleme tarihi: 12 Şub

DKYY beslenmeye çok uygun, kahvaltı/ilk öğün için hazırladığım çok güzel bir tarifle geldim.

Şu öğün karbonhidrattan düşük, yağdan çok yüksek. Böylece kan şekerini dalgalandırmadan saatlerce tok tutacak. Bu sistemi bu yüzden çok seviyorum işte.

Böyle beslenme yapmıyorsanız da bu tarifi mutlaka denemenizi isterim; çünkü aşırı lezzetliydi.


-70 gr, ortalama 5 yk tahin

-3 yumurta

Çırptım. Tahin çırpılınca un konmuş gibi koyulaşıyor.

-10 tane bademli yeşil zeytini kestim, ekledim.

-30 gr Göğermiş peyniri koydum. Hani kupkuru, küflü tel peynir var ya, işte o.

-Azıcık tuz, üstüne susam

Döküm tavaya 1 çk sade yağla döktüm. Kapağını kapadım ve altı kısık olarak enfes pişti. Fırında da yapılır; ama böyle çok hızlı oluyor.


YARISI salata ile benim ilk öğünüm oldu. Yarısı yarına.


Yapım aşamaları ve kıvam videosuna bu linkten ulaşabilirsiniz:

Aynı anda eşime de yaptım. O da üstte, pembe tabaktaki. Ona da 2 yumurta, 2 yk karabuğday unu, 1 yk nohut unu, 2-3 kaşık süt, azıcık tulum peyniri rende ekledim. Onu paylaşmak aklımda yoktu; aşamalarını çekmemişim, ama çok da önemli değil. Bunları karıştırıp pişirdim işte. Onun da üstünde ay çekirdeği içi var. O glutensiz, benimki de düşük karbonhidratlı beslenenlere gelsin.

Bu DKYY tariflerini ve paylaşımlarımı eskiden Instagram'da #semanindusukkarbhayati etiketinde toplardım. Biz bu işlere 2016'larda başladık :) Instagram'da etikete girip baktığınızda koca bir mazi ve yüzlerce tarif var. Aynı etiketten eklemeye devam edeceğim. Tek fark, o zaman süt ürünü çok tüketirdim; ama Rosacea’dan sonra ve zararlarına hakim olduktan sonra artık onu da kestim sayılır. Çok nadir, hobi niyetine :)


Şimdiden afiyetler olsun.


Sevgiler,

Sema

Son Yazılar

Hepsini Gör

コメント


bottom of page