Mutlu sonları sizlerle paylaşmaya devam ediyorum. Gördükçe inanılmaz mutlu olduğum bu harika ve köklü değişim ve deneyimlerini bizimle paylaşan katılımcılarıma çok teşekkür ediyorum.
S.P.
Bu programa başlarken hedefiniz ne idi?
Bu programa, öncelikli olarak kilo vermek için başladım. Ancak süreç içerisinde
sizin anlattıklarınız, programa katılanların geri bildirimleri ile süreç bambaşka bir
yolculuğa evrildi. 2013 yılında meme kanseri teşhisim konulmuş olup süreci başarı ile
kazandım. Ancak kilo artışım (6 kg kadar) beni son derece rahatsız ediyordu. Aslında
görüntüden ziyade sağlıksız bir beslenme dönemi içindeydim. Elbetteki bu sürece
pandemi dönemi büyük bir katkı sağladı. Evde pizzalar, pideler, tatlılar… Bunun dışında
çok ciddi bir alerji problemim vardı. Her gün düzenli ilaç içmem gerekiyor. İçmediğim
taktirde gün benim için çok zor geçiyor ve hatta günün sonunda migren atağı
geçiriyordum. Ama şu anda bir mucize oldu. Çünkü 10 gündür ilacımı içmiyorum. Bunun
için minnettarım.
Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu?
Aslında her şeye harfiyen uyamadım. Ancak mantığı anladım ve o düzene uymaya
başladım. Günlük gelen mailler, kendime her daim hatırlatıcı ve büyük bir motivasyon
oldu. Ancak hazırlık dönemini biraz hafife almışım.
Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir?
Öncesinde görünür olan fiziksel durumumdan bahsedebilirim. Kilo verme konusunda
dirençli bir dönemdeyken (menopoz) 5 kg verdim. Uzun süredir regl olamazken 10 gün
önce regl oldum. Vücudumu çok dinç ve sağlıklı hissediyorum. Çalışma tempom çok
yoğun ve mesaim çok erken başlıyor. Dolayısıyla çok erken kalkmak beni çok yoruyordu.
Ama bu beslenme şekli ile uykularım da çok sağlıklı. Ama en önemlisi, yıllardır içtiğim
alerji ilacımı artık bıraktım. Vücuduma ne kadar kötü davranmışım diyorum şimdi.
Bu programı kimlere önerirsiniz?
Çevremdeki herkese önerebilirim.
Eklemek istedikleriniz…
Katkılarınız için sonsuz teşekkür ediyorum.
H.B.
Bu programa başlarken hedefiniz ne idi?
Hedefim geçen yıldan bu yana, çeşitli etkenlerle kaybettiğim yeme farkındalığı, kontrol,
'Hayır' deme, denge gibi özelliklerle tekrar baş gösteren duygusal yeme, hızlı yeme,
çiğnememe, sindirim sorunları, kilo artışı gibi olumsuz etkileri kontrol altına almak,
bağırsak floramı yeniden eski güzel haline getirmekti.
Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir?
2-3 kg kaybı, 2'şer cm incelme, tokluk süresinin uzaması, atıştırma isteğinin azalması,
sindirimde rahatlama, (Hala birkaç gündür çok iyi değil, ama stres, yol vb. etkenler
olduğunu düşünüyorum.) durdurulamayan duygusal yemenin kontrol altına alınması,
yeniden irademin iyi olduğunu görmek, pek çok alkol teklif ve ısrarına 'Hayır' demek (Ki
haftada en az 3 gece alkol kullanan, geç yemeklere sarkan sosyal bir hayatım var.),
yeniden düzenli spora başlamak (Bu, okulun açılması, eski düzene dönülmesi ile zaten
olacaktı, daha istikrarlı oldu.). Beslenme düzene girince sanki hayat, ödemeler, para akışı
vb. de düzene girdi. Cildim genel olarak güzeldir; ten makyajı çok yapmam. Ancak son
hafta pek çok kişi "Yüzüne ne yaptırdın?", "Teninde makyaj nasıl yok?", "Gözünün içi gülüyor." gibi güzel sözler de söyledi…
Bu programı kimlere önerirsiniz?
Herkese…
Eklemek istedikleriniz…
Uzun zamandır, evde çalışan olduğu için mutfağa girmiyorum. Sebze yemeğini, pişirme
yöntemlerini, çorbayı unsuz yapmayı öğrettim, alıştırdım; ama tabii kimsenin aklına
hurmadan kek yapmak, glutensiz kraker yapmak falan gelmiyor. O yüzden yeniden
mutfağa girme motivasyonum başladı.
D.Y.
Bu programa başlarken hedefiniz ne idi?
Benim öncelikli hedefim; haşimato, fibromiyalji ve IBS hastalıklarına sahip biri olarak yaşadığım ağrılarda, şişkinliklerde gözle görülür azalma olması yönündeydi. Bunun yanı sıra, sağlıklı ve temiz beslenmeye geçiş yapmak isteyip yıllardır yapamadığım için bunun bir başlangıç olmasını istedim.
Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu?
Kesinlikle çok faydası oldu. Bu yol uzun ve meşakkatli farkındayım; ancak vücudumda gözle görülür, olumlu değişiklikler yaşadığımda o kadar mutlu oldum ki, bu kadar etkili olacağına ilk başta bu kadar inanmamıştım ama mucize gibi bir şeydi yaşadığım.
Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir?
Fiziksel olarak bu 21 günde üstümdeki fazla 5 kilodan kurtuldum. Daha enerjik, daha pozitif oldum. Beslenme düzenimle birlikte uykumdan sporuma, her şeyim düzene girdi.
Bu programı kimlere önerirsiniz?
Öncelikle benim gibi otoimmün rahatsızlıkları olanlar mutlaka katılmalı. Bu program tıpkı tiroid ilacını düzenli almak gibi, ilaç niyetine bir program. Birincisi, ağrılarınızdan gözle görülür bir biçimde kurtulmaya başlıyorsunuz. Temiz ve gerçek beslenmeyi öğreniyorsunuz. Yıllardır gereksiz şeylerle midemizi doldurup bir de üstüne doymamış gibi hissederken, çok faydalı ve hocamın lezzetli tarifleriyle, çok daha az miktarlarla gerçekten doymak ve bedenimize iyi bakmanın verdiği his muhteşem…
Eklemek istedikleriniz…
Hocam, iyi ki varsınız. Mucize gibi bir kamptı; farkındalığım arttı, enerjim arttı, fazla kilolarım gitti. Temiz beslenmek, etiket okumak, bu konuda bilinçlenmek ne kadar faydalıymış... Bundan sonra bu yol, benim yolum artık. Olur da motivasyonum düşer, vazgeçmeye meyledersem soluğu hemen ilk kampınızda alacağım.
Mottomuz belli; ACIKINCA YE DOYUNCA BIRAK…
S.G.
Bu programa başlarken hedefiniz ne idi?
Programa başlarken sürdürülebilir halde şeker ve karbonhidrattan uzaklaşmak, ne olursa olsun hep sağlıklıyı seçebilmeyi öğrenmek, eliminasyonu denemek hedeflerim vardı.
Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu?
Öncelikle Sema Hanım her zaman maillerime, sorularıma cevap vererek hep yanımda oldu. Tüm bilgiler yeni bir ben yarattı. Yanlış bildiklerimi doğrusuyla değiştirdim. Hep birlikte yapmanın gücü de hissedilirdi.
Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir?
Ben, eliminasyon öncesi hiç tartılmadım, ölçmedim kendimi; fakat uykularım düzeldi, cildim düzeldi. Şişkinlik hissim tamamen gitti, midem rahat bir nefes aldı hatta. Gözle görülür ve çevrem tarafından farkedilir bir incelme ve vücut şekli güzelliği oldu. Kıyafetlerimden pay biçerek zayıfladığımı da söyleyebilirim. Olmayan kıyafetlerim oluyor, dar gelenler tam ya da bol oluyor.
Bu programı kimlere önerirsiniz?
Bence programa 7'den 77'ye herkes katılabilir ve hatta naçizane katılmalı. Ben Sema Hanım'ın tüm programlarını 6 yaşındaki kızımla yaptım. "Süt ve süt ürünleri olmadan, şeker olmadan, gluten olmadan yapamam ben." diyen herkesi denemeye davet ediyorum. Farkları gördükçe ve vücudunuzun, ruhunuzun iyilik hallerini gördükçe yapasınız geliyor. Motivasyonunuz, hayat kaliteniz artıyor.
Eklemek istedikleriniz…
Ben 4. aylıktan beri şekerli sularla beslenmiş, küp şekerleri kıtır kıtır yiyen bir çocuktum. Sınırsızca beslendim farkına varana kadar.. Evet onca şekere, glutene, süte rağmen çok şükür çok iyiyim. Çünkü, ilk adım kabul etmek ve farkına varmak. Sonrasında, düzeltme yoluna kendi iradenizle geliyorsunuz. Hayatta her şey bir seçim ve ben kendim için sağlıklı olmayı seçtim her yönden. Beslenme her şeydir ve her şey mümkündür. Bağırsaklarımız 2. beynimiz. Yani duygusal ve fiziksel olarak her şey beslenmelerimize bağlı.
Benim için en güzel haber, 12 yıldır düşmeyen CA (kanser) değerlerimin düşmesiydi. Bu gerçek ve yaşandı; göbekler atıldı, sevinç gözyaşları döküldü. Bundan daha iyi nasıl olur? Tüm yolculuğumun son aylardaki eşlikçisi, sevgili Sema Hanım'a çok ama çok teşekkür ederim. Bilgileri tecrübeyle, çok okumayla, araştırmayla edinmiş; kendini bu konuda eğitmeye adamış harika birisi.
Ö.K.
Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu?
Bir yemek düzeni oluşturmama yardımcı oldu. Özellikle 'Ne yiyeceğim?' sorusu kayboldu. Ne yiyeceğim ve bunu yersem bana iyi gelir mi? Dolabı açıp önce sebzelere odaklanıp onun üzerinden tüm yemek planımı yapıyorum. Markette bir çok reyona uğramıyorum. Sağlıklı tarifler, özellikle tatlı ihtiyacımı daha az zararla gidermemi sağladı. Sanırım hala en büyük sorunum tatlılar. Ama kendimi dondurmaya vermedim bu süreçte ve bu iyi bir şey.
Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir?
Öncelikle daha az porsiyonlar ile doyduğumu fark ediyorum. Daha doğrusu, belki de doyduktan sonra abur cubur istemiyorum; bu da sürekli yemek düşünmeme sebep olmuyor. Zaman zaman bu duruma da düşüyorum ve fark ediyorum ki, bir şeyden dolayı stresliyim. O an çalışıyorum mesela; yemek istiyorum, aç değilim. Fark edip "Daha yeni yedin." diyorum; bir çay alıyorum ya da su içiyorum.
Bu programı kimlere önerirsiniz?
Herkese… Özellikle bir beslenme düzeni oluşturmak isteyenlere. Eklemek istedikleriniz…
Programın sonunda 5 kilo vermiştim; daha önceki çabamı da sayarsak hiç de fena değil. İnsanlar, böyle programları takip ettiğinizi söylediğinizde fiziksel bir değişiklik bekliyorlar. Bu birinci önceliğim değildi; ancak fiziken beni rahatlattığını söyleyebilirim. Elbette bir şeyleri başarma hissi, duygusal durumumu da pozitif yönde değiştirdi. "Yapabilirim kendime iyi bakabilirim." demeye başladım. Biri, bir yemek teklif ettiğinde özgüvenle "Bu iyi gelmiyor bana." diyorum. Öncesinde kibarlıktan kırılıp kabul ederdim. Artık önceliğim benim. Vücuduma neyi, ne zaman, nasıl alacağıma başkalarını kırıp kırmama fikri değil; sadece ben karar veriyorum. Ve fark ediyorum ki, insanlar gereksiz bir şekilde yediklerinizle fazlaca ilgililer.
G.Y.
Bu programa başlarken hedefiniz ne idi?
Daha sağlıklı beslenmek, son aylarda biraz bozulan beslenme düzenimi dengeye getirmekti.
Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu?
Sürdürülebilir bir beslenme ancak bu kadar iyi anlatılabilir ve uygulatılabilir. Bence artık bu yöntemle hayatımın sonuna kadar rahat ve sağlıklı şekilde beslenebilirim. Sıkılmadan, yoksunluk hissetmeden, aç kalmadan, sebzelere tekrar aşık olarak, glutensizliğin rahatlığını tadarak şekersiz tariflerin lezzetine vardım. Birilerinin saat kaçta ne yiyeceğimi, kaç kaşık yiyeceğimi söylemesinden son derece rahatsız olan biri olarak kendi vücudumu dinleyip cevap vermeye başladım. Şekerin geri tanıtımını yapmadım, yaklaşık 1.5 aydır sıfır şeker besleniyorum ve bu prensibi söyleyerek pek çok sosyal ortamda baştan çizgimi çekip sağlığımı koruyorum. Bunu yapan onlarca başka insan olduğumuzu farkedince cok daha kolay sınır çizebiliyorum.
Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir?
Eliminasyona 2 hafta daha devam edip 4 kiloya yakın kilo verdim. Karnım dümdüz oldu, enerjim arttı, düşüncelerim netleşti, duygu dalgalanmalarım azaldı.
İki aydır regl öncesi ve sonrası PMS neredeyse yaşamıyorum. Normalde regl öncesi öfke ve gerginlik problemi, regl sonrasında da bunaltılı depresif bir hale giriyordum. Adeta sürünüyordum diyebilirim. İki aydır çok net bir şekilde bunları hissetmiyorum (Bu konuda ilaç ve takviye dahi kullanıp faydasını görememiştim). Sadece bu bile, şekerle arama mesafe koymaya devam konusunda beni ikna etmiş durumda.
Bu programı kimlere önerirsiniz?
Sağlıklı yemeklere, unuttuğu doğal beslenmeye geri dönmek isteyen, PMS yaşamak istemeyen ya da bir türlü çözüm bulamadığı bir sıkıntısı (duygu dalgalanmaları gibi) olan herkese eliminasyonu denemesini gönülden tavsiye ederim.
Eklemek istedikleriniz…
Yeni hayat mottom, "Şeker kötülüklerin anasıdır."
E.S.K.
Bu programa başlarken hedefiniz ne idi?
Glutensiz ve rafine şekersiz beslenme konusuna yabancı değildim; hatta 5-6 aydır bunu kendim de uyguluyordum. Annem de 4 yıldır bu şekilde besleniyor. Ancak programa katılmak istedim; çünkü bunu yaparken "Bir yerlerde yanlış bir şey yapıyor muyuz?" ya da "Beslenmemde bir şeyler eksik kalıyor da vücudumu yetersiz gıda ile bırakıyor olabilir miyim?" diye şüphelerim vardı. Kısacası, başlarken hedefim hem tam olarak bu beslenmenin mantığını anlamak, hem de bu şekilde beslenirken yeterli gıda alıp almadığımı öğrenmekti.
Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu?
Sağlıklı beslenme konusunda çok şey öğrendim. Özellikle gluteni kessek de, tahıl ağırlıklı beslenmenin zararları konusunda aydınlanmamı sağladı program. Artık ben de sebze ve protein ağırlıklı besleniyorum. Özellikle beslenme piramidi konusunu öğrenmem çok faydalı oldu; aklımın bir köşesinde hep tutuyorum artık.
Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir?
Canım artık gerçekten tatlı istemiyor. Eskiden akşamları hep tatlı isteği olurdu (çikolata, bisküvi vb.). Bu beslenmeyi hayatıma adapte ettiğimden beri bu şekilde bir istek olmuyor; hatta bazen kendimi tutamayıp yiyeceğim desem bile 1-2 lokmadan fazla yiyemiyorum. İş çıkışı ya da öğleden sonra, zaman zaman inanılmaz bir uyku bastırırdı vücudumu; ya da kendimi genel olarak hep yorgun hissederdim. Artık bunlar hayatımda yok. Çok daha enerjik ve mutlu hissediyorum kendimi. Ayrıca sindirim sistemim çok daha rahat artık. Kilo vermek gibi bir amacım yoktu; zaten kilolu bir insan değilim. Ancak vücudum yine de inceldi ve zayıfladım. Yüzümün şekli de inceldi sanki. Ama daha da önemlisi, kendimi daha hafif ve enerjik hissediyorum artık ve bence bunun kiloyla bir ilgilisi yok. Bu hafiflik hissi gerçekten çok güzel! Bir de, artık bir şeyler yerken daha farkında olmaya çalışıyorum, maillerime bakmıyorum. “Olma hali” ifadesini ilk kez duydum; bu vesileyle üzerinde çokça düşünmeye başladım ve kulağıma her zaman küpe olacak bundan sonra da..
Bu programı kimlere önerirsiniz?
Herkese. Eşime de bilgileri ilettim ve evde bu şekilde besleniyoruz ailecek. Çocuklarımın (2, 9) beslenmesinde bile artık daha dikkatliyim. Annem uzun süredir glutensiz besleniyordu; ancak onun da yanlış bilgilerini düzeltmesine faydalı oldu öğrendiğim bilgiler.
Eklemek istedikleriniz…
Güzel enerjiniz, samimiyetiniz ve her birimize gösterdiğiniz ilginiz için çok teşekkür ederim. Açıkçası daha standart bir bilgilendirme/eğitim programı bekliyordum; ama beklentimin çok ötesinde bir program oldu benim için. Sizi uzun süredir Instagram'da takip ediyordum; ama orada görünen Sema Hanım’ın sadece buz dağının üstü olduğunu anladım. Eğitimci hayatınızda başarılar dilerim. Diğer programlarınıza da fırsat buldukça katılmaya devam edeceğim.
G.U.
Sizin bir canlı yayınınızda, "Canım hücrelerim bizim için nasıl çalışıyorlar, bizi ayakta tutmak için neler yapıyorlar." dediğinizde sanki bir uyanış anı yaşadım. Ayrıca şeker ile uyuşturucunun etkilerinin, beyinde aynı olduğunu anlattığınızda da şok yaşadım. "Evet ya" dedim "Ne kadar haklı, bedenim benim için neler yapıyor ve ben ona nasıl karşılık veriyorum." Bedenim bunu hak etmiyor. Sanki iki ayrı insan var bende. Biri içeride, biri dışarıda. İçerideki melek iyi olmamı istiyor; dışarıdaki şeytan "Ye, ye bak bu ne kadar lezzetli, bunu da ye, daha çok ye." diyor. Ben hep dışarıdakini dinliyordum. O zaman anladım işte, sizin "Sarılın kendinize, öpün, canım deyin." demenizi. Bizim hücrelerimiz, canlarım benim, artık bebeklerim gibi düşünüyorum onları. Kıyamıyorum onlara zarar verecek şeyleri yemeye. Bu süreçte 4 kg verdim.
Özetle, bana bakış açımı nasıl kendime çevirmem gerektiğini öğrettiniz. Verdiğiniz lezzetli tariflerle, mutfaklarda deneylerin nasıl yapılabileceğini öğrettiniz. Lezzetli şeyler yaparak da sağlıklı beslenebileceğimizi anlattınız. Artık mercimek benim sadece çorba değil; aynı zaman da kraker. Puf puf karabuğday ekmeği, çabucak yapabildiğim, lezzeti bir ekmek. Patlıcan hele, yıllardır yemezdim; şimdi sürekli fırında sizin öneriniz gibi ince ince kızartarak cips gibi yiyorum. O kadar lezzetli ki…
'Farkındalıkla Yeme' deneyiniz çok fark yaratan bir deneyimdi. Deneyi yaparken ''Bir tane alın." dediğinizde, ben ağzıma atmıştım. Ne kadar otomatik pilottaymışım. "Bir ısırık alın." dediğinizde ben o ısırığı yemiştim. Sonra farkettim ne yapmaya çalıştığımızı. Ben sadece ağzıma atıp çiğneyip yutuyormuşum. Şu an farkındayım; ama hala değiştiremedim. Alışkanlıkların değişmesi zor, bunun farkındayım; ama farkına varmak da çok kıymetli bir durum. Çok etkili örnekler; ciddi farkındalık yaratıyorlar. Sonuç olarak hala yolun başındayım biliyorum. Ama, artık kendimden vazgeçmek istemiyorum. Tanıtım yapmadım; bu şekilde devam etmek istiyorum hayatıma. Ama çok değiştirdiniz bakış açımı ve hayatımı. Bu yüzden, size çoook teşekkür ediyorum ve kocaman sarılıyorum bütün sevgimle. Çok faydalı bir şey yapıyorsunuz; hayatlarımıza dokunuyorsunuz. Daha ne olsun, her zaman mutlu olmanızı dilerim, çalışmalarınıza devam edin. Sizi seviyorum; başarılar ve mutluluklar diliyorum.
D.K.
Siz ''Tartılmayın, zayıflama diyeti değil bu.'' dediniz; fakat ben meraktan tartıldım ve 6 kilo vermişim. Çok yararlı bilgiler öğrendim sizin canlı yayınlarınızdan; inşallah diğer programlara katılma fırsatım olur. Sizi tanımak çok güzeldi. Anlatımınızı da çok sevdim. Diğer uzmanlar gibi şu saatte şunu ye, bunu ye diye kısıtlamadan neyi, neden az yemeliyiz, nasıl yemeliyiz, anlattınız. Çok teşekkür ederim. Ben biraz daha eliminasyonla devam edeceğim bakalım. Zaten bu sürede bıraktığım şeyler bana kesinlikle iyi gelmiyordu; çünkü daha farklı hissediyorum. Şişkinlik hissetmiyorum. Ne zaman aç, ne zaman tok olduğumun farkında olarak yiyorum. Her şey için çok teşekkür ederim.
E.P.
Ben hayatımda, bu kadar kolay uygulayabildiğim bir beslenme programı daha önce hiç yapmadım. Aslında yiyemediğim bir sürü besin grubu varken, hele ki peynir bile yiyemiyorken, bana neden bu kadar rahat geldi acaba? Cevabı çok basit; stres yok, "Şu kadar öğün yemelisin", "Öğlen bunu, sabah bunu, akşam da şunu yemelisin." yok. Menüleri ben belirliyorum; serbest olan grupta bir suru seçenek var ve kendi bedenimin isteğine göre belirliyorum. Sofradan aç kalkmıyorum ve kendimi inanılmaz iyi hissediyorum. Kronik bir fibromiyalji hastası olarak eklemlerim rahatladı; uykularım rahatladı. İnanılmaz bir şekilde enerjim yüksek; sabah erken saatte çok rahat uyanıyorum, sporumu yapıyorum. Ve bu beslenmeyi bırakmaya hiç niyetim yok. Eşimle birlikte başlarken "O çok uzun yapamaz." diye düşünüyordum. Az önce kahvaltı sofrasından kalktık ve bana teşekkür etti bu beslenmeyle onu buluşturduğum için. Biz geri tanıtım yapmadık henüz; yapmaya da niyetimiz yok.
İyi ki yollarımız kesişti; her şey için tekrar tekrar teşekkür ederim.