Bu tarifi yaparken Antalya’nın tahinli piyazından esinlendim ve çok lezzetli bir şey çıktı ortaya. ☺️
🌸 1 kilo taze barbunya 🌸 1/2 limon suyu
🌸 2 yk tahin
🌸 3 diş sarımsak, 🌸 Taze fesleğen, kırmızı pul biber (nane, dereotu, maydanoz hepsi yakışır)
Taze barbunyayı ayıkladım, haşladım. Bir kâsede limon suyu, tahin, sarımsak ve azıcık ılık suyu çırptım. Tahin limonla birleşince kesiliyor gibi oluyor. Süt köpürtücü ile açtım. Haşladığım barbunyaları ezmemek için kibarca ekledim. Üstüne de 3 yaprak taze fesleğen ve azıcık kırmızı biber ekledim. Yapım videosuna bu linkten https://www.instagram.com/p/ChC5nlMDnsh/ ulaşabilirsiniz.
Afiyet olsun :)
Sema