Bu kekler öyle bir kabardılar ki peribacalarına döndüler. Bu kekin adı da böylece Peribaca Kekçik oldu ☺️
3 küçük yumurta
2 yk haşhaş ezmesi
1 yk hindistan cevizi unu
1 çk kabartma tozu ve azıcık tuz
Karıştırdım, kağıt kalıplara koydum ve pişirdim. Ben airfryerda pişirdim. 180 derecede 13 dakikada pişti. Normal turbo fırında da 160 derecede 25 dakikada pişer.
Un dilediğiniz un olur. Unu değiştirirseniz mutlaka un miktarını arttırmak gerekir. Bunda ana malzeme haş haş ezmesi. Yoksa yerine tam ikamesi yok ama kıvama sadık kalarak tahinle de yapılabilir. O zaman da unu arttırmak gerekir. Kıvam videosuna aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz.
Buna tuz koymayıp 1 avuç küçültülmüş kuru üzüm, 1 yk rondodan çekilmiş kuru dut veya 2-3 hurmadan yapılmış püre eklerseniz buyrunuz bize hafif tatlı kek. 🤗
Ayrıca ben bunu senelerdir tavada pancake gibi yapıyorum, o da enfes oluyor. Hem tatlı hem tuzlu olabilen fonksiyonel ve çok tok tutan bir tarif 😀
Afiyet olsun!
Sema