Sitemde, programımı uygulayan katılımcılarımın hem fiziksel hem de duygusal olarak deneyimlerini, ilk adımı atıp başlayınca sonrasında sizi nelerin beklediğini benden değil, bizzat tecrübe edenlerin ağzından ulaşabileceğiniz bir sayfa ayırmak istemiştim. Şimdi 5. sayfaya ulaştık. Yaşadıklarını bizlerle paylaşan herkese çok teşekkür ederim. Sizi yorumlarla başbaşa bırakıyorum :)
B.Ç.Y.
Bu programa başlarken hedefiniz ne idi?
Program başlarken ki hedefim asla kilo verme öncelikli değildi. Yakın zamanda arka
arkaya covid olmam ve ardından safra kesemde çamurlaşma olması beni normalde de
hayatımın bir parçası olan ancak sürdürülebilir sağlıklı beslenmeye yönlendirdi.
Program, hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu?
Gerçekten inanılmaz fayda gördüğüm, dinç uyandığım bir 5 haftaydı. Sürekli diyet yapan
biri değilim, sağlıklı yemekler her zaman önceliğim olmuştur. Bu anne evinden gelen bi
alışkanlık. Ancak bir şeye bu kadar sonuna kadar uyabilmiş olmanın bana yaşattığı hissi
size anlatamam. Kesinlikle daha sağlıklı ve dinç hissediyorum.
Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir?
"Şekersiz, ekmeksiz özellikle yoğurtsuz bi hayat nasıl olabilir?" derken şu an özellikle
şeker ve ekmeği hiç aramaz oldum. Psikolojik yeme, stresli yeme tarafımda çok ciddi bir
uyanış oldu. Yememem gereken zamanları (akşam) ve bunun neden olduğunu bilerek
hareket etmek bana muazzam hissettiriyor.
Bu programı kimlere önerirsiniz?
Bu programı kendisine saygısı olan herkese öneririrm. Sağlıklı yaşamak sizin de
söylediğiniz gibi bir lüks değil davranışa dönüşmeli. 7'den 70'e herkese canı gönülden
öneriyorum.
Eklemek istedikleriniz…
Sema Hanım ben 27 yaşında yeni evil bir kadınım. Aşırı tez canlı ve stresli yeme gibi
yanlarımı gözlemleme ve farkındalık fırsatı yarattınız bana. 5 hafta boyunca güne
maillerinizle başlamak aşırı motive edici, hiçbir bilgiyi tek seferde yığmadan aynı yemek
düzenlerimizde de yaptığınız gibi sindirerek bize güzelce işlediniz. Size minnettarım.
Sağlıklı olmak, hissetmenin yanı sıra 4 kilo da vermişim mutlu olmadım diyemeyeceğim
ama 300 gr dahi verseydim bu kendime yaptığım yatırım paha biçilemez. Sayenizde
eşime, anneme, babama aktarma şansım da oldu onlarda tam gaz sizden aktardıklarımı
uygulamaya başladılar. Yollarımızın tekrar kesişmesi ümidiyle çokça sevgiler. Her şey
için tekrar tekrar teşekkürler! Işığınız hep parlasın.
S.K.
Bu programa başlarken hedefiniz ne idi?
Beslenmemi biraz toparlamak, migren ataklarımın beslenme ile ilişkisi var mı yok mu onu kontrol etmekti.
Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu?
Program boyunca kendime özen gösterdim, yemeklerimi yanımda taşıdım. 3 kilo verdim, bacaklarımdan 5'er cm., karın bölgemden 8cm. inceldim.
Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir?
Özellikle regl dönemimde baş ağrısından muhakkak ilaç almak zorunda kalırdım, çok uzun süredir ilk kez regl dönemi başlarken bile ağrı kesici almadım, çok az bir yokladı dur bakalım bekleyeyim dedim, bir kaç saat sonra geçti.
Bu programı şöyle problem yaşayanlara öneririm.
Bu programı beslenme konusunda nereden başlayacağını bilmeyen herkese öneririm, elbette migren ile baş etmeye çalışanlara da. Her şey için çok teşekkür ederim.
Z.E.
Bu programa başlarken hedefiniz ne idi?
PCOS ve haşimato ile 10 yıldan uzun süredir mücadele eden biri olarak daha sağlıklı olabilmek için beslenme alışkanlıklarımı ve yemeklerle özellikle de tatlılarla olan ilişkimi değiştirmek istiyordum.
Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu?
Sema Hanım'ın haftalık yayınları ve gelen mailler motivasyonu o kadar iyi sağlıyor ki,
her şeyin nedenini, nasılı öğrenerek, akıl ve mantığıma yattığı için hayatıma adapte
ettim. Glütensiz, şekersiz ve peynirsiz beslenmenin benim için zorlayıcı olacağını
düşünürken, gelen tarifler sayesinde keyifle tükettebileceğim bir sürü yeni lezzet
deneyimledim. Devamlılığını sağlayamayacağımı düşündüğüm bu süreç çoktan benim
yeni normalim oldu bile.
Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir?
PCOS lu bir birey olarak kilo vermen çok önemli diye uyarıldım yıllarca ve bu sebeple
birçok uzmanla görüştüm. Hatta son deneyimim 1 yıl sürekli diyet yaparak
geçti. Elbette kilo verdim ancak PCOS'a dair bir iyileşmem olmadı maalesef. Bu programa katılırken ilk hedefim sağlığımı iyileştirmek, yeme alışkanlıklarımda değişim
gerçekleştirmekti. Eskiden salata olsa da olur olmasa da olur diyeceğim bir öğünken
şimdi salatam olmadan asla diyorum. Program başlayana kadar 3 öğün yemezsem çok
acıkıyorum diyordum, şu anda 2 öğün ne kadar da doyurucu diyorum. Geçmiş diyet
deneyimlerimde 5 zeytin hakkım var 6.'yı canım çekse de yiyemem fazlalık olur diyip
kendimi frenlerken şu an canımın istediği noktaya kadar yiyorum, hem de hiç pişman olmadan. Ve tüm bu konfor alanında kalmama ragmen 4 kg azalmış, 3'er cm incelmiş bir şekilde programı bitirdim. Amacım bu değildi ama böyle bir sonuç kesinlikle motivasyonumu daha da artırdı.
Bu programı şöyle problemler yaşayanlara öneririm:
Özellikle benim gibi otoimmün hastalıkları olup, bedenine iyilik yapmak isteyen ama tek başına buna cesaret edemeyen, kişiye özel değil grup halinde olacak yayınlar beni motive edemez diye endişe eden herkesin katılmasını şiddetle tavsiye ederim.
Eklemek istedikleriniz…
Bilgilerinizi bizimle bu kadar açık , anlaşılır bir şekilde paylaştığınız , harika bir yol gösterici olduğunuz için çok teşekkür ederim. Hayatıma öyle güzel dokundunuz ki… Herşey gönlünüzce olsun.
K.A.
Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Toksin atmak, biraz da olsa kilo vermek. Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? 3 kilo verdim yehooo! :) Vücudumu daha canlı hissediyorum, daha ne olsun! Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Ben ekmeksiz yaşayamazken, bu süre zarfında ekmek hiç yemedim, onsuz da oluyormuş. :) Bedenimi dinlemeyi öğrendim, aç mı tok mu konuşuyoruz artık; saatli yemek yemek zorunda olmadığımı öğrendim, açsam yiyorum artık. Bu programı şöyle problem yaşayanlara öneririm:
Her öğün yemek zorunda hissedenlere, "ben ...... dan asla vazgeçemem" diyenlere, şişkinlik, bağırsak rahatsızlığı olanlara, aslında herkese kesinlikle öneririm.
Eklemek istedikleriniz… Emeklerin, tükenmeyen enerjin, bir kişiyi bile iyilestirsem, bu bilgileri öğretsem yeter diye düşündüğün ve bunu bize hissettirdiğin için, bu zorlu süreci kesinlikle kolaylaştırdığın için, aslında sadece sen olarak bu kadar insana hizmet ettiğin, kardeş, arkadaş olduğun için çoooookkkkkk teşekkürler, CAN Semacığım seni çok seviyoruz hep böyle kal.
G.S.
Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? Ülseratif Kolit hastası olarak yiyeceklerin hastalığa etkisini merak ediyordum ve eliminasyon sonrası geri tanıtım ile bunu keşfetmek istediğim için katılmıştım. Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Aslında hedeflediğimden daha farklı bir noktadayım çünkü sadece yiyeceklerin bünyeme etkisini görmeyi amaçlarken, aslında çok daha sağlıklı bir beslenme düzeninin de keyifli olabileceğini görmüş oldum.
Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Öncelikle programa katılırken amacım bu olmasa da, hiç aç kalmadan kilo verdim. :) Daha sağlıklı yağlarla beslendiğim için selülitlerimde gözle görülür bir azalış oldu. Kendimi çok daha sağlıklı hissediyorum. Program öncesinde kendimi sabahları yataktan kazımak zorunda kalırken, artık 1 saat önce kendiliğimden dinlenmiş olarak uyanıyorum. Sabahları dil temizleme yaparken dilimin üzerindeki tabakanın çok azalmış olduğunu fark ediyorum. Özelikle birkaç tıp branşında çözüm bulamadığım ayak bileklerimde yaşadığım ödem problemi gitti. Belki de en önemlisi, peynirsiz asla yapamam diyen ben 3 hafta salatalarla hiç aç kalmadan çok güzel kahvaltılar yaptım. Beslenmeye ilişkin kafamdaki kalıplar çok değişti. Bu programı şöyle problem yaşayanlara öneririm. Herhangi bir rahatlsızlığı olsun olmasın, daha sağlıklı bir beslenmenin mümkün olduğunu görmeleri için herkesin katılmasını öneririm. 5 hafta boyunca her şeyin en ince detayına kadar düşünülerek yönlendirildiğiniz bir programla bu geçişi yapmak büyük kolaylık. Öğrenilen bilgiler sayesinde kendi başınıza sağlıklı beslenmeyi sürdürebilmek de mümkün hale geliyor.
Ö.B.
Bu programa başlarken hedefiniz ne idi?
Öncelikle Eliminasyon diyetini deneyimlemek istedim. Her ne faydası olacaksa önyargısız bir şekilde olanı deneyimlemek niyetindeydim. Detoks, intolerans gibi.
Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu?
Ulaştım ve bunu hiç zorlanmadan yaşadım. Beslenmemden çıkardığım besin gruplarının beni rahatlattığını, enerjimi artırdığını gözlemledim. Zorlanmadığımı farketmek muhteşem bir duygu! Ekmek ve peyniri çok seven biri olarak 5 haftayı bunlarsız geçirmek çok rahatlattı. Ekmeğe hala başlamadım.Canım istemiyor ! Bu duyguyu yaşamak harika ! Meyve de bunlardan birisi. Gün içinde 4-5 meyve yerdim ama artık en fazla 2 adet ile kalabiliyorum. İnanamıyorum :))
Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim
nedir?
Yeme alışkanlıklarım değişti. Sayenizde artık mindful bir şekilde yiyorum. Aç olup
olmadığımı sorgulayarak yiyorum. Yemek saati olduğu için veya ev halkı ile ile aynı anda
yemek zorunda olduğumu düşünmeden sadece bedenimi dinleyerek yemeye alıştım.
Şişkinlik ve gaz çok çok azaldı belki de minimuma inmiştir. En azından beni rahatsız
edecek kadar bile yok diyebilirim.
Bu programı şöyle problemler yaşayanlara öneririm:
Otomatik pilotta yemek yiyenlere, ekmeksiz, peynirsiz yaşayamam diyenlere, yemek yedikten sonra şişkinlik ve gaz sorunu yaşayanlara öneririm.
Sizin gülen yüzünüz, doğallığınız, bilginiz, paylaşımlarınız içimi ısıttı. Emeğinize sağlık :))
C.G.
Bu programa başlarken hedefiniz ne idi? 28 yaşındayım ve uzun süredir gastrit ve reflü ile mücadele halindeydim. Her gün mide ilacı kullanmak, suyun bile şişkinlik yapması, mide yanması önleyen şurup olmadan gün geçirememek beni fazlasıyla üzüyordu. Bir süre sonra hangi yediğimin bana dokunduğunu da anlamamaya başladım çünkü ne yiyip içsem şiş ve rahatsızdım. Sizi uzun süredir takipteyim, daha önce EF seminerine katılanların dönüşlerini okudukça sanırım benim ihtiyacım olan şey bu dedim ve midemi iyileştirmek için sizle bu sürece başladım.
Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? 2. hafta itibariyle şikayetlerimin büyük çoğunluğu geçti, daha güzeli sadece midemi iyileştirme amacıyla başladığım yolu yeme isteğimin kaynağını, duygusal açlığın ne olduğunu, yemekle nasıl psikolojik bir ilişki kurduğumu çözerek bitirdim. Bana dokunan besinleri tek tek teşhis edebiliyorum, elbette bu önemliydi fakat dahası, meselenin sadece belli bir besin grubunu bir dönem uzak tutmak olmadığını fark ettim; bir şeyleri kısmaktan ziyade neyi neden yaptığımı, neyin neden iyi gelmediğini anlatacak bir bakış açısı kazanmak gerekiyordu yoksa “Eliminasyon bitti midem de iyileşti hadi şimdi eski hayatıma geri döneyim” diyebilirdim, ama böyle olmadı. Eliminasyondaki beslenmeme sadece yumurta ekleyerek devam ediyorum, niyetim bir süre daha böyle gitmek. :) Bunun sebebi de şu: Sizin her gün maillerle yaptığınız şey aslında eliminasyona uygun tarif vermek, devamlılık sağlamak vs. değil çok daha ötesi; bahsettiğim bakış açısını kazandırıyorsunuz. Bilhassa yemenin psikolojik sebepleri ve duygusal açlık konularını masaya yatırmak çok faydalıydı. Otomatik pilottan çıkmayı öğrendim, doyunca kalkmayı öğrendim, yeme isteğimin yüzde doksanının anlık mutluluk sağlama çabasından kaynaklandığını fark ettim. Hepsi çok kıymetli bilgi ve deneyimlerdi ve bundan sonraki beslenme düzenimi şekillendirecekler.
Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Mide-bağırsak sorunlarımdan kaynaklanan şişkinlik yok oldu, 4 kilo verdim ve sanırım hepsi yağdan gitti çünkü kıyafetlerim çok çok daha güzel duruyor, :) cildim güzelleşti, dinçleştim, bundan 2 ay öncesine göre çok daha az yiyerek doymaya başladım hatta bazen bundan mutsuz edecek kadar az yiyorum. :) O nasıl oluyor diyeceksiniz; beslenme alışkanlıklarım sağlıklı bir çizgiye oturdu ancak beynim halen dönüşemedi, ben hayatının merkezine yemek yemek ve bundan zevk almak kavramlarını oturtmuş biriyim, dolayısıyla halen canım sıkkın olduğunda yemek istiyorum fakat artık vücudum buna ihtiyacı olmadığını söylediği için, ben de tok olduğumu rahatça fark edebildiğim için aklımdan geçen/canımın çektiği bir dilim meyveyi dahi yemiyorum/yiyemiyorum. Bir şeyi yiyemediğim/yemek istemediğim için sinirlenmek gerçekten tuhaf bir deneyim ama beni duygusal açlığı fark etmek ve başka yollarla atlatmak zorunda bırakması açısından güzel oldu. Yakın çevresi tarafından tatlı delisi olarak bilinen gerçek anlamda bir şeker bağımlısıydım, hatta hazırlık haftasında gönderdiğiniz yasak yiyecekler listesinde pekmez bal vs. tatlıları görünce size içten içe sinirlendim itiraf edeyim :) 3. haftanın başında tatlı isteğim -ilk 2 hafta kuru meyveli kaçamaklar yapmama rağmen- yok oldu. 2 haftadır meyve bile yemek istemeden, aklıma bile gelmeden günler geçiyor, çok şaşkınım ama sebebini sayenizde öğrendim, güle güle tatlıcı bakteriler. :)) Geçirdiğim en rahat ramazanın bu yıl olduğunu ben de eşim de fark ediyoruz çünkü açlığa bağlı gerginliğim ciddi şekilde azaldı, tokluk sürem epey uzadı ve oruç boyunca canım güllaç değil kırmızı biber, humus filan çekiyor, çok acayip. :) Bunun yanında sebzeleri ne kadar çok sevdiğimi fark ettim, kırmızı bibere aşıkmışım da haberim yokmuş mesela. :) Ssalataya bakış açımın domates, salatalık, maruldan ibaret olduğunu fark ettim ve bu tamamen değişti, artık canım çeke çeke çok renkli ve bol salatalar hazırlayıp yiyorum; eve öncekinin 4-5 katı sebze meyve girmeye başladı. Ben nerdeyse kendimi bildim bileli bahar alerjisinden muzdarip, yılın 3 ayını alerji ilacına rağmen hapşırarak, kanlı ve sulu gözlere geçiren biriyim. Bu yıl ise ilaç dozunu değiştirmememe rağmen eliminasyonun başından beri semptomlarım o kadar azaldı ki size anlatamam. En beklemediğim ve dikkat çeken etki bu oldu diyebilirim ve bundan çok mutluyum. Regl sürem yarıya indi; PMS değil fakat reglin kendisi daha rahat geçti.
Bu programı şöyle problem yaşayanlara öneririm. Mide-bağırsak sorunu olanlar, polen-toz dahil herhangi bir şeye alerjisi olanlar, sağlıklı beslenme konusunda önyargıları olanlar, “Ben tatlı olmadan yaşayamam”, “Ben sebzeyle doymam” diyenler. Benim gibi yeme konusunda hiç iradesini test edememiş biri dahi yaptıysa herkes yapar. Sema Hanım'a güvenin :)
Eklemek istedikleriniz… İyi ki varsınız, sizle tanışmak kendim için yaptığım en iyi şeylerden biriydi. Bütün aileye çok selamlar, bir gün yüz yüze de görüşebilmek dileğiyle :)
A.A.
Bu programa başlarken hedefiniz ne idi?
Şişkinlik ve gaz şikayetlerim vardı. Açlık krizlerim oluyordu.
Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu?
Eliminasyon boyunca kesinlikle aç kalmadım,açlık krizlerim olmadı,tatlı krizim olmadı
Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir?
Özellikle 2. haftanın ortasından sonra bedenim rahatladı, bağırsaklarım düzene girdi, gaz
ve şişkinlik problemim bitti, daha hafiflemiş hissediyorum.
Bu programı şöyle problemler yaşayanlara öneririm.
Sadece rahatsızlıkları olanlar değil, daha iyi beslenmeyi öğrenmek isteyen ama nerden başlayacaklarını bilmeyenlere de öneririm.
Eklemek istedikleriniz…
A) Bedenimi ne kadar yoruyomuşum… Yediğim makarna ve peynir miktarını düşünüyorum da şimdi mümkün değil. Çünkü o kadar yemeğe de gerek yok. Daha fazla soru sormaya başladım: ”Gerçekten aç mıyım ? Çünkü çoğu zaman aslılnda aç değil de susuz olduğumu farkettim.
B) Kahvaltı salatalarının beni bu kadar tok tutmasına hayret ettim. Eliminasyon bitti ama sabahları bu salatalara devam ediyorum.
E.C.
Bu programa başlarken hedefiniz ne idi?
Hedefim geçirdiğim kemoterapi sonrası vücudumu temizlemek, ilaçların etkisinden arınmak ve uzun dönemde sağlıklı olarak nasıl beslenebilirimi öğrenmekti.
Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu? Program gerçekten dolu dolu. Açıkçası başta ben bu yemeklerle nasıl doyacağım diye düşündüm ve korkmadım değil. Özellikle kahvaltı öğünü için. Ama başladıkça aç kalmıyordum, hatta istemsizce öğünlerimin arası açılıyordu. :) Bunun dışında resmen kahvaltıda salata yemenin paylaşılmayan bir sır olduğunu keşfettim. Şu an özgün bir şekilde kahvaltımı şekersiz-glütensiz bir şekilde çeşitli çeşitli hazırlayabilirim. Bunu öğrenmek benim için çok iyi bir başlangıç oldu.
Program biterken kendinizde gördüğünüz fiziksel ve davranışsal değişimler nedir? Öncelikle kilo aldım. Haha inanılmaz ama gerçek. Ben zayıf denilebilecek biriyim. Ve bu 1 aylık dönemde 2 kilo aldım. Hem de göbekten değil, yüzüme can geldi. :) 3 ay düzelmeyen kan değerlerim diyetin 2. haftasında düzelmeye başladı. Buna çok şaşırdım. Sabahları gün doğumunda uyanmak beni artık hiç zorlamıyor. Hatta alarmsız uyanmaya başladım. Ve en güzeli midem guruldamıyor, gün içinde sürekli rahatsızlık hissi, tuvalete çıkma isteği yok. Kuş gibi hafif bir karnım var, bu insana çok iyi geliyor.
Bu programı şöyle problem yaşayanlara öneririm. Herkese öneririm. Bir hastalığınızın, bir bozukluğun olmasına gerek yok. Sadece o hafifliği hissetmek için bile denemeye değer.
Eklemek istedikleriniz… İyi ki sizinle karşılaştım Sema Hanım. Bana desteğiniz inanın tahmin ettiğinizden daha büyük. Her şey için teşekkürler. Yine görüşmek üzere.
Sevgiler.
Y.S.
Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu?
Çok teşekkürler, harika bir programdı ve daha ne kadar yardımcı olabilirdi bilmiyorum. Programınızın içeriği ve yaklaşımınız çok güven verici ve inanılmaz pratik bilgilerle dolu. İhtiyacım olan doğru bilgileri ve hayatımda nasıl kolay da uygulayabileceğimi büyük bir ustalıkla sundunuz. Büyük bir rahatlıkla söyleyebilirim ki artık ben eski yemek alışkanlıklarımdan kurtuldum, çünkü çok daha iyi çok daha zevkli, fiziksel ve ruhsal olarak bana iyi gelen bir yeme alışkanlığını bu 5 haftalık süreçte sizin gibi çok usta bir sağlık koçundan kolayca öğrenmiş oldum. Temelim sağlam artık, mutfakta sağlıklı güzel denemeler yapıyorum. Çok keyif alıyorum.
Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir?
Acıkma sürelerim uzadı, tatlıya düşkünlüğüm azaldı, 3,5 kilo verdim. Karnımın şişkinliği indi. Tuvalet alışkanlıklarım daha kolaylaşmaya başladı. Tüm şişkinliklerimin süt ürünlerinden ve glütenden kaynaklandığını buldum
Bu programı şöyle problemler yaşayanlara öneririm:
Ben sindirim sistemindeki sorunların duygusal çalkantılar yaşamama neden olduğunu çok uzun zamandır fark edip bir türlü bunu çözememiştim. Bu uzun bir hikaye ancak söyle yazabilirim: Sindirim sorunlarının duygusal çalkantılara neden olduğunu hisseden, ruhsal bütünlüğüne dikkat edip yeme-içmesine çeki düzen vermeyi düşünen, tatlıya düşkün olan, çok sık karın şişkinlikleri yaşayan, mide ve gaz problemleri, hazımsızlıkları yaşayan, sağlıklı, pratik, kolay ve bir o kadar da eğlenceli yeme alışkanlıkları edinmek isteyen kişilere öneririm.
Eklemek istedikleriniz…
Tüm bildiklerinizi, en içten ve doğal halinizle bizlere aktardığınız için çok teşekkür ederim. Harika bir enerjiniz var. Çok şey öğrendim. Öğrendiğim her şey çok içime sindi çünkü hem doğru bilgilerinizle hem doğallığınızla çok güven veriyorsunuz. Sizi takipteyim.
Sevgiler...
Ö.K.
Bu programa başlarken hedefiniz ne idi?
Programa başlama sebebim düzensiz beslenmelerimden ve bunun sonucu kilolarımdan kurtulmak. Aslında en büyük sebebim ruhum ile bedenimi uyumlamaktı. Sürekli enerjilerle çalışan biri olarak ruhumdan gelen son çağrı ile artık bu durumu düzeltmem gerektiğini anladım ve nasıl yapacağım sorusunun cevabı siz oldunuz Sema. Bu yoldaki rehberim siz oldunuz. İyi ki de siz olmuşsunuz…
Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu?
Bu programda ilk önce kararlı olmam ve sonrasında da tabi ki siz hedeflerime ulaştırdınız. Sizin her gün attığınız mailler ve o maillerde gün gün neler yaşayacağımızı anlatmanız bana o kadar yardımcı oldu ki anlatamam. En önemlisi, bizi hiç yalnız bırakmadınız. Diğer uzmanların uyguladığı, insanları hayattan soğutan yemek önerilerinin aksine daha sağlıklı ve daha doyurucu tarifleriniz var ve hepsi muhteşemmm. İşte tam bunların bütünlüğü hedefe ulaşmaya doğru götürüyor.
Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir?
Program bitimindeki en büyük farklılıklarım, sabahları daha dinç uyanıyorum, şeker krizlerim bitti. Uykudan uyanmalarım, ayaklarımdaki huzursuz bacak durumum bitti. Kilo verdim, hareketlerim de artış başladı. Yüzümün rengi resmen açıldı. Yediğim her şeyin tadı değişti, gerçek tatlarını almaya başladım. Veee bedenim ile ruhum arasındaki o bağlantıyı kurdum. Yüksek enerji çalışmalarında zorlanmadan ya da tam aktif olarak gelen enerjiyi daha net hissedebiliyorum. Bedenimi duyabiliyorum. Yediklerimle ona nasıl zarar verdiğimi gördüm. Şimdi bedenimin istemediği şeyleri yediğimdeki tepkisini duyabiliyorum. Bedenimin bu durumla ilgili mutluluğunu hissedebiliyorum daha ne olsun :)
Bu programı şöyle problemler yaşayanlara öneririm:
Bu programı kilo veremeyenler için, abur cubur yiyenler için, şeker krizleri yaşayanlar için, duygusal beslenme problemi yaşayanlar, enerjisi bitmiş gibi hissedenler, gluten ve şekeri bırakmak isteyip de nasıl yapacağını bilmeyenler için önerebilirim. Kısacası sağlıklı beslenmek isteyen herkes…
Eklemek istedikleriniz…
Başlayacak olanlara ya da tereddütte olanlara tavsiyem ilk 3 gün dayanmaları ve bu sürecin biteceğini bilmeleri. Sonrası çok kolay. Eski alışkanlıklara göre verdiğiniz tarifler ilk biraz bu da ne böyle dedirtiyor :) yalan söyleyemem :))) ama yapınca yok artık ne kadar lezzetliymiş diyorsunuz. Kesinlikle bu tarifi yapın dediklerinizi, kesinlikle yapsınlar :) Siz bir tarifte ısrarcıysanız kesinlikle yapsınlar.
Yani kısaca… Hiçbir şey düşünmesinler kendilerini akışa ve size bıraksınlar gerisi rahatlıkla geliyor.
İyi kilerimdensiniz…
E.S.
Bu programa başlarken hedefiniz ne idi?
Bu programa başlamamdaki ilk hedef bedenime beslenme yoluyla bir arınmışlık ve dinlendirme yapmaktı. Özellikle yedikçe artan şeker isteğini durdurmak istiyordum. Bu kısır döngü çok yorucu olmaya başlamıştı. Ayrıca glütenin yarattığı şişkinliklerden de kurtulmak istiyordum.
Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu?
Öncelikle 21 günlük bedendeki yeniden yapılandırma sürecinden dolayı sürdürülebilirliği sağladı. Bir grup platformu içinde olması, her sabah gelen mailler, müthiş bilgilerle dolu canlı yayınlar ve nefis tarifler bu amaca ulaşmamı sağladı. Aslında kolay olmamasına rağmen mutfağınız bu şekilde donanımlı ve tarifleriniz varsa çok da zor olmadığını gördüm. Bu seminerde de hepsi fazlasıyla bizler için hazırlanmıştı zaten.
Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir?
Fiziksel olarak sık sık acıkmalarım tamamen ortadan kaltı. Aslında zaman zaman aç olmadığım halde “zamanı geldi diye “ ya da,” ya sonra acıkırsam” diye yediğimi gördüm. Sürekli tok olma hissi bedenime çok iyi geldi. Şeker dengemin hiç oynamaması fiziksel olarak çok rahat bir durum.
Bu programı şöyle problemler yaşayanlara öneririm:
Bedeninize sağlıklı bir yatırım yapmak istiyorsanız kesinlikle öneririm ancak başlamadan önce zihnen buna hazır olmanızın önemli olduğunu düşünüyorum.
Teşekkürler...
S.T.
Beni tanıyanlar sana değişik bir şeyler oldu halin tavrın değişti, sanki bir kapı kapandı diğeri açıldı diyor. Bu söylenenleri ben de içimde hissediyorum. Bu dönemde 10 kilo verdim. Daha yolum epey uzun ama bu yeme biçimini diyet gibi değil, bir hayat düzeni olarak görüyorum. O yüzden de panik halinde değilim (sayılır).
Bu programa başlarken hedefiniz ne idi?
a) Hedefim programa uyabilmekti. Çünkü uyabileceğimi hiç sanmıyordum. Hatta başlangıçtaki 1 haftalık hazırlık dönemini, yediklerime dikkat ederek değil, tam aksine bir daha bunları yiyemeyeceğim korkusuyla son akşama kadar ne bulursam yiyerek (depolayarak) geçirmiştim. Ama eliminasyondan 1 gün önce Pazar gecesi yaptığınız Zoom toplantısı bende bir mucize etkisi yarattı. O kadar güzel anlattınız ki vücudumuzda olan bitenleri, bağırsaklarımızın hareketlerini parmaklarınızı kımıldatarak göstermiş glüten bu hareketi engelliyor demiştiniz, sonuç olarak da beyne sinyal gidemiyor demiştiniz. Ben de bu nasıl bir yer ettiyse her önüme gelene bunu anlatıyorum. :)
b) İçten içe en büyük hedefim yeme ataklarımı durdurabilmek ve yemekle olan ilişkimi tekrar biçimlendirebilmekti. Ayrıca bağırsaklarımın da tekrar sağlıklı olmasını istiyordum. Zira fazla çikolata ve pizza yemekten çok irite olmuşlardı.
Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu?
Bunun olacağına hiç inanmazdım ama yemek ve tatlı ataklarını kontrol edebilir oldum, hem de rahatlıkla. Yemekle olan ilişkim değişti. Artık çok daha sağlıklı seçimler yapmanın hiç zor olmadığı gördüm. Ayrıca Eliminasyon sonrası yeniden normal hayata geçişi o kadar güzel anlattınız ki, hiç stres yapmıyorum. Eğer yılbaşında azıcık ucunu kaçırırsam dengeleyerek tekrar rutinime dönebileceğimi biliyorum. Verdiğim 10 kilo bir başlangıç, bu programla bir yandan sağlıklı yerken bir yandan da kilo vereceğimi biliyorum...
Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir?
En büyük fiziksel değişiklik 10 kilonun gitmesi, karnımın düzleşmesi, sabahları daha az belimin ağrıması, tatlı krizine girmiyor olmam.
Bu programı şöyle problem yaşayanlara öneririm.
Yemekle sağlıklı ilişki kuramayan herkese öneririm. Ayrıca bağırsak sağlığını iyileştirmek suretiyle genel sağlık durumunu düzeltmek isteyenlere de öneririm.
Eklemek istedikleriniz…
Kendim dahil kimse başaramaz diye düşündüğüm şeyi başarıp beni sağlıklı beslenmeye yönlendirebildiğiniz için size sonsuz teşekkür ediyorum. Çok doğru bir zamanda karşıma çıktınız demek ki. Üzerinde uğraşmam gereken bazı noktalar için sizin diğer seminerlerinize katılmak istiyorum. Ancak sanırım onlara biraz daha zaman var, ilk önce şu an öğrendiklerimi iyice bir oturtmak istiyorum, sonra derin bir nefes alıp diğer konulara atlayacağım.
Son olarak, normal şartlarda tarife bakıp bir şey pişirmeyi hiç sevmem ama sizin verdiğiniz özellikle ekmeğimsi şeylerin tariflerini çok kullanıyorum.
Hep mutlu ve sağlıklı olun, yüzünüz hep gülsün, aşk ve sevgi hayatınızdan hiç eksilmesin...
Sevgiler
I.T.
Bu programa başlarken hedefiniz ne idi?
Migren ağrılarımın nedeninin beslenmemle ilgili olup olmadığını anlamak için başladım.
Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu?
Migren ağrılarımın sıklığında azalma oldu.
Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir?
Tek kelimeyle ‘acıkmamak’ olarak belirtebilirim. Bu serüvene başladığıma annem, kardeşim ve eşim de bana katıldılar. Aynı şeyi onlar da söylüyorlar. Hatta daha az yorgunluk hissettiklerini, enerjik olduklarını ve sabah erken kalkarken zorlanmadıklarını belirttiler. Uzun zamandır bazı kötü beslenme alışkanlıklarımı kısıtlamaya çalışıp başarısız oluyordum. Bu şekilde grup halinde bir etkinliğe katılmak ve her sabah sizden gelen emailer motivasyonumu attırdı. Kahvesiz 1 gün bile yaşayamam derken eliminasyon biteli neredeyse 1 hafta olacakken bile hala kahveye başlama ihtiyacı hissetmedim. Aydı durum beyaz peynir ve yoğurt için de oldu.
Bu programı şöyle problemler yaşayanlara öneririm:
Bence bir problem yaşamaya gerek yok. Herkes katılmalı ve sağlıklı beslenmenin ne kadar keyifli olduğunu görmeli.
Eklemek istedikleriniz…
Sizi uzun zamandır Instagram üzerinden takip ediyor ve eliminasyona katılmayı da uzun süredir düşünüyordum. Sizin verdiğiniz tarifleri denediğimde ne kadar lezzetli olduğu, diğer diyet ürünlerine benzemediği ve kolay bulunan malzemelerle yapılabiliyor oluşu başlıca beni cezbeden konulardı. Sizin Instagram'daki yeni bir eleminasyon grubuyla başlıyoruz demeniz bu kez bana ‘işte şimdi zamanı’ dedirtti. Belki de gerçekten vücudumun bir istediğiydi ve doğru zaman gelmişti. Aslında kendimi kötü beslenen biri olarak görmüyorum. Günde 2 öğün besleniyorum ve akşam 19 itibariyle bitki çayı dışında bir şey tüketmiyorum. Öğle yemeklerinde ağırlıklı olarak evde hazırlayıp iş yerine götürdüğüm salata ya da kahvaltılıkları tüketiyorum.
Tatlıyla aram pek yoktur. Paketli ürünleri satın almam. Ağırlıklı olarak sebze insanıyım, eti
haftada 1, o da balık olarak tüketiyorum (tabi ki arada organik olmak şartıyla tavuk ve kırmızı et de oluyor ama ayda 1-2). Alışverişlerimi organik ürünlerden tercih edip mevsiminde olan meyve ve sebzeleri tüketmeye dikkat ediyorum. Süt sevmem ama süt ürünlerinden peynir ve yoğurt her gün tüketirdim. Ancak benim de bir kaç zayıf noktam bulunuyor ki maalesef bu da karbonhidrat yönünde. Simit, açma, börek, pizza, makarna benim zayıf noktalarım. Ama bunu da nasıl dengeleyebileğimi, yasak olmadıkça bunların da zamanla cazibelerini yitirip tüketimlerini azaltacağımı düşünüyorum. Bir diğer zayıf noktam ise kahve tüketimim. Eliminasyondan önce kahve tüketimim günde 4 fincan filtre; 1 fincan Türk kahvesiydi. Şimdi her ne kadar kahveye henüz dönmesemde bunu günde 1, max. 2 fincana indirmeyi planlıyorum. Zevkini çıkara çıkara içmek en keyiflisi olacaktır. Daha önce başka bir eğitmenden MBSR eğitimi almıştım ve sizinle
birlikte bu bilgilerimi beslenmeye uyarlamak bende yeni ufuklar açtı. Bu da bu programın bana en büyük artısı oldu. Bir diğer büyük artı ise haftada bir sizinle zoom toplantısı yapmak ve sabahları sizden email almaktı.
Her şey için çok teşekkür ederim. Instagram'dan sizin o güzel ve lezzetli tariflerinizi takip etmeye ve insanı motive eden enerjik paylaşımlarınızı keyifle izlemeye devam edeceğim. Bol bol danslı postlar paylaşmanız dileğiyle.. çünkü sizin o güzel danslı paylaşımınızı izleyip ben de evde kendimi dansla rahatlatmaya başladım, çok iyi geldi. :) İyi ki varsınız.
N.Y.
Bu programa başlarken hedefiniz ne idi?
Glüten ve şekeri bırakmak grup dinamiğiyle daha kolay olur düşüncesiyle
girmiştim. Çok daha farklı kapılar açılmış oldu.
Program hedeflerinize ulaşmaya nasıl yardımcı oldu?
Bu kadar kısa sürede bu kadar kolay bırakabileceğim aklıma gelmezdi. Açıkçası bıraksam da sonrasında arada kaçamak yaparım diye düşünüyordum. Öyle bir superego oluştu ki elim bile gidemiyor.
Program biterken kendinizde gördüğünüz en büyük fiziksel ve davranışsal değişim nedir?
Ben nöbetli çalışan biriyim. Nöbet sonrasında olan beden ve zihin yorgunluğu çok çok azaldı. 2 -3 saat uyuduğum- ki bunlar da kesik kesik- zamanlarda bile ertesi güne çok rahat devam ettim. Çalışma şeklinden dolayı uykuya dalmak çok zor oluyordu ve gece uykularım çok yüzeyelleşmişti. Eliminasyon sonrasında uykuya dalmak ve derin uykuya geçmem çok daha kolay oluyor. Kısacası uyku kalitem inanılmaz derecede arttı. Bunlar fiziksel değişimden çok daha kıymetliydi benim için. Fiziksel değişime gelecek olursak da 51 kiloydum 48'e düştüm ama hissedilen daha fazlaydı. Belim 5 cm inceldi. Doğum öncesi giydiğim pantolonu rahatça giydim ki daha önce 48 kilo iken giydiğimde olmamıştı. Asıl amacım kilo vermek değildi ama giden de yağdan gitmiş oldu.
Bu programı şöyle problemler yaşayanlara öneririm:
Benim gibi tekrar tekrar şekeri glüteni bırakıp dönüşte daha beter bir şekilde başlayanlara şiddetle tavsiye ederim. Zihnim öok berraklaştı, kendime yıllardır ne büyük eziyetler ediyormuşum. Nöbetli çalışan biri olarak bu kadar değişim yaşadım uykularım düzenli olsaydı şüphesiz çok daha iyi olurdu. Bir kere sizin enerjiniz o kadar güzel ki çok konforlu bir süreç oluyor.
Eklemek istedikleriniz...
Sizinle tanışmak en güzeliydi. Belki bir gün bir yerlerde karşılaşırız 😊
F.D.
Ben Nisan ayı eliminasyon grubunuza katılmış ve bu düzeni o günden beri hayatıma entegre etmeyi az çok başarabilmiş üşengeç, yeşillik yıkamaktan nefret eden, karbonhidrat ve tatlıya düşkün biriy(d)im. :)
Eliminasyona başlamadan önce yaşadığım korkunç, bütün psikolojimi alt üst eden, evden çıkmaya/dışarda kalmaya korkma seviyemin top yaptığı uzun bir dönemden bahsetmek isterim. Maalesef bağırsak sistemimden çok çektim, her an ağrılı/sancılı lavabo ihtiyacıyla karşı karşıya kalabiliyordum, sancılar öyle zamansız ve şiddetli geliyordu ki, etrafımda lavabo bulamazsam öleceğim gibi hissediyordum. İşte bu sebeple markete bile giderken panik ataklar yaşıyordum ve kendimi sakinleştirmekte çok zorlanıyordum.
Artık neden böyleyim diye bedenimden nefret ederek ağlamalarım başlıyordu. Çok doktor gezdim, huzursuz bağırsak sendromu deyip aynı ilacı veriyorlardı ve ben hiçbir sonuç alamayıp tekrar kendi bedenime kızıyor, küsüyordum. Dışardayken ya şimdi kramp girerse karnıma diye içimde fırtınalar koparken, yüzüm zar zor gülüyor ve içimden ben de normal insanlar gibi rahat vakit geçireyim diye dua ediyordum.
Sizi de uzun zamandır takip ediyordum ve tariflerinizden aklıma yatanları kaydediyordum. Ama yaptım mı hiç, tabi ki hayır! Çünkü ciddi anlamda üşengeç ve bir şeylerin şifasına inancımı kaybetmiş biriydim. :)
Son doktor randevumun üzerinden biraz zaman geçince ilaçla olmayacak dedim ve paylaştığınız onlarca güzel hikayeden ilham alarak programa kaydoldum. Kendi başıma tariflerinizden yola çıkarak düzen oturtamayacağımı biliyordum, o kadar düzenli ve azimli biri değilim. Yapana helal derim. :) Programınıza iyi ki katılmışım.
İlk 2 ay hiç kaçamak yapmadan devam ettim ve bedenimi dinledim. Bana ne dese beğenirsiniz? "Sen çay içme!!!" Olacak şey miydi bu şimdi? Öyle ki, eşim bana “sen çay içmek için yemek yiyorsun” derken, ben çayın bana iyi gelmediğini fark ettim. Çünkü tamamen eliminasyona uygun beslenmeme rağmen akşamları şişkinliğim devam ediyordu ve ben yine bu da işe yaramadı moduna girip bedenime kızmak üzereydim kiiiii, dinledim. :) Bir baktım en son çay içmişim ve şişkinliğim artmış ve çayı kestim. :( Başlarda üzüldüm ama tüm eliminasyonla birlikte o kadar rahatladım, o kadar rahatladım ki anlatamam. Peynirsiz kahvaltı edemem, çaysız hayatta olmaz, yemekten sonra tatlı yemezsem kriz geçiririm diyen ben peyniri, çayı ve tatlıyı aramamaya başladım. Ben şok, ben dumur! :) O yüzden herkes emin olsun ki, vazgeçilmeyecek lezzet yoktur, sağlıklı bir muadili mutlaka vardır :)
Şimdi arada sadece benim için yaşayacağım sıkıntıya değecek lezzetlerde aşırıya kaçmadan yiyorum. Çünkü biliyorum ki, kendime acımasız davranıp katı bir şekilde kısıtlarsam, dönüşü fena olabilir. "Ehh diyetle mi uğraşıcam be" derim yani. :) Bir iki lokmadan tadını alıyorsam o yetmiştir, gerisi zarardır.
Şimdi ne değişti hayatımda peki? Sancılı, kramplı, tansiyonumu düşürecek derecede acılı lavabo ihtiyacım çok çok azaldı, arada fazla gaz şişkinliği olursa oluyor ama asla eskisi gibi değil. Eskiden halsizleşirdim, uzanırdım hemen, şimdi öyle değil. İlaçlarıma devam ediyorum ve onların da artık fayda ettiğine inanıyorum. Çünkü almazsam bi tık daha zor olabiliyor.
Bunlar dışında balık derisi gibi pul pul olan deri kuruluğum azaldı, her sabah yaşadığım geniz akıntım neredeyse bitti. Panik atak kısmı azaldı, biraz var gibi ama ana odaklanıp bedenime güvenmeyi seçiyorum. Şu an iyiyim ve iyi kalmaya devam edeceğim. Yolculuklar biraz zorluyor beni ama bu da geçecek.
Belirtmek istediğim bir nokta da etraftan hasta muamelesi görmek. Ben onu/bunu/şunu yemiyorum dediğimde bunun bir sağlık problemi olduğu yanılgısı üzüyor. Bu benim tercihim, sağlığı etkilediği noktalar var ama yesem yerim, öldürmez sonuçta ama süründürür. :) Hasta değilim yani, sadece sağlıklı kalmaya çalışıyorum. Bir de sizin anlatma aşkınızı çok iyi anlıyorum, çünkü etrafımdakiler merak ettiğinde ben de dilim döndüğünce öğrendiğim kadarını anlatmaya çalışıyorum ve hoşuma gidiyor. Herkes bilsin, bilinçlensin. Hatta 2 kişinin akşamları yedikleri yoğurtların karın ağrısı yaptığının farkına varmasına vesile oldum. Ne kadar basit bir şey ama insan fark edemiyor işte. Konuşurken acaba ondan mı dedikleri noktada kesince rahatladıklarını söylediler. Bu farkındalığa katkı sağlamak güzel bir duyguymuş.
P.S. : Yeşillik yıkamayı hala sevmiyorum ama yemesi güzel diye katlanıyorum. :)
Sevgiler