Ne zamandır canım ekmek istiyordu. Daha önce yapmış olduğum karabuğday ekmeği mantığı ile ilerleyip sarı mercimekten ekmek yaptım. Enfes old

Bu dünyada en sevdiğim şeylerden biri Mercimekli Köfte ama her yedikten sonra inanılmaz bir şişkinlik yaşıyordum. Glutensiz, bulgursuz halin

Geçenlerde yürüyüş yaparken simitçinin yanından geçiyorduk ve eşimin de benim de canımız çatal istedi. Eşim ''bunu sağlıklı yapabili

Şimdiye kadar yaptığım en iyi glutensiz ekmek bu oldu. Bunu yapıp yemek için özellikle glutensiz beslenmenize de gerek yok. Herkes için çok

Bugün tuzlu, süper basit, fırın gerektirmeyen, inanılmaz lezzetli bir kraker yaptım. Kırmızı mercimekten, glutensiz, çok faydalı ve sağlıklı

''Pazar sabahı rüyasında mı gördü'' diyebilirsiniz. Evet, dün gece kebapçıda lavaş yemiş biri olarak bu yazıyı yazmayı rüyam

Filizlenmiş mercimekli, zeytinli çok tok tutan tohum kraker. Bu krakerde hem çıtırlık hem de çok fazla lezzet var...

Anneler Günü münasebeti ile rutin beslenmemin biraz dışına çıktım ve olanlar oldu. Unutmuş olduğum hazımsızlık ve patlama hissi yine gelince gluten hassasiyetimin hiç azalmadığını hatta arttığını tekrar görmüş oldum. Benim beslenmemin %90’ı glutensiz. Glutenin bağırsaklara verdiği zararın yanında bana verdiği rahatsızlığı fark etmemle glutensiz beslenmeye geçmiştim. Bundan 1.5 sene öncesine kadar dayanılmaz hazım sorunlarım vardı. Ne yersem midem şişiyor, gazdan patlayacak gi

Unsuz, tahılsız, glutensiz ama harika bir poğaça ister misiniz? Eskiden Paleo beslenirken en çok yaptığım şeylerden birisiydi. Bu aslında benim tarifim değil. Dünyada Paleo beslenenlerin Fat Head dediği bir hamur. Bu hamur her şekle geliyor. İsterseniz pizza altı oluyor, isterseniz ekmek. Ben hamurun bazını kullanıp, biraz kendi damak zevkime göre değiştirdim. Poğaça isteğinin en sağlıklı karşılanma yolu oldu. İçinde iyi yağlar olduğu için de çok tok tutuyor. Sadece 4 malzeme

Bu aralar Instagram hesabımdaki sevilen tariflerimi de buraya giriyorum ki, bu güzellikler instagramda kaybolup gitmesin. Bu da yine aynı şekilde çok sevdiklerimden biri. Bir kere siyah fasulye haşlamıştım. Fazla haşlamışım, çok yumuşayıp helmelenmişti. Tabii ki atmadım. Ne yapayım diye düşünürken ortaya bu tuzlu kek çıkmıştı. Harika bir 5 çayı eşlikçisi olabilir veya kahvaltıda pratik bir cözüm olabilir. Malzemeler : 3 su bardağı haşlanmış kuru fasulye 2 yumurta Bol lor peyn

Çok tok tutan, bol lifli, düşük karbonhidratlı hindistancevizi unlu tava keki

Daha önce buna çok benzer bir kek yapıyordum. Dün aslında o kekten yapmak için harekete geçtim ama sonra hayat beni başka bir noktaya getirdi :) Aklıma keki badem unu ile yapmak geldi ve iyi ki de gelmiş. Efsane oldu. Kekimizde tabii ki yine her zamanki gibi beyaz şeker yok. Kekimize tadını veren güzellikler meyveler. Şu andaki tadı tam tatlı severlere göre oldu. Ben az tatlısevdiğim için bir sonrakine üzümleri koymadan yapacağım. Fakat siz tam bir tatlı severseniz malzemeyi

Sebzelerle yumurtaların birleştiği yemekleri çok seviyorum ama tavada değil, fırında :) 3 malzemeli, çok kolay pazılı muffin..

Şişkinlik yapmayan, mide yakmayan, çok sağlıklı ve lezzetli bir poğaça tarifi ister misiniz? Dışı kıtır kıtır, içi yumuşacık...

Bu benim en çok sevilen tariflerimden biri. Unlu, rafine şekerli bir kekten inanın daha güzel. Bu tarif hem rafine şekersiz, hem glutensiz sağlıklı kek. Bademli kakaolu glutensiz kek Malzemeler : 1 bardak badem unu (bazı kuruyemişçilerde var. Ayrıca bademi kahve öğütücüsü veya güçlü bir rondada çekerek de elde edebilirsiniz) 1,5 kaşık hindistancevizi unu (artık birçok markette satılıyor. Kuru hindistancevizini güçlü bir rondadan geçirerek de elde edebilirsiniz, bu ölçü unun ö

Bazı tariflerimi kolay bulunabilmesi için İnstagram hesabımdan buraya aktarıyorum. Bu da çok sevilenlerden biri. Bence burda durmayı hak ediyor :) Malzemeler : 1 rendelenmiş elma 2 yumurta 4 kaşık badem unu (hazır badem ununuz yoksa evde kendiniz de yapabilirsiniz, tarifini yine burda detaylıca yazacağım) Tarçın Tüm malzemeyi karıştırıp, pancake tavasında pişirdim. Üstüne de azıcık tahin.. Hem çok tutan, hem de çok lezzetli bir kahvaltı.. Tarifin notu : Gün içinde taze meyve